Osoba, która wnosi ducha wsi do miasta.

Dorastając, pani Hau została farmaceutką i otworzyła małą aptekę niedaleko domu. Myślała, że życie będzie toczyć się dalej spokojnie, ale w głębi duszy troska o produkty rolne z jej rodzinnego miasta pozostała. „Gdybym tylko mogła coś zrobić, aby złagodzić straty naszych ludzi” – pomyślała, nabierając sił i stając się motywacją do odważnej rozmowy z mężem o założeniu firmy. Dzięki jego wsparciu wyjechała, aby zgłębiać techniki rolnicze w różnych regionach. Początkowo jej eksperymenty kończyły się niepowodzeniem, ale cierpliwie próbowała ponownie, stopniowo udoskonalając recepturę, proces produkcji i opakowanie. W końcu udało jej się stworzyć bezpieczny zakład przetwórstwa produktów rolnych.

Następnie z ziemniaków i manioku... dzięki swoim rękom i umysłowi, ta kobieta „magicznie” stworzyła dziesiątki produktów: placki z manioku z mlekiem kokosowym, placki z manioku z serem, placki z manioku z nadzieniem mięsnym i z grzybów mung, placki z manioku z nadzieniem z fasoli mung i kokosa, mąkę z manioku do robienia słodkich zup... Wszystkie są testowane pod kątem jakości, nie zawierają konserwantów, są głęboko mrożone i transportowane na wiele sposobów.

Kiedy program OCOP rozprzestrzenił się na dawną dzielnicę Ba Vi, pani Hau natychmiast zgłosiła swoje produkty. Trzy produkty – placki z batatów, chrupiąca smażona kukurydza i ciasto z manioku z mlekiem kokosowym – które sama opracowała i stworzyła z lokalnych składników, otrzymały 3-gwiazdkowy certyfikat OCOP. W rezultacie jej marka zyskała szerokie uznanie, a sprzedaż znacząco wzrosła.

Na tym się nie skończyło, projekt pani Pham Thi Tu Hau „Wystarczająco dużo manioku z Ba Vi” został uznany przez Związek Kobiet Miasta Hanoi za Innowacyjny Produkt 2023 roku. Ciasto z manioku z nadzieniem serowym przekroczyło granice wsi, docierając do obszarów miejskich, a nawet na niektóre „wymagające” rynki, ciesząc się stabilnym wolumenem zamówień...

Dzięki bystremu umysłowi i pomysłowości, nawet prowadząc małą firmę, udało jej się rozszerzyć rynek zbytu, wprowadzając swoje produkty na platformy e-commerce i do mediów społecznościowych. Dostrzegając trend kolektywnego rozwoju gospodarczego , ponad rok temu przekształciła się w Spółdzielnię Produkcyjno-Przetwórczą Yen Anh, która obecnie zrzesza 7 członków. Spółdzielnia zapewnia zatrudnienie kilkudziesięciu pracownikom, zapewniając im stabilne dochody w wysokości 5-7 milionów VND miesięcznie i zużywając dziesiątki ton produktów z kukurydzy, ziemniaków, manioku itp. miesięcznie.

„Wyjeżdżam daleko, by wrócić” – powiedziała promiennie pani Hau. Wróciła, by pielęgnować maniok i słodkie ziemniaki ze swojej ojczyzny; by produkty rolne Ba Vi mogły nieść aromatyczne dary jej rodzinnego miasta w każdy zakątek świata.

Źródło: https://hanoimoi.vn/nguoi-mang-hon-que-ra-pho-725180.html