Dostarczanie produktów rzemieślniczych z wiosek na szeroką skalę

Zmiana metod produkcji, promowanie stosowania postępów technicznych, wzmacnianie promocji handlu, zwłaszcza e-commerce; znajdowanie rynków zbytu, promocja i wprowadzanie produktów… to nieuniknione kierunki rozwoju wiosek rzemieślniczych w obecnych trendach. Dlatego wiele wiosek rzemieślniczych w prowincji śmiało zmieniło swoje myślenie i metody pracy, wprowadzając swoje produkty na duże rynki, zwiększając przychody i umacniając swoją markę.

Departament Rolnictwa i Rozwoju Wsi regularnie wspiera wioski rzemieślnicze i spółdzielnie w promocji, wprowadzaniu i znajdowaniu rynków zbytu na targach i wystawach poświęconych wioskom rzemieślniczym.

Odważna innowacja

W tym roku członkowie spółdzielni produkującej i przetwarzającej herbatę Da Hen Tea z wioski herbacianej Da Hen w gminie Dong Luong w dystrykcie Cam Khe cieszą się, ponieważ produkty spółdzielni i wioski rzemieślniczej sprzedają się całkiem dobrze. Po latach utrudnień w konsumpcji spowodowanych pandemią COVID-19 i recesją gospodarczą , w tym roku sytuacja w produkcji i konsumpcji ponownie się poprawiła.

Podając nam filiżankę zielonej herbaty o aromatycznym smaku jadeitu, pan Nguyen Van Thanh, dyrektor spółdzielni i szef wioski rzemieślniczej, powiedział: „Herbata uprawiana jest w Dong Luong, Cam Khe, od prawie stu lat. Jednak główną metodą produkcji jest samodzielna produkcja, samokonsumpcja, bez stosowania intensywnych inwestycji, przez co produktywność i jakość nie są wysokie, a ceny są niskie i niestabilne. Zdając sobie sprawę, że jeśli będziemy nadal stosować stare metody produkcji i konsumpcji, wioska rzemieślnicza prędzej czy później zginie, nasze kierownictwo jest zdeterminowane, aby to zmienić, zbudować spółdzielnię w wiosce rzemieślniczej z innymi standardami produkcji, a następnie powielić ją w całej wiosce rzemieślniczej. Obecnie zainwestowaliśmy w budowę wyspecjalizowanego obszaru uprawy herbaty z nowymi odmianami herbaty, o wysokiej wydajności i jakości, z zachowaniem ścisłej kontroli zgodnie ze standardami VietGAP. Jednocześnie inwestujemy w nowoczesne maszyny w procesie przetwarzania; projektujemy unikalne modele i opakowania, aby łatwo dotrzeć do klientów; zwiększamy promocję i wprowadzamy produkty na strony e-commerce, transmisje na żywo… Z uznaniem za 4-gwiazdkową markę Produkty OCOP, najwyższej jakości zielone herbaty Da Hen, podbiły serca konsumentów i są obecne na wielu głównych rynkach krajowych.

Utworzenie standardowego obszaru surowcowego, który będzie w stanie sprostać rosnącemu zapotrzebowaniu konsumentów, pomaga produktom zielonej herbaty z wioski herbacianej Da Hen w gminie Dong Luong rozszerzyć ich rynek zbytu na wiele prowincji i miast w całym kraju.

Obecnie wioska herbaciana Da Hen zrzesza ponad 80 gospodarstw domowych, a łączna powierzchnia upraw herbaty wynosi ponad 100 hektarów. Spółdzielnia zajmująca się produkcją i przetwórstwem herbaty Da Hen zrzesza 12 członków, a jej łączna powierzchnia upraw herbaty wynosi 24 hektary. Herbata jest uprawiana i pielęgnowana zgodnie z procedurami VietGAP i HACCP. Dzięki rygorystycznej dbałości o procesy techniczne, wydajność herbaty spółdzielni sięga ponad 300 ton/ha/rok. Oprócz zielonej herbaty, spółdzielnia i wioska rzemieślnicza dostarczają również czarną herbatę do firm przetwórczych, eksportując ją na rynki międzynarodowe.

Każdego roku spółdzielnia dostarcza na rynek ponad 1,5 tony wysokiej jakości zielonej herbaty i około 400 ton eksportowanej czarnej herbaty. Jeśli uwzględnić wioskę rzemieślniczą, ilość eksportowanej czarnej herbaty sięga ponad 1000 ton rocznie, przynosząc dochód w wysokości ponad 8 miliardów VND rocznie. Średni dochód gospodarstw domowych w wiosce rzemieślniczej wynosi około 60 milionów VND/gospodarstwo domowe/rok, a członkowie spółdzielni zarabiają około 85 milionów VND/gospodarstwo domowe/rok.

Podobnie jak wioska herbaciana Da Hen, wiele wiosek rzemieślniczych w prowincji śmiało zmieniło metody produkcji, zdywersyfikowało produkty, aktywnie promowało i wprowadzało produkty na rynek i osiągnęło pozytywne wyniki, takie jak: wioska produkująca makaron ryżowy Hung Lo, gmina Hung Lo, miasto Viet Tri; wioska zajmująca się przetwarzaniem makaronu Thach De, vermicelli i ciast, gmina Hung Viet, dystrykt Cam Khe; wioska zajmująca się wyplataniem rattanu i bambusa Do Xuyen, gmina Do Xuyen, dystrykt Thanh Ba...

Wprowadzanie produktów wsi rzemieślniczych, OCOP powiązane z turystyką, jest jednym ze skutecznych rozwiązań mających na celu rozszerzenie rynku wsi rzemieślniczych.

Aby szeroko i daleko rozpowszechnić produkty rzemieślnicze z wioski

Do tej pory w prowincji działa 75 uznanych wiosek rzemieślniczych i wiosek z rzemiosłem. Według pana Vu Quoc Tuana, Kierownika Departamentu Rozwoju Obszarów Wiejskich, aby przetrwać, rozwijać się i poszerzać rynek zbytu, wioski rzemieślnicze nie tylko wytwarzają wysokiej jakości, unikalne produkty i usprawniają łańcuch wartości, ale także muszą inwestować w udoskonalanie projektów, aby sprostać gustom konsumentów. Wioski rzemieślnicze muszą również podejmować wysiłki w celu znalezienia rynku zbytu dla swoich produktów dzięki e-commerce. Umieszczenie rękodzieła na platformach e-commerce przynosi wiele praktycznych korzyści, takich jak wzrost przychodów, redukcja kosztów, promocja marek i dotarcie do większej liczby klientów, co pomaga produktom z wiosek rzemieślniczych dotrzeć do szerszego grona odbiorców na rynku światowym .

Wiele produktów rzemieślniczych z Phu Tho zaprezentowano na 20. Targach Wioski Rzemieślniczej, które odbyły się w 2024 roku w Hanoi.

Obecnie dostęp do klientów jest łatwiejszy niż ponad dekadę temu. E-commerce pomaga firmom i producentom w łatwej promocji, wprowadzaniu na rynek i konsumpcji produktów nie tylko na rynku krajowym, ale także międzynarodowym. Najważniejsze jest określenie, którzy klienci kupią produkt, a następnie wybór sposobu komunikacji i skupienie się na kanałach komunikacji – to właśnie jest zaletą, gdy wioski rzemieślnicze inwestują, wdrażają technologie informatyczne i transformację cyfrową w swojej działalności.

Program OCOP, który w ostatnich latach intensywnie się rozwija, stanowi dla wiosek rzemieślniczych szansę na zmianę i ukierunkowanie produkcji zgodnie z zapotrzebowaniem rynku, a w szczególności na dywersyfikację produktów i budowanie marek. Kiedy produkty z wiosek rzemieślniczych otrzymują gwiazdkę OCOP, możliwość udziału w targach i wystawach jest jednym z najskuteczniejszych sposobów promocji, wprowadzania, znajdowania i poszerzania rynków zbytu dla wiosek rzemieślniczych.

Phan Cuong

Źródło: https://baophutho.vn/dua-san-pham-lang-nghe-vuon-xa-227055.htm