• Kiedy „stolica krewetek” wypływa na otwarte morze – część 2: Hodowla czystych krewetek, podbój wymagających rynków.
  • Dążymy do utworzenia 1000 hektarów czystej hodowli krewetek w całej prowincji.
  • Hung My intensywnie rozwija swój obszar hodowli krewetek przy użyciu najnowocześniejszych technologii.

Przełom w modelu technologii cyrkularnej.

W 2023 roku w wiosce Rau Dua (gmina Hung My) w prowincji Ca Mau uruchomiono projekt pilotażowy „Komercyjna hodowla krewetek białonóżkowych w systemie 3-stopniowym z niską wymianą wody i bezpieczeństwem biologicznym”. Projektem kierował Departament Nauki i Technologii (DST) we współpracy z firmą SAEN, dr. Nguyen Nhut (Instytut Badań nad Akwakulturą II) oraz organizacją CIRAD (Francja).

Dzięki karmieniu krewetek z ręki mają one dostęp do pożywienia i mogą się równomiernie rozwijać.

Model osiąga wskaźnik sukcesu przekraczający 80% w przeliczeniu na uprawę, przy znacząco obniżonych kosztach. Systemy akwakultury z recyrkulacją (RAS) nie wymagają dużych nowych inwestycji; rolnicy muszą jedynie dostosować system zaopatrzenia w wodę i przeorganizować obszary funkcjonalne. Co ważniejsze, model ten nie odprowadza odpadów do środowiska, co wpisuje się w trend zielonego wzrostu i gospodarki o obiegu zamkniętym. „To przełomowa technologia zarówno w kraju, jak i za granicą, charakteryzująca się niskimi kosztami inwestycyjnymi, łatwą dostępnością i przydatnością dla wielu interesariuszy” – potwierdził dr Nhut.

Na podstawie wstępnych wyników, na początku 2025 r. Prowincjonalny Komitet Ludowy zlecił Departamentowi Nauki i Technologii wdrożenie projektu mającego na celu rozszerzenie modelu akwakultury o obiegu zamkniętym do 2030 r. Faza 1 (2025–2026) miała objąć 100 hektarów, ale już po kilku miesiącach mieszkańcy zarejestrowali się na cały obszar, przekraczając harmonogram o ponad 17 miesięcy.

Uprawa wodorostów w stawach pomaga oczyścić staw i dostarcza pożywienia krewetkom.

Pan Doan Minh Trung (gmina Dat Moi), jedno z pierwszych gospodarstw domowych biorących udział w programie, powiedział: „Wcześniej hodowla krewetek często kończyła się niepowodzeniem. Od czasu przejścia na ten model krewetki są zdrowe, wolne od chorób, a zyski wysokie”. W porównaniu ze starą metodą hodowli, czas hodowli został skrócony o 15 dni, co pozwala zaoszczędzić energię elektryczną, paszę i koszty oczyszczania środowiska, a także zwiększyć wydajność dzięki kontroli chorób.

W gminie Luong Tran, rodzina pana Bui Chi Thuonga również przygotowuje się do zmiany. Powiedział on: „Szczególnie troszczę się o środowisko, dlatego jestem pod ogromnym wrażeniem tego modelu”. Podobnie pan Ngo Van Lai (gmina Phu Tan), który zajmuje się przemysłową hodowlą krewetek od prawie 20 lat, stwierdził: „Wypróbowałem wiele metod hodowli, ale ta jest najskuteczniejsza, jaką kiedykolwiek widziałem”.

Przyjazne dla środowiska, zrównoważone korzyści
Skraca to czas hodowli i obniża koszty.

Pani Mai Xuan Huong, zastępca kierownika Departamentu Zarządzania Nauką (Departament Nauki i Technologii), powiedziała: „W tym modelu kluczowym czynnikiem jest powiązanie „czterech interesariuszy”: państwa, naukowców, przedsiębiorstw i rolników. W tym modelu państwo pełni rolę zarządczą; rolnicy – ​​bezpośredni operatorzy produkcji – nie są już „samodzielni”, lecz stają się aktywnymi ogniwami łańcucha wartości, korzystając ze szkoleń, transferu technologii i głębokiego uczestnictwa w profesjonalnym modelu produkcji”.

Dzięki wyższej produktywności, skróconemu czasowi hodowli, zoptymalizowanym kosztom produkcji i wysokim możliwościom zwalczania chorób, model hodowli krewetek w systemie recyrkulacji wody (STC) pomaga zwiększyć wartość produkcji na jednostkę powierzchni, co jest trudne do osiągnięcia w przypadku tradycyjnych modeli. W szczególności, dzięki wyeliminowaniu emisji odpadów do środowiska, model ten znacząco przyczynia się do redukcji emisji gazów cieplarnianych, minimalizacji zanieczyszczenia wody i przejścia na zielony i zrównoważony rozwój.

Czyste źródła wody oznaczają mniej chorób krewetek.

Pan Huynh Phuong Nhanh, wiceprzewodniczący Ludowego Komitetu Gminy Nguyen Viet Khai, powiedział: „Po połączeniu, gmina Nguyen Viet Khai jest jedną z miejscowości o największym obszarze intensywnej hodowli krewetek i akwakultury w prowincji. Dlatego wdrożenie modelu akwakultury bezściekowej w znacznym stopniu przyczyni się do rozwoju obszarów hodowli krewetek w tej miejscowości, zwłaszcza w zakresie produkcji „zielonych krewetek” i zapewnienia dostępu do rynku”.

Dzięki takim zaletom jak zerowe zrzuty, zmniejszona emisja gazów cieplarnianych i skuteczna kontrola chorób, 3-etapowy komercyjny model hodowli krewetek białonóżkowych z wykorzystaniem technologii akwakultury recyrkulacyjnej, minimalnych wymian wody i bioasekuracji jest uważany za odpowiedni do uzyskania międzynarodowych certyfikatów ekologicznych, takich jak ASC, BAP i GlobalGAP.

To „paszport”, który pomaga krewetkom Ca Mau w ekspansji na rynek, zwłaszcza w obliczu zaostrzenia norm środowiskowych i wymogów dotyczących identyfikowalności w wielu krajach. Prowincja ma szansę stać się pionierem w czystej i zrównoważonej hodowli krewetek, promując rozwój GRDP, rozwijając zaawansowane technologicznie rolnictwo i dostosowując się do zmian klimatu.

Wiceprzewodniczący Prowincjonalnego Komitetu Ludowego, Le Van Su, skomentował : „To szybko rozwijający się i niezwykle skuteczny model, zgodny z trendem zrównoważonego rozwoju branży krewetkowej w prowincji Ca Mau. W najbliższym czasie odpowiednie departamenty i agencje muszą kontynuować koordynację działań w celu rozszerzenia tego modelu; promować propagandę za pomocą różnych form, integrując ją z programami i planami, dążąc do rozszerzenia modelu do 2025 roku i kolejnych lat. Prowincja spodziewa się wkrótce osiągnąć cel 1000 hektarów czystej hodowli krewetek, co stanowi przełom w rozwoju kluczowej branży krewetkowej i przyczynia się do zrównoważonego rozwoju regionu i całego kraju”.

Diament

Źródło: https://baocamau.vn/giai-phap-xanh-cho-nganh-tom-a121859.html