Zaraz po ceremonii otwarcia, Szkoła Podstawowa Ha Long zorganizowała program obiadowy dla swoich uczniów. Spośród 1547 uczniów, 1490 zapisało się na program obiadowy. Ze względu na dużą liczbę uczniów uczestniczących w programie, zapewnienie bezpieczeństwa żywności i higieny jest dla szkoły najwyższym priorytetem.
Pani Nguyen Thi Huong, dyrektorka szkoły podstawowej w Ha Long, powiedziała: „Jednostką dostarczającą posiłki uczniom szkoły jest zakład przetwarzania posiłków An Phu 2 Ready-Made Meal Processing Facility, zlokalizowany w okręgu Bai Chay. Szkoła publicznie udostępnia menu posiłków rodzicom i uczniom, aktualizując je codziennie i co tydzień, aby zapewnić dzieciom odpowiednie odżywianie. Szkoła współpracuje również z rodzicami w zakresie cotygodniowych kontroli zakładu przetwarzania posiłków, w tym pobierania próbek żywności, sprawdzania pochodzenia żywności oraz kontroli naczyń i sprzętu kuchennego. Nauczyciele regularnie przypominają i instruują uczniów o konieczności mycia rąk przed wejściem do klasy, przed jedzeniem i po skorzystaniu z toalety.
Według Departamentu Edukacji i Szkolenia, w roku szkolnym 2024-2025 w całym województwie będzie działać 394 szkół oferujących obiady, w tym: 216 przedszkoli, 133 szkoły podstawowe, 33 szkoły średnie i 12 szkół średnich. Według najnowszych danych statystycznych, w roku szkolnym 2025-2026 obiady będą zapewniać 217 przedszkoli, co stanowi wzrost o 100% (wzrost o 1 szkołę prywatną w porównaniu z poprzednim rokiem szkolnym).
Bezpieczeństwo żywności i higiena w szkolnych programach żywieniowych mają kluczowe znaczenie, ponieważ bezpośrednio wpływają na zdrowie uczniów, ich rozwój intelektualny i dobre samopoczucie fizyczne. Dlatego jest to kwestia stale istotna dla sektora edukacji w każdym roku szkolnym.
Od początku 2025 r. do chwili obecnej Departament Edukacji i Szkolenia skupiał się na wzmacnianiu środków mających na celu upowszechnianie, edukowanie i instruowanie nauczycieli i uczniów w zakresie prawidłowej wiedzy i praktyk dotyczących bezpieczeństwa żywności, zapobiegania zatruciom pokarmowym i chorobom przenoszonym przez żywność oraz zapewniania bezpieczeństwa żywności w stołówkach szkolnych i punktach gastronomicznych.
W przypadku placówek edukacyjnych , które świadczą usługi zakwaterowania z internatem, ale nie posiadają własnych kuchni, Departament Edukacji i Szkolenia wymaga od nich zawierania umów z placówkami w pełni przestrzegającymi przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności. Ponadto Departament Edukacji i Szkolenia aktywnie współpracuje z władzami lokalnymi w zakresie przeprowadzania inspekcji i kontroli bezpieczeństwa żywności w kuchniach z internatem, przedsiębiorstwach spożywczych i usługach cateringowych w placówkach edukacyjnych.
Warto zauważyć, że w maju 2025 roku Ministerstwo Edukacji i Szkolenia zorganizowało szkolenie dotyczące organizacji programów obiadów szkolnych dla szkół podstawowych w prowincji Quang Ninh. W szkoleniu wzięło udział 397 osób, w tym administratorzy, personel medyczny i kucharze ze 176 szkół podstawowych, które zapewniają programy obiadowe dla uczniów w całej prowincji. Dzięki temu szkoleniu administratorzy, personel medyczny i kucharze w tych szkołach poszerzyli swoją wiedzę i umiejętności zawodowe w zakresie organizacji programów obiadów szkolnych dla uczniów.
Według raportu Departamentu Edukacji i Szkolenia, w ubiegłym roku szkolnym placówki edukacyjne w prowincji wdrożyły w zasadzie dyrektywy i wytyczne ze wszystkich szczebli i sektorów dotyczące bezpieczeństwa i higieny żywności. Podjęto działania mające na celu zapewnienie jakości odżywczej i bezpieczeństwa żywności podczas organizowania posiłków dla uczniów w internatach, uczniów dojeżdżających, w stołówkach oraz w gastronomii dla personelu, nauczycieli, pracowników, dzieci i uczniów, zgodnie z obowiązującymi przepisami. Obejmowały one: utrzymanie czystości otoczenia; czyszczenie kuchni, sprzętu i obiektów do przetwarzania żywności; zapewnienie higieny w przetwórstwie żywności; zakup żywności z renomowanych źródeł; ścisłe przestrzeganie procedur przetwarzania żywności; oraz przeprowadzanie trzyetapowej kontroli żywności i codziennego pobierania próbek żywności, zgodnie z wymogami.
Podniesiono świadomość znaczenia zapobiegania chorobom oraz zapewnienia bezpieczeństwa i higieny żywności wśród urzędników, nauczycieli, personelu, uczniów i stażystów w całym sektorze edukacji. W rezultacie w całym regionie nie odnotowano żadnych przypadków zatruć pokarmowych ani naruszeń przepisów dotyczących bezpieczeństwa i higieny żywności w placówkach oświatowych.
Źródło: https://baoquangninh.vn/dam-bao-vsattp-cac-bua-an-ban-tru-3375496.html
Komentarz (0)