„Wiele osób nadal uważa, że cukier w kostkach jest lepszy w jedzeniu niż zwykły cukier. Czy to prawda? Proszę o wyjaśnienie, doktorze!” (N. Na, Ho Chi Minh City).
Docent, dr Lam Vinh Nien, kierownik Katedry Żywienia i Dietetyki Uniwersyteckiego Centrum Medycznego w Ho Chi Minh, wyjaśnia: Cukier w skałach to sacharoza (sacharoza), która jest identyczna z białym cukrem granulowanym. Cukier w skałach powstaje z roztworu cukru i wody, dlatego jest bardziej rozcieńczony niż cukier granulowany, co daje wrażenie „chłodu”. Jednak spożywanie dużej ilości cukru w skałach może powodować, że całkowita ilość cukru wnikającego do organizmu będzie nadal wysoka.
Nie ma dowodów naukowych sugerujących, że cukier kryształ jest zdrowszy od białego cukru granulowanego.
Cukier granulowany zawiera wyłącznie sacharozę i nie zawiera żadnych dodatkowych witamin ani minerałów. Dzienne spożycie cukru granulowanego jest zbliżone do dziennego spożycia cukru białego.
Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne zaleca, aby kobiety spożywały nie więcej niż 100 kcal dodanego cukru dziennie w postaci pożywienia i napojów (co odpowiada 25 g cukru dziennie), a mężczyźni nie więcej niż 150 kcal (38 g cukru).
Nie ma dowodów naukowych sugerujących, że cukier kryształ jest zdrowszy od białego cukru granulowanego.
Błędy, których należy unikać przy stosowaniu cukru i słodyczy.
Słodycze i cukierki są często słodzone syropem glukozowo-fruktozowym. Wiele osób uważa, że fruktoza nie podnosi poziomu cukru we krwi tak bardzo, jak biały cukier. Jednak fruktoza nadal jest przekształcana w organizmie w glukozę, co nadal wpływa na poziom cukru we krwi i całkowite dzienne spożycie energii.
Spożywanie zbyt dużej ilości cukru i słodyczy może stwarzać zagrożenia dla zdrowia, takie jak:
- Zwiększone ryzyko nadwagi i otyłości z powodu zwiększonego spożycia energii.
- Zwiększone ryzyko cukrzycy typu 2 i chorób układu krążenia.
- Ma negatywny wpływ na zdrowie jamy ustnej.
Ponadto fruktoza jest metabolizowana w wątrobie, a badania pokazują, że spożywanie dużych ilości fruktozy zwiększa ryzyko wystąpienia stłuszczenia wątroby.
Czytelnicy mogą przesyłać pytania do tej rubryki. Lekarze dostępni 24/7 Pozostawiając komentarz pod wpisem lub wysyłając go e-mailem: suckhoethanhnien247@gmail.com
Pytania zostaną przekazane lekarzom, ekspertom itp., którzy udzielą na nie odpowiedzi naszym czytelnikom.
Źródło: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-dip-tet-thay-duong-cat-bang-duong-phen-dung-co-mat-hon-185250201122450117.htm
Komentarz (0)