• Kiedy „stolica krewetek” wypływa na otwarte morze – część 2: Hodowla czystych krewetek, podbój wymagającego rynku
  • Dążymy do tego, aby w całej prowincji powstało 1000 hektarów czystej hodowli krewetek
  • Hung My intensywnie rozwija obszar hodowli krewetek przy użyciu zaawansowanych technologii

Przełom w modelu technologii cyrkularnej

W 2023 roku w wiosce Rau Dua (gmina Hung My) Ca Mau rozpoczęło pilotaż modelu „Hodowli komercyjnej krewetek białonóżkowych (STC) w 3 etapach z wykorzystaniem technologii recyrkulacji , z minimalną wymianą wody i zachowaniem bezpieczeństwa biologicznego”. Projektowi przewodniczy Departament Nauki i Technologii (KH&CN), we współpracy z firmą SAEN, dr. Nguyen Nhut (Instytut Badań nad Akwakulturą II) oraz organizacją CIRAD (Francja).

Karmiąc krewetki ręcznie, zapewnisz im równomierny kontakt z pożywieniem.

Model ten charakteryzuje się wskaźnikiem sukcesu przekraczającym 80% w przeliczeniu na uprawę, a koszty są znacznie niższe. Technologia recyrkulacji (RAS) nie wymaga dużych nowych inwestycji; rolnicy muszą jedynie dostosować system zaopatrzenia w wodę i przebudować obszary funkcjonalne. Co ważniejsze, model ten nie odprowadza odpadów do środowiska, co jest zgodne z trendem zielonego wzrostu i gospodarki o obiegu zamkniętym. „To przełomowa technologia zarówno w kraju, jak i za granicą, charakteryzująca się niskimi kosztami inwestycyjnymi, łatwą dostępnością i możliwością zastosowania w wielu dziedzinach” – potwierdził dr Nhut.

Na podstawie wstępnych wyników, na początku 2025 r. Prowincjonalny Komitet Ludowy zlecił Departamentowi Nauki i Technologii wdrożenie projektu mającego na celu replikację modelu STC o obiegu zamkniętym do 2030 r. W fazie 1 (2025–2026) ustalono cel 100 hektarów, ale już po kilku miesiącach mieszkańcy zarejestrowali wystarczający obszar, ponad 17 miesięcy przed terminem.

Hodowla alg w stawach nie tylko oczyszcza staw, ale także zapewnia pożywienie krewetkom.

Pan Doan Minh Trung (gmina Dat Moi), jedno z pierwszych gospodarstw domowych, które wzięły udział w programie, powiedział: „Wcześniej hodowla krewetek często kończyła się niepowodzeniem, ale od czasu przejścia na ten model krewetki są zdrowe, wolne od chorób i przynoszą zyski”. W porównaniu ze starą metodą hodowli, czas hodowli został skrócony o 15 dni, co pozwala zaoszczędzić energię elektryczną, żywność i koszty związane z ochroną środowiska, a dzięki kontroli chorób wzrasta wydajność.

W gminie Luong Tran, rodzina pana Bui Chi Thuonga również przygotowuje się do konwersji. Powiedział on: „Szczególnie troszczę się o środowisko, dlatego jestem bardzo zainteresowany tym modelem”. Podobnie pan Ngo Van Lai (gmina Phu Tan), który zajmuje się przemysłową hodowlą krewetek od prawie 20 lat, stwierdził: „Wypróbowałem wiele metod hodowli, ale ta jest jak dotąd najskuteczniejsza”.

Przyjazne dla środowiska, zrównoważone korzyści
Skróć czas uprawy i zmniejsz koszty.

Mgr Mai Xuan Huong, zastępca kierownika Katedry Zarządzania Nauką (Wydział Nauki i Technologii), powiedział: „W tym modelu kluczowym czynnikiem jest połączenie „4 domów”: państwa – naukowców – przedsiębiorstw – rolników. Państwo odgrywa w nim rolę zarządczą; rolnicy – ​​bezpośredni podmioty operacji produkcyjnych – nie są już „samodzielni”, lecz stali się aktywnymi ogniwami w łańcuchu wartości, są szkoleni, korzystają z transferu technologii i głęboko uczestniczą w profesjonalnym modelu produkcji”.

Dzięki wyjątkowej wydajności, skróconemu czasowi hodowli, optymalnym kosztom produkcji i wysokim możliwościom zwalczania chorób, model cyrkularnej hodowli krewetek STC pomaga zwiększyć wartość produkcji na jednostkę powierzchni, co jest trudne do osiągnięcia w przypadku tradycyjnych modeli. W szczególności, dzięki wyeliminowaniu emisji odpadów do środowiska, model ten znacząco przyczynia się do redukcji emisji gazów cieplarnianych i zanieczyszczenia wody, dążąc do osiągnięcia celu zielonego i zrównoważonego rozwoju.

Czyste źródło wody, mało chorób u krewetek.

Pan Huynh Phuong Nhanh, wiceprzewodniczący Ludowego Komitetu Gminy Nguyen Viet Khai, powiedział: „Po połączeniu, gmina Nguyen Viet Khai jest jedną z miejscowości o największym obszarze intensywnej hodowli krewetek (STC) w prowincji. Dlatego wdrożenie modelu hodowli krewetek STC bez odprowadzania ścieków w znacznym stopniu przyczyni się do rozwoju obszaru hodowli krewetek w tej miejscowości, a w szczególności do produkcji „zielonych krewetek”, co zapewni wysoką wydajność”.

Ze względu na takie zalety jak brak odprowadzania odpadów, zmniejszona emisja gazów cieplarnianych i skuteczna kontrola chorób, 3-etapowy komercyjny model hodowli krewetek białonóżkowych STC, wykorzystujący technologię recyrkulacji z niską wymianą wody i bezpieczeństwo biologiczne, jest uważany za odpowiedni do ubiegania się o międzynarodowe zielone certyfikaty, takie jak: ASC, BAP, GlobalGAP...

To „paszport”, który ma pomóc krewetkom Ca Mau w ekspansji na rynek, zwłaszcza w obliczu zaostrzenia norm środowiskowych i identyfikowalności w wielu krajach. Prowincja ma szansę stać się pionierem w czystej i zrównoważonej hodowli krewetek, promując wzrost gospodarczy (GRDP), rozwijając zaawansowane technologicznie rolnictwo i dostosowując się do zmian klimatu.

Wiceprzewodniczący Prowincjonalnego Komitetu Ludowego, Le Van Su, skomentował : „To szybko rozwijający się i niezwykle skuteczny model, zgodny z trendem zrównoważonego rozwoju branży krewetkowej w prowincji Ca Mau. W najbliższym czasie odpowiednie departamenty, oddziały i sektory będą musiały kontynuować koordynację działań, aby powielić ten model; promować propagandę w różnych formach, integrować się z programami i planami, aby dążyć do powielenia modelu w 2025 roku i w latach kolejnych. Prowincja ma nadzieję wkrótce osiągnąć cel 1000 hektarów czystej hodowli krewetek, co stanowi przełom w rozwoju kluczowej branży krewetkowej i przyczynia się do zrównoważonego rozwoju regionu i całego kraju”.

Diament

Źródło: https://baocamau.vn/giai-phap-xanh-cho-nganh-tom-a121859.html