Rozpoczęcie biznesu z żabami i świerszczami.

Zamiast po prostu hodować żaby i świerszcze w celach komercyjnych, jak wielu innych rolników, Phan Thanh Phong z dystryktu Chau Thanh eksperymentuje z zaawansowanymi metodami przetwarzania i stosuje je, aby zwiększyć wartość swojego bydła. To innowacyjne podejście pomaga młodym ludziom dobrze zarabiać na rolnictwie.

Hodowla świerszczy pomogła panu Phongowi zdywersyfikować swoje produkty i zwiększyć dochody.

Początkowy sukces

Urodzony w rodzinie rolniczej, Phan Thanh Phong od najmłodszych lat pasjonował się rolnictwem. Aby jednak szybciej zmienić swoje życie, zdecydował się na pracę za granicą. Z zaoszczędzonym kapitałem i doświadczeniem, jakie zgromadził, postanowił wrócić do rodzinnego miasta, aby założyć własną firmę.

W 2019 roku pan Phong rozpoczął działalność związaną z hodowlą świerszczy i żab. Zaczął od zbierania informacji z gazet i telewizji, zaczynając od zaledwie 6 metrów kwadratowych, w których hodował zarówno żaby, jak i świerszcze. Dzięki ciężkiej pracy i nauce, po czterech latach zmagań, pan Phong jest teraz właścicielem obiektu o powierzchni 4000 metrów kwadratowych, w którym hoduje te dwa gatunki.

Phong zwierzył się: „Doświadczyłem wielu porażek. W pewnym momencie cały mój warsztat padł ofiarą ruiny, co spowodowało straty finansowe. Musiałem zebrać mnóstwo doświadczeń przez długi czas, zanim osiągnąłem sukces w ciągu ostatniego roku. Wtedy pracowałem sam. Kiedy odniosłem sukces i zostałem członkiem Związku Młodzieży, zacząłem wprowadzać innych młodych ludzi w podobne przedsięwzięcia i nawiązywać z nimi współpracę, aby zapewnić wystarczającą ilość surowców do produkcji”.

Unikatowym elementem modelu biznesowego pana Phonga jest sprzedaż zarówno świerszczy, jak i żab, co daje konsumentom większy wybór. Świerszcze są hodowane w klatkach w celu przetworzenia, sprzedaży jako produkt komercyjny, a także jako pokarm dla żab. Obszar hodowli żab znajduje się tuż obok świerszczy, poniżej nich, co pozwala na efektywne wykorzystanie przestrzeni i przestrzeganie naukowych zasad.

Zabierając przygotowane pędy manioku do zagrody dla świerszczy, pan Phong wyjaśnił: „W przypadku świerszczy wykorzystywanych w przetwórstwie żywności musimy je hodować według specjalnej formuły, którą opracowaliśmy, i możemy kontrolować ich pochodzenie. Świerszcze, które tutaj hodujemy, nazywane są świerszczami jajowymi; nie można ich znaleźć nigdzie indziej. Każda farma ma swoje własne techniki; hoduje się je inaczej niż my. Podczas przetwarzania produktów musimy badać własne metody hodowli i odżywiania”.

Według Phonga, od samego początku swojego eksperymentu skrupulatnie badał nawet najdrobniejsze szczegóły technik hodowli żab, od paszy po schematy pielęgnacji, aby zapewnić ich skuteczność. Wykorzystując łatwo dostępne świerszcze, Phong stosował je jako uzupełnienie diety żab na swojej farmie. To naturalne źródło pożywienia skutkowało również lepszym smakiem mięsa żab w porównaniu z paszą przemysłową.

„Na targu ludzie hodują żaby przez około dwa miesiące przed ich sprzedażą. Moja farma również je hoduje, a handlarze są bardzo zainteresowani tym gatunkiem żab. Jednak w procesie przetwórstwa hodujemy żaby przez około sześć miesięcy lub dłużej, co przekłada się na lepszą jakość mięsa. Sami je przetwarzamy i dostarczamy na targ. Klienci, którzy z nich korzystali, bardzo pozytywnie oceniają ich jakość” – dodał Phong.

Chcąc, aby jego produkt zyskał szersze uznanie i znalazł nowy kierunek rozwoju, Phong śmiało zgłosił się do udziału w 3. Konkursie Startupów Prowincji Hau Giang w 2023 roku i spotkał się z wieloma pozytywnymi reakcjami. Dla Phonga było to ogromnym wsparciem i motywacją do podążania obraną ścieżką.

Plany na przyszłość

Na farmie pana Phonga wiele linii produktów cieszy się obecnie popularnością wśród klientów. Przedstawiając swoje produkty reporterowi, w oczach pana Phonga malowała się radość i duma: „Obecnie mam wiele rodzajów żab. Żaby komercyjne obejmują żaby mrożone, suszone i marynowane. Jeśli chodzi o świerszcze, produkuję jaja świerszczowe. Obecnie produkuję świerszcze mrożone, przetworzone i marynowane, używane w wielu potrawach, takich jak smażone w głębokim tłuszczu, sałatki i wiele innych”.

Dzięki proaktywnemu pozyskiwaniu surowców i współpracy z dwoma lokalnymi gospodarstwami, Phong, pomimo skromnej skali działalności, nie musi martwić się o zapasy. Jednak ten młody rolnik planuje rozszerzyć swoją działalność i zwiększyć liczbę współpracujących gospodarstw w miarę jej rozwoju.

„Sprzedajemy przetworzone świerszcze w pudełkach, każde pudełko zawiera 1 kg za 200 000 VND. 1 kg świeżych świerszczy daje około 700-800 gramów gotowego produktu. Jeśli chodzi o żaby, ceny wahają się w różnych przedziałach; przetworzone i konserwowane żaby kosztują około 260 000 VND za kg. Mamy również mrożone świeże żaby. Ten produkt jest jedynie wstępnie przetworzony, a następnie zamrożony. Obecnie sprzedajemy głównie żywe żaby handlarzom” – powiedział z radością Phong.

Według doniesień, produkty Phonga są obecnie sprzedawane za pośrednictwem stałych klientów, którzy stopniowo są wprowadzani do sprzedaży hurtowej. Jego plany na przyszłość obejmują badania i rozwój produktów o wyższej jakości, rejestrację w celu uzyskania certyfikatów opakowań i bezpieczeństwa żywności oraz wprowadzenie ich na rynek i do supermarketów, co pozwoli na dywersyfikację wyboru konsumentów i poprawę dobrobytu jego rodziny.

Rozpoczęcie działalności gospodarczej, niezależnie od branży, nigdy nie jest łatwe, a w rolnictwie jest jeszcze trudniejsze, ponieważ wymaga doświadczenia, kapitału i pasji do rolnictwa. Historia Phonga jest dowodem młodzieńczej energii i odwagi do nieszablonowego myślenia i działania, rozwijając rodzinną gospodarkę i tworząc miejsca pracy dla lokalnych pracowników. Przede wszystkim jednak przyczynia się do rozbudzenia ducha przedsiębiorczości i kreatywności wśród młodzieży prowincji.

Tekst i zdjęcia: MONG TOAN

Źródło