Bogate i aromatyczne torebki herbaty o smaku gorzkiego melona i cynamonu.

Herbatka w torebkach z dzikim gorzkim melonem o smaku cynamonu. Zdjęcie: THUY HIEN

W wysokich górach Tra My, mieszkańcy wioski, tacy jak pan Le Van Ba ​​(urodzony w 1972 roku w gminie Tra Dong) – przewodniczący rady nadzorczej spółdzielni Phu Quy – zawsze interesują się tym, jak wytwarzać produkty z roślin leśnych i liści z gór Bac Tra My. Pan Ba, pasjonat dzikiego gorzkiego melona, ​​podczas noworocznej ceremonii parzenia herbaty wpadł na pomysł przetworzenia tego cennego zioła leczniczego na herbatę.

Spółdzielnia Phu Quy kupuje dziki gorzki melon. Zdjęcie: THUY HIEN

„Dzika gorzka tykwa może być uprawiana przez cały rok. Ten rodzaj tykwy jest łatwy w uprawie i nie wymaga pestycydów, dzięki czemu jest bardzo bezpieczny. Jest uważana za zioło lecznicze o wielu korzyściach zdrowotnych, takich jak obniżanie poziomu cukru we krwi, działanie antyoksydacyjne, wzmacnianie odporności i wspomaganie odchudzania. Szczególnie dzika gorzka tykwa i cynamon tworzą unikalne połączenie smaków, charakterystyczne dla górskiego regionu Bac Tra My, dlatego chcę to zgłębić, aby promować produkt z mojego rodzinnego miasta” – powiedział pan Ba.

[ WIDEO ] - Pan Le Van Ba ​​opowiada o swoich torebkach herbaty o smaku dzikiego gorzkiego melona i cynamonu:

Wykorzystując lokalnie dostępne surowce, spółdzielnia Phu Quy skupuje od miejscowej ludności suszone liście dzikiej gorzkiej tykwy po 200 000 VND/kg. W 2023 roku spółdzielnia zainwestowała ponad 40 milionów VND i rozpoczęła przetwarzanie. Od suszenia i mielenia na proszek po pakowanie w pudełka po 25 saszetek/25 g, spółdzielnia sprzedaje produkt na rynku po 70 000 VND za pudełko.

Ten produkt, składający się w 99,9% z dzikiego gorzkiego melona i w 0,1% z cynamonu w proszku, nie zawiera żadnych szkodliwych substancji chemicznych. Wystarczy wrzucić torebkę herbaty bezpośrednio do wrzącej wody, odczekać 3-5 minut i cieszyć się bogatym, aromatycznym naparem z dzikiego gorzkiego melona i cynamonu.

Herbata w torebkach z dzikim gorzkim melonem jest łatwa w użyciu dla każdego konsumenta. Zdjęcie: THUY HIEN

Popijając herbatę z kooperatywy Phu Quy, pan Vo Duc Bao (gmina Tam Thai, dystrykt Phu Ninh) powiedział: „Po zaparzeniu jej w gorącej wodzie przez kilka sekund unosi się aromat cynamonu. Już przy pierwszym łyku poczułem na języku lekką goryczkę dzikiego melona. Przy drugim łyku słodki posmak herbaty pozostał w gardle. Im więcej piję, tym bardziej uzależnia. Prawie wszyscy w mojej rodzinie ją lubią, więc za każdym razem, gdy przychodzę do Bac Tra My, zazwyczaj kupuję jej dużo, żeby wykorzystać ją i podarować komuś w prezencie”.

Klienci preferują herbatę w torebkach o smaku gorzkiego melona i cynamonu. Zdjęcie: THUY HIEN

Po otrzymaniu w 2024 roku 3-gwiazdkowego wyróżnienia OCOP, pan Ba ​​powiedział, że jego torebki herbaty o zapachu gorzkiego melona i cynamonu zyskały popularność, sprzedając się w ponad 1000 opakowaniach rocznie. Wartość produktu była szeroko promowana wśród konsumentów poprzez wystawy produktów OCOP, pokazy startupów i targi branżowe. Obecnie herbata ta dobrze sprzedaje się w rejonach Bắc Trà My, Thăng Bình i Quế Sơn, a jej sprzedaż zbliża się do rynków w Da Nang i Ho Chi Minh .

Według pana Ba, spółdzielnia Phu Quy podpisała umowy na zakup dzikiego gorzkiego melona od 7 gospodarstw rolnych i ma nieograniczone prawa zakupowe dla lokalnej społeczności. W przyszłości spółdzielnia planuje zainwestować w suszarki, aby pomóc ludziom suszyć dziki gorzki melon w porze deszczowej.

[WIDEO] - Pan Do Tan Phuoc - wiceprzewodniczący Komitetu Ludowego gminy Tra Dong:

Source: https://baoquangnam.vn/dam-da-vi-tra-tui-loc-kho-qua-rung-huong-que-3146381.html