Aby wzgórza herbaciane Thai Nguyen stały się bardziej zielone i zyskały na wartości.

Jako „Kraj Najsłynniejszej Herbaty” w Wietnamie, prowincja Thai Nguyen od wielu lat uznaje herbatę za swoją główną uprawę. 70% mieszkańców Thai Nguyen utrzymuje się z uprawy herbaty.

[osadź]https://www.youtube.com/watch?v=NsAxwEU4Jjk[/osadź]

Według danych Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi, w prowincji znajduje się obecnie niemal 22 500 hektarów plantacji herbaty, a łączna produkcja świeżych liści herbaty wynosi ponad 267 500 ton, a średnia roczna wartość produkcji herbaty wynosi około 12 300 miliardów VND.

Wczesną jesienią, gdy pogoda jest jeszcze ciepła jak latem, ale stopniowo ustępuje miejsca chłodnej bryzie o poranku, to właśnie wtedy roślina herbaciana czerpie esencję natury, aby wyprodukować liście herbaty o bogatym, aromatycznym smaku, który odpowiada podniebieniom Wietnamczyków.

Znawcy herbaty wybiorą wczesne godziny poranne, przed wschodem słońca, gdy chłodna poranna rosa osiada na każdym liściu herbaty, aby rozpocząć zbiór pąków herbaty – świeżych pąków, których pielęgnacja zajmuje roślinie miesiące, a które są przesiąknięte esencją nieba i ziemi.

Mieszkańcy wioski Ao Rom 1, w gminie Khe Mo, w dystrykcie Dong Hy, w prowincji Thai Nguyen , wczesnym rankiem zbierają liście herbaty, aby dostarczyć im surowca do produkcji zielonej herbaty Zero Degree.

„Zbiór herbaty musi zakończyć się przed godziną 7:00. Po godzinie 7:00, gdy wzejdzie słońce, liście herbaty nie będą już tak świeże, jak wtedy, gdy były pokryte rosą” – rozpoczęła swoją opowieść pani Nguyen Thi Nga (wieś Non Beo, gmina La Bang, dystrykt Dai Tu, prowincja Thai Nguyen).

Zbiór herbaty zwykle powinien odbywać się w porze najgorętszej; zbiór ogranicza się do poranka i trwa do godziny 10:00, a po południu zbiór rozpoczyna się dopiero po godzinie 14:00.

Po zbiorze świeże liście herbaty rozkłada się na sitach, aby wysuszyć je i usunąć nadmiar wilgoci, co ułatwia ich późniejszą obróbkę.

Po wysuszeniu liście herbaty są zwijane i przesiewane w celu usunięcia enzymów, co dodatkowo wzmacnia smak i kolor herbaty.

Następnie surowce trafiają do maszyny formującej, aby uzyskać aromatyczne liście herbaty, takie jak herbata pączkowa, herbata w kształcie haczyka i herbata kędzierzawa. Następnie umieszczane są w suszarce, aby uzyskać produkt końcowy: herbaty specjalne od Thai Nguyen.

Zazwyczaj średnia cena sprzedaży liści herbaty w kształcie haczyków wynosi 250 000–500 000 VND/kg, liści herbaty w kształcie krewetki – 600 000–750 000 VND/kg, a liści herbaty w kształcie gwoździ – od 1,5 miliona VND do ponad 5 milionów VND/kg…

W latach stabilizacji uprawa herbaty przyniesie plantatorom wymierne korzyści ekonomiczne, gwarantując dochód rzędu 10–15 milionów VND na osobę miesięcznie w każdym gospodarstwie domowym. Firmy zajmujące się herbatą mogą zarobić nawet kilka miliardów VND...

W tym roku zbiory herbaty, trwające od maja do początku sierpnia, przyniosły wysokie plony. Jednak zamiast cieszyć się z obfitych zbiorów, mieszkańcy Thai Nguyen martwią się, ponieważ cena świeżej herbaty spada.

Zielone liście herbaty po zbiorze są pokrywane szkliwem, co gwarantuje najwyższą jakość i aromat gotowego produktu herbacianego.

Na targu komunalnym Phuc Xuan (odbywającym się 1., 4., 6. i 9. dnia miesiąca księżycowego) i targu komunalnym Phuc Triu (odbywającym się 2., 5., 7. i 10. dnia miesiąca księżycowego) – dwóch największych targach herbaty w Thai Nguyen – handlarze są zaniepokojeni, ponieważ ceny herbaty spadły bardziej niż w latach ubiegłych.

„Ceny świeżych liści herbaty spadły z 35 000–40 000 VND/kg do 15 000–20 000 VND/kg, a ceny niektórych rodzajów suszonej herbaty spadły nawet z 400 000 VND/kg do 85 000 VND/kg, a mimo to nadal nie ma nabywców” – powiedział jeden z handlowców.

Spadek hurtowych cen herbaty wpłynął również na życie plantatorów herbaty. Pani Bui Thi Thao (gmina Khe Mo, dystrykt Dong Hy) powiedziała, że ​​pielęgnacja krzewów herbacianych wymaga dużego wysiłku, czasu i inwestycji; potrzeba nawet 3 lat uprawy, zanim zaczną przynosić korzyści ekonomiczne.

W przypadku starszych plantacji herbaty straty mogą być niwelowane rok po roku, miesiąc po miesiącu. Jeśli jednak ceny będą spadać przez dłuższy czas, rolnicy poniosą duże straty, a nawet mogą być zmuszeni do wycięcia krzewów herbaty, które dopiero zaczynają się rozwijać, i przestawienia się na inne uprawy.

Wahania cen herbaty sprawiają, że wielu plantatorów herbaty w Thai Nguyen przypomina sobie historyczne obrazy sprzed 10 lat: krzewy herbaty, nawet starożytne drzewa herbaciane, wycinane, aby zrobić miejsce plantacjom akacji, zapewniającym bardziej stabilny dochód…

Chociaż ceny herbaty na rynku są obecnie zmienne, co nie podoba się handlowcom ze względu na spadające ceny liści herbaty, spółdzielnia herbaciana Thu Hien (wioska Ao Rom 1, gmina Khe Mo, dystrykt Dong Hy) zwiększa produkcję, aby sprostać zamówieniom od firm.

Członkowie spółdzielni herbacianej Thu Hien Tea Cooperative zbierają liście herbaty i wykorzystują je jako surowiec do produkcji zielonej herbaty Zero Degree.

Spółdzielnia herbaciana Thu Hien Tea Cooperative zawarła umowę na dostawy suszonej herbaty z Thai An Tea Company Limited (Thai Nguyen). Średnio Thai An Tea Company zużywa około 1500-1700 ton suszonej herbaty rocznie. W tym roku Thai An Tea Company podpisała umowę o współpracy z Tan Hiep Phat Company, dzięki czemu miesięczna produkcja suszonej herbaty wzrosła do 120-150 ton.

„Obecnie, oprócz produkcji herbaty przez członków spółdzielni, musimy także współpracować z około 100 gospodarstwami domowymi zajmującymi się uprawą herbaty w okolicy, aby zapewnić dostawy dla Thai An Tea Company, która następnie dystrybuuje ją do Tan Hiep Phat” – powiedziała pani Nguyen Thi Thu Hien, przewodnicząca spółdzielni herbacianej Thu Hien.

To typowy przykład modelu uprawy herbaty bazującego na powiązaniu łańcucha dostaw – modelu, który ma rozwiązać problem obfitych zbiorów prowadzących do spadku cen.

W ramach łańcucha dostaw, firmy posiadające produkty będą składać zamówienia u dostawców. Firmy te będą współpracować ze spółdzielniami, grupami producenckimi i lokalną społecznością w celu uprawy odmian herbaty zamawianych przez firmy. Zaletą tego podejścia jest gwarancja sprzedaży produktów jeszcze przed rozpoczęciem sadzenia.

Podobnie jak Thu Hien Tea Cooperative, Minh Phuong Tea Company Limited (gmina Co Lung, dystrykt Phu Luong) również zajmuje się zbieraniem i pakowaniem półproduktów w postaci suszonej herbaty, wysyłanych do Tan Hiep Phat.

Pani Nguyen Thi Hien, dyrektor Minh Phuong Tea Co., Ltd., przedstawiła sposób określania jakości zielonych liści herbaty i surowców dostarczanych do Tan Hiep Phat.

Pani Nguyen Thi Hien, dyrektor Minh Phuong Tea Co., Ltd., powiedziała, że ​​Tan Hiep Phat to duże krajowe przedsiębiorstwo produkujące zieloną herbatę Zero Degree Green Tea z liści zielonej herbaty, które zaspokaja potrzeby konsumentów zarówno w kraju, jak i za granicą. Dlatego popyt na herbatę jest tam bardzo wysoki. Podpisanie umowy na dostawę produktów z Tan Hiep Phat niemal podwoi wielkość produkcji Minh Phuong Tea Company.

Podobnie, pani Ngo Le Huyen, zastępca dyrektora Thai An Co., Ltd., powiedziała, że ​​obecnie firma eksportuje herbatę do innych krajów, ale podpisanie umowy z Tan Hiep Phat pomogło podwoić produkcję firmy.

Pani Huyen dodała, że ​​herbata dostarczana do Tan Hiep Phat musi spełniać szereg norm jakościowych. Jednak dzięki inwestycjom w infrastrukturę oraz ciągłemu aktualizowaniu wiedzy i procesów sadzenia i pielęgnacji krzewów herbacianych od samego początku, Thai An Tea Company gwarantuje, że spełnia ponad 30 kryteriów, zgodnie z rygorystycznymi standardami Tan Hiep Phat.

Mówiąc dalej o umowie z Tan Hiep Phat, pani Huyen powiedziała, że ​​oprócz pomocy w zwiększeniu produkcji i przychodów firmy, umowa ta pomaga również ludziom znaleźć więcej miejsc pracy i ustabilizować swoje życie.

Firma Minh Phuong Tea Company zatrudnia około 70 pracowników, a jej średni miesięczny dochód wynosi 10–12 milionów VND.

Pani Huyen wyjaśniła, że ​​zazwyczaj przed podpisaniem umowy z Tan Hiep Phat ludzie produkowali wyłącznie wysokiej jakości herbatę na sprzedaż. W okresie zbiorów, który trwał około 8 miesięcy w roku, krzewy herbaciane musiały odpoczywać zimą, a ludzie musieli szukać sezonowej pracy jako robotnicy.

Jeśli jednak herbata jest produkowana dla Tan Hiep Phat, ludzie mogą wykorzystać zimowe miesiące na zbiór herbaty i nie muszą już pracować jako pracownicy sezonowi, co rozwiązuje problem siły roboczej w tej okolicy.

Dzięki gwarancji produkcji ze strony dużego przedsiębiorstwa, jakim jest Tan Hiep Phat, oraz przejrzystym umowom cenowym ludzie nie będą musieli mierzyć się z ryzykiem „obfitych zbiorów, ale niskich cen”, a źródła utrzymania plantatorów herbaty będą bardziej bezpieczne.

Posiadanie pracy przyczynia się również do zmniejszania problemów społecznych oraz utrzymania bezpieczeństwa i porządku.

„Współpraca z Tan Hiep Phat, poza zyskiem, niesie ze sobą największą wartość w postaci zapewnienia rolnikom stabilnych miejsc pracy, co pomaga im czuć się bezpiecznie i bardziej angażować się w uprawę herbaty” – powiedziała pani Huyen.

Source: https://www.baogiaothong.vn/de-doi-che-thai-nguyen-them-xanh-va-gia-tang-gia-tri-192240829183108235.htm