Zbiory kawy są dobre, ceny wysokie.

Podpis pod zdjęciem — Zbiór kawy na plantacji kawy w gminie Xuan Son w Ho Chi Minh .

Rolnicy z niecierpliwością czekają na sezon zbiorów.

Rodzina pana Truonga Van Minha (wioska Loc Hoa, gmina Binh Gia) wkracza obecnie w szczyt sezonu zbiorów swojej 7 sao (około 0,7 hektara) karłowatej zielonej kawy. Pan Minh, zajmujący się uprawą kawy od prawie 20 lat, powiedział: „Wcześniej moja rodzina sadziła lokalne odmiany kawy, które dawały niską wydajność i były mało ekonomiczne . Dostrzegając potrzebę zmian, śmiało przeszedłem na karłowatą zieloną odmianę kawy, która jest odpowiednia dla gleby i klimatu, jest mniej podatna na szkodniki i choroby oraz zapewnia stabilne plony. Uprawa kawy wymaga mniej pracy i niższych kosztów pielęgnacji i zbiorów, co czyni ją bardzo odpowiednią dla rodzin robotniczych, takich jak nasza” – powiedział pan Minh.

Według pana Minha, jego rodzina spodziewa się zebrać w tym roku ponad 1,4 tony ziaren kawy, w porównaniu z 600 kg w roku ubiegłym. Obecnie ceny kawy wahają się między 100 000 a 105 000 VND za kilogram. Wzrost produkcji i stosunkowo stabilne ceny sprawiają, że pan Minh jest bardzo zadowolony. „Po odliczeniu kosztów, moja rodzina spodziewa się zysku w wysokości ponad 100 milionów VND. Dla plantatorów kawy to bardzo zachęcający dochód” – powiedział pan Minh.

Dzieląc się radością, pan Nguyen Van Cuong (wioska Lac Long, gmina Kim Long) zbiera ponad hektar karłowatych, zielonych krzewów kawy, które mają 6-7 lat. Spodziewa się w tym roku plonów przekraczających 3 tony ziaren kawy. Przy koszcie uprawy przekraczającym 90 milionów VND za zbiór, cena sprzedaży 105 000 VND/kg pozwoli panu Cuongowi osiągnąć zysk w wysokości około 200 milionów VND z hektara. „Tegoroczna kawa jest zarówno opłacalna, jak i łatwa w sprzedaży. Handlarze przyjeżdżają bezpośrednio na farmę, żeby kupić, a wszystko się wyprzedaje” – powiedział podekscytowany pan Cuong.

Według doniesień, po długim okresie niskich cen, ceny kawy zaczęły rosnąć po sezonie zbiorów w 2023 roku. Do sezonu zbiorów w 2024 roku cena zielonych ziaren kawy wzrosła prawie dwukrotnie, z 65 000 VND/kg do 115 000-120 000 VND/kg. Chociaż oczekuje się, że w 2025 roku ceny spadną w porównaniu ze szczytem z poprzedniego roku, nadal pozostaną wysokie, wahając się między 100 000 a 105 000 VND/kg – cena wystarczająca, aby plantatorzy kawy mogli osiągnąć zysk i czuć się bezpiecznie w swojej produkcji.

Wielu rolników uważa, że w kontekście rosnących kosztów środków produkcji, stabilna i wysoka cena kawy pozwala im reinwestować, odnawiać plantacje, wdrażać nowe techniki uprawy i poprawiać jakość produktu. Jest to również ważny warunek wstępny dla obszarów uprawy kawy w Ho Chi Minh, aby mogły one nadal utrzymać swoją kluczową rolę.

Zamiast podążać za trendem zwiększania areału upraw, wielu plantatorów kawy wybiera ostrożne podejście, skupiając się na ponownym sadzeniu i poprawie jakości istniejących plantacji.

Pan Ho Xuan Huong (wioska Son Lap, gmina Xuan Son) ma obecnie ponad 6 sao (około 0,6 hektara) przesadzonych drzew kawowych, które przynoszą plony. Według pana Huonga, po wielu latach eksperymentów z różnymi uprawami, kawa pozostaje rośliną „łatwą w uprawie”, o stosunkowo niskich kosztach pielęgnacji i zbiorów. „Rosnące ceny kawy przynoszą dobre zyski, ale nie chcę drastycznie powiększać obszaru uprawy. Od zasadzenia do zbioru upływają co najmniej 3 lata, a ceny stale się wahają. Zależy mi na dobrej pielęgnacji mojego przesadzonego ogrodu kawowego, aby produkować wysokiej jakości produkty i zapewnić bezpieczeństwo żywności” – powiedział pan Huong.

Podobnie, pan Nguyen Van Cuong posadził niedawno, ponad rok temu, 5 sao (około 0,5 hektara) karłowatej zielonej kawy i zebrał już pierwsze plony. Ocenił, że karłowata zielona odmiana kawy rośnie szybko, jest odporna na szkodniki i choroby oraz nadaje się do lokalnego klimatu i warunków glebowych. Po nieco ponad roku drzewa osiągnęły ponad metr wysokości, szerokie korony, obfite kwiaty i duże, jednolite owoce. „Dzięki kilku zmianom upraw przekonałem się, że kawa nadal jest łatwą w uprawie rośliną, wymagającą minimalnych nakładów na nawozy i pestycydy, co czyni ją mniej uciążliwą dla rolników w porównaniu z innymi uprawami” – powiedział pan Cuong.

Zrównoważona ścieżka

Oprócz wysiłków samych rolników, kluczową rolę w podnoszeniu wartości lokalnej kawy odgrywają modele współpracy spółdzielni z przedsiębiorstwami. Pan Le Ngoc Can, dyrektor spółdzielni Chau Duc Cocoa, powiedział, że spółdzielnia wdraża model współpracy w zakresie produkcji kawy z Non La Production and Import-Export Co., Ltd. (dzielnica Tan Hai, Ho Chi Minh). Model ten obejmuje dostarczanie materiałów do produkcji, doradztwo techniczne w zakresie uprawy, organizację produkcji powiązanej z przetwórstwem oraz zapewnienie sprzedaży produktów. W latach 2023–2027 model będzie wdrażany na obszarze 8,2 hektara, z udziałem 17 gospodarstw domowych, osiągając średnie plony na poziomie 3–3,5 tony ziaren kawy z hektara.

„Połączenie pomaga plantatorom kawy przestrzegać procedur uprawy, stabilizować jakość produktu i mieć pewność co do rynków zbytu. Ilość kawy kupowanej i gwarantowanej każdego roku wynosi około 25,2–29,4 tony, co przyczynia się do wzrostu dochodów ludności” – powiedział pan Can.

Według statystyk Departamentu Rolnictwa i Środowiska miasta Ho Chi Minh, obecny obszar uprawy kawy w wyspecjalizowanych regionach rolniczych wynosi prawie 3000 hektarów. W związku z utrzymującymi się wysokimi cenami kawy, wiele gospodarstw domowych powróciło do ponownego sadzenia i inwestowania w pielęgnację swoich sadów. Sektor rolniczy radzi jednak, aby nie zwiększać areału upraw bez powodu, gdy ceny rosną, lecz skupić się na poprawie jakości, budowaniu marek i zrównoważonym rozwoju.

Obecnie sektor rolnictwa i ochrony środowiska miasta zintensyfikował działania mające na celu promowanie ponownego sadzenia kawy, wzmacniając promocję handlu, reklamę produktów, budowanie marki i identyfikowalność. Jednocześnie wdrażane będą programy szkoleniowe, transfer technologii , zaawansowane technologicznie aplikacje i dobre praktyki rolnicze, aby poprawić jakość kawy i sprostać rosnącym wymaganiom rynku.

Biorąc pod uwagę, że uprawy kawy charakteryzują się obecnie zarówno wysokimi plonami, jak i korzystnymi cenami, stanowi to kluczową okazję do restrukturyzacji produkcji w kierunku efektywności i zrównoważonego rozwoju. Kontrolowany rozwój, powiązanie produkcji z rynkiem i budowanie powiązań w łańcuchu wartości będą kluczowe dla zapewnienia, że kawa nadal będzie odgrywać kluczową rolę, zapewniając rolnikom stabilne źródło utrzymania w nadchodzących latach.

Źródło: https://baotintuc.vn/kinh-te/ca-phe-duoc-mua-duoc-gia-20251218112147003.htm