Działalność tradycyjnego sklepu z zielonymi ciastkami ryżowymi Nguyen Ninh została zamknięta z powodu naruszenia zasad bezpieczeństwa żywności.

Po południu 2 stycznia 2025 r. Interdyscyplinarny Zespół Inspekcji Bezpieczeństwa Żywności Miasta Hanoi nr 1 przeprowadził inspekcję zakładu produkującego tradycyjne zielone ciastka ryżowe Nguyen Ninh przy ulicy Hang Than 11 w dzielnicy Ba Dinh w Hanoi.

Po południu 2 stycznia 2025 r. Interdyscyplinarny Zespół Inspekcji Bezpieczeństwa Żywności Miasta Hanoi nr 1 przeprowadził inspekcję zakładu produkującego tradycyjne zielone ciastka ryżowe Nguyen Ninh przy ulicy Hang Than 11 w dzielnicy Ba Dinh w Hanoi.

Kontrola była częścią kampanii mającej na celu zapewnienie bezpieczeństwa żywności podczas Nowego Roku Księżycowego w 2025 roku. Inspekcja ujawniła szereg poważnych naruszeń bezpieczeństwa żywności, co zmusiło zakład do tymczasowego zawieszenia działalności.

Zdjęcie ilustracyjne.

W zakładzie produkującym zielone ciastka ryżowe Nguyen Ninh, słynącym z tradycyjnych wyrobów z zielonego ryżu, wykryto wiele poważnych naruszeń zasad higieny i bezpieczeństwa żywności.

Według zespołu inspekcyjnego, obszar produkcyjny tego zakładu znajduje się w kuchni rodzinnej, bez wyraźnego podziału na strefę przetwarzania żywności i część mieszkalną. To sprawia, że obszar produkcyjny jest niehigieniczny, podłoga jest łuszcząca się, pokryta pleśnią, a otwarte kanały ściekowe powodują gromadzenie się śmieci.

W szczególności zespół inspekcyjny odkrył również, że pranie było suszone bezpośrednio w hali produkcyjnej, urządzenia przetwórcze były brudne z powodu braku regularnego czyszczenia, a co najbardziej niepokojące, toaleta znajdowała się bezpośrednio w strefie przygotowywania żywności. Czynniki te przyczyniły się do stworzenia idealnego środowiska do rozwoju bakterii i zatruć pokarmowych.

Co więcej, worki z suchymi składnikami ryżu były ułożone tuż przy wejściu do kuchni, w pobliżu zapleśniałej ściany, co stwarzało ryzyko skażenia mikrobiologicznego żywności. Kontrola dokumentów prawnych wykazała również, że zakład nie przedstawił właścicielowi i pracownikom wszystkich niezbędnych świadectw zdrowia i certyfikatów bezpieczeństwa żywności. Ponadto nie wykazano jednoznacznie pochodzenia surowców, dodatków do żywności ani opakowań mających kontakt z żywnością.

W obliczu tak poważnych naruszeń, interdyscyplinarny zespół inspekcyjny zwrócił się do zakładu o tymczasowe zawieszenie działalności w celu natychmiastowego usunięcia naruszeń i zapewnienia bezpieczeństwa żywności. Jednocześnie Komitet Sterujący ds. Bezpieczeństwa Żywności Okręgu Ba Dinh będzie kontynuował współpracę z tym zakładem w celu rozpatrywania naruszeń zgodnie z przepisami i przekazania wyników zespołowi inspekcyjnemu do 10 stycznia 2025 r.

Dodatkowo zespół inspekcyjny pobrał próbki ciast, aby sprawdzić, czy spełniają one normy jakości i upewnić się, że nie stanowią zagrożenia dla zdrowia konsumentów.

To tylko jedna z kontroli przeprowadzanych w ramach kampanii mającej na celu zapewnienie bezpieczeństwa żywności podczas obchodów Nowego Roku Księżycowego 2025 w Hanoi.

Zgodnie z planem władze powołały cztery interdyscyplinarne zespoły inspekcyjne, które będą kontrolować zakłady zajmujące się produkcją, przetwórstwem i handlem żywnością, a w szczególności produkty spożywane w dużych ilościach podczas święta Tet, takie jak mięso, piwo, ciasta, dżemy, słodycze, warzywa, napoje alkoholowe i produkty wykorzystywane na święta.

Głównym celem tej kampanii jest ochrona zdrowia publicznego, zapobieganie zatruciom pokarmowym i kontrola jakości żywności spożywanej w czasie święta Tet.

Zespoły inspekcyjne skupią się na zakładach, w których występuje duże ryzyko związane z bezpieczeństwem żywności, a także na zakładach produkujących żywność na rynkach hurtowych i w supermarketach.

Według pani Tran Viet Nga, dyrektor Departamentu Bezpieczeństwa Żywności Ministerstwa Zdrowia , sprawdzanie i reagowanie na naruszenia przepisów bezpieczeństwa żywności stanowi istotną część strategii ochrony zdrowia publicznego, zwłaszcza w okresie Nowego Roku Księżycowego, gdy wzrasta zapotrzebowanie na żywność.

„Zalecamy, aby zakłady produkujące i sprzedające żywność ściśle przestrzegały przepisów dotyczących higieny i bezpieczeństwa żywności, od produkcji do dystrybucji, aby uniknąć narażania konsumentów na niebezpieczeństwo” – powiedziała pani Nga.

Ponadto w ramach tej kampanii Komitet Sterujący ds. Bezpieczeństwa Żywności zaapelował również o aktywny udział społeczności i organizacji społecznych w wykrywaniu i rozwiązywaniu naruszeń, ochronie zdrowia ludzi i poprawie jakości żywności na rynku.

Takie zdarzenia, jak w zakładzie produkującym zielone ciastka ryżowe Nguyen Ninh, przypominają o tym, jak ważne jest dbanie o higienę i bezpieczeństwo żywności, zwłaszcza w kontekście zwiększonego spożycia żywności w okresie Nowego Roku Księżycowego.

Konsumenci muszą zwiększać świadomość w zakresie wyboru bezpiecznej żywności, a zakłady produkujące, przetwarzające i sprzedające żywność muszą przestrzegać przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności, aby chronić zdrowie publiczne.

Aby zapobiegać przykrym zatruciom pokarmowym, władze stale przeprowadzają kontrole i nadzór, zwłaszcza w czasie świąt, aby zapewnić, że żywność docierająca do konsumentów jest zawsze najwyższej jakości.

Source: https://baodautu.vn/hang-banh-com-gia-truyen-nguyen-ninh-bi-dung-hoat-dong-vi-vi-pham-an-toan-thuc-pham-d238095.html