Atrakcyjna kuchnia z rybą tra w Dong Thap

50 pysznych dań z atrakcyjnego i wyjątkowego mięsa pangi, starannie podanych i stanowiących dowód kreatywności i talentu szefów kuchni.

16 listopada na placu Vo Nguyen Giap (Hong Ngu, prowincja Dong Thap) odbył się konkurs kulinarny na pyszne dania z pangi Dong Thap. Konkurs jest częścią Festiwalu Pangi Dong Thap 2024.

Pod hasłem „Sublimacja pysznymi daniami z pangi Dong Thap” 29 drużyn z restauracji, hoteli, organizacji społeczno -politycznych i przedsiębiorstw z branży pangi z regionu delty Mekongu zaprezentowało na konkursie ponad 50 specjalnych dań z pangi. W ciągu 90 minut drużyny przygotowały i zaprezentowały dania (1 przystawkę, 2 dania główne) z pangi i lokalnych produktów.

Atrakcyjny stół jadalny z pysznymi daniami z ryb tra. Zdjęcie: udostępnione przez Departament Informacji i Komunikacji Dong Thap .

Konkurs jest nie tylko okazją dla szefów kuchni do wymiany doświadczeń i wymiany doświadczeń, ale także okazją do docenienia wartości odżywczych i marki wietnamskiej pangi, szczególnie pangi Dong Thap.

W ramach Festiwalu zaplanowano wiele programów, m.in.: Festiwal Sztuki pod hasłem „Festiwal Pangi w Prowincji Dong Thap” w 2024 r.; otwarcie Targów Promocji Handlu Granicznego; Konferencja podsumowująca branżę pangi w 2024 r. oraz omówienie rozwiązań mających na celu realizację zadań w 2025 r....

Dania biorące udział w konkursie kulinarnym Dong Thap Pangasius. Zdjęcie: Tung Linh.

Wydarzenie to jest kontynuacją pierwszego Festiwalu Pangi, który z powodzeniem zorganizował w 2022 roku Komitet Ludowy prowincji Dong Thap we współpracy z Ministerstwem Rolnictwa i Rozwoju Wsi pod hasłem „Pionierski przełom”. Panga jest jedną z pięciu kluczowych gałęzi przemysłu w Projekcie Restrukturyzacji Rolnictwa w prowincji Dong Thap, z silnym naciskiem na komercyjną hodowlę ryb na eksport.

Tung Linh

Źródło: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/hap-dan-am-thuc-tu-ca-tra-o-dong-thap-1422403.html