Przełomy technologii cyfrowych w akwakulturze.

W kontekście trwającej Czwartej Rewolucji Przemysłowej, presji zmian klimatycznych i coraz surowszych wymagań rynkowych, zastosowanie technologii cyfrowych do optymalizacji łańcucha wartości w rolnictwie, a w szczególności w akwakulturze, nie jest już opcją, lecz koniecznością. Technologie takie jak IoT, AI, Big Data, Blockchain i elektroniczne śledzenie pochodzenia produktów pomagają ludziom i firmom lepiej kontrolować czynniki wejściowe, minimalizować ryzyko i skutecznie łączyć się z rynkiem.

Łapanie trendu

Profesor nadzwyczajny Huynh Truong Giang, prorektor Wydziału Rybołówstwa Uniwersytetu Can Tho, stwierdził: „Wdrażanie technologii cyfrowych to trend rozwojowy w rolnictwie , a w szczególności w rybołówstwie. Technologia ta nie tylko pomaga firmom i rolnikom poprawić wydajność produkcji (oszczędność czasu, obniżenie kosztów, zwiększenie wydajności pracy itp.), ale także poprawia jakość i buduje zaufanie konsumentów dzięki identyfikowalności produktów. Technologie cyfrowe stosowane w akwakulturze pomagają również minimalizować negatywny wpływ na środowisko, dążąc do zrównoważonego rozwoju”.

Zaawansowana technologicznie hodowla krewetek w Viet-Australia Group.

Niektóre technologie cyfrowe, które są badane i stosowane w praktyce, obejmują wykorzystanie robotów do czyszczenia stawów/klatek, obserwacji siatek klatkowych; usuwania chorych lub martwych ryb; podawania szczepionek (wstrzykiwanych automatycznie, a nie przez ludzi); oceny stanu zdrowia ryb i strat. Drony są również wykorzystywane do obserwacji farm rybnych i środowisk wodnych; sprawdzania stanu zdrowia ryb; wykrywania martwych ryb; oraz gromadzenia danych w połączeniu ze sztuczną inteligencją i przetwarzaniem w chmurze w celu przetwarzania informacji. Ponadto, niektóre zastosowania technologii cyfrowych obejmują badanie zachowań pływających ryb; teledetekcję do obserwacji upraw wodorostów; sztuczną inteligencję w zarządzaniu i użytkowaniu paszy dla ryb/krewetek w celu syntezy danych, wspomagania podejmowania świadomych decyzji, redukcji nakładów pracy/siły roboczej i zwiększenia wydajności paszy; zarządzanie jakością wody; oraz zbiory i przetwarzanie. IoT jest wykorzystywany do monitorowania środowiska i rejestrowania danych; oraz automatyzacji operacji w gospodarstwach rolnych (zarządzanie jakością wody, określanie wielkości, zbiory, karmienie itp.). Diagnozowanie i przewidywanie stanu zdrowia gatunków hodowlanych oraz identyfikacja osobników.

Pan Ta Phuoc Guol z gminy Dong Hai w prowincji Ca Mau powiedział: „Moja rodzina ma 30 hektarów farm krewetek. Zacząłem hodowlę krewetek w 2005 roku, ale w 2016 roku przeszedłem na superintensywną, zaawansowaną technologicznie hodowlę krewetek. Obecnie stawy są wyposażone w czujniki monitorujące poziom pH i jakość wody; automatyczne podajniki… więc nie tylko zmniejsza się nakład pracy, ale także poprawia się wydajność. Wcześniej, przy tradycyjnych metodach hodowli, plony sięgały jedynie 500 kg-1 tony/1000 m2, ale teraz, dzięki hodowli high-tech, plony wzrosły 3-4 razy”. Według pana Ta Phuoc Guola, pomimo wielu ulepszeń, miesięczny rachunek za prąd jest nadal wysoki, dlatego planuje wdrożyć technologię cyfrową w zarządzaniu i zainwestować w energię słoneczną, aby zmniejszyć zużycie energii elektrycznej.

Wysiłki mające na celu powtórzenie

Mimo że technologia cyfrowa oferuje znaczące korzyści, jej zastosowanie w akwakulturze wiąże się również z pewnymi wyzwaniami: wiele technologii jest wciąż na etapie badań i nie zostało jeszcze skomercjalizowanych; skala hodowli pozostaje niewielka i rozdrobniona, co utrudnia stosowanie technologii cyfrowej na dużą skalę; koszty i cena niektórych technologii cyfrowych są nadal dość wysokie, co sprawia, że ​​są one niedostępne dla małych i średnich gospodarstw...

Docent dr Huynh Truong Giang uważa, że ​​zastosowanie technologii cyfrowej w sektorze akwakultury musi uwzględniać aspekty techniczne, środowiskowe i społeczno-ekonomiczne. Z technicznego punktu widzenia rolnicy muszą stale udoskonalać swoje procesy hodowlane, stosując zaawansowane technologie, takie jak systemy recyrkulacji wody, Biofloc, biotechnologia i technologie informatyczne, aby zwiększyć produktywność, rentowność i zmniejszyć wpływ na środowisko. Z perspektywy środowiskowej przedsiębiorstwa i gospodarstwa domowe muszą racjonalnie wykorzystywać zasoby, ograniczać emisje, chronić zasoby, bioróżnorodność i siedliska. Z punktu widzenia społeczno-ekonomicznego, konieczne jest istnienie instytucji, polityk, norm technicznych, obowiązków i dobrostanu zwierząt związanych z normami i certyfikatami w akwakulturze.

Według dr Mai Thi, dyrektor Mai Thi Biotechnology Co., Ltd., firma od wielu lat dostarcza produkty biologiczne do oczyszczania środowiska i stawów akwakultury mieszkańcom stref buforowych U Minh Thuong i U Minh Ha. Model uprawy krewetek i ryżu stosowany przez lokalną ludność ma ogromny potencjał rozwoju. Jednak, aby zapewnić mieszkańcom większe zyski, wdrożenie technologii cyfrowej musi zostać wdrożone w odpowiednim czasie.

„Obecnie wskaźnik przeżywalności krewetek w modelu hodowli po zarybieniu wynosi zaledwie 10-15% z powodu niedoboru tlenu. W przypadku upraw ryżu rolnicy stosują obecnie metody naturalne, takie jak odmiany Mot Bui Do i ST25… ale napotykają trudności w konserwacji po zbiorach, co wpływa na zawartość wilgoci, aromat i jakość ryżu. Jeśli rolnicy zastosują technologię cyfrową do zarządzania i dostarczania tlenu w hodowli krewetek, wskaźnik przeżywalności krewetek hodowlanych podwoi się. W przypadku ryżu zastosowanie inteligentnej technologii suszenia zapewni aromat i smak ryżu, a zyski znacznie wzrosną” – analizuje dr Mai Thi.

Obecnym trendem w akwakulturze w delcie Mekongu jest komercjalizacja, skoncentrowana na hodowli jednogatunkowej, intensywnej i superintensywnej. Delta Mekongu słynie z hodowli sumów pangi, krewetek słonowodnych (krewetek tygrysich i krewetek białonogich), hodowli klatkowej (koncentrującej się na rybach łuskowych) oraz hodowli morskiej, która również odnotowała znaczny rozwój w ostatnich latach. Stwarza to okazję do kompleksowego zastosowania technologii cyfrowych, zmierzając w kierunku wydajnej i zrównoważonej akwakultury.

Tekst i zdjęcia: MOJA DZIĘKUJĘ

Źródło: https://baocantho.com.vn/dot-pha-cong-nghe-so-trong-nuoi-trong-thuy-san-a189567.html