Pyszne dania z suma w Dong Thap

Pięćdziesiąt pysznych i wyjątkowych dań z gotowanego na parze suma, starannie podanych, stanowi dowód kreatywności i talentu szefów kuchni.

16 listopada na placu Vo Nguyen Giap (miasto Hong Ngu, prowincja Dong Thap) odbył się konkurs kulinarny , w którym można było spróbować pysznych dań z suma Dong Thap. Konkurs był częścią Festiwalu Suma Dong Thap 2024.

Pod hasłem „Świętujemy kulinarne rozkosze pangi z Dong Thap” 29 drużyn z restauracji, hoteli, organizacji społeczno- politycznych i firm z branży pangi z regionu delty Mekongu zaprezentowało na konkursie ponad 50 unikalnych dań z pangi. W ciągu 90 minut drużyny przygotowały i zaprezentowały dania (1 przystawkę, 2 dania główne) z wykorzystaniem pangi i innych lokalnych produktów.

Atrakcyjny stół jadalny z pysznymi daniami z suma. Zdjęcie: udostępnione przez Departament Informacji i Komunikacji Prowincji Dong Thap .

Konkurs jest nie tylko okazją dla szefów kuchni do wymiany doświadczeń i nauki od siebie nawzajem, ale także szansą na docenienie wartości odżywczych i marki wietnamskiej pangi, szczególnie pangi z Dong Thap.

W ramach festiwalu zaplanowano m.in.: festiwal kulturalno-artystyczny pod hasłem „Festiwal Pangi w Prowincji Dong Thap 2024”; otwarcie Targów Promocji Handlu Granicznego; konferencję podsumowującą branżę pangi w 2024 r. oraz dyskusję nad rozwiązaniami dotyczącymi realizacji zadań w 2025 r.

Dania na Konkursie Kulinarnym Ryby Panga Dong Thap. Zdjęcie: Tung Linh.

Wydarzenie to jest kontynuacją pierwszego Festiwalu Pangi, zorganizowanego z sukcesem w 2022 roku przez Ludowy Komitet prowincji Dong Thap we współpracy z Ministerstwem Rolnictwa i Rozwoju Wsi pod hasłem „Pionierski Przełom”. Panga jest jednym z pięciu kluczowych produktów w planie restrukturyzacji rolnictwa prowincji Dong Thap, co stanowi istotną przewagę w komercyjnej hodowli ryb na eksport.

Tung Linh

Źródło: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/hap-dan-am-thuc-tu-ca-tra-o-dong-thap-1422403.html