Zielone aspiracje pośród wzgórz herbacianych Phu Thinh.

Członkowie spółdzielni herbacianej Hai Yen zajmują się zbiorem herbaty.

Urodzona w 1976 roku w rodzinie z ponad półwiecznym doświadczeniem w uprawie herbaty, pani Yen od dzieciństwa zna bezkresne wzgórza zielonej herbaty. Pamięta jednak, że były to również ciężkie czasy jej rodziców, „pracujących za marne zyski”, kiedy produktom brakowało specjalistycznej wiedzy technicznej, jakość była niespójna, a wartość niska.

„Patrząc na torebki herbaty, które produkowali moi rodzice, na ich ciężką pracę, a mimo to niewiele sprzedawali, odczuwałem ciągłe poczucie winy. Jeśli nic się nie zmieni, herbata z naszego rodzinnego miasta na zawsze pozostanie ograniczona do lokalnego rynku” – wspominał Yến.

To właśnie z tej troski zrodziło się i rozwinęło marzenie: wyrwać herbatę Phu Thinh z błędnego koła i potwierdzić prawdziwą wartość, jaką obdarzyła ją natura. W 2018 roku pani Yen wraz z kilkoma innymi gospodarstwami domowymi śmiało założyła spółdzielnię herbacianą Hai Yen. Początkowa droga do tego celu nie była usłana różami ze względu na ograniczony kapitał, brak nowoczesnego sprzętu przetwórczego, ograniczoną znajomość rynku oraz fakt, że wiele gospodarstw domowych nadal utrzymywało produkcję na małą skalę.

Pani Yen opowiadała: „Najtrudniejsza była zmiana nastawienia. Wiele osób nie wierzyło, że produkcja czystej herbaty z certyfikatem VietGAP może przynieść wysoką cenę. Musiałam odwiedzić każdy dom, przekonać ich, wyjaśnić, a następnie zapewnić im zaliczkę i wsparcie w zakupie produktów, aby ich przekonać”.

Dzięki wytrwałości, począwszy od 7 członków i ponad 1 hektara plantacji herbaty, spółdzielnia stworzyła stabilny obszar surowcowy, obejmujący 5 hektarów herbaty organicznej i 10 hektarów herbaty z certyfikatem VietGAP, a także nawiązała współpracę z ponad 30 gospodarstwami produkującymi. Każdego roku spółdzielnia dostarcza około 180 ton świeżych liści herbaty, dystrybuując swoje produkty do wielu prowincji i miast, takich jak Hanoi , Hajfong, Thanh Hoa i Khanh Hoa…

Prezentacja i wprowadzenie produktów herbacianych Hai Yen klientom.

Herbata ze spółdzielni cieszy się popularnością nie tylko na rynku krajowym, ale jest również wybierana przez wielu klientów jako prezent dla krewnych i partnerów biznesowych za granicą. Pani Hoang Thi Thu, członkini spółdzielni herbacianej Hai Yen, powiedziała: „Dzięki marce wartość krzewu herbacianego znacznie wzrosła. Przychody z hektara wzrosły o 20-30%, co pozwoliło mojej rodzinie zainwestować w nowoczesne maszyny wspierające produkcję”.

Pierwszym produktem spółdzielni, który zasłynął z bujnych plantacji zielonej herbaty, była zielona herbata Ben Xuan. Nazwa nawiązuje do dawnej przystani promowej na rzece Cong, miejsca związanego z legendą o Coc i Cong, oraz krętego szlaku wodnego oplatającego żyzne wzgórza herbaciane.

Pani Yen nadała herbacie nazwę „Spring Wharf”, mając nadzieję, że herbata Phu Thinh bez problemu dotrze na otwarte morze, stając się powodem do dumy dla jej rodzinnego miasta. Każdy pączek herbaty jest zbierany, gdy jeszcze jest pokryty rosą, a dzięki procesowi przetwarzania z wykorzystaniem nowoczesnych maszyn, powstająca herbata ma łagodny, długo utrzymujący się, cierpki smak, pozostawiający słodkawy posmak w gardle.

Oprócz zielonej herbaty Ben Xuan, herbata z pączków krewetek Hai Yen jest również powodem do dumy dla spółdzielni. Każdy etap produkcji tego produktu kojarzy się ze słowem „wykwintny”: starannie wyselekcjonowany, czysty i wyrafinowany. Dlatego po zaparzeniu herbata emanuje czystym aromatem o mieniącym się, złocistozielonym kolorze, który zachwyca każdego.

Pani Ha Thi Yen (po lewej), dyrektor spółdzielni herbacianej Hai Yen, przyczyniła się do rozwoju marki herbaty Phu Thinh.

Zielona herbata Ben Xuan i herbata z pączków krewetek Hai Yen to również produkty, które uzyskały 4-gwiazdkowy certyfikat OCOP spółdzielni, stając się typowymi produktami regionu herbacianego Phu Thinh. Jednak dla pani Yen wyniki nie są ostatecznym celem.

Pani Yen dodała: „Nowa marka to dopiero pierwszy krok. Chcę dążyć do szerszej dystrybucji produktów w całym kraju, a jeśli to możliwe, do ekspansji międzynarodowej. Wymaga to jednak od spółdzielni znacznych zasobów, rygorystycznych procesów i bardziej profesjonalnego personelu”.

Aby przygotować się na przyszłość, spółdzielnia Hai Yen Tea Cooperative poszukuje partnerów inwestycyjnych, rozszerza swoje kanały sprzedaży internetowej, eksperymentuje z liniami produktów wysoko przetworzonych, takimi jak herbata w torebkach i herbaty ziołowe, a także szkoli rolników w zakresie produkcji ekologicznej.

„Mam nadzieję, że Phu Thinh stanie się czystym i bezpiecznym regionem uprawy herbaty, wolnym od szkodliwych chemikaliów. Każdy pączek herbaty ma nie tylko wartość ekonomiczną , ale także symbolizuje dumę kulturową i zielone środowisko” – powiedziała pani Yen.

Z czerwonych dachów u podnóża wzgórza, z pąków herbacianych wciąż lśniących rosą, aspiracje pani Ha Thi Yen wciąż się rozprzestrzeniają. Droga przed nią może być pełna wyzwań, ale wierzy, że dzięki wytrwałości, wierze i sile społeczności, herbata Phu Thinh pewnego dnia będzie mogła stanąć ramię w ramię z renomowanymi markami. A kiedy ludzie myślą o Thai Nguyen , przypominają sobie nie tylko rozległe herbaciane wzgórza, ale także tę kobietę z plemienia Tay i jej marzenie o sprowadzeniu herbaty z rodzinnego miasta do „wielkiego oceanu”.

Źródło: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/khat-vong-xanh-giua-doi-che-phu-thinh-f836e89/