Luksusowe samochody i przestronne domy dzięki kawie.
Natura obdarzyła Di Linh, Bao Lam i Bao Loc klimatem i glebą sprzyjającą uprawie kawy. Według zapisów historycznych kawa zakorzeniła się na tym terenie od około 150 lat. Odkąd Francuzi wybrali płaskowyż Di Linh na plantacje kawy, a następnie rozprzestrzenili się na obszary Bao Loc i Bao Lam, ta roślina o gorzkim, lecz aromatycznym smaku była uprawiana na rozległych zboczach wzgórz.
O świcie ogień w domu Ka Luc w wiosce Loc Nam, Hamlet 3, już płonął. Wstała wcześnie, żeby przygotować posiłki i przygotować się do suszenia ziaren kawy. Dzięki kawie jej rodzina od trzech lat ma co jeść i co odkładać. Przestronny dom Ka Luc wciąż ma świeżo pomalowane ściany. Powiedziała: „Dzięki zbiorom kawy udało nam się zbudować duży dom. Czasy głodu minęły, mamy co jeść i co odkładać, a nasze dzieci mają z czego założyć własne rodziny”.
Na przykład rodzina K'Brối z gminy Hòa Ninh zarabia 2-3 miliardy VND rocznie dzięki kawie. K'Brối powiedział, że odkąd kawa została po raz pierwszy uprawiana w Di Linh, miejscowa ludność pozostała wierna tej uprawie. Po wielu latach wahań cen, dzięki dobrym zbiorom i wysokim cenom w ostatnich latach, ludzie naprawdę odmienili swoje życie, kupując samochody i budując nowe, przestronne domy.
Podczas wyprawy terenowej, podczas której pisałem artykuł „Wioska miliarderów Tay” dla gazety Lam Dong , byłem naocznym świadkiem transformacji, jaką ta uprawa przyniosła w Bao Lam 1. Już samo zacytowanie sołtysa wioski, Nong Van Huonga, ujawnia różnicę: „Pierwsi mieszkańcy osiedlili się tu prawie 40 lat temu. Początkowo uprawiano herbatę do przetwórstwa, ale później rolnicy przerzucili się na uprawę kawy. Pomimo wahań cen, mieszkańcy nadal utrzymują tę samą powierzchnię około 287 hektarów/212 gospodarstw domowych, przesadzając i szczepiąc nowe odmiany. Dobre zbiory i korzystne ceny pomogły mieszkańcom stać się zamożnymi i bogatymi, przekształcając wioskę w wioskę miliarderów, z których większość zarabia miliardy dongów. Sama wioska posiada 50 samochodów wartych miliardy dongów; tegoroczne zbiory kawy zaowocowały powstaniem jeszcze większej liczby nowych samochodów i domów”.
Te rezultaty są zasługą zaangażowania Partii, państwa i władz lokalnych, które wdrożyły politykę promocji rolnictwa, aby wspierać rozwój uprawy kawy na obszarach zamieszkiwanych przez mniejszości etniczne. Celem polityki było promowanie rolnictwa osiadłego i redukcja ubóstwa w kilku okresach. Obejmują one różnorodne rozwiązania wdrażane przez władze lokalne, takie jak: organizowanie szkółek sadzonek i dostarczanie ich bezpośrednio do mieszkańców odległych obszarów w celu ich ponownego zasadzenia; zapewnianie wsparcia w postaci nawozów, pestycydów, sprzętu rolniczego , maszyn i narzędzi; oraz szkolenia w zakresie doskonalenia technik. W rezultacie powierzchnia upraw kawy w południowej części Central Highlands stale rośnie.
Bądź bardziej proaktywny w stosunku do… rynku
Tuż przed Nowym Rokiem Księżycowym 2026 problem powrócił, gdy ceny kawy spadły do około 95 000 VND/kg (zielone ziarna kawy), ale według lokalnych rolników produkcja kawy w cenie 70 000–80 000 VND/kg (zielone ziarna) była nadal opłacalna. W wioskach w regionie Southern Central Highlands plantatorzy zainwestowali w maszyny do oddzielania ziaren, a nawet w przetwarzanie własnej, czystej kawy, którą następnie sprzedają na rynku.
Obszar Loc Tan, obecnie dzielnica 2 Bao Loc, jest domem dla grup etnicznych Ma i K'ho, z plantacjami kawy na powierzchni około 2800 hektarów. Kawa cieszy się obecnie dużym popytem i osiąga dobre ceny, zapewniając wielu rodzinom znaczne dochody. Pan K'Bet, sekretarz oddziału partyjnego grupy mieszkaniowej nr 38, oświadczył: „Nasza grupa mieszkaniowa liczy obecnie 184 gospodarstwa domowe, głównie Ma i K'ho. Życie naszych ludzi zmienia się z dnia na dzień dzięki uprawie kawy jako głównego gatunku, co umożliwiło wielu rodzinom zgromadzenie bogactwa”.
Podczas wizyt w wioskach grup etnicznych Ma i K'ho z K'Nirem, byłym zastępcą sekretarza komitetu partyjnego gminy Loc Tan (starej), zawsze był entuzjastycznie nastawiony, ponieważ mieszkańcy wyposażyli się w maszyny do produkcji wysokiej jakości ziaren kawy. Według K'Nira, plemiona Ma i K'ho z tego obszaru zakupiły wiele maszyn nawadniających, opryskiwaczy do pestycydów i maszyn do łuskania kawy. Zazwyczaj 3 lub 4 gospodarstwa domowe korzystają z jednej maszyny do łuskania, podczas gdy gospodarstwa o większej powierzchni mają własne maszyny, aby być bardziej niezależnymi. Dzięki temu ludzie mogą przechowywać ziarna kawy, czekając na wyższe ceny, aby je sprzedać, a tym samym być bardziej proaktywnymi na rynku.
W wielu rejonach Bao Loc, Bao Lam i Di Linh plantatorzy kawy, a w szczególności mniejszości etniczne, często transportują zebrane ziarna kawy do suszarni, aby zachować ich naturalny smak, atrakcyjny kolor i wilgotność. Pomaga to obniżyć koszty produkcji i poprawić jakość, aby sprostać zapotrzebowaniu eksportowemu w wielu krajach.
Aby działać bardziej proaktywnie na rynku i samodzielnie oceniać wartość swojej pracy, od sadzenia i pielęgnacji po zbiory, kobieta z plemienia K'ho stworzyła czysty produkt kawowy, który cieszy się uznaniem wielu osób. W sezonie zbiorów kawy, gdy owoce dojrzeją do czerwonego koloru, pani Ka Nhuy z gminy Bao Lam 3 zbiera i suszy całe, świeże owoce kawowca, aż wilgotność ziaren kawy wyniesie 12-13%. Po zmieleniu i usunięciu zewnętrznej łupiny, suszy je ponownie, a następnie usuwa połamane, czarne i pomarszczone ziarna, oddziela pergamin, delikatnie praży je przez 3-5 minut, aby zmniejszyć wilgotność, płucze i poddaje fermentacji w tradycyjnych słoikach na wino ryżowe. Słoje te służą do fermentacji wina ryżowego i zachowują delikatny aromat. Ziarna kawy są napełniane do słoików, fermentowane przez 6 miesięcy, a następnie mielone i przetwarzane na produkt końcowy. Dobra kawa w połączeniu z dobrymi słoikami daje produkt o bogatym, odurzającym aromacie gór i lasów. Obecnie pani Ka Nhuy odnosi duże sukcesy z tym modelem i jest znana wielu klientom zarówno w prowincji, jak i poza nią.
Nie tylko plantatorzy kawy inwestują niezależnie, aby proaktywnie zarządzać rynkiem, ale w regionach Di Linh, Bao Lam i Bao Loc władze lokalne utworzyły również liczne powiązania produkcyjne, spółdzielnie i wyspecjalizowane regiony uprawy kawy organicznej. Wiele gospodarstw domowych z grup etnicznych Ma, K'ho, Tay i Nung uczestniczy w tych modelach produkcji. Zapewnia to dostawy materiałów do sadzenia i pielęgnacji kawy, a także rynek zbytu dla tego produktu.
W wywiadach dotyczących zmian w życiu mniejszości etnicznych, takich jak Ma, K'ho, Tay i Nung w regionach Di Linh, Bao Lam i Bao Loc, przywódcy gmin potwierdzili, że w ostatnich latach, dzięki obfitym zbiorom kawy i dobrym cenom, życie ludzi zmieniło się w cudowny sposób: powstały przestronne domy, na nowych obszarach wiejskich zaszło wiele pozytywnych zmian, a święto Tet jest ciepłe i dostatnie.
Źródło: https://baolamdong.vn/giot-dang-tren-mien-dat-ngot-421913.html
Komentarz (0)