Słodki miód z krainy Can Gio

Po ukończeniu studiów na kierunku filologia angielska i zdobyciu stabilnej pracy na Narodowym Uniwersytecie w Ho Chi Minh, młoda kobieta Tran Thanh Lieu postanowiła „zmienić kierunek” i rozpocząć działalność gospodarczą związaną z orzechami kokosowymi, produktem pochodzącym z namorzynów Can Gio (Ho Chi Minh).

Nowy kierunek w miodzie kokosowym

Urodzony i wychowany w Can Gio, krainie słynącej z lasów namorzynowych, uznanych przez UNESCO za „pierwszy w Wietnamie Światowy Rezerwat Biosfery”, Tran Thanh Lieu był bardzo zaniepokojony, widząc, jak obszar lasu kokosowego w jego rodzinnym mieście kurczy się w coraz większym stopniu. Potencjał drzewa kokosowego nie został odpowiednio wykorzystany – ludzie wykorzystują jedynie liście do krycia domów, a miąższ kokosa jest sprzedawany turystom.

Chcąc promować specjalności swojego rodzinnego miasta wśród szerszej publiczności, Tran Thanh Lieu wraz z przyjaciółką wpadła na pomysł: produkcji konserw z kokosa wodnego. Początkowo Thanh Lieu kontynuowała pracę na Uniwersytecie Narodowym w Ho Chi Minh, jednocześnie zakładając własną firmę. Podczas gdy jej przyjaciółka kierowała badaniami technicznymi, Thanh Lieu skupiła się na sprzedaży i produkcji… Im więcej pracowała, tym bardziej pasjonowała się biznesem. Kontynuując badania, Tran i Thanh Lieu doszli do wniosku, że sok z drzewa kokosowego wodnego może być wykorzystywany do produkcji octu, wina, alkoholu i cukru. To odkrycie otworzyło przed nimi nowy kierunek. W 2019 roku pani Lieu postanowiła zrezygnować z pracy na uniwersytecie, aby skupić się na swoim biznesie.

W 2024 roku projekt pani Tran Thanh Lieu (druga od lewej) zdobył pierwszą nagrodę w konkursie „Kreatywny startup kobiet i zielona transformacja” na poziomie regionu południowego.

„Potrzebowaliśmy około 2 lat badań, pielęgnacji palm kokosowych i monitorowania procesu pozyskiwania miodu, aby wyprodukować pierwsze butelki miodu kokosowego. Pomimo wielu trudności, kiedy pomyśleliśmy o tym, jak możemy przyczynić się do zrównoważonego rozwoju lasów kokosowych w naszej ojczyźnie i zapewnić ludziom pracę w naszej ojczyźnie, pokonaliśmy wszystkie trudności i przeciwności” – wspominał Tran Thanh Lieu, zastępca dyrektora spółki akcyjnej Vietnipa Coconut.

W rzeczywistości, na początku zakładania firmy, niewiele osób dostrzegało szansę w projekcie startupowym, nad którym jej grupa tak ciężko pracowała. Pani Lieu opowiadała: „Kiedyś spotkałam rolnika. Był zaskoczony, gdy zasugerowałam, żeby zachował łodygę kokosa i uprawiał miód. Uśmiechnął się nawet i powiedział: »Ścinam kokosy od urodzenia. Od pokoleń nikt tego nie robił, kokos wodny nie daje miodu«. Ale dzięki jej wytrwałości, zwłaszcza gdy ludzie zobaczyli produkt na własne oczy i spróbowali, zmienili zdanie”.

Zrozumiałem, że nigdy nie należy myśleć, że zrobiłeś wszystko, co w twojej mocy, bo zawsze możesz zrobić to lepiej. Każde ukończone zadanie to nauczka, każdy krok to okazja do samodoskonalenia. Zakładanie firmy to ciągła nauka, nie pozwól sobie spocząć na laurach.

Pani Tran Thanh Lieu , zastępca dyrektora Vietnipa Coconut Joint Stock Company

Nie tylko osoby z zewnątrz, ale także krewni sceptycznie podchodzili do decyzji Thanh Lieu o zmianie kariery. Obawy rodziców były zrozumiałe, gdy córka miała stabilną pracę, ale nagle zapragnęła porzucić wszystko, by zająć się uprawą drzew, które wielu mieszkańców wsi chciało wyciąć, by zdobyć ziemię, albo zająć się akwakulturą… Thanh Lieu stanęła przed trudnym wyborem. „Musiałam wytrwale przekonywać rodziców, a kiedy zobaczyli, że moje produkty stają się coraz bardziej znane, że biorę udział w konkursach dla startupów i wygrywam wysokie nagrody, rodzice nabrali otuchy. A teraz, gdziekolwiek się udają, moi rodzice przywożą produkty swojej córki, by je zaprezentować” – zwierzyła się pani Lieu.

Po 6 latach działalności i rozwoju, Vietnipa Coconut Water Joint Stock Company, firma ta coraz bardziej dywersyfikowała swoją ofertę, oferując takie linie produktów jak: napoje instant z wody kokosowej, organiczny miód z wody kokosowej, organiczny zagęszczony miód z wody kokosowej, organiczny cukier z wody kokosowej dietetycznej... Obecnie produkty firmy są sprzedawane w wielu sieciach supermarketów, takich jak CoopMart, Go, Satra Mart, Emart... W 2024 roku projekt pani Lieu „Organiczny cukier z wody kokosowej” zdobył pierwszą nagrodę w konkursie „Kobiecy kreatywny start-up i zielona transformacja” na poziomie regionu południowego oraz trzecią nagrodę w konkursie krajowym. Pani Lieu powiedziała: „Różnica w tym produkcie polega na tym, że zawiera wiele naturalnych minerałów, pomaga nawodnić organizm, uzupełnia minerały w stanach zmęczenia i wspomaga odchudzanie zgodnie z zaleceniami lekarza. Miód z wody kokosowej jest odpowiedni dla osób na diecie i chorych na cukrzycę”.

Pani Lieu pokazuje rolnikom, jak zbierać kokosy wodne i jak wytwarzać miód kokosowy.

Jej projekt ma na celu nie tylko ochronę ekosystemu nadrzecznego, zwiększenie wartości palm kokosowych i promowanie zrównoważonego rozwoju. Palmy kokosowe rosną naturalnie, każdy krzew wytwarza liczne grona owoców, które po opadnięciu kiełkują w sadzonki. Dzięki rozsądnemu procesowi zbiorów, w połączeniu z doradztwem technicznym, pani Lieu i jej współpracownicy wdrożyli model zazieleniania pustych terenów poprzez sadzenie sadzonek, przyczyniając się do efektywnego rozwoju obszarów surowcowych. Obecnie projekt tworzy miejsca pracy dla 25 stałych pracowników i kilkudziesięciu pracowników sezonowych.

„Moją największą radością jest tworzenie miejsc pracy dla lokalnych kobiet. W przeszłości wiele kobiet było jedynie gospodyniami domowymi lub musiało opuszczać rodzinne miejscowości, aby zarobić na życie. Teraz mają źródło utrzymania w domu, wykonując wiele zadań, takich jak pakowanie produktów czy pielęgnacja roślin. Nasz projekt współpracuje z lokalnymi rolnikami, ucząc ich technik pielęgnacji kokosa wodnego, pomagając im uzyskać stabilne źródło dochodu bez konieczności opuszczania rodzinnych miejscowości i pracy daleko stąd” – powiedziała z entuzjazmem pani Lieu.

Sok kokosowy wydzielany jest przez łodygę kokosa.

Możliwości promocji produktów w konkursach dla startupów

Dla pani Lieu udział w konkursach „Przedsiębiorczość Kobiet” to nie tylko sposób na promocję produktów, ale także okazja do spojrzenia wstecz na swoją dotychczasową drogę przedsiębiorczości i wyciągnięcia wielu wniosków na przyszłość. W rzeczywistości proces przygotowywania wniosku do konkursu „Przedsiębiorczość Kobiet” pomógł jej ocenić osiągnięte rezultaty i określić dalszy kierunek. Konkursy dla startupów otworzyły również możliwość zaprezentowania projektu społeczności kobiet przedsiębiorców – potencjalnej grupy klientów, do której kieruje swoją firmę. W szczególności, prezentując projekt przed Jury, pani Lieu przedstawiła i wypromowała wartość typowych gatunków drzew z regionu Can Gio.

Jedną z lekcji, jakie pani Lieu wyciągnęła ze swojej drogi przedsiębiorczej, jest to, że oprócz czynników zewnętrznych, bardzo ważne są również czynniki wewnętrzne. Projekt, który ma rozwijać się w sposób zrównoważony, musi być powiązany ze społecznością, nie tylko pod względem wartości ekonomicznej , ale także pod względem relacji i zaangażowania lokalnych rolników. Sam przedsiębiorca musi nieustannie dążyć do celu i uczyć się każdego dnia. Każde ukończone zadanie to czas na zdobycie doświadczenia, a każdy krok to okazja do samodoskonalenia.

Być może nie wiesz, że życie palmy kokosowej wynosi nawet 50 lat. Jednak ze względu na ciągły wzrost, owoc palmy kokosowej opada i jest zastępowany przez nowe drzewo, dzięki czemu można go eksploatować w nieskończoność. Przy odpowiedniej pielęgnacji po zbiorze, łodyga palmy kokosowej może żyć jeszcze przez 30 dni, wydzielając około 1 litra miodu dziennie.

Źródło: https://phunuvietnam.vn/mat-ngot-tu-vung-dat-can-gio-20250411122758504.htm