Według dr Trinh Hong Son, dyrektor Centrum Edukacji Żywieniowej i Komunikacji (Instytut Żywienia): Mikroskładniki odżywcze to niezbędne witaminy (takie jak witaminy A, B, C, D, E...) i minerały (takie jak żelazo, cynk, jod, wapń, magnez...), których organizm potrzebuje jedynie w bardzo małych ilościach. Jednak te mikroskładniki odżywcze odgrywają niezwykle ważną rolę, pomagając organizmowi w produkcji enzymów, hormonów i innych substancji niezbędnych do prawidłowego wzrostu i rozwoju; przyczyniając się do wzmocnienia układu odpornościowego, rozwoju postawy i inteligencji oraz poprawy ogólnego stanu zdrowia.
Niedobory mikroskładników odżywczych mogą znacząco wpływać na zdrowie człowieka. U małych dzieci niedobory żelaza, cynku i witaminy A osłabiają układ odpornościowy, hamują rozwój, upośledzają koncentrację i powodują trudności w uczeniu się. U kobiet w ciąży niedobory żelaza, cynku i kwasu foliowego zwiększają ryzyko immunosupresji u matki, opóźniają rozwój płodu i zmniejszają produktywność.
W Wietnamie częstość występowania anemii u dzieci w wieku od 6 do 59 miesięcy wynosi 18,1%, u kobiet w ciąży 25,4%, a u kobiet w wieku rozrodczym 16,2%. Częstość występowania subklinicznego niedoboru witaminy A u dzieci w wieku od 6 do 59 miesięcy wynosi 8,9%, a w północnych Midlands i regionach górskich sięga 13,4%. Częstość występowania niskiego poziomu witaminy A w mleku matki karmiącej wynosi 16,7%. Niedobór jodu jest nadal powszechny w wielu obszarach…
Dlatego zapobieganie i zwalczanie niedoborów mikroelementów to zadanie, które należy realizować regularnie i stale, przy koordynacji ze strony sektora zdrowia, władz lokalnych, szkół, rodzin i społeczności. Narodowy Instytut Żywienia zaleca, aby rodziny zapewniały dzieciom w odpowiednim wieku suplementację witaminy A, zgodnie z wytycznymi gminnej/dzielnicowej stacji zdrowia; jednocześnie dbały o zróżnicowaną i zbilansowaną dietę, spożywały produkty bogate w mikroelementy oraz stosowały odpowiednią opiekę żywieniową. Są to praktyczne rozwiązania, które przyczyniają się do poprawy zdrowia, wzrostu i inteligencji dzieci, a jednocześnie poprawiają zdrowie i jakość życia Wietnamczyków.
Z praktyk żywieniowych
Narodowy Instytut Żywienia (NIŻ) wydał siedem wytycznych dotyczących praktyk żywieniowych. Wytyczne te kładą nacisk na spożywanie odpowiedniej i zróżnicowanej diety, łączącej różne grupy produktów spożywczych; zwiększenie spożycia warzyw, owoców i produktów bogatych w mikroelementy. Żaden pojedynczy produkt spożywczy nie dostarcza wszystkich niezbędnych składników odżywczych dla organizmu. Warzywa, owoce i dojrzałe owoce są źródłem witaminy C, beta-karotenu (prekursora witaminy A), potasu, błonnika i naturalnych przeciwutleniaczy, przyczyniając się do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego i wspomagając zapobieganie chorobom niezakaźnym.
Karm dziecko piersią w ciągu pierwszej godziny po urodzeniu; karm wyłącznie piersią przez pierwsze 6 miesięcy i kontynuuj karmienie piersią do 24. miesiąca życia lub dłużej, w połączeniu z odpowiednim karmieniem uzupełniającym. Mleko matki jest optymalnym i najdoskonalszym źródłem składników odżywczych dla rozwoju niemowląt i małych dzieci. Karm wyłącznie piersią przez pierwsze 6 miesięcy. Od 6. miesiąca życia (180 dni) zapotrzebowanie na energię wzrasta, a dzieci muszą spożywać pokarmy inne niż mleko matki (karmienie uzupełniające lub pokarmy stałe); mleko matki pozostaje ważnym źródłem energii i składników odżywczych do 24. miesiąca życia lub dłużej.
Dzieci w wieku 24 miesięcy i starsze powinny być odrobaczane dwa razy w roku. Przestrzeganie zasad higieny osobistej, żywności i otoczenia jest niezbędne do zapobiegania i kontroli zakażeń robakami. Zakażenia robakami jelitowymi są jedną z głównych przyczyn niedożywienia, zahamowania wzrostu i niedokrwistości z niedoboru żelaza u dzieci w społeczeństwie.
Kobiety w wieku rozrodczym i kobiety w ciąży muszą przyjmować odpowiednią ilość żelaza, kwasu foliowego lub suplementów multiwitaminowych zgodnie z zaleceniami lekarza . W trakcie ciąży zapotrzebowanie na substancje krwiotwórcze i mikroelementy, zwłaszcza żelazo i kwas foliowy, znacząco wzrasta, aby wspierać rozwój płodu i zwiększoną objętość krwiobiegu matki. Dlatego suplementacja tych substancji odgrywa kluczową rolę dla zdrowia zarówno matki, jak i płodu.
Osoby starsze muszą dbać o zdrową dietę i aktywność fizyczną, priorytetowo traktując produkty bogate w wysokiej jakości białko (mięso, ryby, jaja, mleko, fasolę itp.) oraz mikroskładniki odżywcze (wapń, witaminę D, witaminę B12 itp.), aby poprawić zdrowie i zapobiegać osteoporozie. Dieta bogata w wysokiej jakości białko w połączeniu z odpowiednią ilością wapnia i witaminy D jest podstawą dla ochrony silnego układu mięśniowo-szkieletowego.
Codzienna ekspozycja na słońce, zwiększona aktywność fizyczna i aktywny tryb życia są niezbędne dla zdrowych kości. Witamina D działa jako przewodnik, aktywując wchłanianie wapnia z jelit do krwiobiegu, co przyczynia się do budowy kości. Warto zauważyć, że 80–90% zapotrzebowania organizmu na witaminę D jest naturalnie syntetyzowane w naskórku pod wpływem promieniowania ultrafioletowego ze światła słonecznego.
Regularne badania kontrolne i poradnictwo żywieniowe są niezbędne do wczesnego wykrywania i zapobiegania niedoborom mikroelementów. W początkowej (przedklinicznej) fazie niedobory mikroelementów często nie dają żadnych konkretnych objawów widocznych gołym okiem. Uszkodzenia kliniczne stają się widoczne dopiero po całkowitym wyczerpaniu rezerw mikroelementów w organizmie. Dlatego proaktywne, regularne badania kontrolne to jedyny sposób na dokładną ocenę poziomu mikroelementów i opracowanie terminowych modyfikacji żywieniowych.
W kierunku interwencji zapobiegawczej
Według profesora nadzwyczajnego, dr. Tran Thanh Duonga, dyrektora Instytutu Żywienia, witamina A, wśród niezbędnych mikroskładników odżywczych, odgrywa kluczową rolę we wzroście, widzeniu, ochronie integralności nabłonka i wzmacnianiu układu odpornościowego dzieci. Aby zniwelować niedobór witaminy A, suplementacja dzieci dużymi dawkami witaminy A jest skuteczną, bezpieczną i niedrogą profilaktyczną interwencją żywieniową, która przynosi znaczące korzyści w zapobieganiu niedoborom witaminy A i poprawie zdrowia dzieci.
Od lat w Wietnamie regularnie organizowane są coroczne kampanie mające na celu suplementację dzieci dużymi dawkami witaminy A. Jest to ważna interwencja mająca na celu zapobieganie i zwalczanie niedoborów witaminy A, przyczynianie się do ochrony wzroku, wzmacnianie odporności i wspieranie wszechstronnego rozwoju dzieci.
Według raportu z realizacji kampanii suplementacji witaminą A w 2025 roku, rozdystrybuowano prawie 12 milionów kapsułek witaminy A, w tym 1 803 123 kapsułki po 100 000 jednostek międzynarodowych (IU) i 10 190 677 kapsułek po 200 000 IU. W 2025 roku w ramach programu rozdystrybuowano 14 785 554 tabletek multiwitaminowych wśród kobiet w ciąży. Tabletki multiwitaminowe zawierają 15 witamin i minerałów zgodnie z formułą Światowej Organizacji Zdrowia.
W 2026 roku Narodowy Instytut Żywienia wydał decyzję o przydziale suplementów witaminy A dla województw/miast w celu realizacji pierwszego etapu Kampanii Suplementacji Witaminą A w 2026 roku. Zgodnie z wytycznymi, kampania będzie organizowana w dwóch etapach w ciągu roku: etap 1 w czerwcu i lipcu oraz etap 2 w grudniu; miejscami realizacji będą punkty dystrybucji w gminach i okręgach.
Obecnie wiele miejscowości w całym kraju prowadzi jednocześnie kampanię suplementacji witaminy A dla dzieci w wieku od 6 do 60 miesięcy (konkretne przedziały wiekowe różnią się w zależności od miejscowości) oraz dla innych grup wysokiego ryzyka niedoboru witaminy A, takich jak osoby chore na odrę, dzieci z ciężkim ostrym niedożywieniem, ostrymi infekcjami dróg oddechowych lub przedłużającą się biegunką. Celem suplementacji witaminy A jest zapewnienie co najmniej 98% dzieci w tej grupie wiekowej pełnego dostępu do tej ważnej interwencji.
Źródło: https://nhandan.vn/loi-giai-cho-bai-toan-nan-doi-tiem-an-post966446.html
Komentarz (0)