Wspomnienia dawnych pór roku Tet powracają jedna po drugiej…
"Poranna rosa na zwiędłej gałęzi brzoskwini..."
W pierwszym miesiącu Tet, kiedy żyłem, w Hanoi panował bardzo zimny wiatr. Słyszałem, że był grudzień, mżawka i zimny wiatr, ulice były wilgotne, a figowce wyglądały, jakby miały za chwilę porosnąć mchem na nagich gałęziach w szare zimowe popołudnie.
Pewnego ranka nagle zaczęły wyrastać pąki, zwiastując nadejście ciepła wiosny, a zaledwie tydzień później młode, zielone pąki rozkwitły… Na ulicy kosze z kwiatami lśniły i tętniły życiem. Tego Tetu moja rodzina była szczęśliwsza dzięki obecności mojej najmłodszej córki, mnie.
Tego Tetu, po kilku latach przegrupowania na Północy, po raz pierwszy w domu pojawiła się wspaniała gałązka brzoskwini. Moi rodzice musieli przyzwyczaić się do sytuacji „północny dzień, południowa noc”, wybory powszechne zgodnie z Porozumieniem Genewskim nie odbyły się, droga powrotna stała się niezwykle daleka…
Od 1954 do 1975 roku, kiedy mogliśmy wrócić do ojczyzny na Południu, moja rodzina obchodziła 21 świąt Tet na Północy. Mój ojciec często obchodził Tet poza domem. Tet był dla niego i innych artystów z Południa okazją do podróżowania po kraju i występowania przed ludźmi. Pięć grup podróżowało drogą Truong Son, aby występować na posterunkach wojskowych, wspierając żołnierzy i rannych żołnierzy.
Tak więc w święta Tet w kompleksie mieszkalnym zazwyczaj przebywaliśmy tylko ja, mama i sąsiedzi, większość rodzin również była bez mężczyzn. Ilekroć mojego ojca nie było w Tet, mój dom stawał się „Klubem Zjednoczeniowym”, ponieważ wielu wujków i ciotek, którzy się zjednoczyli, wracało.
Święto Tet w mojej rodzinie zawsze przesiąknięte jest smakami Południa: zapachem banh tet i banh it zawiniętego w liście bananowca, zapachem duszonej wieprzowiny z jajkami kaczki i wodą kokosową, marynowanych ogórków i wielu innych potraw kuchni południowej.
Podobnie jak w przypadku każdej rodziny na Północy w tamtym czasie, w normalne dni zdarzały się spore braki, ale w czasie świąt Tet musiało być ich jak najwięcej, żeby móc kupić wszystko.
W okolicach Tet najważniejsze było ustawienie się w kolejce po jedzenie, ciasta, cukierki i słodycze za pomocą kuponów. Każda rodzina otrzymywała torbę zawierającą kartonowe pudełko cukierków pomalowane gałązkami brzoskwini i czerwonymi petardami, paczkę cukierków, paczkę ciast, kilka paczek papierosów, kawałek suszonej skórki wieprzowej, paczkę makaronu vermicelli i maleńkie opakowanie glutaminianu sodu.
Tak po prostu, ale mając w domu torbę z prezentami na Tet, czujemy, że Tet już nadszedł. Potem z siostrami ustawiłyśmy się w kolejce po fasolkę szparagową, kleisty ryż, sos rybny itd.
Zdjęcie ilustracyjne
Drewno na opał do banh tet trzeba było gromadzić z kilkumiesięcznym wyprzedzeniem. W dzień wolny moja mama poszła na targ na obrzeżach Hanoi, żeby kupić liście bananowca do zawinięcia banh tet. Przez lata ewakuacji na wieś, moja mama musiała tylko przejść się po okolicy, żeby poprosić o garść dużych, pięknych liści bananowca, więc nie musiała się martwić, że zabraknie jej podczas zawijania banh tet.
W miarę jak zbliża się Tet, moja mama staje się coraz bardziej zajęta. Za każdym razem, gdy wraca z pracy, ma w koszyku wiązkę suszonych pędów bambusa o aromacie słońca, paczkę makaronu celofanowego o aromacie wilgotnej ziemi… Czasami udaje jej się nawet kupić na wiejskim targu kilka kilogramów kleistego ryżu o aromacie świeżej słomy albo kilogram okrągłej, zielonej fasoli mung.
Pewnego roku pojechałem w podróż służbową na północny zachód i przywiozłem ze sobą sznur wiejskich grzybów o zapachu gór. Około pełni dwunastego miesiąca księżycowego sklepy z biszkoptami „quy gai quy” zaczęły być pełne klientów od rana do wieczora.
Każdy przyniósł woreczek mąki, cukru, kilka jajek, a czasem nawet odrobinę masła. Po całym dniu czekania w kolejce, przynieśli do domu woreczek pełen słodkich, pachnących ciasteczek. Dzieci w domu nie mogły się doczekać, żeby spróbować okruchów. Och, jakie pyszne!
Zdjęcie ilustracyjne
W dni zbliżające się do święta Tet, targowiska Dong Xuan – Bac Qua i Hang Luoc wypełnione są ludźmi tłoczącymi się na zakupach... Na ulicy widać ruchliwe rowery z wiązkami liści dong przywiązanymi do tyłu, czasem z gałęziami wczesnych brzoskwiń, a w całym kompleksie mieszkalnym każdy dom jest zajęty pakowaniem banh chung.
Zapach dojrzałej zielonej fasolki, zapach mięsa marynowanego w pieprzu i cebuli, zapach kuchennego dymu, para z gotującego się garnka z banh chung roznosiły „połączony” aromat Tet. W nocy, gdy ogień w kuchni rozpalał się do czerwoności, dwie lub trzy rodziny wspólnie gotowały garnek banh chung, dzieci były podekscytowane od dnia wolnego od szkoły, nie mogąc się doczekać, by pokazać swoje nowe ubrania, wciąż schowane w drewnianej skrzyni pachnącej kamforą…
Po południu 30. dnia Tet każda rodzina gotuje garnek wody z kolendrą i mydlnicą, aby wykąpać się i umyć „w Sylwestra”. Mżawka jest zimna, w domu unosi się ciepły zapach kadzidła, a na stoliku kawowym pośrodku domu stoi wazon z jaskrawymi daliami, kilkoma gałązkami fioletowych fiołków i białym mieczykiem… Wszyscy idą złożyć życzenia swoim krewnym i sąsiadom z okazji Nowego Roku i rzadko wybierają się w dalekie podróże.
Dokładnie po trzech dniach święta Tet życie wróciło do normy, zapach wiosny unosił się na późno kwitnących gałęziach brzoskwini...
„Miasto dziesięciu pór roku pełnych kwiatów…”
Wiosna Binh Thin 1976 roku, pierwsza wiosna zjednoczenia, była pełna uśmiechów i łez. Każda rodzina w każdym zakątku kraju z utęsknieniem wyczekiwała dnia zjednoczenia.
Tego roku, od Bożego Narodzenia, powietrze w Sajgonie nagle zrobiło się zimne. Na ulicach Sajgonu pojawiły się wiatrówki, szaliki, a nawet swetry i płaszcze, sprawiając, że poczułem się jak w Hanoi, gdzie wciąż panuje zima. Kościoły były udekorowane światłami i kwiatami.
Targi Ben Thanh, Binh Tay i wiele innych dużych i małych targowisk w mieście rozświetlają się przez całą noc, oferując mnóstwo towarów, od złota po srebro. Przy nabrzeżu Binh Dong i licznych kanałach w mieście cumują rzędy łodzi przewożących towary, owoce i bawełnę z Zachodu.
Moja rodzina po raz pierwszy obchodziła święto Tet w naszym rodzinnym mieście po wielu latach rozłąki. Podczas święta Tet moi rodzice musieli pracować, więc wraz z siostrami pojechaliśmy do Cao Lanh, aby świętować Tet z rodziną mojej mamy.
23 grudnia pojechaliśmy do Xa Cang Mien Tay, żeby kupić bilety na powrót do domu. Autostrada była zatłoczona samochodami i motocyklami. Po wielu latach wojny i chaosu, tak jak moje siostry i ja, nastał pokój i wielu ludzi wracało do domów po raz pierwszy, aby świętować Tet.
W tamtym czasie Cao Lanh było jeszcze małym miasteczkiem, w którym rano tętniło życiem jedynie nadrzeczne uliczki i targ.
Ale od pełni księżyca dwunastego miesiąca księżycowego, od wczesnego rana do późnej nocy, po rzece Cao Lanh nieustannie przepływają łodzie i kanu. Najwięcej łodzi to łodzie z owocami, ozdobnymi kwiatami, następnie łodzie z matami, łodzie z węglem, łodzie z piecami... Wieczorem cały odcinek rzeki oświetlają światła elektryczne.
Zdjęcie ilustracyjne
Rodziny pieką własne ciasta i słodycze na Tet: kanapki, biszkopty, krakersy ryżowe, dżem kokosowy i dżem z kumkwatu... Ulice wioski wypełniają się słodkim zapachem ciast i słodyczy.
Drugiego dnia święta Tet, moja siostra i ja pojechaliśmy autobusem do Sajgonu, aby cieszyć się świętem Tet w mieście. Wiele ulic było nadal pustych, ale centrum tętniło życiem przez cały dzień. Domy frontowe były obwieszone czerwonymi flagami z żółtymi gwiazdami oraz pół-niebieskimi i pół-czerwonymi flagami z żółtymi gwiazdami.
Targ kwiatowy Nguyen Hue, który otwarto 23. dnia miesiąca Tet, zakończył działalność po południu 30. dnia miesiąca, przywracając ulicy przestronną i przewiewną przestrzeń wypełnioną chłodnym wiatrem znad rzeki Sajgon, który unosił się w powietrzu dzięki kioskom sprzedającym kwiaty, artykuły papiernicze, gazety, pamiątki...
Centrum Handlowe Podatkowe, rondo z wierzbami i fontanna przed Miejskim Komitetem Ludowym były zatłoczone ludźmi spacerującymi i robiącymi zdjęcia. Wielu z nich miało na sobie Ao Dai i mundury wojskowe.
Wielu ludzi woziło po ulicach całe rodziny na motocyklach, z flagami przypiętymi do kierownic i kolorowymi balonikami w dłoniach. Od czasu do czasu ulicami przejeżdżał jeep z flagą, z kilkoma schludnie ubranymi żołnierzami wyzwolenia na pokładzie.
Zoo to najbardziej tętniące życiem miejsce spotkań. Podczas święta Tet nie tylko mieszkańcy Sajgonu, ale także mieszkańcy prowincji, którzy przyjeżdżają do miasta, chcą „iść do zoo”, ponieważ jest tam mnóstwo pięknych kwiatów, dziwnych zwierząt, wszelkiego rodzaju sklepów, a także cyrk latających motocykli. Są też fotografowie uliczni, którzy robią natychmiastowe zdjęcia, rysują portrety, wycinają ludzi z papieru…
W dzielnicy Cho Lon ulice są czerwone od petard, każdy dom ma czerwone równoległe napisy, latarnie i dekoracje przedstawiające smoki na drzwiach.
Pagody były wypełnione dymem kadzideł przez cały okres świąt Tet. Ludzie przychodzili modlić się do Buddy o szczęście i każdy wychodził z dużą kadzidełką w dłoni, aby modlić się o pomyślność w nowym roku. Sklepy w Cho Lon, od głównych alei po małe zaułki, były otwarte całą dobę.
W kolejnych latach cały kraj popadł w niedostatek i braki. Sytuacja „blokowania rzek i zamykania targowisk” sprawiła, że Ho Chi Minh City było niekiedy jeszcze bardziej dotknięte niedostatkiem niż Hanoi w czasie wojny…
Każdego Tet cała rodzina musiała zebrać oszczędności. Mój ojciec napisał w swoim dzienniku: „Tet 1985, dzięki „trzem korzyściom”, był lepszy niż co roku”.
Posortowano według „wkładu” – największy wkład wnieśli małżonkowie Haia, ponieważ prowadzą działalność gospodarczą, następnie jego rodzice, ponieważ spełniają standardy wsparcia miasta, a na końcu najmłodsze dziecko jest nauczycielem...”.
"Cieszmy się wspólnie wiosną tego roku..."
Dopiero po 1990 r. stopniowo zniesiono system subsydiów i odrodziło się życie społeczne, co najwyraźniej uwidoczniło się w czasie świąt noworocznych.
Od tego czasu tradycyjny Tet przeszedł wiele zmian – od „tradycyjnego, skupionego na sobie” do „nowoczesnego, otwartego na zewnątrz”. Życie towarzyskie i rodzinne w mieście i na wsi uległy mniejszym lub większym zmianom.
W dużych miastach, charakteryzujących się miejskim i przemysłowym stylem życia, Tet, oznaczający powitanie Nowego Roku, przypada wcześniej niż Boże Narodzenie i Nowy Rok. Miasta są również domem dla wielu imigrantów, więc Tet nadal kultywuje tradycję łączenia rodzin.
Dlatego kwestia pociągów, samochodów i samolotów „wracających do domu na Tet” jest od kilku miesięcy powszechną troską całego miasta, osiągającą apogeum w grudniu.
Od dnia, w którym „Bóg Kuchni powraca do nieba”, drogi krajowe i wojewódzkie tętnią życiem, autobusy, duże i małe, kursujące dniem i nocą, pociągi zwiększyły liczbę kursów, ale wciąż mają pełne wagony, lotnisko jest zatłoczone od wczesnego rana do późnej nocy, podobnie jak tłumy motocyklistów na drogach krajowych. Duże miasta w okresie Tet są opustoszałe i dziwnie ciche.
Coraz więcej jest usług związanych z jedzeniem i zabawą w okresie Tet, od jedzenia po wycieczki . Supermarkety i targowiska na całym świecie sprzedają kosze prezentowe z okazji Tet z wyprzedzeniem, a wzory opakowań są coraz piękniejsze i nowocześniejsze, a ceny dostosowane do potrzeb prezentów, które pozwalają na powrót do rodzinnego miasta...
Nie musisz już martwić się o kupowanie jedzenia i napojów jak kiedyś. Wystarczy, że pójdziesz do supermarketu na jeden dzień, a dostaniesz wszystko, od żywności w puszkach i suszonej, słodyczy, słonych potraw, mięsa, ryb, warzyw, owoców...
Smak święta Tet nie wydaje się już tak pyszny jak wcześniej, ponieważ „tłuste mięso, marynowana cebula, banh chung, dżem i słodycze” są dostępne, kiedy tylko chcesz je zjeść.
Zabieganie, zmartwienia, dzielenie się uczuciami w czasach ubóstwa, ciepła radość ze spotkań rodzinnych… zdają się zanikać, stopniowo zanikając wraz ze wspomnieniami mojego pokolenia. Wszystko to sprawia, że atmosfera Tet jest dziś nieco smutna, ponieważ współczesny wygląd przykrywa tradycję.
Zmiany Tet można dostrzec wyraźniej w Ho Chi Minh City – mieście, w którym proces „modernizacji” przebiegał błyskawicznie.
Sajgończycy szanują etykietę, ale nie są zbyt wybredni w kwestii odwiedzania krewnych podczas Tet. Mogą odwiedzić krewnych przed lub po Tet, o ile jest to wygodne dla obu stron. W przeciwieństwie do Hanojczyków, Sajgończycy często wychodzą na miasto podczas świąt i Tet: odwiedzają lokale rozrywkowe, chodzą do kina, słuchają muzyki, chodzą do restauracji, a teraz podróżowanie, odwiedzanie Ulicy Kwiatów i Ulicy Książki to nowe „zwyczaje” kulturowe Sajgończyków…
Organizuje się wiele wydarzeń kulturalnych i przywraca festiwale, aby pokazać, że tradycyjne wartości są pielęgnowane i promowane, a jednocześnie przyciągają zagranicznych gości.
Szczególnie w Ho Chi Minh City w okresie święta Tet grupy rodzin i przyjaciół zapraszają się nawzajem do odległych miejsc, w których wielu ludzi znajduje się w trudnej sytuacji.
Dzielili się praktycznymi prezentami Tet z mieszkańcami, obdarowywali osoby starsze i dzieci nowymi ubraniami, „małym podarunkiem, wielkim sercem”, pokazując ducha wzajemnej miłości mieszkańców Sajgonu.
Tradycyjny Tet zmienił się wraz ze zmianami w społeczeństwie. Patrząc wstecz każdego roku, nawet jeśli we wspomnieniach pozostaje odrobina żalu i nostalgii, z pewnością nikt nie chce wracać do Tet w okresie dofinansowania!
W tym roku At Ty Tet obchodzimy 50. święto pokoju i zjednoczenia kraju. Dwa pokolenia urodziły się i wychowały od dnia, w którym kraj został uwolniony od bomb i kul.
Jeśli poprzednie pokolenie miało zasługę zaprowadzenia pokoju i zjednoczenia, to pokolenia po 1975 r. są pokoleniem, które buduje, stanowiącym filary teraźniejszości i przyszłości.
Każde pokolenie ma swoje obowiązki, a Tet daje nam okazję do zastanowienia się nad tymi obowiązkami, do wyznaczenia celów na nadchodzący rok, na całe życie...
Tuoitre.vn
Źródło: https://tuoitre.vn/ky-uc-nhung-mua-tet-20250112135717024.htm#content-1
Komentarz (0)