Stosuj przyprawy, aby nie dopuścić do uszkodzenia układu oddechowego.

[reklama_1]

Kucharze powinni chronić twarz, nos i usta, odpowiednio przyprawiać potrawy i dbać o dobrą wentylację kuchni, aby zminimalizować ryzyko podrażnienia dróg oddechowych.

Wietnamczycy używają wielu przypraw, takich jak pieprz, czosnek i kurkuma, aby wzbogacić swoje codzienne posiłki. Jednak niektóre przyprawy mogą wpływać na układ oddechowy, zaostrzając istniejące wcześniej schorzenia układu oddechowego.

Dr La Quy Huong z Oddziału Chorób Układu Oddechowego Szpitala Ogólnego Tam Anh w Hanoi zauważył, że sproszkowane przyprawy są drobne, unoszą się w powietrzu i są łatwo wdychane, co może wpływać na funkcjonowanie układu oddechowego. Osoby z przewlekłymi chorobami układu oddechowego, takimi jak astma czy przewlekła obturacyjna choroba płuc (POChP), które zadławią się sproszkowanymi przyprawami, mogą doświadczyć niebezpiecznych zaostrzeń.

Doktor Huong radzi, jak używać przypraw w kuchni, aby zapewnić bezpieczeństwo zdrowotne.

Gotowanie w otwartej przestrzeni

Wiele rodzin korzysta z pieców gazowych lub opalanych drewnem, które mogą generować szkodliwe ilości CO2 i CO2. Pomieszczenia kuchenne powinny być dobrze wentylowane, aby zminimalizować narażenie na te toksyczne gazy.

Przyprawy w proszku mogą podrażniać drogi oddechowe. (Zdjęcie: Freepik) — Przyprawy w proszku mogą podrażniać drogi oddechowe. (Zdjęcie: *Freepik)*

Doprawić do smaku.

Niektóre przyprawy, takie jak pieprz, nie rozpuszczają się podczas gotowania i mogą być łatwo wdychane lub połknięte, co może powodować kaszel i kichanie. Dodanie zbyt dużej ilości przypraw, skutkujące daniami o intensywnym, nadmiernie kwaśnym lub nadmiernie ostrym smaku, może podrażniać drogi oddechowe.

Używaj świeżych składników.

Priorytetem jest używanie świeżych składników, aby zminimalizować narażenie na sproszkowane przyprawy. Przyprawy, które nadają kolor i smak, takie jak czosnek, chili, imbir i kurkuma, są łatwiejsze do przechowywania i stosowania w świeżej postaci.

Świeże składniki, takie jak czosnek, cebula i szalotka, zawierają dużo olejków eterycznych i mają intensywny zapach. Gospodynie domowe mogą zastosować pewne sztuczki, takie jak przechowywanie w lodówce, przypalanie lub moczenie w occie, aby zmniejszyć ilość olejków eterycznych uwalnianych podczas przygotowywania potraw.

Podczas gotowania należy chronić oczy, nos i usta.

Dr Huong stwierdził, że zasadą minimalizacji ryzyka podrażnienia dróg oddechowych jest unikanie kontaktu z czynnikami wyzwalającymi. Kucharze mogą chronić oczy, nos i usta, nosząc okulary, maski lub przyłbice, aby zapobiec przenoszeniu się drogą kropelkową.

Kaszel i kichanie to naturalne odruchy organizmu w kontakcie z ciałami obcymi. Doktor Huong zaleca, aby osoby, które zadławiły się sproszkowanymi przyprawami, spróbowały odkaszlnąć, aby wydalić ciało obce. Jeśli nadal nie mogą oczyścić dróg oddechowych, mogą pić wodę, aby zmniejszyć ryzyko przylegania alergenów do błon śluzowych dróg oddechowych.

W przypadku pacjentów z przewlekłymi chorobami układu oddechowego, u których występuje podrażnienie dróg oddechowych, członkowie rodziny powinni uważnie obserwować sytuację i podjąć odpowiednie działania. Pacjent może przyjmować leki rozszerzające oskrzela i powinien udać się do szpitala na badanie.

Khue Lam

Czytelnicy mogą tutaj zadawać pytania dotyczące chorób układu oddechowego, na które lekarze odpowiedzą.

Link źródłowy