Aby uczynić wzgórza herbaciane Thai Nguyen bardziej zielonymi i zwiększyć ich wartość

Jako kraina „pierwszej słynnej herbaty” Wietnamu, prowincja Thai Nguyen od wielu lat uznaje herbatę za swoją główną uprawę. 70% mieszkańców Thai Nguyen ma zasoby ekonomiczne związane z drzewami herbacianymi.

[osadź]https://www.youtube.com/watch?v=NsAxwEU4Jjk[/osadź]

Według danych Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi, w całej prowincji uprawia się obecnie herbatę na obszarze niemal 22 500 hektarów, przy czym produkcja świeżych pąków herbacianych przekracza 267 500 ton, a średnia wartość produktów herbacianych wynosi około 12 300 miliardów VND rocznie.

Wczesną jesienią, gdy pogoda jest jeszcze ciepła jak latem, ale wczesnym rankiem stopniowo robi się chłodniej, drzewa herbaciane zbierają esencję nieba i ziemi, aby produkować liście herbaty o bogatym, aromatycznym smaku, odpowiadającym podniebieniom Wietnamczyków.

Znawcy herbaty będą musieli wybrać wczesny poranek, kiedy słońce jeszcze nie wzeszło, a chłodne, poranne krople rosy wciąż osiadają na każdym liściu herbaty, aby zacząć zbierać pąki herbaty - świeże pąki, które drzewo herbaciane pielęgnowało przez cały miesiąc, łącząc je z esencją nieba i ziemi.

Mieszkańcy wioski Ao Rom 1, gminy Khe Mo, dystryktu Dong Hy, hrabstwa Thai Nguyen zbierają herbatę wczesnym rankiem, aby zapewnić Tan Hiep Phatowi surowiec do produkcji zielonej herbaty Zero Degree.

„Zbiór herbaty musi zakończyć się przed 7:00. Po 7:00, kiedy wzejdzie słońce, herbata nie będzie tak dobra, jak pokryta rosą” – zaczęła swoją opowieść pani Nguyen Thi Nga (wieś Non Beo, gmina La Bang, Dai Tu, Thai Nguyen).

Zazwyczaj należy unikać zbioru herbaty w okresie silnego nasłonecznienia. Rano zbieraj tylko do godziny 10:00, a po południu rozpocznij zbiór po godzinie 14:00.

Świeżo zebrana herbata jest suszona na sicie w celu usunięcia nadmiaru wody, dzięki czemu łatwiej ją przetworzyć.

Po wysuszeniu liście herbaty są ugniatane i przesiewane w celu usunięcia drożdży, co pozwala na ukształtowanie smaku i nadanie herbacie odpowiedniego koloru.

Następnie surowce zostaną umieszczone w maszynie formującej, aby wytworzyć aromatyczne rodzaje herbaty, takie jak herbata gwoździowa, herbata haczykowa, herbata kręcona, a następnie umieszczone w suszarce, aby wytworzyć gotowe produkty specjalnej herbaty Thai Nguyen.

Zwykle średnia cena herbaty Moc Cau wynosi 250 000–500 000 VND/kg, herbaty Tom Non – 600 000–750 000 VND/kg, a herbaty Dinh od 1,5 miliona VND do ponad 5 milionów VND/kg.

W latach stabilności uprawy drzewa herbaciane przyniosą plantatorom herbaty realne korzyści ekonomiczne, zapewniając dochód dla każdego gospodarstwa domowego w wysokości od 10 do 15 milionów VND/osobę/miesiąc, a przedsiębiorstwa zajmujące się herbatą zarobią kilka miliardów...

W tym roku zbiory herbaty trwające od maja do początku sierpnia przyniosły wysokie plony, ale zamiast cieszyć się z obfitych zbiorów, mieszkańcy Thai Nguyen martwią się, ponieważ cena świeżej herbaty spada.

Zielone liście herbaty po zbiorze są przeplatane drożdżami, co gwarantuje najwyższą jakość i aromat gotowej herbaty.

Na targu Phuc Xuan (odbywającym się 1., 4., 6. i 9. dnia miesiąca księżycowego) i targu Phuc Triu (odbywającym się 2., 5., 7. i 10. dnia miesiąca księżycowego) – dwóch największych targach herbaty w Thai Nguyen – handlarze są „zawiedzeni”, ponieważ ceny herbaty są niższe niż co roku.

„Ceny świeżej herbaty spadły z 35 000–40 000 VND/kg do 15 000–20 000 VND/kg, a ceny niektórych rodzajów suszonej herbaty spadły nawet z 400 000 VND/kg do 85 000 VND/kg, ale nadal nie ma na nią nabywców” – powiedział jeden z handlowców.

Spadek hurtowych cen herbaty wpłynął również na życie plantatorów. Pani Bui Thi Thao (gmina Khe Mo, dystrykt Dong Hy) powiedziała, że ​​pielęgnacja drzew herbacianych wymaga dużo czasu, wysiłku i inwestycji. Zanim zaczną przynosić dochód, potrzeba nawet 3 lat pielęgnacji i nawożenia.

Jeśli plantacja herbaty jest stara, może w tym roku zrekompensować cenę, ten miesiąc zrekompensuje cenę z poprzedniego miesiąca, ale jeśli cena będzie spadać przez dłuższy czas, ludzie poniosą duże straty, a nawet będą musieli wyciąć drzewa herbaciane, które dopiero zaczynają kwitnąć i przejść na inne rodzaje drzew.

Niestabilna cena herbaty sprawia, że ​​wielu plantatorów herbaty w Thai Nguyen przypomina sobie obrazy sprzed 10 lat: drzewa herbaciane, nawet starożytne, były wycinane, aby zastąpić je akacjowymi drzewami dającymi bardziej stabilny dochód...

Chociaż ceny herbaty na rynku są obecnie niestabilne, a handlowcy są „zawiedzeni” spadkiem podaży liści herbaty, w spółdzielni herbacianej Thu Hien Tea Cooperative (przysiółek Ao Rom 1, gmina Khe Mo, dystrykt Dong Hy) zwiększa się produkcję, aby sprostać zamówieniom od firm.

Mieszkańcy spółdzielni herbacianej Thu Hien Tea Cooperative zbierają liście herbaty jako surowiec do produkcji zielonej herbaty Zero Degree.

Rzecz w tym, że spółdzielnia Thu Hien Tea Cooperative zawarła umowę na dostawy suszonej herbaty z Thai An Tea Company Limited (Thai Nguyen). Średnio Thai An Tea Company zużywa około 1500-1700 ton suszonej herbaty rocznie. W tym roku Thai An Tea Company podpisała właśnie umowę o współpracy z Tan Hiep Phat Company, dzięki czemu miesięczna produkcja suszonej herbaty wzrosła ze 120-150 ton.

„Obecnie, oprócz produkcji herbaty przez członków spółdzielni, musimy także współpracować z około 100 lokalnymi gospodarstwami zajmującymi się uprawą herbaty, aby mieć pewność, że produkcja dostarczana do Thai An Tea Company zostanie przekazana Tan Hiep Phat” – powiedziała pani Nguyen Thi Thu Hien, szefowa spółdzielni Thu Hien Tea Cooperative.

Jest to typowy przykład modelu łańcucha upraw herbaty – modelu, który ma rozwiązać problem dobrych zbiorów i niskiej ceny.

W ramach łańcucha dostaw przedsiębiorstwa posiadające produkcję będą składać zamówienia u dostawców. Firmy te będą współpracować ze spółdzielniami, grupami spółdzielczymi i osobami prywatnymi, aby uprawiać herbaty zgodne z zapotrzebowaniem przedsiębiorstwa. Zaletą tej opcji jest gwarancja spożycia wyprodukowanej herbaty jeszcze przed rozpoczęciem sadzenia.

Podobnie jak Thu Hien Tea Cooperative, Minh Phuong Tea Company Limited (gmina Co Lung, dystrykt Phu Luong) również zajmuje się zbieraniem i pakowaniem półproduktów w postaci suchej herbaty, które następnie są transportowane do Tan Hiep Phat.

Pani Nguyen Thi Hien, dyrektor Minh Phuong Tea Company Limited, przedstawia, jak oceniać jakość zielonych liści herbaty i surowców dostarczanych do Tan Hiep Phat.

Pani Nguyen Thi Hien, dyrektor Minh Phuong Tea Company Limited, powiedziała, że ​​Tan Hiep Phat to duże krajowe przedsiębiorstwo produkujące zieloną herbatę Zero Degree Green Tea z liści zielonej herbaty, zaspokajające potrzeby krajowych i zagranicznych konsumentów, dlatego popyt na herbatę jest bardzo wysoki. Po podpisaniu umowy na dostawę produktów z Tan Hiep Phat, produkcja Minh Phuong Tea Company prawie się podwoi.

Podobnie pani Ngo Le Huyen, zastępca dyrektora Thai An Company Limited, powiedziała, że ​​obecnie firma eksportuje herbatę do innych krajów, ale podpisanie umowy z Tan Hiep Phat pomoże podwoić produkcję firmy.

Pani Huyen dodała, że ​​herbata dostarczana do Tan Hiep Phat musi spełniać szereg wymagań dotyczących wskaźników jakości. Jednak dzięki inwestycjom w infrastrukturę i stałemu aktualizowaniu wiedzy, procesom sadzenia i pielęgnacji drzew herbacianych od samego początku, Thai An Tea Company gwarantuje spełnienie ponad 30 kryteriów, zgodnie z surowymi standardami Tan Hiep Phat.

Mówiąc szerzej o podpisaniu umowy z Tan Hiep Phatem, pani Huyen powiedziała, że ​​oprócz pomocy w zwiększeniu produkcji i przychodów firmy, umowa ta pomaga również ludziom znaleźć więcej miejsc pracy i ustabilizować swoje życie.

Firma Minh Phuong Tea Company zatrudnia około 70 pracowników, a jej średni dochód wynosi 10–12 milionów VND miesięcznie.

Pani Huyen wyjaśniła, że ​​zazwyczaj przed podpisaniem umowy z Tan Hiep Phat ludzie produkowali tylko dobrą herbatę na sprzedaż, a sezon trwał około 8 miesięcy w roku. Zimą krzewy herbaciane musiały odpocząć, a ludzie musieli ubiegać się o pracę sezonową.

Jeśli jednak będą parzyć herbatę dla Tan Hiep Phat, ludzie będą mogli wykorzystać zimowe miesiące na zbiór herbaty i nie będą musieli już pracować jako pracownicy sezonowi, co rozwiązałoby problem braku pracowników w okolicy.

Dzięki gwarancji produkcji ze strony dużego przedsiębiorstwa, jakim jest Tan Hiep Phat, oraz jasnemu kontraktowi cenowemu ludzie nie muszą ponosić ryzyka związanego z „dobrymi zbiorami, niską ceną”, a życie osób posiadających krzewy herbaciane będzie bezpieczniejsze.

Ludzie, którzy mają pracę, przyczyniają się również do zmniejszania problemów społecznych oraz utrzymania bezpieczeństwa i porządku.

„Połączenie z Tan Hiep Phat, poza zyskiem, daje największą wartość w postaci tworzenia stabilnych miejsc pracy dla rolników, pomagania im w poczuciu bezpieczeństwa i większego przywiązania do krzewów herbacianych” – powiedziała pani Huyen.

Source: https://www.baogiaothong.vn/de-doi-che-thai-nguyen-them-xanh-va-gia-tang-gia-tri-192240829183108235.htm