Da Lat – miejsce spokoju i swojskości.

Kiedy dotarłem do Da Lat, nie planowałem niczego z wyprzedzeniem. Po prostu zarezerwowałem hotel online, pojechałem samochodem lub samolotem i szybko znalazłem się w kawiarni Thuy Ta, delektując się kawą i podziwiając widok na jezioro Xuan Huong.

Po około 15 minutach spaceru docieramy do dzielnicy Hoa Binh z rzędami kawiarni i sklepików z przekąskami. Wieczorem, gdy robi się chłodniej, zarówno miejscowi, jak i turyści gromadzą się przy straganach sprzedających mleko sojowe i mleko z fasoli mung, podawane z kilkoma ciasteczkami ptysiowymi z miękkim, słodkim kremem.

Da Lat zawsze ma urzekający urok dzięki chmurom i bryzie. Kiedyś, zainspirowany filmem o dolinie chmur, gdzie samo odsunięcie zasłon pozwalało na wtargnięcie porannych chmur, zarezerwowałem pokój w domu gościnnym dość daleko od centrum miasta. Po przyjeździe wypożyczyłem motocykl i wraz z towarzyszem podróży „wybraliśmy się na przygodę” po wiosce. Mijając pomalowany na niebiesko drewniany dom, zatrzymaliśmy się na dłuższą chwilę, by podziwiać maleńkie białe kwiatki, niczym płatki śniegu, kwitnące w małym ogródku przed domem.

Widząc nasze wahanie przed zaproszeniem na zdjęcia, ogrodniczka zaprosiła nas do środka: „Proszę, otwórzcie drzwi”. Z entuzjazmem poleciła mi również dobre restauracje w okolicy. Innym razem w Da Lat umówiłem się na spotkanie z lokalną znajomą. Zabrała mnie do lokalnej kawiarni i kawiarni. Sklepy były zatłoczone, ale niezbyt hałaśliwe, a właściciele i klienci rozmawiali wesoło.

Mój przyjaciel zasugerował mi również zakup pieczonej wieprzowiny w pobliskim, znanym sklepie. Czekając na spakowanie zamówienia, zapytałem, gdzie kupić makaron ryżowy i chleb do pieczonej wieprzowiny, a właściciel uśmiechnął się i skierował mnie do sklepu obok. Mój przyjaciel wyjaśnił: „Tak właśnie żyją ludzie w Da Lat; zawsze żyją w harmonii i dają szanse swoim sąsiadom. Nigdy nie sprzedają tego samego, żeby konkurować”. Byłem zaskoczony! Da Lat jest mi znajomy, ale im dłużej się z nim stykam, tym bardziej mnie ciekawi…!

Magazyn Dziedzictwo