Czy dym z grilla powoduje raka?

[reklama_1]

Wiele źródeł podaje, że wdychanie dymu z grillowanego mięsa stwarza ryzyko raka. Czy to prawda, czy fałsz? (Mai, 39 lat, Da Nang )

Odpowiedź:

Liczne badania badały związek między grillowanymi potrawami a ryzykiem zachorowania na raka. Mięso gotowane w wysokich temperaturach może wytwarzać dwa rodzaje substancji rakotwórczych: aminy heterocykliczne (HCA) i wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA). Są to substancje mutagenne, które powodują zmiany w DNA komórek, prowadząc do rozwoju raka. Aminy heterocykliczne powstają w wyniku reakcji białek zwierzęcych z wysoką temperaturą, natomiast wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne powstają, gdy tłuszcz mięsny kapie, dymi i przywiera do mięsa.

Może ci się spodobać

Platforma poprawy jakości opieki nad pacjentemPocząwszy od digitalizacji procedur administracyjnych, wdrażania elektronicznej dokumentacji medycznej i rejestrów medycznych, aż po telemedycynę i inteligentne platformy zarządzania w szpitalach, sektor opieki zdrowotnej w Dak Lak stopniowo zmienia swoje metody działania, czyniąc z technologii ważne narzędzie służące poprawie jakości opieki zdrowotnej dla obywateli.

Nadal nie wiadomo, gdzie znajduje się około 300 osób zarażonych wirusem Ebola.Prawie 300 osób w Demokratycznej Republice Konga, u których potwierdzono zakażenie wirusem Ebola, uznaje się obecnie za zaginione, co budzi obawy o ryzyko dalszego, szybkiego rozprzestrzeniania się choroby w tej społeczności.

Lata bólu dolnej części pleców doprowadziły do odkrycia rzadkiej wrodzonej wady moczowodu.Lekarze z Oddziału Urologii, Nefrologii i Andrologii Szpitala Ogólnego nr 1 w Bac Ninh pomyślnie przeprowadzili operację u pacjenta z rzadką wrodzoną anomalią: moczowód przebiega za żyłą główną dolną.

Podobnie, dym z grilla zawiera wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne i aminy heterocykliczne, więc wdychanie może mieć negatywny wpływ na zdrowie. Jednak stopień wpływu zależy od ilości wdychanych substancji i częstotliwości narażenia. Jeśli jesteś tylko przypadkowym przechodniem i okazjonalnie wdychasz dym z grilla, wpływ jest znikomy i mało prawdopodobne, aby spowodował raka.

W rzeczywistości rak jest spowodowany wieloma różnymi czynnikami, w tym genetyką i stylem życia. Aby zminimalizować ryzyko zachorowania na raka z powodu dymu z grilla, należy grillować mięso w dobrze wentylowanych pomieszczeniach, unikać grillowania w pomieszczeniach zamkniętych i nie zbliżać się do grilla podczas grillowania. Podczas grillowania należy nosić maskę i dokładnie umyć się po grillowaniu.

Możesz również wstępnie podsmażyć mięso, aby skrócić czas grillowania, ograniczyć bezpośredni kontakt z ogniem lub spróbować obniżyć temperaturę. Możesz również spróbować umieścić mięso na folii aluminiowej lub na podwyższonej kratce, aby ograniczyć kontakt z otwartym ogniem. Częste obracanie mięsa również może zmniejszyć zwęglenie i pomóc zapobiec powstawaniu substancji rakotwórczych.

Stany Zjednoczone - Wietnam: Nie przegap

Wietnam zachęca amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w zaawansowane technologie.Rankiem 26 czerwca w siedzibie rządu wicepremier Ho Quoc Dung przyjął Jeffa Place'a, dyrektora ds. łańcucha dostaw w Coherent Group (USA). Podczas spotkania wicepremier potwierdził, że Wietnam zachęca amerykańskie firmy do zwiększania inwestycji, zwłaszcza w branżę zaawansowanych technologii, innowacji i półprzewodników.

Zachęcać amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w sektorach zaawansowanych technologii.Wicepremier Ho Quoc Dung powiedział, że Wietnam chętnie przyjmie amerykańskie przedsiębiorstwa do dalszego rozszerzania swojej działalności na terenie Wietnamu, szczególnie w branżach high-tech i sektorach o wysokiej wartości dodanej.