Największa szkółka w Central Highlands, w której zachowało się prawie 1000 odmian kawy

Przez dziesięciolecia naukowcy pracowali w laboratorium, aby stworzyć największą plantację kawy w Central Highlands...

Pracownicy Instytutu WASI zbierają odmiany kawy – Zdjęcie: THE THE

Ogród eksperymentalny Western Highlands Agricultural and Forestry Science Institute (WASI) w gminie Hoa Thang, w mieście Buon Ma Thuot ( Dak Lak ), o powierzchni blisko 150 hektarów, stał się największą szkółką kawy w Central Highlands, chroniącą blisko 1000 odmian kawy.

Dekady hodowli kawy

W ostatnich dniach roku naukowcy i pracownicy ogrodu doświadczalnego Instytutu WASI (w gminie Hoa Thang, w mieście Buon Ma Thuot) wciąż intensywnie pracują. Nowe i cenione pomysły są wciąż wdrażane, aby dostarczyć rolnikom najlepsze odmiany kawy. Zdaniem ekspertów, produkcja wysokiej jakości odmian kawy to projekt badawczy trwający wiele dekad. Wcześniejsze odmiany kawy o małych nasionach, słabej odporności na suszę, podatne na szkodniki i choroby… zostały zastąpione wysokoplennymi odmianami o dużych owocach, po setkach eksperymentów.

Pracownicy Instytutu WASI oddzielają próbki roślin kawy do uprawy - Zdjęcie: THE THE

Pani Dinh Thi Tieu Oanh – Kierownik Działu Upraw Przemysłowych Instytutu WASI – powiedziała, że ​​ze względu na krzyżowe zapylanie kawowców Robusta, w ogrodach rolników często uprawia się różne odmiany, pochodzące z różnych okresów. Dlatego niektórzy rolnicy często wybierają drzewa o dużych owocach na nasiona. „Jednak pszczoły zbierając nektar z kwiatów kawowca, mogą zapylić wiele drzew, co utrudnia określenie drzewa ojcowskiego. Jeśli drzewo mateczne ma duże owoce, nie ma pewności, że potomstwo również będzie miało duże owoce, gdy zostanie wykorzystane jako nasiona” – analizuje pani Oanh. Aby rozwiązać powyższy problem, eksperci muszą dotrzeć do wszystkich zakątków świata, aby znaleźć drzewa mateczne o wielu dominujących czynnikach. Drzewa te muszą być w stanie przystosować się do zmian klimatu, przetrwać suszę i być najbardziej odporne na szkodniki i choroby spośród milionów drzew. Eksperci właśnie je sprowadzili, aby dokonać wstępnej selekcji, porównać i przetestować, aby znaleźć najlepsze potomstwo. „Po znalezieniu odpowiednich sadzonek, eksperci rozmnożą je bezpłciowo (przez szczepienie, hodowlę tkankową itp.), aby zachować zalety rośliny matecznej. Wybrane rośliny będą się wzajemnie zapylać, aby wyprodukować wysokiej jakości nasiona, które zaspokoją potrzeby produkcyjne” – dodała pani Oanh.

Pracownicy Instytutu WASI oddzielają próbki roślin kawy do uprawy - Zdjęcie: THE THE

Jeśli chodzi o kawę Arabica, pani Oanh powiedziała, że ​​jej cechą charakterystyczną jest samozapylenie. Eksperci poszukują również wysokiej jakości drzew matecznych do rozmnażania płciowego (siew, wysiew), a także rozmnażania bezpłciowego. Obecnie kawa Arabica jest uprawiana w dystryktach Duc Trong, Cau Dat (prowincja Lam Dong ) lub Krong Nang (prowincja Dak Lak), ponieważ nadaje się do uprawy na dużych wysokościach i w chłodnym klimacie.

Potrzeba 20 lat, żeby mieć dobrą rasę

Według pani Oanh, uzyskanie standardowej odmiany wymaga od 15 do 20 lat badań i selekcji. „Badamy wiele odmian, które zostały już ukończone i czekają na wprowadzenie na rynek, oferując wyższą produktywność” – powiedziała pani Oanh. Pan Tran Vinh, dyrektor Instytutu Nauki i Technologii Rolnictwa i Leśnictwa Central Highlands, powiedział, że aby uzyskać wysokiej jakości drzewa kawowe o wysokiej produktywności, wybór odmiany stanowi 30%, a pozostałe 70% to pielęgnacja, nawożenie, podlewanie itp. Pan Vinh dodał, że ogród to miejsce, w którym WASI prowadzi badania, prace rozwojowe i przekazuje rolnikom zrównoważone techniki uprawy kawy. To również miejsce, w którym można odwiedzić, poznać i doświadczyć rzeczywistych etapów procesu produkcji kawy, od hodowli tkankowej, inkubacji, produkcji sadzonek, aż po owocowanie kawy i zbiory… Pan Pham Hung Vuong (55 lat, mieszkaniec gminy Phu Xuan, dystrykt Krong Nang, Dak Lak) powiedział, że w 2020 roku jego rodzinny ogródek kawowy był stary i wymagał ponownego zasadzenia, co sprawiło mu ból głowy przy wyborze odmian. Po przeprowadzeniu badań i zapoznaniu się z ofertą udał się do Instytutu WASI, aby kupić dobre odmiany. „Pojechałem tam, aby dowiedzieć się i kupić odmiany od Instytutu WASI, aby ponownie zasadzić 2 hektary kawy. Zakup wysokiej jakości odmian to ważny krok, dlatego należy zachować ostrożność przy wyborze” – skomentował pan Vuong.

Po zaszczepieniu w laboratorium, kawa trafia do ogrodów doświadczalnych w celu zasadzenia i monitorowania. Każdy ogród, w którym selekcjonowane są odmiany, jest oznaczony znakiem klasyfikacji odmian. Zdjęcie: MINH PHUONG

Pan Vu Duc Con, zastępca dyrektora Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi w Dak Lak, powiedział: „Wybór niekwalifikowanej odmiany nie tylko będzie stratą pieniędzy, ale także będzie wymagał dużo czasu na pielęgnację, nie przynosząc jednocześnie korzyści, zwłaszcza w przypadku długoterminowych upraw przemysłowych, takich jak uprawa kawy. Fakt, że naukowcy muszą prowadzić badania przez dziesięciolecia, aby uzyskać dobre odmiany i przenieść je do lokalnych społeczności, jest warunkiem koniecznym dla jakości kawy Dak Lak, a w szczególności dla Wietnamu w ogóle” – powiedział pan Con.

Obecnie WASI przechowuje tysiące odmian i jest największym bankiem nasion w Central Highlands, oferującym najlepsze odmiany kawy na rynku, takie jak TR4, TR9, TR11, TR12 i hybrydową kawę wieloliniową TRS1. Rocznie dostarcza rolnikom prawie 10 ton nasion i około 1,5 miliona sadzonek.

tuoitre.vn

Źródło