Smak oceanu

Wśród słonej morskiej bryzy i słonecznego słońca regionu nadmorskiego, ludzie przychodzą na plażę nie tylko po to, by słuchać szumu fal czy oglądać wschody i zachody słońca, ale także po to, by delektować się pysznymi daniami o bogatym smaku oceanu.

Podróżując po Wietnamie, wszędzie tam, gdzie łowi się owoce morza, można spotkać wyjątkowe tradycje kulinarne . Wystarczy miska parującej owsianki z ostrygami w lagunie O Loan na wyspie Phu Yen; hojna miska zupy z krewetkami, kalmarami i makaronem rybnym na wyspie Phu Quoc; czy chrupiące sajgonki z krabem w Hai Phong, by przypomnieć gościom o ziemi, na której pozostawili swoje ślady.

Te dania zawdzięczają swój smak nie tylko świeżym składnikom, które dostarcza natura, ale również kunsztowi rąk i miłości do ojczyzny mieszkańców regionu nadmorskiego.

Artykuł autorstwa: Le Anh

Zdjęcia: Tonkin, Amachau, Le Trung

Magazyn Dziedzictwo