Hung Khanh opracowuje organiczne produkty herbaciane

Mając ponad 40-letnie doświadczenie w uprawie herbaty, pan Nguyen Van Vinh z wioski Khe Nam uważa, że jest to najlepszy zbiór herbaty w roku, który z pewnością przyniesie wysokie dochody i przyczyni się do promocji lokalnej marki herbaty.

Pan Nguyen Van Vinh (po lewej) wcześnie rano udał się na pole, aby zebrać herbatę.

Pan Vinh podzielił się: „Przez wiele sezonów wciąż uważam, że jesienna herbata jest najlepsza, ponieważ pąki herbaciane rosną równomiernie i są atakowane przez niewiele szkodników. Herbata często daje czystą, zieloną wodę i słodki posmak. Dzięki stabilnej jakości nasza herbata jest poszukiwana przez handlarzy, cena jest również lepsza, a ludzie są nią bardzo podekscytowani. Dlatego życie plantatorów herbaty stopniowo się stabilizuje – mają wystarczająco dużo jedzenia, wystarczająco dużo pieniędzy i wystarczająco dużo, aby zadbać o edukację swoich dzieci”.

Rodzina pana Vinha każdego roku zbiera 4-5 kwintali świeżych pąków herbacianych na powierzchni ponad 7000 metrów kwadratowych, a po przetworzeniu około 2-3 kwintali suchej herbaty, co przynosi rodzinie znaczny dochód.

Mieszkańcy Hung Khanh uważają, że jesienna herbata jest najlepszej jakości w roku.

Uprawa herbaty jest związana z ludem Hung Khanh od lat 70. XX wieku. Od 2006 roku gmina prowadzi działania propagandowe i mobilizuje mieszkańców do wdrażania osiągnięć naukowych i technicznych oraz do sadzenia odmian herbaty Bat Tien w celu zastąpienia nieefektywnych obszarów. Dzięki temu do dziś cała gmina dysponuje ponad 190 hektarami plantacji herbaty, z czego 90 hektarów herbaty Bat Tien uprawianych jest zgodnie ze standardami VietGAP, co tworzy solidne podstawy do budowania marki i zwiększania wartości produktu.

Pan Tran Van Thanh – zastępca dyrektora spółdzielni herbacianej Khe Nam Tea Cooperative zajmuje się pakowaniem herbaty Bat Tien Hung Khanh.

Promując atuty regionów surowcowych i doświadczenie mieszkańców w uprawie herbaty, w 2020 roku powstała spółdzielnia herbaciana Khe Nam Tea Cooperative, zrzeszająca 7 oficjalnych członków i zrzeszająca 80 gospodarstw zajmujących się uprawą herbaty w regionie. Spółdzielnia posiada obecnie ponad 100 hektarów plantacji herbaty, z czego 65 hektarów zostało zasianych od 2023 roku zgodnie z Rezolucją 69 dawnej prowincji Yen Bai , która rozpoczęła już zbiory, a ponad 20 hektarów jest w trakcie głównych zbiorów.

Każdego roku spółdzielnia kupuje około 30 ton świeżej herbaty, przetwarza i sprzedaje 5-6 ton suszonej herbaty. Tylko w tym roku cena zakupu świeżej herbaty osiągnęła 24 000 VND/kg. Po przetworzeniu, suszona herbata jest sprzedawana na rynku w cenach od 250 000 do 700 000 VND/kg, co przynosi średni dochód w wysokości około 6 milionów VND miesięcznie każdemu członkowi spółdzielni.

Pan Tran Van Thanh, zastępca dyrektora spółdzielni herbacianej Khe Nam, powiedział: „Kiedy spółdzielnia powstawała, cieszyliśmy się uwagą i wsparciem Partii, państwa i władz lokalnych. Od organizacji, przez zarządzanie, po budowanie marek produktów, byliśmy prowadzeni i wspierani całym sercem”.

Obecnie obszar produkcji herbaty Hung Khanh spełnia standardy VietGAP, dążąc do produkcji ekologicznej. Wietnamska Akademia Nauki i Technologii koordynuje działania mające na celu wdrożenie modelu uprawy herbaty ekologicznej na obszarze 9 hektarów, dążąc do przekształcenia całego obszaru uprawy w bezpieczną produkcję w całej gminie. Będzie to motorem napędowym dalszego rozwoju spółdzielni herbacianej Khe Nam.

Pan Tran Van Thanh, zastępca dyrektora spółdzielni herbacianej Khe Nam Tea Cooperative, zaprezentował nowo zainwestowany system maszyn do palenia i wałkowania herbaty.

Dążąc do dalszego rozszerzenia obszaru surowcowego, pan Thanh dodał: „Będziemy nadal zachęcać ludzi do przerabiania starych odmian herbaty z regionu Midland na herbatę Bat Tien poprzez programy wsparcia nasion i nawozów oraz kursy szkoleniowe z zakresu technik uprawy i zbioru zgodnie z właściwymi standardami dla plantatorów herbaty”.

Jednocześnie spółdzielnia odważnie zainwestowała w nowoczesne maszyny do palenia i wałkowania, które umożliwiają regulację prędkości i temperatury; zbudowała system komór próżniowych i przeciwwilgociowych, aby zapewnić zamknięty proces przetwarzania, poprawiając jakość i design produktu. Dzięki temu spółdzielnia może produkować ponad 200 kg gotowej, suchej herbaty dziennie. W szczególności, produkty herbaciane Hung Khanh są produkowane pod własną marką, zarejestrowane w celu zapewnienia identyfikowalności i uzyskały 4-gwiazdkowy certyfikat OCOP na poziomie prowincji dla specjalistycznych herbat Hung Khanh Bat Tien oraz 3-gwiazdkowy certyfikat OCOP dla herbat zielonych Hung Khanh.

Spółdzielnia herbaciana Khe Nam Tea Cooperative posiada obecnie 1 produkt specjalnej herbaty Hung Khanh Bat Tien z certyfikatem 4-gwiazdkowego OCOP oraz produkt zielonej herbaty Hung Khanh z certyfikatem 3-gwiazdkowego OCOP.

Według pana Nguyen Tuan Anha, przewodniczącego Komitetu Ludowego Gminy Hung Khanh, herbata Bat Tien jest obecnie jedną z trzech głównych upraw w gminie. Chociaż obszar ten nie jest duży, oczekuje się, że do 2026 roku osiągnie 100 hektarów, ale jej wartość ekonomiczna jest bardzo wysoka.

„W najbliższym czasie gmina będzie kontynuować utrzymanie i modernizację trzy- i czterogwiazdkowych produktów OCOP herbaty Bat Tien, rozwijając się w kierunku ekologicznym i zrównoważonym. Jednocześnie będzie mobilizować cały system polityczny do udziału w promowaniu i znajdowaniu stabilnych źródeł produkcji dla tych produktów; rozszerzać obszary surowcowe, nawiązywać kontakty z przedsiębiorstwami w celu promowania technologii przetwórstwa, rozwiązywać problemy związane z zatrudnieniem i zwiększać dochody mieszkańców” – powiedział pan Tuan Anh.

Dzięki staraniom rządu, spółdzielni i plantatorów herbaty, herbata Hung Khanh stopniowo umacnia swoją pozycję na rynku, stając się typowym produktem przesiąkniętym smakiem gór i lasów północno-zachodniej części kraju.

Źródło: https://baolaocai.vn/hung-khanh-phat-trien-san-pham-che-huu-co-post886685.html