Niskoemisyjny ryż podnosi wartość ziaren ryżu wietnamskiego.

Rolnictwo w delcie Mekongu przechodzi obecnie gruntowną transformację, której celem jest uzyskanie wysokiej jakości ryżu o niskiej emisji, powiązanego z zielonym wzrostem gospodarczym, a także zwiększenie wartości wietnamskiego ryżu na rynku międzynarodowym.

Nowy krok naprzód w łańcuchu wartości ryżu.

Według Południowego Instytutu Nauki i Technologii Rolniczych (IAS), w sezonie zbiorów lato-jesień 2025 roku, Centrum Badań i Transferu Postępów Technologii Rolniczych będzie nadal wspierać lokalne społeczności w rozwijaniu modeli uprawy ryżu redukujących emisję gazów cieplarnianych, zwiększając liczbę istniejących modeli z 4 do 6 w regionie delty Mekongu. Projekt ten jest realizowany w ramach Centralnego Programu Doradztwa Rolniczego, zarządzanego przez Narodowe Centrum Doradztwa Rolniczego.

W sezonie zbiorów lato-jesień 2025, Centrum Badań i Transferu Postępu Technologicznego w Rolnictwie będzie nadal wspierać lokalne społeczności w rozwijaniu modeli uprawy ryżu, które redukują emisję gazów cieplarnianych. Zdjęcie: Minh Sang.

Warto zauważyć, że Wietnam po raz pierwszy testuje proces monitorowania, raportowania i weryfikacji (MRV) produkcji ryżu. Działanie to jest wdrażane we współpracy z Międzynarodowym Instytutem Badań nad Ryżem (IRRI) i Bankiem Światowym . Wstępne wyniki wskazują na znaczną redukcję kosztów nakładów przy jednoczesnym utrzymaniu plonów i jakości ryżu, co przekłada się na wzrost zysków rolników.

Pan Ngo Xuan Chinh, Dyrektor Centrum Badań i Transferu Postępów Technologii Rolniczych, stwierdził, że jest to istotny warunek wstępny dla lokalnych społeczności, aby mogły powielić ten model, przyczyniając się do efektywnej realizacji projektu uprawy wysokiej jakości ryżu na obszarze miliona hektarów. Ponieważ jednak jest to pierwsze kompleksowe wdrożenie projektu redukcji emisji, proces ten wciąż napotyka wiele trudności, wymagających proaktywnej i elastycznej mobilizacji zasobów.

Istotnym elementem procesu zielonej transformacji jest cel wprowadzenia na rynek ryżu organicznego z międzynarodowym certyfikatem w cenie porównywalnej z ryżem tradycyjnym. Według pana Nguyena Dang Khoa, założyciela inicjatywy technicznej Neorice, firma dąży do wprowadzenia na rynek ryżu organicznego z certyfikatem USDA Organic w konkurencyjnej cenie do 2026 roku.

Proces produkcyjny Neorice opiera się na zaawansowanych przepisach technicznych wydanych na szczeblu ministerialnym, w szczególności dotyczących uprawy ryżu z wykorzystaniem naturalnych minerałów oraz stosowania bezzałogowych statków powietrznych (dronów) do oprysków. Proces ten został opracowany przez spółkę akcyjną AHA Agricultural Chemicals we współpracy z Instytutem Badawczym ds. Ryżu w Delcie Mekongu, Centrum Badań nad Transferem Technologii Rolniczych przy Południowym Instytucie Nauki i Technologii Rolniczych oraz innymi wyspecjalizowanymi agencjami. Proces ten został wdrożony na obszarze ponad 2000 hektarów.

Proces uprawy ryżu z wykorzystaniem naturalnych minerałów i dronów do oprysków został zbadany przez spółkę akcyjną AHA Agricultural Chemicals Joint Stock Company we współpracy z Instytutem Badań nad Ryżem w Delcie Mekongu, Centrum Badań nad Transferem Technologii Rolniczych przy Południowym Instytucie Nauki i Technologii Rolniczych oraz innymi wyspecjalizowanymi agencjami. Zdjęcie: Ho Thao.

Wyniki pokazują, że model ten pomaga zmniejszyć zużycie nawozów NPK o 20%, zużycie nasion o 50%, koszty oprysków o 80% i całkowicie wyeliminować pestycydy chemiczne, jednocześnie redukując emisję gazów cieplarnianych o około 50% na jednostkę powierzchni. Dochody rolników wzrastają o około 20% w porównaniu z tradycyjnymi metodami rolniczymi, co odpowiada 50 milionom VND/ha/rok. Połączenie modelu uprawy ryżu i ryb z uprawą współrzędną rzęsy wodnej może przynieść dochód rzędu 100 milionów VND/ha/rok.

Według pana Nguyena Dang Khoa, zaletą tego modelu jest budowanie zamkniętego ekosystemu w łańcuchu wartości ryżu, od dostaw materiałów i usług rolniczych, przez zakupy, po przetwarzanie i wydawanie uprawnień do emisji dwutlenku węgla. Dzięki zdywersyfikowanym źródłom przychodów przedsiębiorstwo może akceptować niższe marże zysku na etapie zakupu, co pozwala utrzymać konkurencyjne ceny ryżu. Obecnie Neorice planuje obsłużyć około 10 000 hektarów ryżu do 2025 roku, a do 2026 roku, dzięki strategicznej inwestycji Cam Chau AgriGroup, zwiększyć ten obszar do 20 000 hektarów.

Promocja międzynarodowej współpracy na rzecz rolnictwa ekologicznego.

Niedawno Centrum Badań i Transferu Postępów Technologii Rolniczych oraz AHA Agricultural Chemicals Joint Stock Company nawiązały współpracę z Fundacją Temasek (Singapur), aby promować udoskonalenia w zakresie uprawy ryżu wysokiej jakości i niskiej emisji. Jest to część projektu wspierającego plan uprawy 1 miliona hektarów wysokiej jakości ryżu w delcie Mekongu.

Celem modelu jest produkcja wysokiej jakości, ekologicznego ryżu, zwiększenie dochodów rolników oraz wsparcie wysiłków na rzecz redukcji emisji gazów cieplarnianych i sprostanie globalnemu trendowi zielonej konsumpcji. Zdjęcie: Minh Sang.

Według pana Ngo Xuan Chinha, model ten ma na celu produkcję wysokiej jakości, przyjaznego dla środowiska ryżu, zwiększenie dochodów rolników oraz przyczynienie się do redukcji emisji gazów cieplarnianych i zaspokojenia globalnego trendu zielonej konsumpcji. Fundacja Temasek apeluje również do organizacji i osób prywatnych o dalsze proponowanie zrównoważonych inicjatyw rolniczych w przyszłości.

Obecnie Wietnam osiąga dochody z eksportu ryżu w wysokości prawie 5 miliardów dolarów rocznie, posiadając około 7,1 miliona hektarów ziemi uprawnej i produkując ponad 43 miliony ton. Jednak wyzwanie zrównoważonego rozwoju stwarza wiele trudności, ponieważ grunty orne ulegają gwałtownej degradacji, ilość nawozów chemicznych wzrosła prawie dwukrotnie w ciągu ostatnich 10 lat, aby utrzymać produktywność, a wskaźniki mikrobiologiczne, materii organicznej i pH gleby gwałtownie spadają.

Zdaniem ekspertów, przejście na zrównoważoną, niskoemisyjną produkcję ryżu to nie tylko rozwiązanie dla ochrony środowiska i rekultywacji gruntów, ale także kluczowa droga do wzmocnienia wartości marki wietnamskiego ryżu, zwiększenia dochodów rolników i dostosowania się do globalnych trendów konsumpcyjnych. Największym wyzwaniem jest obecnie nie tylko opracowanie procesów technicznych, ale także udostępnienie tego modelu rolnikom na dużą skalę. Wymaga to rozwiązań rolniczych, które są naprawdę skuteczne, łatwe w zastosowaniu i oferują wyraźne korzyści ekonomiczne, zmieniając długotrwałe nawyki produkcyjne.

Przejście na zrównoważoną, niskoemisyjną produkcję ryżu to nie tylko rozwiązanie dla ochrony środowiska i rekultywacji gruntów, ale także kluczowy sposób na zwiększenie wartości marki wietnamskiego ryżu. Zdjęcie: Minh Sang.

Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska, wraz z innymi odpowiednimi agencjami, zwiększa wsparcie dla szkoleń i budowania potencjału rolników, spółdzielni i przedsiębiorstw, jednocześnie promując powiązania produkcyjne w całym łańcuchu wartości. Wstępne wyniki uzyskane dzięki modelom uprawy ryżu o wysokiej jakości i niskiej emisji otwierają nowe możliwości dla rolnictwa w delcie Mekongu, zapewniając bezpieczeństwo żywnościowe i przyczyniając się do osiągnięcia zerowej emisji netto do 2050 roku.

Source: https://nongnghiepmoitruong.vn/lua-phat-thai-thap-nang-cao-gia-tri-hat-gao-viet-d788666.html