1. Niektóre błędne przekonania
Dr Bui Thi Thuy, Kierownik Działu Poradnictwa Żywieniowego Dorosłych, Narodowy Instytut Żywienia.
- Głodujące komórki rakowe
Najczęstszym przekonaniem wśród pacjentów onkologicznych jest to, że muszą „powstrzymywać się” od wielu pokarmów, aby „zagłodzić” komórki nowotworowe. Wielu pacjentów całkowicie wyklucza węglowodany, unika mięsa i ryb, pije wyłącznie soki warzywne lub stosuje skrajnie makrobiotyczną dietę w nadziei na spowolnienie wzrostu guza.
W rzeczywistości komórki nowotworowe potrzebują energii do wzrostu, zwłaszcza glukozy. Jednocześnie wszystkie normalne komórki w organizmie również potrzebują glukozy do utrzymania ważnych funkcji życiowych, zwłaszcza mózg, układ nerwowy i czerwone krwinki. Dlatego sam post lub całkowite wyeliminowanie węglowodanów nie może „zagłodzić” komórek nowotworowych.
Kiedy pacjenci jedzą zbyt mało lub nadmiernie ograniczają swoją dietę, ich organizmy doświadczają niedoboru energii, osłabienia odporności i znacznej utraty masy mięśniowej. Jednocześnie komórki nowotworowe mogą nadal wykorzystywać inne źródła energii z organizmu pacjenta, aby dalej rosnąć.
- Całkowite zastępowanie posiłków sokami lub warzywami.
Wiele osób uważa, że sok pomaga „odtruć organizm” lub „naturalnie zabija komórki nowotworowe”. Jednak sok nie jest w stanie dostarczyć organizmowi wszystkich niezbędnych białek, tłuszczów, witamin i minerałów. Długotrwałe stosowanie tej diety może prowadzić do niedożywienia, anemii, zmęczenia i osłabienia reakcji na leczenie. Ponadto, spożywanie zbyt małej ilości białka z powodu unikania mięsa, ryb i jaj może prowadzić do utraty masy mięśniowej, osłabienia odporności i spowolnienia rekonwalescencji po chemioterapii, radioterapii lub operacji.
Pacjenci chorzy na raka powinni spożywać produkty bogate w białko.
- Stosowanie niesprawdzonej diety
Wiele diet reklamowanych jest w mediach społecznościowych jako „leczące raka”, „oczyszczające”, „alkalizujące organizm” lub „naturalnie zabijające komórki nowotworowe”. Jednak większość tych metod nie ma poparcia w jednoznacznych dowodach naukowych . Niektóre ekstremalne diety mogą nawet powodować zaburzenia równowagi elektrolitowej, niedobory mikroelementów i zmuszać pacjentów do przerwania leczenia z powodu poważnego osłabienia fizycznego. Dlatego pacjenci powinni zachować ostrożność wobec niezweryfikowanych informacji i reklam.
2. Zasady doboru żywności dla pacjentów onkologicznych
Dieta dla pacjentów onkologicznych powinna być zróżnicowana, zrównoważona i dostosowana do tolerancji każdego pacjenta.
Pacjenci powinni w pierwszej kolejności spożywać pokarmy bogate w energię i białko. Produkty takie jak ryby, chude mięso, jaja, mleko, jogurt, ser, krewetki, kraby, tofu i rośliny strączkowe korzystnie wpływają na utrzymanie masy mięśniowej, ograniczenie utraty wagi i przyspieszenie regeneracji. Ilość potrzebnego białka zależy od stopnia zaawansowania choroby i wymaga konsultacji z dietetykiem klinicznym oraz lekarzem prowadzącym.
Węglowodany pozostają ważnym źródłem energii i nie należy ich całkowicie eliminować. Pacjenci powinni priorytetowo traktować zdrowe źródła węglowodanów, takie jak ryż, płatki owsiane, bataty, pieczywo pełnoziarniste lub płatki zbożowe pełnoziarniste.
Jeśli chodzi o witaminy i minerały, wybieraj różnorodne ciemnozielone, żółte i czerwone warzywa, takie jak jarmuż, dynia, marchew, pomidory, kalafior, pomarańcze, grejpfruty lub papaja.
Ponadto należy ograniczyć spożycie przetworzonej żywności oraz produktów o wysokiej zawartości soli, cukru i tłuszczów nasyconych. takie jak kiełbasy, wędzone mięso, smażona żywność, przetworzone napoje bezalkoholowe i napoje alkoholowe.
W przypadku pacjentów z utratą apetytu lub znaczną utratą masy ciała priorytetem powinny być miękkie, łatwe do spożycia i bogate w energię pokarmy, takie jak owsianka z mięsem, zupa, mleko, koktajle, jogurt lub miękkie gulasze. Pacjenci powinni dzielić posiłki na 5–6 mniejszych porcji dziennie, zamiast próbować zjeść dużą ilość w jednym posiłku.
Jeśli pacjenci odczuwają nudności lub dyskomfort po chemioterapii, powinni wybierać produkty o łagodnym zapachu i łatwe do strawienia, takie jak chleb, owsianka, miękki ryż, ziemniaki lub miękkie owoce. Spożywanie ich na zimno lub lekko ciepło może pomóc w zmniejszeniu nudności. Jednocześnie powinni ograniczyć spożywanie potraw zbyt tłustych lub zbyt pikantnych.
Pacjenci powinni jak najszybciej zasięgnąć porady dietetyka, zwłaszcza jeśli wystąpią u nich takie objawy, jak szybka utrata masy ciała, uporczywa utrata apetytu, trudności w przełykaniu, biegunka lub nadmierne zmęczenie. Dietetyk pomoże opracować plan żywieniowy dostosowany do konkretnego rodzaju nowotworu, etapu leczenia i ogólnego stanu zdrowia.
Pacjenci powinni ograniczyć spożycie tłustych potraw.
3. Przykładowe menu (2000 kcal)
Posiłek | Menu 1 | Menu 2 | Menu 3 | |
Owsianka z mielonego mięsa | Chleb pełnoziarnisty | Kurczak pho | ||
Miska owsianki: 100 g (ryż) | Chleb: 170g (1 bochenek) | Makaron ryżowy: 150g | ||
Mięso mielone wieprzowe: 50g Może ci się spodobać  U 47-letniej kobiety cierpiącej na uporczywy ból piersi po sześciomiesięcznym odłożeniu biopsji okazało się, że ma raka piersi.GĐXH - Po sześciu miesiącach odkładania biopsji z powodu bólu piersi, kobieta udała się na badanie i odkryła, że zmiana prawie podwoiła swoją wielkość, co potwierdziło bardzo wczesne stadium raka piersi.  Kolejna marka mleka modyfikowanego dla niemowląt spotkała się z ostrzeżeniem; Ministerstwo Zdrowia nakazało wycofanie produktu Nara Organics.(CLO) Departament Bezpieczeństwa Żywności (Ministerstwo Zdrowia) właśnie wydał dokument wzywający władze lokalne do pilnego sprawdzenia, wstrzymania obrotu i wycofania z obrotu preparatów mlecznych dla niemowląt Nara Organics, jeśli znajdą się one w obrocie na rynku wietnamskim. Władze USA ostrzegły o ryzyku skażenia toksyną botulinową związanym z tym produktem.  Te dwa czynniki, a nie leki, pomagają zapobiegać większości chorób przewlekłych.SKĐS - Wystarczą dwa proste nawyki: odpowiednie odżywianie i regularne ćwiczenia, aby zapobiegać chorobom przewlekłym. | Jajko sadzone: 50 g (1 jajko) | Mięso z kurczaka: 50g | ||
Olej do gotowania: 5 g | Olej do gotowania: 5 g | Guawa: 150 g (1 owoc) | ||
Jabłka: 100g | Ogórek: 150g | Olej do gotowania: 5 g | ||
Przekąska śniadaniowa | Świeże mleko: 180 ml | Jogurt: 1 opakowanie (100 g) | Świeże mleko: 180 ml | |
Obiad | Ryż: 2 połówki miski (150 g ryżu) | |||
Łosoś: 100g | Wołowina smażona z selerem: Wołowina: 100g Seler: 30g Olej do gotowania: 5 g Nasiona sezamu: 20 g | Ryba na parze z imbirem: 80g | ||
Tofu w sosie pomidorowym: Tofu: 40g Pomidory: 30g Olej do gotowania: 5 g | Smażone sajgonki: 2 sztuki Olej do gotowania: 5 g | |||
Gotowany chayote: 150g | Zupa z liści słodkich ziemniaków: 150g | Warzywa gotowane: 150g | ||
Jabłka: 100g | Smoczy owoc: 100g | Guawa: 150g | ||
Kolacja | Ryż: 1,5 miski (120 g ryżu) | |||
Mięso pieczone: 50g | Zupa dyniowa z mięsem mielonym:  Wietnam zachęca amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w zaawansowane technologie.Rankiem 26 czerwca w siedzibie rządu wicepremier Ho Quoc Dung przyjął Jeffa Place'a, dyrektora ds. łańcucha dostaw w Coherent Group (USA). Podczas spotkania wicepremier potwierdził, że Wietnam zachęca amerykańskie firmy do zwiększania inwestycji, zwłaszcza w branżę zaawansowanych technologii, innowacji i półprzewodników.  Zachęcać amerykańskie przedsiębiorstwa do zwiększenia inwestycji w sektorach zaawansowanych technologii.Wicepremier Ho Quoc Dung powiedział, że Wietnam chętnie przyjmie amerykańskie przedsiębiorstwa do dalszego rozszerzania swojej działalności na terenie Wietnamu, szczególnie w branżach high-tech i sektorach o wysokiej wartości dodanej.  Wietnam i Stany Zjednoczone zacieśniają współpracę w radzeniu sobie ze skutkami wojny.VTV.vn - 22 czerwca Sekretarz Generalny i Prezydent To Lam przyjął pełniącego obowiązki Sekretarza Marynarki Wojennej USA Hung Cao. Wieprzowina: 70g Dynia: 100g | Żeberka wieprzowe duszone z warzywami: Żeberka: 100g Warzywa: 100g | ||
Krewetki smażone: 30g | Jajka sadzone: 50g | Nasiona sezamu: 20 g | ||
Zupa z dyni: 200g | Gotowana zielona fasolka: 100 g | Tofu: 40g | ||
Wieczorna przekąska | 180 ml świeżego mleka | 180 ml świeżego mleka | 180 ml świeżego mleka | |
Zobacz więcej popularnych artykułów:
Źródło: https://suckhoedoisong.vn/kieng-khem-co-lam-doi-te-bao-ung-thu-169260625182655908.htm
