Wspomnienia z okresu Tet

Wspomnienia minionych świąt Tet powracają jedno po drugim…

"Poranna rosa na więdnącej gałęzi brzoskwini..."

Pierwszy Tet (Księżycowy Nowy Rok), jaki kiedykolwiek przeżyłem, był przenikliwie zimny w Hanoi . Słyszałem, że w grudniu nieustannie padała mżawka i przenikliwy wiatr, ulice były wilgotne, a baniany w szare zimowe popołudnie zdawały się być pokryte mchem na nagich gałęziach.

Pewnego ranka wykiełkowały maleńkie pączki, zwiastując nadejście wiosennego ciepła, a zaledwie tydzień później młode pędy były bujne i zielone… Na ulicach sprzedawcy kwiatów nieśli kolorowe, pełne życia kosze pełne kwiatów. W tamten Tet moja rodzina była szczęśliwsza dzięki obecności mojej najmłodszej córki, mnie.

W te święta Tet, po kilku latach przeprowadzki na Północ, po raz pierwszy w naszym domu pojawiła się bujna gałązka kwitnącej brzoskwini. Moi rodzice musieli przyzwyczaić się do sytuacji „Północ za dnia, Południe w nocy”; wybory powszechne zgodnie z Porozumieniem Genewskim nie odbyły się, a droga powrotna stała się niewyobrażalnie długa…

W latach 1954–1975 moja rodzina w końcu mogła wrócić do ojczyzny w południowym Wietnamie, w tym czasie spędziliśmy 21 świąt Tet na północy. Mój ojciec często obchodził Tet z dala od domu. Tet był dla niego i innych południowowietnamskich artystów okazją do podróżowania po kraju i występowania przed publicznością. W niektórych latach zespół podróżował wzdłuż pasma górskiego Truong Son, występując w bazach wojskowych dla żołnierzy i rannych weteranów.

Dlatego Tet (Księżycowy Nowy Rok) zazwyczaj obejmuje tylko moją mamę i mnie, a także naszych sąsiadów z osiedla; większość rodzin jest bez mężczyzn. W święta Tet, kiedy mój ojciec jest na miejscu, nasz dom staje się „Klubem Jedności”, ponieważ odwiedza go wielu wujków i krewnych, którzy przenieśli się z Północy.

Obchody Tet (Księżycowego Nowego Roku) w mojej rodzinie zawsze wypełnione są smakami południowego Wietnamu: aromatem kleistych ciastek ryżowych zawiniętych w liście bananowca, duszonej wieprzowiny z jajami kaczki i mlekiem kokosowym, marynowanych warzyw, takich jak cebula i szalotka, i wielu innych potraw kuchni południowowietnamskiej.

Podobnie jak w przypadku każdej rodziny na Północy w tamtym czasie, codzienne życie bywało trudne, ale podczas Tet (Księżycowego Nowego Roku) musieli mieć tyle, na ile ich było stać.

Gdy zbliżał się Tet, najważniejsze było ustawienie się w kolejce po różnorodne produkty spożywcze, ciasta, cukierki i słodycze za pomocą kartek żywnościowych. Każda rodzina otrzymywała torbę zawierającą kartonowe pudełko kandyzowanych owoców ozdobionych kwiatami brzoskwini i czerwonymi petardami, paczkę cukierków, paczkę herbatników, kilka paczek papierosów, suszoną skórkę wieprzową, paczkę makaronu vermicelli i maleńką saszetkę glutaminianu sodu.

To wystarczyło, ale mając w domu torbę prezentów na Tet, czuliśmy, że Tet nadszedł. Potem rozdzielałyśmy się z siostrami i ustawiałyśmy się w kolejce do państwowego sklepu, żeby kupić fasolę mung, kleisty ryż, sos rybny i tak dalej...

Obraz ilustracyjny

Musieliśmy zbierać drewno na opał do pieczenia ciastek ryżowych z wielomiesięcznym wyprzedzeniem. W dni wolne moja mama jeździła na podmiejskie targi w Hanoi, żeby kupić liście bananowca do pakowania ciastek. Przez lata ewakuacji na wieś wystarczyło jej tylko raz przejść się po okolicy, żeby zdobyć całą garść dużych, pięknych liści bananowca, więc nigdy nie musieliśmy się martwić, że zabraknie nam ich podczas pakowania ciastek.

W miarę jak zbliżał się Tet (Księżycowy Nowy Rok), moja mama stawała się coraz bardziej zajęta. Za każdym razem, gdy wracała z pracy, w koszyku rowerowym znajdowała się wiązka suszonych pędów bambusa pachnących słońcem, paczka makaronu vermicelli o aromacie wilgotnej ziemi… Czasami kupowała nawet kilka kilogramów kleistego ryżu o zapachu świeżej słomy albo kilogram okrągłej, pulchnej, zielonej fasoli mung na lokalnym targu.

Pewnego roku mój ojciec pojechał w podróż służbową do północno-zachodniego Wietnamu i przywiózł ze sobą sznur wiejskich grzybów shiitake o zapachu gór i lasów. Około połowy dwunastego miesiąca księżycowego sklepy, w których robi się „kolczaste i puszyste ciasteczka”, zaczynają się zapełniać klientami od rana do późnej nocy.

Każdy przyniósł woreczek mąki, cukru i kilka jajek, czasem z małym kawałkiem masła. Po całym dniu stania w kolejce, wracali do domu z woreczkiem pełnym pachnących, słodkich ciasteczek. Dzieci w domu z niecierpliwością czekały na okazję, by spróbować kilku okruchów – och, jakie pyszne!

Obraz ilustracyjny

W dniach poprzedzających święto Tet, targowisko Dong Xuan-Bac Qua oraz targowisko kwiatowe Hang Luoc wypełniają się ludźmi kupującymi… Na ulicach rowery uwijają się z pękami liści bananowca przywiązanymi do tyłu, czasem z gałązkami wczesnych kwiatów brzoskwini, a w dzielnicach mieszkalnych każde gospodarstwo domowe jest zajęte pakowaniem banh chung (tradycyjnych wietnamskich ciasteczek ryżowych).

Aromat gotowanej fasoli mung, zapach mięsa marynowanego w pieprzu i cebuli, dymny zapach kuchni i para unosząca się z wrzącego garnka z ciastkami ryżowymi tworzą „złożony” aromat Tet. W nocy ogień w kuchni płonie jasno, dwie lub trzy rodziny dzielą się garnkiem ciastek ryżowych, a dzieci są podekscytowane, chętne, by pochwalić się swoimi nowymi ubraniami, wciąż schowanymi w drewnianej skrzyni, która mocno pachnie naftaliną…

Po południu trzydziestego dnia Księżycowego Nowego Roku w każdym domu gotuje się garnek pachnących ziół i wody z mydlnicy lekarskiej na „pożegnalną kąpiel” w tym roku. Pada zimna mżawka, ale w domu powietrze jest ciepłe od zapachu kadzidła. Na stoliku do herbaty pośrodku domu stoi wazon z soczystymi piwoniami, przeplatanymi kilkoma fioletowymi fiołkami i białymi mieczykami… Wszyscy idą złożyć życzenia krewnym i sąsiadom z okazji Nowego Roku, rzadko podróżując daleko.

Dokładnie po trzech dniach święta Tet życie wróciło do normy, a na późno kwitnących brzoskwiniach nadal unosił się zapach nowej wiosny…

„Miasto dziesięciu pór roku pełnych kwiatów…”

Wiosna 1976 roku, pierwsza wiosna zjednoczenia, była pełna uśmiechów i łez. W całym kraju każda rodzina z utęsknieniem wyczekiwała dnia zjednoczenia.

Tego roku, mniej więcej w okolicach Bożego Narodzenia, powietrze w Sajgonie nagle zrobiło się chłodne. Na ulicach ludzie nosili wiatrówki, szaliki, a nawet swetry i płaszcze, przez co czułem się, jakbym wciąż był w zimie w Hanoi. Kościoły były udekorowane światłami i kwiatami.

Targi Ben Thanh, Binh Tay i wiele innych dużych i małych targowisk w mieście są jasno oświetlone przez całą noc, przepełnione towarami wszelkiego rodzaju. Rzędy łodzi przewożących towary, owoce i kwiaty z delty Mekongu... tłoczą się na nabrzeżu Binh Dong i licznych kanałach w całym mieście.

Moja rodzina świętowała nasz pierwszy Księżycowy Nowy Rok w rodzinnym mieście po wielu latach rozłąki. Moi rodzice byli w pracy w czasie świąt, więc moje siostry i ja pojechałyśmy do Cao Lãnh, aby świętować z rodziną ze strony matki.

23. dnia 12. miesiąca księżycowego udaliśmy się do „Portu Zachodniego”, aby kupić bilety autobusowe i wrócić do domu na Tet. Autostrada tętniła ruchem samochodowym i motocyklowym; po latach wojny i zawirowań wiele osób, tak jak moje siostry i ja, wracało do domu na Tet po raz pierwszy po nadejściu pokoju .

Wówczas Cao Lanh było po prostu małym miasteczkiem, w którym znajdowały się jedynie uliczki nadrzeczne i tętniący życiem poranny rynek.

Ale od 15. dnia 12. miesiąca księżycowego, od wczesnego rana do późnej nocy, łodzie i kanu nieustannie przepływają tam i z powrotem po rzece Cao Lanh. Przeważają łodzie przewożące owoce i rośliny ozdobne, a następnie łodzie z nowymi matami, węglem drzewnym i tradycyjnymi piecami... Wieczorem elektryczne światła oświetlają cały odcinek rzeki.

Obraz ilustracyjny

Rodziny pieką własne ciasta i słodycze Tet: kanapki, biszkopty, ciastka z preparowanego ryżu, dżem kokosowy, dżem z kumkwatu… Ulice wsi wypełniają się słodkim aromatem tych ciast i słodyczy.

Drugiego dnia święta Tet, moja siostra i ja pojechaliśmy autobusem do Sajgonu, aby spędzić kilka dni w mieście. Wiele ulic było wciąż pustych, ale centrum tętniło życiem przez cały dzień. Domy z witrynami sklepowymi zdobiły czerwone flagi z żółtymi gwiazdami oraz flagi w połowie niebieskie, a w połowie czerwone z żółtymi gwiazdami.

Targ kwiatowy Nguyen Hue, który otwarto 23. dnia Nowego Roku Księżycowego, zamknął się po południu 30. dnia, pozostawiając za sobą szeroką, przestronną ulicę wypełnioną chłodnym wiatrem znad rzeki Sajgon. Mijano stragany z kwiatami, artykułami piśmienniczymi, gazetami, pamiątkami i wieloma innymi rzeczami.

W Domu Towarowym, na rondzie z wierzbą i fontanną oraz przed budynkiem Miejskiego Komitetu Ludowego panował gwar. Ludzie spacerowali i robili zdjęcia. Wielu z nich miało na sobie tradycyjne wietnamskie stroje, a wśród nich byli też żołnierze w mundurach wojskowych.

Wielu ludzi jechało całymi rodzinami na motocyklach, z flagami przypiętymi do kierownic i pękami kolorowych balonów w dłoniach, krążąc po ulicach. Od czasu do czasu ulicami przejeżdżał jeep z powiewającą flagą, wiozący kilku schludnie ubranych żołnierzy Armii Wyzwolenia.

Zoo to najbardziej tętniące życiem miejsce spotkań. Podczas Tet (Księżycowego Nowego Roku) nie tylko mieszkańcy Sajgonu, ale także ludzie z prowincji, którzy przyjeżdżają do miasta, chcą „iść do zoo”, ponieważ jest tam mnóstwo pięknych kwiatów, egzotycznych zwierząt, wszelkiego rodzaju sklepów i straganów, a nawet pokazy kaskaderskie na motocyklach, fotografowie na miejscu, portreciści i wycinanki z papieru…

W dzielnicy Cholon ulice były czerwone od pozostałości po petardach, a każdy dom miał przy wejściu czerwone parady, latarnie i dekoracje przedstawiające smoki.

Świątynie wypełniał dym kadzidła przez całe święto Tet, tętniąc życiem ludzi przychodzących modlić się o pomyślność. Każdy wychodził z dużą kadzidełkową pałeczką, symbolizującą szczęście w nowym roku. Sklepy i stragany w Cholon, od głównych alei po wąskie zaułki, były otwarte dzień i noc.

W kolejnych latach cały kraj popadł w niedostatek i braki. Sytuacja „blokowania rzek i zamykania targowisk” sprawiła, że Ho Chi Minh City było czasami jeszcze bardziej dotknięte ubóstwem niż Hanoi w czasie wojny…

Podczas każdego święta Tet cała rodzina musiała łączyć swoje zasoby, każdy dokładając tyle, ile mógł. Mój ojciec napisał w swoim dzienniku: „W Tet 1985, dzięki „trzem korzyściom”, tegoroczne obchody Tet były lepsze niż w latach ubiegłych”.

Jeśli chodzi o „wkład”, najhojniejszymi darczyńcami są małżeństwo Hai i jego żona, ponieważ prowadzą działalność gospodarczą, następnie rodzice, ponieważ otrzymują wsparcie od miasta, i na końcu najmłodsze dziecko, które jest nauczycielem...

„Razem cieszymy się tą wiosną…”

Dopiero po 1990 r. system subsydiów został stopniowo zniesiony, a życie społeczne odżyło, co było najwyraźniej widoczne w okresie Nowego Roku i świąt Tet.

Od tego czasu tradycyjny Nowy Rok Księżycowy uległ wielu zmianom – od „tradycyjnego i skupionego na sobie” do „nowoczesnego i otwartego na świat”. Życie towarzyskie i aktywności rodzinne, zarówno w miastach, jak i na wsi, uległy różnym zmianom.

W dużych miastach, z ich szybkim, miejskim i przemysłowym stylem życia, Tet, jako święto Nowego Roku, przypada wcześniej, zbiegając się z Bożym Narodzeniem i Nowym Rokiem. Miasta mają również dużą populację imigrantów, więc Tet wciąż budzi tęsknotę za tradycyjnym zjazdem rodzinnym.

Dlatego kwestia pociągów, autobusów i samolotów, którymi można „wrócić do domu na Tet”, jest powszechną troską mieszkańców całego miasta przez kilka miesięcy, osiągając szczyt w dwunastym miesiącu księżycowym.

Od dnia, w którym Bóg Kuchni wstępuje do nieba, drogi krajowe i wojewódzkie tętnią życiem – duże i małe autobusy kursują dzień i noc, pociągi kursują coraz częściej, ale wciąż są w pełni zajęte, lotniska są zatłoczone od wczesnego rana do późnej nocy, a na autostradach tłoczą się tłumy motocyklistów. W okresie Tet główne miasta są niezwykle ciche i opustoszałe.

Coraz więcej usług ułatwia świętowanie i świętowanie Tet (Nowego Roku Księżycowego), od artykułów spożywczych po wycieczki . Supermarkety i targowiska na całym świecie już od dawna sprzedają kosze prezentowe z okazji Tet, w coraz piękniejszych i nowocześniejszych opakowaniach, w szerokim zakresie cenowym, aby sprostać potrzebom osób, które chcą obdarować kogoś prezentem i zabrać go z powrotem do rodzinnego miasta...

Podczas zakupów nie trzeba już martwić się o jedzenie i napoje; wystarczy jedna wizyta w supermarkecie, aby kupić wszystko, od konserw i suszonej żywności po słodycze, dania wytrawne, mięso, ryby, warzywa i owoce...

Smaki Tet (wietnamskiego Nowego Roku) nie wydają się już tak pyszne jak kiedyś, ponieważ „tłuste mięso, marynowana cebula, kleiste ciastka ryżowe, dżemy i cukierki” są łatwo dostępne, kiedy tylko mamy na to ochotę, nawet w zwykłe dni.

Zgiełk, troski, wzajemna czułość w trudnych chwilach, ciepła radość z rodzinnych spotkań… wszystko to zdaje się blednąć, stopniowo znikając ze wspomnień mojego pokolenia. Wszystko to sprawia, że atmosfera tegorocznego Tet jest nieco melancholijna, bo nowoczesność maskuje tradycję.

Zmiany związane ze świętem Tet są jeszcze bardziej widoczne w Ho Chi Minh City – mieście przechodzącym szybką modernizację.

Mieszkańcy Sajgonu cenią sobie etykietę, ale nie przejmują się zbytnio odwiedzaniem krewnych podczas Tet (Księżycowego Nowego Roku). Mogą odwiedzać krewnych przed lub po Tet, o ile jest to wygodne dla obu stron. W przeciwieństwie do Hanoi, mieszkańcy Sajgonu często wychodzą z domu podczas świąt i Tet: odwiedzają parki rozrywki, oglądają filmy, słuchają muzyki, jedzą w restauracjach, a teraz także podróżują i odwiedzają Ulicę Kwiatów i Ulicę Książki – to nowe „zwyczaje” kulturowe mieszkańców Sajgonu…

Organizowanych jest wiele wydarzeń kulturalnych i reaktywowanych festiwali, które są dowodem na ochronę i promocję tradycyjnych wartości, a także przyciągają zagranicznych gości.

Szczególnie w Ho Chi Minh City w okresie święta Tet grupy rodzin i przyjaciół spotykają się, aby wspólnie podróżować do odległych obszarów, w których wielu ludzi nadal boryka się z trudnościami.

Dzielili się praktycznymi prezentami z okazji Tet ze swoimi sąsiadami, dając nowe ubrania osobom starszym i dzieciom – gest „oddania tego, co mają, z wielkim sercem”, odzwierciedlający ducha wzajemnego wsparcia i współczucia mieszkańców Sajgonu.

Tradycyjne obchody Tet zmieniły się wraz ze zmianami w społeczeństwie. Patrząc wstecz każdego roku, nawet z nutą nostalgii i tęsknoty, z pewnością nikt nie chce wracać do obchodów Tet z czasów subsydiowania!

Ten Księżycowy Nowy Rok, Rok Węża, upamiętnia 50. rocznicę pokoju i zjednoczenia narodowego. Dwa pokolenia urodziły się i wychowały od czasu uwolnienia kraju spod bomb i kul.

Jeśli starsze pokolenie odegrało kluczową rolę w zaprowadzeniu pokoju i zjednoczenia, to pokolenia po 1975 r. są budowniczymi, filarami teraźniejszości i przyszłości.

Każde pokolenie ma swoje obowiązki, a Tet (Księżycowy Nowy Rok) daje nam okazję do zastanowienia się nad tymi obowiązkami, określenia celów na nadchodzący rok, na nasze życie…

Tuoitre.vn

Źródło: https://tuoitre.vn/ky-uc-nhung-mua-tet-20250112135717024.htm#content-1