Niech pachnący sezon kawowy czeka.

Zabezpieczaj pracowników przy zbiorach kawy .

Dak Nong jest obecnie w szczytowym sezonie zbiorów kawy. W tym sezonie Dak Nong ma ponad 131 000 hektarów upraw kawy gotowych do zbioru, a szacowany plon to 350 000 ton.

Pani Truong Thi Hanh z okręgu Nghia Trung w mieście Gia Nghia jest zachwycona, ponieważ zbiory kawy okazały się zarówno obfite, jak i opłacalne.

Aby pomóc rolnikom w zbiorach kawy przed sezonem, około dwa miesiące temu Departament Pracy, Inwalidów Wojennych i Spraw Socjalnych prowincji Dak Nong przeprowadził przegląd siły roboczej dostępnej przy zbiorach kawy.

Departament Pracy, Inwalidów Wojennych i Spraw Socjalnych szacuje, że prowincja Dak Nong będzie potrzebowała około 257 000 robotników do zbiorów kawy. Szacuje się, że lokalna siła robocza w prowincji pokryje jedynie około 50% zapotrzebowania, a pozostałą część będzie trzeba zatrudnić z innych miejscowości.

Pan Hoang Viet Nam, zastępca dyrektora Departamentu Pracy, Inwalidów Wojennych i Spraw Socjalnych w Dak Nong, powiedział: Dak Nong ma rozległy obszar uprawy kawy w Central Highlands, więc co roku w sezonie zbiorów potrzeba dużej siły roboczej. Każdego roku w sezonie zbiorów kawy wielu rodzinom brakuje osób do zbioru, suszenia i przetwarzania kawy.

"

W tym sezonie analizujemy zapotrzebowanie na pracowników w prowincji, aby mieszkańcy mogli zrozumieć sytuację i przygotować się do zatrudniania. Proaktywne podejście każdego gospodarstwa domowego, spółdzielni i firmy do zapewnienia sobie siły roboczej przyczyni się do terminowego zbioru, suszenia i przetwarzania kawy.

Pan Hoang Viet Nam, zastępca dyrektora Departamentu Pracy, Inwalidów Wojennych i Spraw Socjalnych prowincji Dak Nong

Pani Nguyen Thi Toan, dyrektor spółdzielni rolniczej Thinh Phat w gminie Quang Son, dystrykcie Dak Glong, powiedziała, że ​​informacje z Departamentu Pracy, Inwalidów Wojennych i Spraw Socjalnych okręgu Dak Nong pomogły spółdzielni opracować szczegółowy plan zbiorów kawy.

Spółdzielnia zrzesza obecnie ponad 200 członków, którzy uprawiają kawę na prawie 600 hektarach. Przy sprzyjającej pogodzie, każdy hektar kawy wymaga średnio 10 pracowników do zbioru w ciągu około 10 dni, nie wliczając kosztów suszenia i przetwarzania. Nie licząc pracowników rodzinnych, spółdzielnia potrzebuje około 200 pracowników do zbioru kawy w tym sezonie.

Pani Nguyen Thi Toan, dyrektor spółdzielni rolniczej Thinh Phat w gminie Quang Son, dystrykcie Dak Glong, powiedziała, że ​​skontaktowali się z robotnikami, którzy w tym sezonie zajmą się zbiorem kawy.

Pani Toan dodała, że ​​od kilku lat w okolicy dotkliwie brakuje zbieraczy kawy. Wynika to z faktu, że większość młodych ludzi pracuje w fabrykach. W związku z tą sytuacją, w tym roku spółdzielnia poinformowała gospodarstwa domowe o konieczności wcześniejszego planowania i zapewnienia sobie siły roboczej do zbiorów.

Spółdzielnia skontaktowała się z grupami pracowników z północnego i zachodniego Wietnamu, którzy wcześniej zbierali kawę i teraz wracają. Ci doświadczeni pracownicy zwiększają wydajność i zapobiegają uszkodzeniom gałęzi.

„Jeśli ziarna kawy będą dojrzewać zbyt długo, ich jakość ulegnie pogorszeniu. Rozważamy również wymianę siły roboczej, aby szybciej zbierać ziarna, unikając marnotrawstwa siły roboczej i jednocześnie zapewniając jakość kawy” – dodała pani Toan.

Prawidłowe techniki zbioru kawy

Już na początku października 2024 r. Departament Rolnictwa i Rozwoju Wsi Dak Nong wydał dokument wytycznymi dotyczącymi organizacji zbiorów kawy na rok zbiorów 2024–2025.

Według pana Ngo Xuan Donga, zastępcy dyrektora Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi prowincji Dak Nong, większość rolników uprawia kawę i jest to ich główne źródło dochodu. Proces zbioru kawy decyduje o efektywności ekonomicznej i owocach pracy rolników po roku ciężkiej pracy.

Pani Truong Thi Hanh z okręgu Nghia Trung w mieście Gia Nghia starannie pielęgnuje swój ogródek kawowy, co owocuje obfitymi zbiorami.

„Zapewniliśmy kompleksowe wskazówki dotyczące technik zbioru kawy i mamy nadzieję, że rolnicy zastosują je, aby zwiększyć wydajność, jakość produktu i uzyskać lepsze ceny” – powiedział pan Dong.

Według pana Donga, Departament Rolnictwa i Rozwoju Wsi zwrócił się również do jednostek i miejscowości o zorganizowanie zsynchronizowanych rozwiązań w celu udzielania rolnikom wskazówek i wsparcia w zbiorach kawy, aby zagwarantować jakość i osiągnąć najwyższą wydajność.

Obejmuje to rozpowszechnianie informacji i udzielanie porad rolnikom, spółdzielniom, grupom producenckim i firmom zajmującym się produkcją kawy, aby znali najlepsze techniki zbioru, przetwarzania i konserwacji upraw.

Grafika: Thanh Nga

Pani Truong Thi Hanh z okręgu Nghia Trung w mieście Gia Nghia jest właścicielką plantacji kawy o powierzchni ponad 3 sao (około 3000 metrów kwadratowych). Pani Hanh powiedziała, że ​​w tym roku cena kawy wzrosła od samego początku sezonu zbiorów, co bardzo ją cieszy.

Z różnych źródeł dowiedziała się, że pierwsze zbiory powinny nastąpić, gdy około 20-25% owoców w ogrodzie jest dojrzałych, dlatego najpierw zbiera dojrzałe. Do tej pory zebrała, wyselekcjonowała i wysuszyła 300 kg kawy.

„Władze zalecają, aby skupić się na szybkim i efektywnym zbiorze kawy, gdy odsetek dojrzałych owoców w ogrodzie osiągnie wymagany poziom. Ma to na celu stworzenie warunków do jednoczesnego kwitnienia kawy w następnym sezonie, dlatego moja rodzina koncentruje się na zbiorach” – powiedziała pani Hanh.

Firma Bazan Dak Nong Coffee Company aktywnie przygotowała etapy suszenia i przetwarzania, aby zapewnić surowce do przetwórstwa kawy specjalnej.

Firma Bazan Coffee Company z Dak Nong, miasta Gia Nghia, nawiązuje współpracę z rolnikami w celu uprawy 100 hektarów czystej kawy, tworząc w ten sposób obszar surowcowy do przetwarzania wysokiej jakości kawy.

Według dyrektora firmy, pana Le Van Hoanga, firma poinstruowała rolników, aby zbierali kawę, gdy odsetek dojrzałych owoców osiągnie 80–100%, aby zagwarantować jakość surowca.

Firma kupuje kawę z dużą zawartością dojrzałych owoców po wyższej cenie, co przynosi rolnikom „podwójne korzyści”, ponieważ plony rosną o 10-20% w porównaniu ze zbiorem zielonych lub niedojrzałych owoców. W tym sezonie, przy wysokich cenach kawy, gospodarstwa domowe koncentrują się na stosowaniu technik zbioru i suszenia na stojakach i w szklarniach, aby uzyskać wysokiej jakości kawę.

Pan Hoang powiedział: „W poprzednich latach firma przygotowywała place suszenia, stojaki do suszenia, szklarnie, młyny i palacze, więc w tym sezonie jesteśmy dobrze przygotowani do zaspokojenia potrzeb związanych ze zbiorami i gotowi do świadczenia usług przetwórstwa kawy”.

Departament Rolnictwa i Rozwoju Wsi Dak Nong zachęca rolników do zbierania kawy, gdy owoce są dojrzałe, aby zapewnić najwyższą jakość. Rolnicy nie powinni zbierać zielonych lub niedojrzałych owoców ani dopuszczać do ich dojrzewania i wysychania przed opadnięciem, ponieważ obniża to jakość produktu. Rolnicy powinni również unikać zbierania całych gron owoców wraz z liśćmi i małymi gałązkami, aby zapewnić jakość pozostałych gałęzi w kolejnym sezonie zbiorów.

Prawidłowe picie kawy

W 2024 roku na rynku kawy odnotowano wahania cen, które wpłynęły na psychikę rolników podczas zbiorów i konsumpcji. Władze zapewniły wytyczne i informacje dotyczące krajowej i międzynarodowej produkcji kawy, aby pomóc rolnikom w odpowiednim spożyciu kawy i zwiększeniu efektywności ekonomicznej.

Wielu rolników w Dak Nong przyjęło zasadę „czterech NIE”, aby chronić wartość kawy i owoce swojej pracy. Zasady te to: zakaz zbioru niedojrzałej kawy, zakaz zbioru niedojrzałej kawy, zakaz sprzedaży świeżej kawy i zakaz sprzedaży kawy w komis.

Pani Nguyen Thi Hoai z okręgu Nghia Trung w mieście Gia Nghia zbiera dojrzałe ziarna kawy, suszy je i przechowuje w domu, zamiast sprzedawać je w komis. Czeka na dobrą cenę, zanim je sprzeda, aby zmaksymalizować swoją efektywność ekonomiczną.

Jak twierdzi pani Nguyen Thi Hoai z okręgu Nghia Trung w mieście Gia Nghia, na bieżąco monitoruje ona informacje rynkowe i wie, że w tym roku plony kawy w prowincjach Central Highlands zmalały, dlatego nie zbiera się niedojrzałych ziaren kawy w celu poprawy jej jakości.

Obecnie wielu dealerów, firm i przedsiębiorstw na rynku kupuje świeże ziarna kawy po wyższych cenach niż w latach ubiegłych. W rzeczywistości, na początku sezonu, wiele miejsc kupowało ziarna kawy po 26 000-27 000 VND/kg.

Jednak z 20-letnim doświadczeniem w uprawie kawy, nie spieszy jej się ze sprzedażą świeżej kawy. Zbiera dojrzałe ziarna kawy, suszy je i sprzedaje tylko wtedy, gdy potrzebuje pieniędzy lub gdy cena jest dobra.

Pani Hanh dodała: „W ostatnich latach wielu rolników, którzy powierzali swoje produkty rolne dealerom, straciło wszystko, ponieważ niektórzy dealerzy ogłosili upadłość. W oparciu o to doświadczenie, nie sprzedaję już kawy w komis”.

Ostatnio Stowarzyszenie Rolników Dak Nong zintensyfikowało swoje działania mające na celu rozpowszechnianie informacji i doradzanie ludziom w zakresie technik przetwarzania, suszenia i konserwowania kawy po zbiorach, zgodnie z instrukcjami wyspecjalizowanych agencji.

Kawę należy przechowywać w suchym miejscu, aby zapobiec pleśni i psuciu się. Rolnicy nie powinni przechowywać kawy razem z materiałami rolniczymi, takimi jak nawozy i pestycydy, aby zachować jej najwyższą jakość.

Dak Nong, z 131 000 hektarów upraw pod uprawą, spodziewa się, że całkowita produkcja kawy w roku zbiorów 2024-2025 osiągnie 350 000 ton. Średnie plony kawy w prowincji szacuje się na 2,6 tony/ha.

Plony kawy Dak Nong w 2024 roku nieznacznie spadły w porównaniu z analogicznym okresem roku poprzedniego. Było to spowodowane wpływem przedłużającej się fali upałów i niedoboru wody w pierwszych miesiącach 2024 roku.

Okres ten zbiega się z fazą kwitnienia i owocowania roślin kawowych, powodując, że na niektórych plantacjach kawy dochodzi do więdnięcia liści, zasychania kwiatów i młodych owoców, czego efektem są mniejsze plony i produkcja.

Wzmocnienie ochrony plantatorów kawy.

Od początku sezonu sadzenia władze zintensyfikowały środki bezpieczeństwa w celu ochrony upraw rolników. Policja prowincji Dak Nong i władze lokalne wdrożyły w tym celu liczne rozwiązania.

Dak Song to jeden z dystryktów w prowincji Dak Nong, który posiada rozległy obszar uprawy kawy. Policja dystryktu Dak Song zaleciła Komitetowi Partii Dystryktu i Komitetowi Ludowemu Dystryktu polecenie departamentom, agencjom i organizacjom masowym współpracy z mieszkańcami w celu utrzymania bezpieczeństwa i porządku oraz ochrony upraw.

Policja we wszystkich gminach i miastach dystryktu Dak Song zaleciła lokalnym komitetom partyjnym i władzom zorganizowanie konferencji mających na celu rozpowszechnienie i wdrożenie planu ochrony sezonu zbiorów rolnych.

Jednocześnie policja proaktywnie sprawdzała i szybko wykrywała wszelkie oznaki oszustw związanych z wymuszeniami haraczu lub manipulacjami cenowymi, których ofiarami padali rolnicy i handlarze podczas zakupu kawy.

Władze dystryktu Dak Song przeprowadzają szczegółowe patrole i kontrole na całym obszarze, aby chronić uprawy kawy należące do miejscowej ludności.

Podpułkownik Le Thua Nam, komendant komisariatu policji w gminie Thuan Hanh w dystrykcie Dak Song, powiedział: „Policja gminna nasila działania propagandowe i skutecznie zarządza terenem, zarządzając osobami i robotnikami z innych miejscowości, którzy przyjeżdżają do pracy sezonowo. Policja gminna koordynuje działania z siłami funkcyjnymi oraz 11 lokalnymi zespołami ochrony porządku publicznego, aby wzmocnić patrole i kontrolę w całym obszarze w celu ochrony mienia mieszkańców”.

Ponadto policja gminy Thuan Hanh poinstruowała właścicieli punktów skupu produktów rolnych, aby podpisali zobowiązanie, że nie będą kupować niedojrzałej kawy, kawy niespełniającej norm jakości lub kawy o nieznanym pochodzeniu.

Policja gminna zachęca właścicieli punktów skupu produktów rolnych do aktywnego wykrywania i zgłaszania osób zachowujących się podejrzanie w związku z kradzieżą i sprzedażą kradzionej kawy.

Pan Dang Cao Khang, szef Zespołu ds. Bezpieczeństwa i Ochrony Porządku w wiosce Thuan Binh w gminie Thuan Hanh, powiedział: „Regularnie współpracujemy z policją gminy Thuan Hanh i innymi służbami, aby odwiedzać pola, gospodarstwa rolne i domy, podnosząc świadomość mieszkańców w zakresie zapobiegania przestępczości. Jednocześnie wzmacniamy patrole i kontrole, aby objąć cały obszar”.

Pan Tran Quoc Cuong został odwiedzony przez policję gminy Thuan Hanh w dystrykcie Dak Song na swojej plantacji kawy, aby podnieść świadomość na temat ochrony zbiorów kawy.

Pan Tran Quoc Cuong z gminy Thuan Hanh powiedział: „Dzięki kampaniom uświadamiającym doskonale rozumiemy metody i taktykę różnych typów przestępców, dzięki czemu możemy wspólnie zapobiegać przestępczości i utrzymywać bezpieczeństwo i porządek. W szczególności policja, straż graniczna i lokalne służby bezpieczeństwa regularnie patrolują i monitorują pola, dzięki czemu czujemy się bezpiecznie i czekamy na dojrzewanie kawy przed zbiorami, aby poprawić jakość produktu”.

Koniec roku to czas, kiedy freelancerzy gromadzą się w prowincjach Central Highlands, w tym w Dak Nong, aby zbierać kawę. Ta siła robocza wniosła znaczący wkład w pomoc mieszkańcom Dak Nong w terminowym zbiorze kawy.

Jednak jest to również czas, kiedy przestępcy i zbiegowie z innych miejscowości wtapiają się w tłum, podszywając się pod wynajętych zbieraczy kawy i popełniając przestępstwa.

Dlatego oprócz zdecydowanego zaangażowania wszystkich szczebli i sektorów oraz kluczowej roli policji, wszyscy obywatele powinni zwiększyć swoją czujność.

Każdy powinien aktywnie chronić swoją własność i brać udział w ogólnokrajowych działaniach na rzecz ochrony bezpieczeństwa narodowego, wykrywania i zgłaszania przestępstw oraz przyczyniania się do utrzymania bezpieczeństwa i porządku na szczeblu lokalnym.

Źródło: https://baodaknong.vn/de-mua-ca-phe-thom-ngat-doi-cho-235480.html