Pędy bambusa Ngoc Chau

Zielone pędy bambusa to unikalny produkt rolny OCOP z gminy Ngoc Chau (dystrykt Tan Yen, prowincja Bac Giang). Od trudnych początków, prawie 30 lat temu, zielone pędy bambusa stały się specjalnością, zapewniając mieszkańcom stabilne dochody, przyczyniając się do redukcji ubóstwa i budując markę tego regionu.

Już w 1995 roku zielona odmiana bambusa została wprowadzona do eksperymentalnej uprawy w gminie Ngoc Chau. Jednak po zakończeniu projektu w 2004 roku odmiana ta została niemal zapomniana. Tylko kilka gospodarstw domowych, w tym rodzina pani Duong Thi Luyen, utrzymywało tę cenną roślinę.

W 2018 roku pani Luyen założyła Spółdzielnię Pędów Bambusa i Leśnictwa Ngoc Chau, zrzeszającą ośmiu członków i posiadającą ponad 20 hektarów ziemi uprawnej. Do tej pory spółdzielnia rozrosła się do ponad 50 członków, a jej dochody wahają się od 9 do 15 milionów VND na osobę miesięcznie. Spółdzielnia uprawia ponad 50 hektarów i łączy ponad 120 hektarów z lokalnymi gospodarstwami domowymi w celu dystrybucji produktów. Roczna produkcja pędów bambusa przekracza 1000 ton, generując dziesiątki miliardów VND przychodu.

Pan Phung Thanh Xuan, rolnik z wioski Tan Trung, powiedział: „Odkąd zaczęliśmy uprawiać pędy bambusa, moja rodzina zarabia setki milionów dongów rocznie. Technika uprawy pędów bambusa jest prosta i nie wymaga rygorystycznej pielęgnacji, co jest zaletą dla wielu osób, które chcą założyć własną firmę”.

Pędy bambusa, produkowane zgodnie z normami ekologicznymi i zapewniające bezpieczeństwo żywności, wyróżniają się wydłużonym kształtem, białym rdzeniem oraz bogactwem przeciwutleniaczy, błonnika, witamin i minerałów. Mają rześki, lekko słodki smak, są nietoksyczne i nadają się do stosowania w różnych potrawach, takich jak sałatki, dania gotowane, stir-fry, dania marynowane lub suszone.

Dzięki wysokim plonom i wyjątkowej wartości ekonomicznej , pędy bambusa stały się produktem specjalnym w gminie Ngoc Chau i sąsiednich gminach w dystrykcie Tan Yen. Według statystyk, z każdego hektara bambusa można uzyskać 50-60 ton pędów rocznie, a świeże pędy kosztują od 60 000 do 120 000 VND/kg, w zależności od odmiany. Po odliczeniu kosztów, rolnicy mogą osiągnąć zysk w wysokości 500-600 milionów VND/hektar/rok, wyższy niż w przypadku tradycyjnych upraw, takich jak ryż czy kukurydza.

Władze lokalne kładą duży nacisk na budowanie marki pędów bambusa, uznając ją za kluczową dla zwiększenia wartości produktu i ekspansji rynkowej. W 2021 roku świeże pędy bambusa pochodzące z kooperatywy leśnej Ngoc Chau Bamboo Shoot Cooperative otrzymały 4-gwiazdkowy certyfikat OCOP na poziomie prowincji, co stanowi istotny krok w potwierdzeniu ich jakości.

W 2022 roku produkt został uznany za „Krajowy Produkt Rolnictwa Ekologicznego”, co stworzyło solidne podstawy do konkurowania na rynku krajowym i międzynarodowym.

W przyszłości rozwój pędów bambusa będzie koncentrował się na trzech filarach: ekspansji rynków zbytu, dywersyfikacji produktów i poprawie jakości; dążeniu do uzyskania 5-gwiazdkowego certyfikatu OCOP; inwestowaniu w nowoczesne linie przetwórcze i eksporcie do krajów takich jak Japonia i Korea Południowa; oraz rozwoju turystyki , aby móc doświadczyć sezonu zbiorów pędów bambusa, generując dodatkowe dochody i promując markę. Władze lokalne również zobowiązały się do zapewnienia wsparcia, od powiększania obszarów upraw po wdrażanie technologii w produkcji.

Źródło: https://nhandan.vn/mang-luc-truc-ngoc-chau-post872731.html