Czwarty Festiwal Chleba przyciągnął rekordową liczbę gości.

Informację tę przekazała pani Nguyen Thi Khanh, prezes Stowarzyszenia Turystycznego Ho Chi Minh City i przewodnicząca Komitetu Organizacyjnego Festiwalu Chleba, na konferencji prasowej podsumowującej wydarzenie, która odbyła się rano 13 maja. W tym roku liczba odwiedzających wzrosła o około 25% w porównaniu z poprzednim sezonem festiwalowym i jest to najwyższy wynik od czasu jego pierwszej edycji w 2023 roku. W swoim pierwszym sezonie, który odbył się w Młodzieżowym Centrum Kultury, festiwal odwiedziło około 100 000 gości. Do dziś wydarzenie to stało się jednym z najpopularniejszych festiwali kulinarnych , przyciągającym rzesze mieszkańców i turystów w Ho Chi Minh City.

Jednym z zagadnień, na które Komitet Organizacyjny zwrócił szczególną uwagę w tym roku, było bezpieczeństwo i higiena żywności. Ze względu na upały, które mogą łatwo wpłynąć na jakość żywności, zwłaszcza składników takich jak pasztety i pikle, Komitet Organizacyjny ściśle współpracował z Departamentem Bezpieczeństwa Żywności już na wczesnym etapie. Przed przystąpieniem do targów wszystkie stoiska musiały przejść szkolenie i w pełni spełniać wymogi bezpieczeństwa i higieny żywności, zanim mogły rozpocząć działalność. Niektóre mniejsze marki dobrowolnie wycofały się, ponieważ nie spełniły praktycznych wymagań po ukończeniu szkolenia. W rezultacie w tegorocznych targach biorą udział głównie renomowane marki, które gwarantują jakość.

Ponadto komitet organizacyjny powołał zespoły inspekcyjne, które będą przeprowadzać losowe pobieranie próbek i testy na terenie całego festiwalu, aby zapewnić bezpieczeństwo zwiedzającym. Jest to kwestia szczególnie niepokojąca po wcześniejszych przypadkach zatruć pokarmowych chlebem, które zaniepokoiły konsumentów. Ponadto komitet organizacyjny zaostrzył kontrolę nad sprzedawcami ulicznymi oferującymi fast food, takimi jak smażone klopsiki rybne, grillowane szaszłyki i suszone kalmary, na terenie zewnętrznym, aby zapobiec nękaniu i niedogodnościom dla turystów.

Tegoroczny festiwal nie tylko przyciągnął liczną rzeszę odwiedzających, ale również odnotował imponujące przychody ze stoisk. Na każdym stoisku sprzedano około 2000-3000 bochenków chleba, a wiele z nich osiągnęło rekordowe wyniki. „Chociaż nie ma konkretnych statystyk, według informacji od właścicieli stoisk, nie osiągnięto progu rentowności; prawie wszystkie stoiska przyniosły zysk” – powiedział przedstawiciel komitetu organizacyjnego.

Lễ hội bánh mì mùa 4 thu hút lượng khách kỷ lục- Ảnh 1. — Miejscowi i turyści ustawiają się w kolejce, żeby kupić chleb.

ZDJĘCIE: LN

Lễ hội bánh mì mùa 4 thu hút lượng khách kỷ lục- Ảnh 2. — Szef komitetu organizacyjnego wyraził swoje wzruszenie, widząc klientów wychodzących na słońce, aby kupić chleb.

Lễ hội bánh mì mùa 4 thu hút lượng khách kỷ lục- Ảnh 3. — Tegoroczny festiwal cieszył się największym zainteresowaniem spośród wszystkich czterech sezonów, w których się odbywał.

Nowością tegorocznego festiwalu będzie pojawienie się pieczywa stanowiącego połączenie kuchni wietnamsko-francuskiej, takiego jak bagietki i croissanty, wyprodukowanego we współpracy z partnerami z Francusko-Wietnamskiej Izby Przemysłowo-Handlowej (CCIFV).

Źródło: https://thanhnien.vn/le-hoi-banh-mi-mua-4-thu-hut-luong-khach-ki-luc-185260513112721633.htm