Usuwanie wąskich gardeł w jakości durianu

W Dong Thap, Departament Importu i Eksportu ( Ministerstwo Przemysłu i Handlu ) zorganizował niedawno konferencję podsumowującą zbiory durianu w 2025 roku, w której uczestniczyło prawie 100 delegatów. Najważniejszym poruszonym problemem była nierówna jakość owoców, co prowadziło do ryzyka naruszeń technicznych, takich jak obecność pozostałości kadmu, żółtego barwnika O, nadużywanie nawozów i niekontrolowane procesy uprawy. Naruszenia przepisów spowodowały wydanie ostrzeżeń dla firm i zawieszenie odpraw celnych, co bezpośrednio wpłynęło na obszar uprawy i ogólną reputację branży.

Biorąc pod uwagę, że Chiny, na które przypada ponad 90% wietnamskiego eksportu durianu, zaostrzają kontrolę nad wymogami dotyczącymi jakości, kwarantanny i bezpieczeństwa żywności, nawet niewielki błąd może wywołać reakcję łańcuchową.

Thu hoạch sầu riêng ở tỉnh Đồng Tháp. Ảnh: Minh Đảm. — Zbiory durianu w prowincji Dong Thap . Zdjęcie: *Minh Dam.*

Pan Tran Quoc Toan, zastępca dyrektora Departamentu Importu i Eksportu, ostrzegł, że ekspansja areału upraw durianu przekracza możliwości zarządzania. Wiele obszarów uprawowych rozwija się spontanicznie, bez względu na glebę, źródła wody i infrastrukturę, zwiększając ryzyko naruszenia norm bezpieczeństwa żywności. „Eksportowany durian to nie tylko ogród, ale także prestiż kraju” – podkreślił.

Pan Tran Duc Hoa Cuong, dyrektor Hoa Cuong Agricultural Investment Joint Stock Company (HCMC), powiedział, że spółka chce nawiązać bezpośrednią współpracę z rolnikami w celu budowy obszarów uprawy surowców, ale nadal istnieje wiele problemów, zwłaszcza w zakresie zarządzania rosnącymi kodami obszarowymi.

Niepokojącym problemem jest to, że zbiór owoców klasy C i D – towarów przeznaczonych wyłącznie do przetwórstwa na eksport świeżych produktów – obniża jakość przesyłki i zwiększa ryzyko kontroli w kraju importującym. Według pani Ngo Tuong Vy, dyrektor Chanh Thu Fruit Import-Export Corporation, spośród blisko 380 zrzeszonych przedsiębiorstw pakujących, tylko ponad 100 otrzymuje kody. „Gdzie trafi około 70% surowców niespełniających norm? Jeśli źródło dostaw towarów nie zostanie zreorganizowane, rolnicy znajdą się w trudnej sytuacji” – podkreśliła.

Po zbiorach również występuje poważne wąskie gardło. Możliwości pakowania są obecnie nierównomierne, chłodnie nie są spójne, a testy są ograniczone. Tymczasem głębokie przetwarzanie jest rozwiązaniem zmniejszającym presję na eksport świeżych produktów, ale wciąż rozwija się powoli w wielu prowincjach delty Mekongu.

Để nâng cao chất lượng nhằm tháo điểm nghẽn của ngành hàng sầu riêng, cần chuẩn ngay từ khâu canh tác. Ảnh: Minh Đảm. — Aby poprawić jakość i wyeliminować wąskie gardła w branży durianu, standardy muszą być przestrzegane już na etapie uprawy. Zdjęcie: *Minh Dam.*

W obliczu tej sytuacji przedstawiciel Ministerstwa Przemysłu i Handlu zaproponował cztery główne grupy rozwiązań: ujednolicenie przepisów dla obszarów upraw i hal pakujących; ścisłą kontrolę rozbudowy areału uprawy durianu, zwłaszcza spontanicznego; modernizację standardowych pomieszczeń testowych i promowanie głębokiego przetwarzania w celu rozszerzenia rynków zbytu poza Chiny. „Jakość to «paszport» dla wietnamskiego durianu, który pozwala mu zajść daleko” – zapewnił pan Tran Quoc Toan.

W prowincji Dong Thap durian uprawia się obecnie na ponad 34 300 hektarach, a jego produkcja wynosi około 506 000 ton. W prowincji znajduje się 377 obszarów uprawnych z 489 kodami, z czego 393 kody przeznaczone są na eksport. Według pana Tran Thanh Tama, kierownika Departamentu Uprawy i Ochrony Roślin w Dong Thap, uprawa mięty z dodatkiem kadmu jest nieefektywna, ponieważ roślina ta nie jest w stanie przetrwać pod osłoną durianu. Dlatego rolnicy powinni stosować nawozy zgodnie z zaleceniami i zwiększać ilość nawozów organicznych.

Komentarz (0)