Część II: Identyfikacja trudności

Việt Nam•28/11/2023

Powiązania produkcyjne w całym łańcuchu wartości zapewniają, że uczestniczące podmioty gospodarcze dzielą się korzyściami i odpowiedzialnością, regulują podaż i popyt na rynku oraz tworzą markowe produkty z możliwością śledzenia pochodzenia. Jednak liczba takich łańcuchów jest wciąż niewielka, a ich utrzymanie i rozwój napotyka wiele trudności.

Co roku w całej prowincji zawierane są umowy na dystrybucję i spożycie produktu na obszarze około 10 000 hektarów ryżu (co stanowi około 7% powierzchni uprawnej).

Modele powiązań produkcyjnych w łańcuchu wartości kształtują się w oparciu o rolnictwo wielkoobszarowe, konsolidację gruntów oraz stosowanie zsynchronizowanej mechanizacji. Jednak tempo budowania i rozwoju istniejących powiązań produkcji rolnej i konsumpcji w prowincji nie dotrzymuje kroku jej potencjałowi i mocnym stronom pod względem powierzchni i ilości produktów rolnych . Powiązania te to przede wszystkim powiązania produkcyjne, a nie łańcuchy wartości. Przyciąganie przedsiębiorstw do udziału w inwestycjach i rozwoju powiązań w poszczególnych regionach pozostaje bardzo ograniczone. Chociaż utworzono wiele skoncentrowanych obszarów produkcyjnych i pól uprawnych na dużą skalę, organizacja regionalna i powiązania są nadal ograniczone, a projektów inwestycyjnych mających na celu organizację powiązań produkcyjnych między regionami jest niewiele.

Infrastruktura obszarów produkcyjnych i modele powiązań nie są jeszcze w pełni zsynchronizowane. Świadomość niektórych rolników w zakresie powiązań w łańcuchach dostaw jest ograniczona i brakuje im samodyscypliny w wywiązywaniu się ze zobowiązań wobec firm. Nadal zdarzają się przypadki, gdy producenci łamią swoje zobowiązania i sprzedają swoje produkty gdzie indziej, gdy ceny rynkowe rosną, aby uzyskać dodatkowy zysk.

Jako firma zajmująca się młynarstwem, przetwórstwem i handlem produktami spożywczymi, Hung Cuc Co., Ltd. stworzyła zamknięty model powiązań „czterech stron” (rząd, naukowcy , firmy i rolnicy) od sadzenia, przez przetwórstwo, aż po konsumpcję, produkując czysty, wysokiej jakości ryż zarówno na rynek krajowy, jak i eksportowy. Jednak luźny łańcuch powiązań, a w szczególności naruszenia umów, często ze strony rolników, sprawiły, że firma nie ma kontroli nad dostawami surowców.

Pan Ly Thai Hung, dyrektor firmy, powiedział: „Jako przedsiębiorstwo zajmujące się produkcją i handlem żywnością, gorąco pragniemy nawiązać silne relacje ze spółdzielniami i rolnikami zajmującymi się produkcją ryżu. Jednak rolnicy często łamią umowy. Często gonią za cenami; jeśli ceny rynkowe w danym momencie są wyższe, są gotowi porzucić firmę i sprzedać ją handlarzom”.

Ponadto utrzymanie łańcuchów produkcyjnych, aby zapobiec zakłóceniom w działalności przedsiębiorstw i spółdzielni, jest również trudne z powodu braku inicjatywy i aktywnego udziału ze strony społeczeństwa. Niektóre gospodarstwa domowe nie w pełni zrozumiały znaczenie powiązań łańcuchowych i przestrzegania warunków umów o powiązaniach; brakuje koordynacji z odpowiednimi jednostkami w zakresie przestrzegania norm technicznych podczas sadzenia, pielęgnacji, ochrony, zbioru i konserwacji produktów rolnych i wodnych, co wpływa na jakość produktów.

Spółdzielnia Hodowlana Dong Xuyen Commune General Livestock Cooperative (dystrykt Tien Hai) jest jednym z niewielu przykładów nowatorskich spółdzielni, oferujących dwa produkty – kaczki morskie Dong Xuyen i jaja kaczek morskich – certyfikowane jako produkty OCOP i szeroko sprzedawane w prowincjach i miastach. Produkty te nie tylko charakteryzują się wysoką jakością, ale także umacniają swoją wartość, stale przewyższając podaż popytem. Mimo ciągłego dążenia do zwiększania produkcji i liczby członków, zdaniem dyrektora spółdzielni, pana Ngo Van Duana, nie wszyscy hodowcy spełniają wymagania.

„Rolnicy nadal priorytetowo traktują ilość i krótkoterminowe zyski. W procesie hodowli VietGAHP produkty spółdzielni muszą być wolne od pozostałości antybiotyków i hormonów wzrostu. Podczas gdy tradycyjna hodowla zajmuje tylko 1,5-2 miesiące na partię kaczek, hodowla zgodna z procesem spółdzielni trwa 3-4 miesiące. Koszt hodowli kaczek jest wyższy, a czas odchowu dłuższy, ale w zamian otrzymujemy czyste produkty o wysokiej i stabilnej cenie sprzedaży. Dlatego spółdzielnia akceptuje i współpracuje tylko z rolnikami, którzy naprawdę rozumieją i ściśle przestrzegają procesu hodowli VietGAHP, aby zapewnić jakość produktów oznaczonych marką kaczki morskiej Dong Xuyen i jaj kaczki morskiej” – powiedział pan Duan.

Co więcej, niektóre miejscowości nie skupiły się na konsolidacji gruntów i ich koncentracji pod produkcję rolną na dużą skalę, co przyciągnęłoby przedsiębiorstwa do inwestowania w powiązania produkcyjne, dystrybucję produktów oraz tworzenie stref surowcowych dla potrzeb produkcji i przetwórstwa. Ponadto, możliwości spółdzielni w zakresie zarządzania, planowania produkcji i łączności rynkowej, które pozwalają im pełnić rolę pośredników między rolnikami a przedsiębiorstwami, wciąż mają wiele ograniczeń i braków.

W obliczu transformacji rozwoju produkcji rolnej w kierunku zrównoważonej, cyrkularnej, zielonej i zrównoważonej gospodarki rolnej, opartej na istniejących fundamentach, niezbędne są kompleksowe inwestycje, obejmujące infrastrukturę, technologię, zasoby ludzkie, procesy produkcyjne, zarządzanie produkcją, kwestie rynkowe oraz budowanie i rozwój marki. Dlatego też kluczowe znaczenie ma tworzenie i rozwój zintegrowanych łańcuchów dostaw.