Hung Khanh opracowuje organiczne produkty herbaciane.

W chłodny jesienny dzień, gdy delikatny deszcz pada na zbocza wzgórz, plantacje herbaty w gminie Hung Khanh tętnią życiem. Delikatne, zielone pąki herbaty, emanujące delikatnym aromatem, zwiastują obfite zbiory. Dla tutejszych mieszkańców herbata to nie tylko podstawowy produkt, ale także „dusza” ziemi, spleciona z ich dziedzictwem od pokoleń i przyczyniająca się do unikalnej marki tego produktu rolnego.

Pan Nguyen Van Vinh z wioski Khe Nam, zajmujący się uprawą herbaty od ponad 40 lat, uważa, że ​​tegoroczne zbiory herbaty są najlepsze w roku i obiecują wysokie dochody, przyczyniając się do promocji lokalnej marki herbaty.

Pan Nguyen Van Vinh (po lewej) korzysta z wczesnego poranka, aby udać się na plantację herbaty w celu zebrania liści herbaty.

Pan Vinh podzielił się: „Po wielu zbiorach nadal uważam herbatę jesienną za najlepszą, ponieważ pąki herbaciane rosną równomiernie i są mniej podatne na szkodniki i choroby. Herbata ta zazwyczaj daje klarowny, zielony napar o słodkim posmaku. Dzięki niezmiennej jakości nasza herbata jest poszukiwana przez handlarzy, którzy kupują ją bezpośrednio z plantacji, a ceny są również korzystniejsze, co bardzo cieszy ludzi. Dzięki temu życie plantatorów herbaty stopniowo się stabilizuje, zapewniając im wystarczająco dużo jedzenia i pieniędzy, a także edukację ich dzieci”.

Rodzina pana Vinha, posiadająca ponad 7000 m² różnorodnych roślin herbacianych, zbiera rocznie 4-5 kwintali świeżych liści herbaty, z których po przetworzeniu uzyskuje się około 2-3 kwintali suszonej herbaty, co stanowi dla rodziny znaczące źródło dochodu.

Mieszkańcy Hung Khanh uważają, że jesienne zbiory herbaty są najlepszej jakości w roku.

Uprawa herbaty jest częścią życia gminy Hung Khanh od lat 70. XX wieku. Od 2006 roku gmina aktywnie promuje i zachęca mieszkańców do stosowania osiągnięć naukowych i technologicznych, wprowadzając odmianę herbaty Bat Tien, która ma zastąpić mniej produktywne obszary. W rezultacie gmina posiada obecnie ponad 190 hektarów plantacji herbaty, z czego 90 hektarów to herbata Bat Tien uprawiana zgodnie ze standardami VietGAP, co tworzy solidne podstawy do budowania marki i zwiększania wartości produktu.

Pan Tran Van Thanh, zastępca dyrektora spółdzielni herbacianej Khe Nam, pakuje herbatę Bat Tien Hung Khanh.

Wykorzystując atuty lokalnego obszaru surowcowego i doświadczenie mieszkańców w uprawie herbaty, w 2020 roku powstała spółdzielnia herbaciana Khe Nam Tea Cooperative, zrzeszająca 7 oficjalnych członków i współpracująca z 80 gospodarstwami zajmującymi się uprawą herbaty w regionie. Spółdzielnia posiada obecnie ponad 100 hektarów plantacji herbaty, w tym 65 hektarów nowo zasadzonych od 2023 roku zgodnie z Rezolucją 69 byłej prowincji Yen Bai , które zaczęły już przynosić plony, oraz ponad 20 hektarów, które obecnie znajdują się w głównym okresie zbiorów.

Każdego roku spółdzielnia kupuje około 30 ton świeżych liści herbaty, przetwarza je i sprzedaje 5-6 ton suszonej herbaty. Tylko w tym roku cena zakupu świeżej herbaty osiągnęła 24 000 VND/kg. Po przetworzeniu suszone produkty herbaciane są sprzedawane na rynku w cenie od 250 000 do 700 000 VND/kg, co przynosi średni dochód w wysokości około 6 milionów VND miesięcznie na każdego członka spółdzielni.

Pan Tran Van Thanh, zastępca dyrektora spółdzielni herbacianej Khe Nam, powiedział: „Kiedy spółdzielnia powstawała, cieszyliśmy się zainteresowaniem i wsparciem ze strony Partii, państwa i władz lokalnych. Od organizacji i zarządzania po budowanie marek produktów, otrzymywaliśmy dedykowane doradztwo i wsparcie”.

Obecnie obszar uprawy herbaty Hung Khanh utworzył strefę produkcyjną spełniającą standardy VietGAP, ukierunkowaną na produkcję ekologiczną. Wietnamski Instytut Nauki i Technologii współpracuje nad wdrożeniem modelu uprawy herbaty ekologicznej na obszarze 9 hektarów, mając na celu przekształcenie całego obszaru uprawy w bezpieczną produkcję w całej gminie. Będzie to motorem napędowym dalszego rozwoju spółdzielni herbacianej Khe Nam.

Pan Tran Van Thanh, zastępca dyrektora spółdzielni herbacianej Khe Nam Tea Cooperative, zaprezentował nowo zainwestowane maszyny do palenia i wałkowania herbaty.

Dążąc do dalszej ekspansji obszaru produkcji surowców, pan Thanh dodał: „Będziemy nadal zachęcać ludzi do przejścia ze starych, środkowo-koreańskich odmian herbaty na herbatę Bat Tien poprzez programy wspierające sadzonki i nawozy; a także kursy szkoleniowe z zakresu technik uprawy i zbioru zgodnie ze standardami obowiązującymi plantatorów herbaty”.

Ponadto spółdzielnia odważnie zainwestowała w nowoczesne maszyny do palenia i wałkowania z regulacją prędkości i temperatury; zbudowała odporny na wilgoć, próżniowo uszczelniony system przetwarzania, aby zapewnić zamknięty proces, poprawiając jakość i wygląd produktu. W rezultacie spółdzielnia może produkować ponad 200 kg suszonej herbaty dziennie. Co istotne, produkty herbaciane Hung Khanh wypracowały własną markę, zarejestrowały ją w celu zapewnienia identyfikowalności i otrzymały 4-gwiazdkowy certyfikat prowincji OCOP dla specjalnej herbaty Hung Khanh Bat Tien oraz 3-gwiazdkowy certyfikat OCOP dla zielonej herbaty Hung Khanh.

Spółdzielnia herbaciana Khe Nam Tea Cooperative ma obecnie jeden produkt, herbatę Bat Tien, specjalność Hung Khanh, która otrzymała 4-gwiazdkowy certyfikat OCOP, oraz jeden produkt, zieloną herbatę Hung Khanh, która uzyskała 3-gwiazdkowy certyfikat OCOP.

Według pana Nguyen Tuan Anha, przewodniczącego Komitetu Ludowego gminy Hung Khanh, herbata Bat Tien jest obecnie jedną z trzech głównych upraw w gminie. Chociaż obszar uprawy nie jest jeszcze duży (do 2026 roku ma osiągnąć 100 hektarów produkcji komercyjnej), przynosi ona bardzo wysoką wartość ekonomiczną .

„W najbliższym czasie gmina będzie nadal utrzymywać i ulepszać trzy- i czterogwiazdkowe produkty OCOP herbaty Bat Tien, rozwijając je w sposób organiczny i zrównoważony. Jednocześnie zmobilizujemy cały system polityczny do promowania i znajdowania stabilnych rynków zbytu dla tego produktu; rozszerzymy obszar surowcowy, nawiążemy współpracę z przedsiębiorstwami w celu promowania technologii przetwórstwa, tworzenia miejsc pracy i zwiększania dochodów ludności” – powiedział pan Tuan Anh.

Dzięki staraniom rządu, spółdzielni i plantatorów herbaty, herbata Hung Khanh stopniowo umacnia swoją pozycję na rynku, stając się wyjątkowym produktem o bogatym smaku gór i lasów północno-zachodniej części kraju.

Źródło: https://baolaocai.vn/hung-khanh-phat-develop-organic-tea-products-post886685.html