Wprowadzanie tradycyjnych produktów rzemieślniczych na szerszy rynek.

Zmiana metod produkcji, promowanie stosowania postępów technologicznych, wzmacnianie promocji handlu, zwłaszcza e-commerce; poszukiwanie rynków zbytu, promocja i wprowadzanie produktów na rynek… to kluczowe kierunki rozwoju wiosek rzemieślniczych w obecnych trendach. Dlatego wiele wiosek rzemieślniczych w prowincji śmiało zmieniło swoje nastawienie i metody, wprowadzając swoje produkty na większe rynki, zwiększając przychody i budując swoją markę.

Departament Rolnictwa i Rozwoju Wsi regularnie wspiera wioski rzemieślnicze i spółdzielnie, dając im możliwość promowania, wprowadzania na rynek i znajdowania rynków zbytu dla swoich produktów na targach i wystawach związanych z wioskami rzemieślniczymi.

Odważnie wprowadzaj innowacje.

W czasie tego święta Tet członkowie spółdzielni produkującej i przetwarzającej herbatę Da Hen Tea Production and Processing Cooperative z wioski herbacianej Da Hen, w gminie Dong Luong, w dystrykcie Cam Khe, cieszą się, ponieważ produkty spółdzielni i wioski sprzedają się całkiem dobrze. Po latach trudności w sprzedaży spowodowanych pandemią COVID-19 i recesją gospodarczą , w tym roku sytuacja w produkcji i konsumpcji ponownie się poprawiła.

Wręczając nam filiżanki szmaragdowozielonej herbaty o aromatycznym aromacie, pan Nguyen Van Thanh – dyrektor spółdzielni i szef wioski rzemieślniczej – powiedział: „Uprawa herbaty istnieje w Dong Luong, Cam Khe, od prawie stu lat. Jednak metoda produkcji była w dużej mierze samowystarczalna, bez stosowania zaawansowanych technik intensywnej uprawy, co skutkowało niską wydajnością, niską jakością i niestabilnymi cenami. Zdając sobie sprawę, że jeśli będziemy kontynuować stare metody produkcji i konsumpcji, wioska rzemieślnicza w końcu upadnie, nasze kierownictwo postanowiło zmienić zasady i założyć w wiosce rzemieślniczej spółdzielnię z innymi standardami produkcji, które następnie będziemy powielać w całej wiosce. Obecnie zainwestowaliśmy w budowę wyspecjalizowanego obszaru uprawy herbaty z nowymi, wysokowydajnymi i wysokiej jakości odmianami herbaty, ściśle przestrzegając standardów VietGAP. Jednocześnie zainwestowaliśmy w nowoczesne maszyny do przetwarzania; zaprojektowaliśmy unikalne opakowania i wzory, aby łatwo dotrzeć do klientów; oraz zintensyfikowaliśmy promocję i wprowadzenie produktów na platformach e-commerce i w sprzedaży online… Dzięki temu uznaniu…”. Otrzymawszy Posiadający 4-gwiazdkowy certyfikat OCOP produkt premium, zielona herbata „Da Hen” zdobyła uznanie konsumentów i jest dostępna na wielu najważniejszych rynkach krajowych.

Utworzenie standaryzowanych obszarów surowcowych w celu zaspokojenia stale rosnących wymagań konsumentów pomogło produktom zielonej herbaty z wioski herbacianej Da Hen w gminie Dong Luong rozszerzyć swój rynek zbytu na wiele prowincji i miast w całym kraju.

Obecnie wioska herbaciana Da Hen zrzesza ponad 80 gospodarstw domowych, których łączna powierzchnia upraw herbaty wynosi ponad 100 hektarów. Wśród nich znajduje się spółdzielnia produkcyjno-przetwórcza Da Hen Tea Production and Processing Cooperative, zrzeszająca 12 członków, która uprawia herbatę na 24 hektarach zgodnie ze standardami VietGAP i HACCP. Dzięki ścisłemu przestrzeganiu procedur technicznych, plony herbaty spółdzielni sięgają ponad 300 kwintali z hektara rocznie. Oprócz herbaty zielonej, spółdzielnia i wioska dostarczają również herbatę czarną do firm przetwórczych, eksportując ją na rynki międzynarodowe.

Każdego roku spółdzielnia dostarcza na rynek ponad 1,5 tony wysokiej jakości zielonej herbaty i około 400 ton czarnej herbaty na eksport. Uwzględniając własną produkcję wsi, eksport czarnej herbaty sięga ponad 1000 ton rocznie, generując przychód w wysokości ponad 8 miliardów VND rocznie. Średni dochód gospodarstwa domowego w wsi wynosi około 60 milionów VND rocznie, podczas gdy członkowie spółdzielni zarabiają około 85 milionów VND rocznie na gospodarstwo domowe.

Podobnie jak wioska herbaciana Da Hen, wiele wiosek rzemieślniczych w prowincji śmiało zmieniło swoje metody produkcji, zdywersyfikowało swoje produkty, aktywnie promowało i wprowadzało na rynek swoje produkty, osiągając pozytywne wyniki, takie jak: wioska produkująca makaron ryżowy Hung Lo w gminie Hung Lo, miasto Viet Tri; wioska przetwarzająca makaron Thach De, vermicelli i ciasta w gminie Hung Viet, dystrykt Cam Khe; wioska Do Xuyen zajmująca się wyplataniem rattanu i bambusa w gminie Do Xuyen, dystrykt Thanh Ba...

Wprowadzenie tradycyjnych wyrobów rzemieślniczych i powiązanie ich z turystyką jest jednym ze skutecznych rozwiązań mających na celu poszerzenie rynku zbytu dla wiosek zajmujących się tradycyjnym rzemiosłem.

Aby pomóc tradycyjnym produktom rzemieślniczym dotrzeć do szerszego rynku.

Do tej pory w prowincji działa 75 uznanych wiosek rzemieślniczych i wiosek z tradycyjnym rzemiosłem. Według pana Vu Quoc Tuana, Kierownika Poddepartamentu Rozwoju Obszarów Wiejskich, aby przetrwać, rozwijać się i poszerzać rynki zbytu, wioski rzemieślnicze muszą nie tylko wytwarzać wysokiej jakości, unikalne produkty i wzmacniać łańcuch wartości, ale także inwestować w ulepszanie projektów, aby sprostać gustom konsumentów. Wioski rzemieślnicze muszą również dążyć do znalezienia rynków zbytu dla swoich produktów poprzez handel elektroniczny. Wprowadzenie rękodzieła na platformy e-commerce przynosi wiele praktycznych korzyści, takich jak wzrost przychodów, obniżenie kosztów, promocja marki i dostęp do większej liczby klientów, pomagając produktom z wiosek rzemieślniczych dotrzeć na rynek globalny .

Wiele tradycyjnych produktów rzemieślniczych z prowincji Phu Tho zostało zaprezentowanych na 20. Targach Tradycyjnego Rzemiosła, które odbyły się w 2024 r. w Hanoi.

Dziś dostęp do klientów jest znacznie łatwiejszy niż ponad dekadę temu. E-commerce ułatwia firmom i producentom promocję, wprowadzanie na rynek i sprzedaż swoich produktów nie tylko na rynku krajowym, ale także międzynarodowym. Kluczem jest zidentyfikowanie docelowej grupy klientów dla każdego produktu, a następnie dobór odpowiednich metod komunikacji i skupienie się na konkretnych kanałach. Jest to korzystne dla tradycyjnych wiosek rzemieślniczych, które inwestują w technologie informatyczne i transformację cyfrową oraz wdrażają je w swojej działalności.

Program OCOP, który dynamicznie rozwija się w ostatnich latach, stanowi szansę dla wiosek rzemieślniczych na zmianę i ukierunkowanie produkcji zgodnie z zapotrzebowaniem rynku, a w szczególności na dywersyfikację produktów i budowanie marek. Kiedy produkty z wiosek rzemieślniczych otrzymują gwiazdki OCOP, udział w targach i wystawach jest jednym z najskuteczniejszych sposobów promocji i prezentacji produktów, a także znalezienia i poszerzenia rynków zbytu dla wiosek rzemieślniczych.

Phan Cuong

Źródło: https://baophutho.vn/dua-san-pham-lang-nghe-vuon-xa-227055.htm