„Droga na otwarte morze” dla produktów OCOP.

Na przestrzeni lat w mieście Da Nang wiele produktów OCOP (One Commune One Product) trafiło do sieci supermarketów, sklepów z żywnością ekologiczną, a zwłaszcza na wymagające rynki zagraniczne. Jednak aby produkty OCOP rzeczywiście „stały się globalne”, wiele wyzwań związanych z kapitałem, surowcami i mechanizmami wciąż wymaga kompleksowych rozwiązań.

Produkty OCOP (One Commune One Product), takie jak cynamon, żeń-szeń Ngoc Linh i pieprz Tien Phuoc, zostaną zaprezentowane na targach Tien Phuoc pod koniec 2025 roku. Zdjęcie: HOANG LIEN

Do dziś nazwy produktów OCOP oznaczonych 5 gwiazdkami, takie jak „Quy Thu Baked Coconut Cake” (gmina Xuan Phu) lub 4-gwiazdkowe OCOP „Ba Ba Hoi Sticky Rice Cake” (dzielnica Ban Thach)... stały się jaskrawym dowodem na to, że podejmowane są wysiłki, aby przybliżyć światu smaki ojczyzny.

Doskonałym przykładem jest historia „Ba Ba Hoi Sticky Rice Cake”, pomysłu spółdzielni Ba Ba Hoi i Truong Xuan International Joint Stock Company. Z tradycyjnego dania produkt ten stał się dostępny w wielu dużych sieciach supermarketów. Rok 2023 był kamieniem milowym, kiedy to pierwsza partia dziesiątek tysięcy kleistych ciastek ryżowych została pomyślnie wyeksportowana do Stanów Zjednoczonych.

Pani Huynh Thi Thu Thuy, właścicielka firmy produkującej „Ba Ba Hoi Sticky Rice Cake”, powiedziała, że ​​aby osiągnąć ten sukces, spółdzielnia zainwestowała 22 miliardy VND w fabrykę o powierzchni 1000 m² w gminie Tam Xuan. Proces produkcyjny, maszyny i urządzenia spełniają rygorystyczne certyfikaty, takie jak HACCP, ISO, FDA i normy europejskie. Oprócz kleistych ciastek ryżowych, inne produkty spółdzielni, takie jak duszona makrela, makaron Quang i duszona babka, pojawiły się również na rynkach w Australii, Kanadzie i innych krajach.

Pomimo pewnych pozytywnych zmian, droga do eksportu produktów OCOP pozostaje trudna. Według pani Huynh Thi Thu Thuy, aby konkurować i realizować duże zamówienia, zwłaszcza w okresie Tet (Nowego Roku Księżycowego), małe firmy potrzebują kapitału obrotowego w wysokości do 18-20 miliardów VND na gromadzenie zapasów surowców, a dostęp do kredytów pozostaje ograniczony. Ponadto firmy muszą elastycznie dostosowywać swój model prawny do wymagań partnerów międzynarodowych.

Specjały OCOP z prowincji Quang Nam zostaną zaprezentowane na targach Tien Land pod koniec 2025 roku. Zdjęcie: HOANG LIEN

Oprócz kwestii kapitału, zapewnienie stabilnych dostaw surowców stanowi również trudne wyzwanie. Pan Ho Viet Ky (Son Tien Co., Ltd.) powiedział, że chociaż papryka Tien Phuoc uzyskała status 4 gwiazdek OCOP w 2022 roku i obecnie rozważa się jej przyznanie 5 gwiazdek, nadal napotyka trudności w eksporcie ze względu na ograniczoną produkcję w regionie Tien Phuoc i częste choroby roślin. Chińscy i koreańscy partnerzy potrzebują dziesiątek ton na dostawę, co przekracza lokalne możliwości produkcyjne, aby zaspokoić popyt...

W odpowiedzi na tę sytuację, pani Vu Thi Bich Hau, zastępca dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska, podkreśliła, że ​​miasto podejmuje wysiłki w celu organizacji delegacji promocyjnych do Japonii, Korei Południowej, Tajlandii itd. w celu rozszerzenia rynków zbytu. Jeśli chodzi o mechanizmy, Departament Przemysłu i Handlu oraz Departament Nauki i Technologii wdrażają programy wspierające innowacje technologiczne i rejestrację własności intelektualnej przedsiębiorstw.

„Musimy się połączyć, aby stworzyć synergię. Podmioty OCOP muszą skupić się na e-commerce, inwestować w produkcję zgodną ze standardami GlobalGAP, Organic, GMP… aby zwiększyć wartość. W szczególności konieczna jest zmiana podejścia do projektowania opakowań i etykiet – muszą być one wyrafinowane, opowiadać historię lokalnej kultury i unikać monotonii, aby przyciągnąć międzynarodowych konsumentów” – powiedziała pani Vu Thi Bich Hau.

Przedstawiciele Departamentu Rolnictwa i Środowiska zalecili również, aby przedsiębiorstwa skupiły się na rozwijaniu produktów głęboko przetworzonych, ograniczeniu surowców i zbudowaniu silnego łańcucha powiązań od produkcji do konsumpcji. W ten sposób powstanie solidna podstawa dla produktów OCOP z Da Nang, które będą mogły „dotrzeć na rynek globalny”.

Źródło: https://baodanang.vn/duong-ra-bien-lon-cua-san-pham-ocop-3319917.html