Życie zmieniło się dzięki złotej słomce.

Zapach spalonych pól ustąpił miejsca aromatowi grzybów, a ostry zapach gnijącej słomy wzbogacił ogród i pola ryżowe w składniki odżywcze. Te drobne zmiany stworzyły znaczące źródło dochodu ze złotych pasm słomy…

To historia o tym, jak rolnicy w prowincji An Giang wykorzystują słomę jako surowiec. Zamiast wypalać pola po każdym zbiorze, tutejsi rolnicy znaleźli wiele sposobów na efektywne wykorzystanie słomy, co pomogło im zwiększyć dochody.

Pan Nguyen Thanh Ha z dystryktu Chau Thanh w prowincji An Giang, po udziale w zajęciach z zakresu rolnictwa zorganizowanych przez lokalną spółdzielnię, po raz pierwszy uprawiał grzyby słomkowe w szklarni, wykorzystując jako surowiec odpady ze słomy.

Dysponując kwotą 400 milionów VND ze wsparcia prowincji i pozostałą połową swojego kapitału osobistego, pan Ha zainwestował w budowę 8 szklarni do uprawy pieczarek, każda o powierzchni 24 m²; zainwestował także w żelazo, gumę, piankę i inne niezbędne materiały.

Po dwóch latach pan Ha zaczął zbierać owoce swojej pracy. Dokładniej, zbiera około 70 kg grzybów słomkowych miesięcznie, w cenie 100 000 VND/kg, co oznacza, że każda szklarnia przynosi zysk w wysokości około 3 milionów VND.

„Całkowity miesięczny dochód z całego systemu wynosi zatem około 24 milionów VND. Wprowadzenie produktu na rynek było bardzo trudne, ale dzięki pysznej i czystej jakości grzybów, coraz więcej osób chce je kupić. Obecnie nie tylko dostarczam je na rynki, ale także posiadam stabilną bazę klientów” – poinformował pan Ha.

Pan Ha nie tylko stworzył grzyby ze słomy, ale także opracował model produkcji o obiegu zamkniętym. Rozłożona słoma i odpady z uprawy grzybów są wykorzystywane do hodowli dżdżownic, stanowiących organiczny nawóz dla warzyw takich jak kapusta, pomidory i inne uprawy.

Historia pana Ha, rolnika z prowincji An Giang, nie jest odosobniona; w całym Wietnamie jest wielu innych „panów Has”, a trend przekształcania produktów ubocznych w „podstawowe” składniki produkcji trwa.

Pierwsze „słodkie owoce” zmiany postrzegania i ograniczenia praktyki spalania słomy ryżowej po zbiorach, osiągnięte przez pana Ha i tysiące rolników w An Giang, Tra Vinh, Dong Nai, Ninh Binh, Thanh Hoa itp., są częściowo zasługą naukowców i partnerów, którzy współpracowali przy projekcie „Ocena obecnej sytuacji i zaproponowanie rozwiązań łagodzących wpływ środków chemicznych stosowanych w rolnictwie i spalania na otwartej przestrzeni na zmiany klimatu i bioróżnorodność w Wietnamie”.

Projekt opracowano i wdrożono w latach 2022–2025. Był to wspólny wysiłek Globalnego Sojuszu na rzecz Zdrowia i Zanieczyszczeń (GAHP) oraz zainteresowanych stron. Finansowanie zapewniło brytyjskie Ministerstwo Środowiska, Żywności i Spraw Wsi (DEFRA).

Jako osoba, która bezpośrednio współpracowała z rolnikami podczas wdrażania wspomnianego projektu, adiunkt dr Dinh Van Phuc z Interdyscyplinarnego Instytutu Nauk Społecznych Uniwersytetu Nguyen Tat Thanh stwierdził, że modele wykorzystujące preparaty mikrobiologiczne do obróbki słomy ryżowej pokazują, że stosowanie preparatów mikrobiologicznych w rolnictwie nie tylko pomaga poprawić glebę poprzez rozkład materii organicznej, ale także ma pozytywny wpływ na rozwój mikroorganizmów tlenowych w glebie.

„W sezonie letnio-jesiennym w Tra Vinh zysk z modelu wykorzystującego preparaty mikrobiologiczne wyniósł ponad 22 miliony VND, czyli o 4 miliony VND więcej niż w przypadku poletka kontrolnego. W szczególności, wykorzystanie mikroorganizmów do obróbki słomy ryżowej przynosi rolnikom korzyści zdrowotne” – powiedział pan Phuc.

Prawda jest taka, że większość rolników chce uprawiać zielone rolnictwo, ale waha się przed zmianami, więc zadaniem naukowców, takich jak pan Phuc, jest pokierowanie nimi w sposób, który nie zmieni drastycznie ich praktyk rolniczych.

Aby przekonać rolników, pan Phuc nie wahał się odwiedzić każdego domu, nawet pola ryżowe, aby ich pokierować i doradzić, jak powstrzymać spalanie słomy, co przyniesie zdrowie ziemi i rolnikom, ponieważ ograniczenie spalania słomy pomaga również zmniejszyć liczbę chorób układu oddechowego u rolników.

„W niektórych przypadkach zespół badawczy musiał udać się bezpośrednio na miejsce, aby omówić i wyjaśnić pewne kwestie ludziom. Zespół badawczy musiał poświęcić dużo czasu i wysiłku na promocję i wyjaśnienie projektu oraz produktów biologicznych” – pan Phuc opowiedział o dniach spędzonych na pracy z rolnikami w prowincji An Giang, aby wdrożyć ten model.

W Dak Nong, gdzie ludzie uprawiają paprykę na ponad 34 000 hektarach i jest to wiodąca lokalizacja w Central Highlands pod względem powierzchni upraw papryki, w ramach projektu „Ocena bieżącego stanu i zaproponowanie rozwiązań mających na celu złagodzenie wpływu środków chemicznych stosowanych w rolnictwie i spalania słomy ryżowej na otwartym powietrzu na zmianę klimatu i bioróżnorodność w Wietnamie” , wielu rolników nauczyło się stosować programy zintegrowanego zarządzania szkodnikami (IPM) w uprawie, stopniowo poprawiając jakość papryki, aby uzyskać certyfikat ekologiczny, rozszerzając obszar upraw wysokiej jakości papryki i zwiększając konkurencyjność na rynku.

Pan Luu Nhu Binh, dyrektor spółdzielni rolniczej Doan Ket Agricultural Service Cooperative w gminie Nam Binh, w dystrykcie Dak Song, w prowincji Dak Nong, powiedział, że dzięki zastosowaniu procesu zintegrowanej ochrony roślin (IPM) we współpracy z Rainforest Alliance (RA) uprawy są zdrowsze, mniej podatne na choroby, a chociaż plony nie są wyjątkowo wysokie, to przez wiele lat zachowują zrównoważony charakter.

Obecnie 65 rodzin zrzeszonych w spółdzielni nie musi prawie wcale używać chemicznych pestycydów do zwalczania szkodników i chorób, ponieważ nauczyli się stosować metody organiczne i biologiczne, zapobiegając w ten sposób powszechnym epidemiom.

Produkcja produktów rolnych, takich jak kawa i pieprz, zgodnie ze standardami certyfikacji RA zwiększa ich wartość, co przekłada się na wyższą jakość i lepsze ceny rynkowe.

„Moja rodzina od prawie trzech lat nie stosuje herbicydów, ponieważ jesteśmy świadomi szkód, jakie wyrządzają glebie, wodzie i zdrowiu naszych bliskich” – powiedział pan Nguyen Dinh Cong, rolnik z dystryktu Dak Song w prowincji Dak Nong.

Wyrażając swoje zadowolenie z rezultatów projektu, pan Nguyen Van Thiet, dyrektor krajowy Rainforest Alliance, powiedział, że stosowanie technik zintegrowanej ochrony roślin (IPM) pomaga rolnikom poprawić własne zdrowie, zdrowie swojej społeczności, a także stan środowiska ekologicznego.