Przełom w technologii cyfrowej w akwakulturze

W kontekście trwającej czwartej rewolucji przemysłowej, presji zmian klimatycznych i coraz bardziej rygorystycznych wymagań rynkowych, zastosowanie technologii cyfrowych do optymalizacji łańcucha wartości w rolnictwie, a w szczególności w akwakulturze, nie jest już opcją, lecz nieuniknionym kierunkiem. Technologie takie jak IoT, AI, Big Data, Blockchain, elektroniczne śledzenie pochodzenia produktów itp. pomagają ludziom i firmom lepiej kontrolować czynniki wejściowe, minimalizować ryzyko i skutecznie łączyć się z rynkiem.

Złap trend

Docent dr Huynh Truong Giang, wicedyrektor Wydziału Akwakultury Uniwersytetu Can Tho, powiedział: „Wdrażanie technologii cyfrowych to trend rozwojowy w sektorze rolnictwa w ogóle, a w akwakulturze w szczególności. Technologia ta nie tylko pomaga przedsiębiorstwom i gospodarstwom rolnym poprawić wydajność produkcji (oszczędność czasu, obniżenie kosztów, zwiększenie wydajności pracy itp.), ale także poprawia jakość i buduje zaufanie konsumentów dzięki identyfikowalności produktów. Technologie cyfrowe stosowane w akwakulturze pomagają również minimalizować negatywny wpływ na środowisko, dążąc do zrównoważonego rozwoju”.

Zaawansowana technologicznie hodowla krewetek w Viet-Uc Group.

Niektóre technologie cyfrowe , które zostały zbadane i zastosowane w praktyce obejmują użycie robotów do czyszczenia stawów/klatek, obserwacji siatek klatkowych; usuwania martwych i chorych ryb; wstrzykiwania szczepionek (ryby są wstrzykiwane automatycznie, a nie przez ludzi); oceny stanu zdrowia ryb i ucieczek ryb. Lub stosowanie dronów do obserwacji farm rybnych i środowisk wodnych; sprawdzania stanu zdrowia; wykrywania martwych ryb; zbierania danych w połączeniu ze sztuczną inteligencją i przetwarzaniem w chmurze w celu przetwarzania informacji. Ponadto niektóre aplikacje technologii cyfrowej są wykorzystywane do badania aktywności pływania ryb; teledetekcji do obserwacji upraw wodorostów; sztucznej inteligencji w zarządzaniu i wykorzystywaniu paszy dla ryb/krewetek w celu syntezy danych, pomocy w podejmowaniu właściwych decyzji, redukcji pracy/zasobów ludzkich, zwiększenia wydajności paszy; zarządzania jakością wody; zbiorów i przetwarzania. Zastosuj IoT do monitorowania środowiska i rejestrowania danych; automatyzacji operacji w gospodarstwie (zarządzanie jakością wody, określanie wielkości, zbiory, karmienie itp.); diagnostyki, przewidywania stanu zdrowia zwierząt gospodarskich, identyfikacji poszczególnych osób.

Pan Ta Phuoc Guol z gminy Dong Hai w prowincji Ca Mau powiedział: „Moja rodzina ma 30 hektarów ziemi pod hodowlę krewetek. Zacząłem hodowlę krewetek w 2005 roku, ale w 2016 roku przestawiłem się na hodowlę krewetek high-tech w kierunku hodowli superintensywnej. Obecnie stawy wykorzystują czujniki do monitorowania pH i jakości wody; automatyczne podajniki... więc nie tylko zmniejszają one nakład pracy, ale także poprawiają wydajność. Wcześniej, hodowla w tradycyjny sposób, dawała plony zaledwie 500 kg-1 tonę/1000 m2, ale teraz, hodowla w kierunku hodowli high-tech, zwiększyła plony 3-4 razy”. Według pana Ta Phuoc Guol, pomimo wielu ulepszeń, miesięczne zużycie energii elektrycznej jest nadal wysokie, dlatego planuje on zastosować technologię cyfrową w zarządzaniu i zainwestować w energię słoneczną, aby zmniejszyć zużycie energii elektrycznej.

Wysiłki replikacyjne

Mimo swoich niezwykłych zalet, zastosowanie technologii cyfrowej w akwakulturze wiąże się również z pewnymi wyzwaniami: wiele technologii jest wciąż na etapie badań i nie zostało wprowadzonych na rynek; skala hodowli jest wciąż niewielka, co utrudnia stosowanie technologii cyfrowej na szeroką skalę; koszty i cena niektórych technologii cyfrowych są wciąż dość wysokie, co utrudnia dostęp do nich małym i średnim gospodarstwom rolnym...

Docent dr Huynh Truong Giang stwierdził, że zastosowanie technologii cyfrowej w sektorze akwakultury musi uwzględniać aspekty techniczne, środowiskowe, ekonomiczne i społeczne. Z technicznego punktu widzenia rolnicy muszą stale udoskonalać techniki hodowlane, wdrażać zaawansowane technologie, takie jak technologia cyrkulacji, Biofloc, biotechnologia, technologia informacyjna itp., w procesie akwakultury, aby zwiększyć produktywność, zyski i zmniejszyć wpływ na środowisko. Z perspektywy środowiskowej przedsiębiorstwa i gospodarstwa domowe muszą racjonalnie wykorzystywać zasoby, ograniczać emisje, chronić zasoby, bioróżnorodność i siedliska. Z punktu widzenia ekonomii i społeczeństwa, konieczne są instytucje, polityki, standardy techniczne, obowiązki i dobrostan zwierząt związane z normami i certyfikatami w akwakulturze.

Według dr Mai Thi, dyrektor Mai Thi Biotechnology Co., Ltd., firma od wielu lat dostarcza produkty biologiczne do oczyszczania środowiska i stawów akwakultury dla mieszkańców stref buforowych U Minh Thuong i U Minh Ha. Model uprawy krewetek i ryżu, stosowany przez mieszkańców, ma ogromny potencjał rozwoju. Jednak, aby zapewnić mieszkańcom większe zyski, konieczne jest szybkie wdrożenie technologii cyfrowej.

„Obecnie wskaźnik przeżywalności krewetek w tym modelu po zarybieniu wynosi zaledwie 10–15% z powodu braku tlenu. W przypadku ryżu rolnicy uprawiają go zgodnie z warunkami naturalnymi, stosując odmiany takie jak Mot Bui Do, ST25… ale napotykają trudności w konserwacji po zbiorach, co wpływa na wilgotność, aromat i jakość ryżu. Jeśli rolnicy zastosują technologię cyfrową do zarządzania hodowlą krewetek i dostarczania im tlenu, wskaźnik przeżywalności krewetek podwoi się. W przypadku ryżu zastosowanie inteligentnej technologii suszenia zapewni jego smak, a zyski znacznie wzrosną” – analizuje dr Mai Thi.

Obecny trend w akwakulturze w delcie Mekongu zmierza w kierunku hodowli komercyjnej, koncentrując się na hodowli pojedynczych gatunków, hodowli intensywnej i superintensywnej. W szczególności w delcie Mekongu hoduje się pangę, krewetki słonowodne (krewetki tygrysie i krewetki białonogie), hodowlę klatkową (ze szczególnym uwzględnieniem ryb łuskowatych), a w ostatnich latach rozwija się również hodowla morska. To szansa na zastosowanie kompleksowych technologii cyfrowych, które pozwolą na osiągnięcie efektywnej i zrównoważonej akwakultury.

Artykuł i zdjęcia: MOJA DZIĘKUJĘ

Źródło: https://baocantho.com.vn/dot-pha-cong-nghe-so-trong-nuoi-trong-thuy-san-a189567.html