Podróże i zwiedzanie: „Ulice i budynki ciągnące się w rzędach i kolumnach”

W swoim dziele „Drogi w południowym Wietnamie” (1936) Bui Van Danh radził: „Trzeba podróżować daleko i szeroko”, i uzasadniał cel podróży: „Zbyt długie przebywanie w jednym miejscu może być nudne, dlatego trzeba wyjść i zobaczyć świat. Podróżowanie ma swoje wzloty i upadki, radości i smutki, liczne okoliczności, trudności i trudności… które mogą zniechęcić i zniechęcić, ale czasami spotyka się też radosne sceny… radosnych ludzi… radosnych przyjaciół… a potem radości i smutki mieszają się i zostają zapomniane”.

„Obie strony ulicy są wyraźnie oddzielone budynkami i domami.”

Na początku XIX wieku krajobraz Sajgonu - Gia Dinh został opisany w Gia Dinh Thanh Thong Chi (Kronika miasta Gia Dinh) autorstwa Trinh Hoai Duc. W 1882 roku Truong Vinh Ky opublikował Co Gia Dinh Phong Canh Vinh (Starożytny krajobraz Gia Dinh) i Kim Gia Dinh Phong Canh Vinh ( Nowoczesny krajobraz Gia Dinh), dając późniejszym czytelnikom przegląd Sajgonu - Gia Dinh poprzez poezję. Na przykład w Kim Gia Dinh Phong Canh Vinh jest wers, który brzmi : „Są ogrody do hodowli zwierząt i ptaków / Tysiące roślin, setki owadów”, odnoszący się do Ogrodu Botanicznego zbudowanego w 1864 roku, obecnie Zoo w Sajgonie; a nowoczesność tętniącej życiem metropolii Sajgonu była widoczna od końca XIX wieku: „Ulice i budynki ciągnęły się rzędami / Są sklepy sprzedające towary z Północy i sklepy sprzedające towary z Południa”.

Potrójna brama Mauzoleum Ông

ZDJĘCIE: TRAN DINH BA

Na początku XX wieku Pham Quynh w 1918 roku podróżował statkiem z Tonkinu ​​do Sajgonu i opisał swoją wizytę w „Perle Dalekiego Wschodu” w swojej książce „Miesiąc w południowym Wietnamie” . Znając ulice Hanoi , redaktor naczelny magazynu „Nam Phong” nie był zaskoczony ani przytłoczony Sajgonem, ale mimo to był pod wrażeniem miasta o zachodnim charakterze.

Ulica Catinat (obecnie ulica Dong Khoi) stała się symbolem rozwoju Sajgonu, porównywana przez Pham Quynha do ulicy Paula Berta (obecnie ulica Trang Tien) w Hanoi. „Duże sklepy, towary zachodnie, towary wietnamskie (głównie z północnego Wietnamu) i indyjskie (głównie z Bombaju w Indiach), tłumy ludzi tłoczących się na ulicy. Ponadto znajdowało się tam kilka dużych hoteli, kin i teatrów zachodnich, więc od godziny piątej ludzie przychodzili i odchodzili niczym rwąca rzeka. Bogaci i przedstawiciele wyższych sfer musieli przechadzać się ulicą Catinat każdego wieczoru. Młodzi mężczyźni i kobiety z Sajgonu uważali ją za uosobienie wyrafinowanej elegancji”. Wcześniej Nguyen Lien Phong w swoim dziele *Nam Ky Phong Tuc Nhan Vat Dien Ca* (1909) również wychwalał dobrobyt tej ulicy: „Szczególnie ulica Catinat/Po obu stronach budynki i domy są wyraźnie widoczne/Schody wyłożone są czystym, nieskazitelnym kamieniem/Sklepy sprzedające eleganckie i luksusowe towary są...”

Rodzina Pham uznała wiele budynków Sajgonu za piękne: Pałac Gubernatora Kochinchiny, Teatr Zachodni, Pałac Dzielnicy Zachodniej, Katedrę Sajgońską (Katedrę Notre Dame), Telegraph House ( Pocztę Miejską), Nowy Targ (Targi Ben Thanh)... Pałac Dzielnicy Zachodniej, na przykład, chwalono za „ogólny styl, podobny do zachodnich ratuszy, z wysoką, wielopiętrową kwadratową wieżą na szczycie. Front wychodził bezpośrednio na długą i szeroką ulicę Charner, co z daleka nadawało mu dostojny wygląd, godny urzędu rządowego w dużej metropolii, takiej jak Sajgon”. Odnośnie ulic Sajgonu, chwalił ich skrupulatne planowanie, mówiąc, że były „jakby narysowane ręcznie, oznaczone linijką, regularne, proste, przestronne i dobrze utrzymane”.

"Ktoś... ma ochotę na słodką zupę z fasoli mung... albo owsiankę z rybą...?"

Podróż dziennikarza z północy przez most Bong, aby odwiedzić Mauzoleum Ônga, święte miejsce w południowym Wietnamie, została poetycko opisana przez Nguyễn Liên Phonga: „Rozkwit i upadek życia nas rozdzieliły / Lojalność i odwaga Lê Cônga przetrwały do ​​dziś / Teraz pozostał tylko grobowiec i świątynia / Zwyczajowo nazywa się je mauzoleum i kaplicą na terenie posiadłości”. Po wizycie w mauzoleum Phạm Quỳnh zauważył: „Wspaniała świątynia, wysokie, bujne drzewa wystarczą, by poruszyć nostalgiczne uczucia podróżnika z daleka… Teraz, po przybyciu do Gia Định, aby zobaczyć szczątki bohatera z tamtych czasów, jestem jeszcze bardziej pod wrażeniem niezłomnego ducha i chwalebnej reputacji pierwszorzędnego, zasłużonego urzędnika naszego południowego kraju”. Pomimo tego, że był nowicjuszem, dzięki bystrej wnikliwości dziennikarza, Phạm Quỳnh szybko przyswoił sobie informacje dotyczące wierzeń ludzi na temat Mauzoleum Ônga. Mauzoleum Ônga jest uważane za miejsce święte, przyciągające wielu turystów z całego świata, którzy szukają wróżb.

Górne Sanktuarium poświęcone Gubernatorowi Generalnemu Lê Văn Duyệt

ZDJĘCIE: TRAN DINH BA

Binh Nguyen Loc (1914–1987), autor „Promu”, uwielbiał Sajgon za zabytki, drzewa i jedzenie. Stąd jego relacja z podróży „Wędrujące kroki …”, w której opisał tamaryndowce, nocne przysmaki, świątynie i sanktuaria tego kraju. Te znane tamaryndowce to stare tamaryndowce targowe, tamaryndowce na ulicach Gia Long (Ly Tu Trong) i Tan Da, „tamaryndowce, których gałęzie splatały się, dając cień, tamaryndowce, które dotrzymywały towarzystwa przechodniom w południe, tamaryndowce, które z ciekawością zaglądały do ​​okien prywatnych domów”.

Nawet nocne przekąski tworzą unikalną, typowo sajgońską tożsamość kulinarną , którą trudno rozpoznać, jeśli się jej naprawdę nie doceni i nie pokocha. Proste dania, takie jak słodka zupa z fasoli mung, owsianka rybna i zupa z makaronem rybnym, nie tylko zaspokajają głód, ale pozostawiają również trwałe wrażenie. „Zupa z makaronem rybnym od ulicznego sprzedawcy to danie „zunifikowane”: bulion, placek rybny, cebula i papryka. Wszystkie cztery składniki łączą się, tworząc jedną całość o wyrazistym smaku, różniącym się od indywidualnego smaku każdego z nich. Smaki te wzajemnie się uzupełniają; brak jednego z nich byłby niekompletny, a pozostałe łatwo atakowałyby ślinianki nocnych bywalców restauracji”.

Życie tutaj jest tak znajome, ale będąc daleko, zatęsknisz za nocnymi okrzykami ulicznych sprzedawców: „Panh pho, banh tiu, do cho quay!” z ich lekko akcentowanymi głosami, „Orzeszkowe cukierki, herbatę Hue?”, „Ktoś… słodka zupa z fasoli mung… owsianka rybna…?”. Wędrowanie, zbieranie, odczuwanie, wędrowanie, wspominanie. A kiedy to zapiszesz i przeczytasz, ci, którzy pochodzą z Sajgonu, lub ci, którzy nie pochodzą z Sajgonu, ale mają z nim jakiś związek, zawsze będą odczuwać nostalgię. (ciąg dalszy nastąpi)

Źródło: https://thanhnien.vn/du-son-ngoan-thuy-pho-phuong-toa-doc-day-ngang-185260513224530756.htm