Niezwykłe malowidła z kleistego ryżu na Festiwalu Kleistego Ryżu w Phu Thuong

Niosąc maliny i owoce gac na nabożeństwo w domu wspólnoty Phu Gia - Zdjęcie: T.DIEU

Festiwal Xo i

Otwarcie Phu Thuong odbyło się po południu 5 lutego (8 stycznia) w domu wspólnoty Phu Gia, w okręgu Phu Thuong, w dystrykcie Tay Ho, w Hanoi .

To jest

tradycyjne święta

słynnej wioski rzemieślniczej Phu Thuong w Hanoi, w której wytwarza się kleisty ryż, wioska została uznana przez Ministerstwo Kultury, Sportu i Turystyki za Narodowe Niematerialne Dziedzictwo Kulturowe w 2024 roku.

Święto to odzwierciedla dążenie ludzi do dostatniego i obfitego życia, a także wdzięczność dla żyznej ziemi, na której powstała wioska rzemieślnicza zapewniająca wyżywienie mieszkańcom wzdłuż Czerwonej Rzeki.

Ludzie robią sobie zdjęcia z gigantycznymi, pięciokolorowymi tacami z malinami na festiwalu lepkiego ryżu Phu Thuong – zdjęcie: T.DIEU

Pan Nguyen Van Tuong – przewodniczący Komitetu Ludowego Dzielnicy Phu Thuong – wygłosił przemówienie otwierające, w którym wyraził dumę mieszkańców Phu Thuong z wyjątkowego zawodu tej starożytnej wioski.

Według pana Tuonga, od stuleci, każdego późnego popołudnia lub wczesnego poranka, tuż po przybyciu na początek wioski Ga (Ke Ga, znanej również jako wioska Phu Gia, położona na południowym brzegu Czerwonej Rzeki, obecnie w okręgu Phu Thuong, dystrykcie Tay Ho, Hanoi), aromat kleistego ryżu roznosi się po całej wiosce.

Dzięki chłodnej wodzie rzeki Nhi Ha i żyznym starożytnym aluwiom, Phu Thuong posiadał niegdyś żyzne pola ryżowe. Na tych żyznych polach mieszkańcy Phu Thuong uprawiali dwa rodzaje wysokiej jakości ryżu: kleisty ryż o złotych kwiatach oraz kleisty ryż z klejem morwowym, służący do produkcji kleistego ryżu.

Dzięki ciężkiej pracy i kreatywności mieszkańcy wioski Ga, a w szczególności mieszkańcy okręgu Phu Thuong, zdołali dotychczas utrzymać i rozwijać ten zawód.

Rzemieślnicy, kierując się pasją i miłością do swojego zawodu, wykazują się ogromną dbałością od etapu doboru składników, aż po przetwarzanie, by stworzyć gotowy produkt: kleisty ryż Phu Thuong, błyszczący, okrągły, pyszny, przesiąknięty kulturą kulinarną eleganckich mieszkańców Hanoi .

Ludzie lubią podziwiać kleisty ryż o różnych kolorach i kształtach - Zdjęcie: T.DIEU

Festiwal lepkiego ryżu w Phu Thuong

Konkurs gotowania kleistego ryżu pomiędzy oddziałami okręgowymi przyciągnął wielu widzów.

Kleisty ryż nie jest gotowany na festiwalu, ale w domu przez rzemieślników, którzy budzą się wcześnie rano.

Przybywając tutaj, odwiedzający mogą delektować się pysznym kleistym ryżem wszelkiego rodzaju i podziwiać jego zdobienia w wielu kolorach i kształtach.

Znajdują się tam tace z kleistym ryżem, tace z kleistym ryżem, które są bogato zdobione niczym malownicze malowidło pejzażowe, jak na przykład taca z kleistym ryżem „malująca” widok tętniącej życiem wioski, domów i stawu z lotosami we wsi Phu Gia, obecnie w okręgu Phu Thuong.

Każdy, kto przybywa na festiwal, jest pod wrażeniem umiejętności kucharzy przygotowujących kleisty ryż Phu Thuong.