Dzięki powiązaniom „pięciu stron” panga może dotrzeć do dalszych rynków zbytu.

Sum panga jest jednym z kluczowych towarów eksportowych regionu delty Mekongu, generując ponad 2 miliardy dolarów rocznie. Jednak w kontekście nieprzewidywalnego i zmiennego rynku, branża musi zrestrukturyzować produkcję, kontrolować jakość i wzmocnić powiązania z „pięcioma interesariuszami”, aby zwiększyć wartość, rozszerzyć rynki i ugruntować swoją markę na arenie międzynarodowej.

Kulki z pangi. Zdjęcie: MINH HIEN

Kotlety z pangi. Zdjęcie: MINH HIEN

Lekcje z szybkiego wzrostu

Dzięki naturalnym zasobom wodnym, wieloletniemu doświadczeniu rolniczemu i silnemu zaangażowaniu biznesu, prowincja An Giang , a w szczególności cały region delty Mekongu, stały się „stolicą pangi” kraju. W ciągu pierwszych siedmiu miesięcy 2025 roku obroty eksportowe pangi wyniosły ponad 1,2 mld USD, co stanowi wzrost o 11% w porównaniu z analogicznym okresem w 2024 roku. Chiny i Hongkong nadal były największymi rynkami zbytu, z obrotami sięgającymi 302 mln USD, co stanowi prawie jedną czwartą całkowitej wartości eksportu. Inne ważne rynki zbytu to Stany Zjednoczone, UE i wiele krajów azjatyckich.

Pan Doan Toi, Dyrektor Generalny Nam Viet Joint Stock Company, skomentował: „Główne rynki, takie jak USA, Chiny i UE, pozostają stabilne od ponad 10 lat, co pokazuje, że wciąż istnieje ogromny potencjał rozwoju. Jednak branża musi zreorganizować produkcję i przetwórstwo w sposób bardziej racjonalny, aby uniknąć powtórki sytuacji „przegrzanego wzrostu”.

W rzeczywistości, gdy ceny ryb rosną, ludzie spieszą się z powiększaniem powierzchni upraw, co w krótkim czasie prowadzi do nadpodaży. W 2018 roku cena pangi osiągnęła 33 000 VND/kg, co spowodowało gwałtowny wzrost powierzchni upraw w regionie do 6250 hektarów w 2019 roku, a produkcja przekroczyła 1,6 miliona ton. Doprowadziło to do kryzysu nadwyżek, który doprowadził do gwałtownego spadku cen.

Pan Le Trung Dung, wiceprzewodniczący Stowarzyszenia Akwakultury i Przetwórstwa Owoców Morza An Giang, ostrzegł: „Jeśli cały region utrzyma stabilny obszar 4500–5000 hektarów i produkcję na poziomie około 1,2–1,4 miliona ton rocznie, będzie on w stanie sprostać wymaganiom konsumpcyjnym rynku światowego . Z drugiej strony, konsumpcja będzie musiała stawić czoła wielu trudnościom”.

Konsekwencje szybkiego wzrostu wykraczają poza drastyczny spadek cen ryb, prowadzący do strat, a nawet bankructw rolników; wpływają one również na jakość produktów. Masowa produkcja doprowadziła wielu drobnych rolników do nadużywania antybiotyków i chemikaliów w celu zwiększenia produktywności, co negatywnie wpływa na potencjał eksportowy i reputację wietnamskiej pangi na rynku międzynarodowym. Pan Tran Van Dung, mieszkaniec gminy Hoa Lac, powiedział: „Wyciągnęliśmy wiele wniosków. Przede wszystkim musimy przestrzegać planowania powierzchni upraw i kontrolować produkcję, aby uniknąć nadpodaży. Jednocześnie branża musi zachęcać rolników do stosowania międzynarodowych standardów, takich jak GlobalGAP i ASC, aby zapewnić jakość i bezpieczeństwo żywności”.

Przetwarzanie pangi na eksport. Zdjęcie: MINH HIEN

Połów sumów. Zdjęcie: MINH HIEN

Restrukturyzacja w kierunku zrównoważonego rozwoju

Aby zapewnić stabilny rozwój, przemysł pangi musi przejść od spontanicznej produkcji do zarządzania planowego. Władze lokalne, przedsiębiorstwa i hodowcy ryb muszą współpracować, aby utrzymać odpowiednie obszary hodowli i poziomy produkcji, unikając nadpodaży. Przedsiębiorstwa muszą restrukturyzować swoją produkcję zgodnie z popytem rynkowym, co oznacza sprzedaż tego, czego potrzebuje rynek, a nie tylko tego, co produkują. Ponadto, konieczne są inwestycje w zaawansowane technologie przetwórcze, aby zwiększyć wartość dodaną, zamiast ograniczać się do eksportu mrożonych filetów rybnych, co poprawi rentowność i konkurencyjność.

Z perspektywy rolników, przestrzeganie międzynarodowych standardów, takich jak GlobalGAP i ASC, jest konieczne. Pomaga to nie tylko zapewnić jakość produktów, ale także sprostać coraz bardziej rygorystycznym wymogom rynków importowych. Ponadto, kluczowe jest skupienie się na kontroli kosztów, stosowaniu technik oszczędzania wody i redukcji emisji – istotnych czynnikach poprawy efektywności ekonomicznej i środowiskowej.

Model współpracy „pięciu stron”, obejmujący rolników, przedsiębiorstwa, banki, naukowców i państwo, jest uważany za kluczowy dla kompleksowej restrukturyzacji przemysłu pangi. Pan Le Trung Dung podkreślił: „Rola państwa jest kluczowa; musi ono działać jako „przewodnik”, kierując planowaniem, regulując rynek i promując zielone, niskoemisyjne modele rolnictwa i przetwórstwa”. Pozostałe „strony” muszą działać synchronicznie: przedsiębiorstwa proaktywnie podpisują umowy na odbiór, banki udzielają preferencyjnych pożyczek, naukowcy przekazują technologie, a rolnicy stosują zrównoważone procesy produkcyjne.

Pan Tran Van Tuan, rolnik z gminy Vinh Xuong, powiedział: „Aby zapewnić zrównoważony rozwój, od samego początku sezonu rolnicy i przedsiębiorcy muszą mieć jasny plan współpracy, określający, komu będą sprzedawać ryby i jak śledzić ich pochodzenie...”.

Technicy z Viet Uc Group (An Giang) pobierają nasienie od samców sumów w celu sztucznego rozmnażania. Zdjęcie: MINH HIEN

Udział w spółdzielniach lub stowarzyszeniach nie tylko pomaga kontrolować jakość, ale także rozwija umiejętności negocjacyjne, unikając sytuacji „przewagi podaży nad popytem”, która miała miejsce w przeszłości. W rzeczywistości model stowarzyszeniowy okazał się bardzo skuteczny. W Dong Thap ponad 83% hodowców pangi podpisało umowy stowarzyszeniowe z firmami. W An Giang wskaźnik ten sięga 87,6%.

W kontekście zmiennego i nieprzewidywalnego rynku globalnego, doświadczenia z przeszłości i wymagania praktyczne wymuszają zmianę tradycyjnych praktyk. Tylko wtedy, gdy rolnicy, firmy, naukowcy, banki i rząd będą współpracować i podzielać wspólną wizję, branża pangi może osiągnąć zrównoważony rozwój i wzmocnić pozycję Wietnamu na rynku międzynarodowym. Wzmacnianie powiązań, kontrola jakości, wdrażanie technologii i ekspansja rynków są kluczem do zapewnienia, że ​​wietnamska panga nie tylko utrzyma swoją obecną pozycję, ale także osiągnie jeszcze wyższy poziom w przyszłości.

MINH HIEN

Źródło: https://baoangiang.com.vn/lien-ket-5-nha-dua-ca-tra-vuon-xa-a427489.html