Połączenie „5 domów” w celu szeroko pojętego transportu ryby panga

Kulki z suma. Zdjęcie: MINH HIEN

Roladki z suma. Zdjęcie: MINH HIEN

Lekcje z gorącego wzrostu

Dzięki naturalnym zaletom zasobów wodnych, wieloletniemu doświadczeniu rolniczemu i silnemu zaangażowaniu przedsiębiorstw, prowincja An Giang , a w szczególności cała Delta Mekongu, stały się „stolicą pangi” w kraju. W ciągu pierwszych 7 miesięcy 2025 roku obroty eksportowe pangi osiągnęły ponad 1,2 mld USD, co stanowi wzrost o 11% w porównaniu z analogicznym okresem w 2024 roku. Chiny i Hongkong pozostają największymi rynkami zbytu z obrotami na poziomie 302 mln USD, stanowiącymi prawie 1/4 całkowitej wartości eksportu. Inne ważne rynki zbytu to Stany Zjednoczone, UE i wiele krajów azjatyckich.

Pan Doan Toi, Dyrektor Generalny Nam Viet Joint Stock Company, skomentował: „Główne rynki, takie jak USA, Chiny i UE, pozostają stabilne od ponad 10 lat, co pokazuje, że wciąż istnieje wiele możliwości rozwoju. Jednak branża musi w bardziej racjonalny sposób zreorganizować produkcję i przetwórstwo, aby uniknąć powtórzenia się sytuacji „szybkiego wzrostu”.

W rzeczywistości, za każdym razem, gdy ceny ryb rosną, ludzie masowo powiększają swoje obszary hodowli, co prowadzi do sytuacji, w której podaż przewyższa popyt już po krótkim czasie. W 2018 roku cena pangi osiągnęła 33 000 VND/kg, co doprowadziło do gwałtownego wzrostu powierzchni upraw w 2019 roku do 6250 hektarów, a produkcja przekroczyła 1,6 miliona ton. Doprowadziło to do kryzysu nadwyżek i gwałtownego spadku cen.

Pan Le Trung Dung, wiceprezes stowarzyszenia An Giang Aquaculture and Seafood Processing Association, ostrzegł: „Jeśli cały region utrzyma stabilny obszar 4500–5000 hektarów, produkcja wyniesie około 1,2–1,4 miliona ton rocznie, co pozwoli na konsumpcję na rynku światowym . Wręcz przeciwnie, sytuacja konsumpcyjna będzie się wiązać z wieloma trudnościami”.

Konsekwencje gwałtownego wzrostu nie ograniczają się do drastycznego spadku cen ryb, który powoduje straty, a nawet bankructwo rolników, ale wpływają również na jakość produktów. W przypadku masowej produkcji wiele małych gospodarstw nadużywa antybiotyków i chemikaliów, aby zwiększyć wydajność, co wpływa na możliwości eksportowe i reputację wietnamskiej pangi na rynku międzynarodowym. Pan Tran Van Dung, mieszkaniec gminy Hoa Lac, powiedział: „Wyciągnęliśmy wiele wniosków. Przede wszystkim musimy przestrzegać planowania obszarów uprawnych i kontrolować produkcję, aby uniknąć nadwyżek. Jednocześnie branża musi zachęcać rolników do stosowania międzynarodowych standardów, takich jak GlobalGAP i ASC, w celu zapewnienia jakości i bezpieczeństwa żywności”.

Przetwarzanie ryb na eksport. Zdjęcie: MINH HIEN

Zbiór pangi. Zdjęcie: MINH HIEN

Restrukturyzacja w kierunku zrównoważonego rozwoju

Aby przemysł pangi mógł się stabilnie rozwijać, konieczne jest przejście od spontanicznej produkcji do zarządzania planowego. Lokalne społeczności, przedsiębiorstwa i hodowcy ryb muszą współpracować, aby utrzymać odpowiedni areał i wydajność, unikając nadpodaży. Przedsiębiorstwa muszą restrukturyzować produkty zgodnie z popytem rynkowym, czyli sprzedawać to, czego rynek potrzebuje, a nie tylko to, co mają. Ponadto konieczne jest promowanie inwestycji w technologie głębokiego przetwórstwa, aby zwiększyć wartość dodaną, zamiast ograniczać się do eksportu mrożonych filetów rybnych, zwiększając w ten sposób zyski i konkurencyjność.

Po stronie rolników konieczne jest przestrzeganie międzynarodowych standardów, takich jak GlobalGAP i ASC. Pomaga to nie tylko zapewnić jakość produktów, ale także sprostać coraz bardziej rygorystycznym wymogom rynków importowych. Ponadto konieczne jest skupienie się na kontroli kosztów, stosowaniu technik oszczędzania wody i redukcji emisji – ważnych czynnikach poprawy efektywności ekonomicznej i środowiskowej.

Model powiązań „5 domów”, obejmujący rolników, przedsiębiorstwa, banki, naukowców i państwo, jest uważany za klucz do kompleksowej restrukturyzacji przemysłu pangi. Pan Le Trung Dung podkreślił: „Rola państwa jest bardzo ważna, musi ono być „przewodnikiem” w planowaniu, regulowaniu rynku, a jednocześnie promować zielone rolnictwo i modele przetwórstwa o niskiej emisji”. Pozostałe „domy” muszą koordynować swoje działania w sposób synchroniczny, przedsiębiorstwa proaktywnie podpisywać umowy konsumpcyjne, banki wspierać kapitał preferencyjny, naukowcy transferować technologie, a rolnicy stosować zrównoważone procesy produkcyjne.

Pan Tran Van Tuan, rolnik z gminy Vinh Xuong, powiedział: „Aby rozwijać się w sposób zrównoważony, od samego początku sezonu rolnicy i przedsiębiorcy muszą mieć jasny plan współpracy, komu sprzedawać ryby i jak śledzić pochodzenie...”.

Technicy z grupy Viet Uc (An Giang) pobierają nasienie od samców suma w celu sztucznego rozmnażania. Zdjęcie: MINH HIEN

Przystąpienie rolników do spółdzielni lub stowarzyszeń nie tylko pomaga kontrolować jakość, ale także poprawia ich umiejętności negocjacyjne, unikając sytuacji, w której podaż przewyższa popyt, jak to miało miejsce wcześniej. Model stowarzyszeniowy przyniósł wyraźne rezultaty. W Dong Thap ponad 83% gospodarstw zajmujących się hodowlą pangi podpisało umowy z przedsiębiorstwami. W An Giang wskaźnik ten sięga 87,6%.

W kontekście nieprzewidywalnego rynku globalnego, wnioski z przeszłości i wymagania praktyczne wymagają zmiany tradycyjnych praktyk. Tylko wtedy, gdy rolnicy, firmy, naukowcy, banki i państwo będą współpracować i patrzeć w tym samym kierunku, przemysł pangi może rozwijać się w sposób zrównoważony i wzmacniać wietnamską markę na rynku międzynarodowym. Wzmacnianie powiązań, kontrola jakości, wdrażanie technologii i ekspansja rynkowa to klucze do tego, aby wietnamska panga nie tylko utrzymała swoją obecną pozycję, ale także osiągnęła większy zasięg w przyszłości.

MINH HIEN

Źródło: https://baoangiang.com.vn/lien-ket-5-nha-dua-ca-tra-vuon-xa-a427489.html