Słodki nektar z regionu Can Gio

Po ukończeniu studiów na kierunku filologia angielska i zdobyciu stabilnej pracy na Narodowym Uniwersytecie w Ho Chi Minh, młoda kobieta Tran Thanh Lieu postanowiła „zmienić kierunek” i rozpocząć działalność gospodarczą związaną z orzechami kokosowymi, produktem pochodzącym z namorzynów Can Gio (Ho Chi Minh).

Nowy kierunek w nektarze kokosowym

Urodzona i wychowana w Can Gio, regionie słynącym z lasów namorzynowych, uznanych przez UNESCO za „pierwszy w Wietnamie Światowy Rezerwat Biosfery”, Tran Thanh Lieu była głęboko zaniepokojona kurczeniem się powierzchni lasów palm nipa w jej rodzinnym mieście. Potencjał palmy nipa pozostaje w dużej mierze niewykorzystany; miejscowi wykorzystują jedynie liście do krycia dachów, a miąższ kokosa jest sprzedawany turystom.

Kierując się chęcią promowania specjalności swojego rodzinnego miasta szerszej publiczności, Tran Thanh Lieu wraz z przyjaciółką wpadła na pomysł produkcji konserw z miąższu kokosa. Początkowo Thanh Lieu łączyła pracę na Wietnamskim Uniwersytecie Narodowym w Ho Chi Minh City z zakładaniem firmy. Podczas gdy jej przyjaciółka zajmowała się badaniami technicznymi, Thanh Lieu skupiała się na sprzedaży i produkcji. Im więcej pracowała, tym bardziej pasjonowała się biznesem. Kontynuowały badania i odkryły, że sok z drzewa kokosowego może być wykorzystywany do produkcji octu, wina, alkoholi i cukru. To odkrycie otworzyło przed nimi nowy kierunek. W 2019 roku pani Lieu postanowiła zrezygnować z pracy na uniwersytecie, aby całkowicie poświęcić się biznesowi.

W 2024 roku projekt pani Tran Thanh Lieu (druga od lewej) zdobył pierwszą nagrodę w regionalnym konkursie „Kreatywna przedsiębiorczość kobiet i zielona transformacja” w południowym Wietnamie.

„Zajęło nam około dwóch lat badań, zarówno pielęgnacji palm kokosowych, jak i monitorowania procesu pozyskiwania soku, zanim wyprodukowaliśmy pierwsze butelki soku kokosowego. Pomimo wielu trudności, kiedy pomyśleliśmy o tym, jak możemy przyczynić się do zrównoważonego rozwoju lasów namorzynowych w naszej ojczyźnie i zapewnić ludziom pracę na ich ojczystej ziemi, pokonaliśmy wszystkie trudności” – wspomina Tran Thanh Lieu, zastępca dyrektora spółki akcyjnej Vietnipa Coconut.

W rzeczywistości, na początku działalności ich startupu, niewiele osób dostrzegało szansę w projekcie, który jej zespół skrupulatnie badał. Pani Lieu opowiadała: „Kiedyś spotkałam rolnika. Był zaskoczony, gdy zasugerowałam, żeby zachował łodygę kokosa, aby pozyskać z niej sok. Zaśmiał się i powiedział: »Ścinam kokosy, odkąd się urodziłeś. Od pokoleń nikt tego nie robił; drzewa kokosowe nie produkują soku«. Ale dzięki naszej wytrwałości, zwłaszcza gdy ludzie zobaczyli produkt i go wypróbowali, zmienili zdanie”.

Zrozumiałem, że nigdy nie należy uważać, że zrobiło się wszystko, co się dało, bo zawsze można zrobić lepiej. Każde ukończone zadanie to nauka, każdy krok to okazja do samodoskonalenia. Przedsiębiorczość to ciągła nauka i nie można sobie pozwolić na samozadowolenie.

Pani Tran Thanh Lieu , zastępca dyrektora Vietnipa Coconut Joint Stock Company

Nie tylko osoby z zewnątrz, ale nawet członkowie rodziny byli sceptyczni wobec decyzji Thanh Lieu o zmianie kierunku. Obawy jej rodziców były zrozumiałe, ponieważ ich córka miała stabilną pracę, a jednak nagle zapragnęła rzucić wszystko, by zająć się sprzedażą drzew, które wielu mieszkańców jej rodzinnego miasta planowało wyciąć, by oczyścić teren lub przestawić się na akwakulturę… Thanh Lieu stanęła przed trudnym wyborem. „Musiałam wytrwale przekonywać rodziców i dopiero gdy zobaczyli, że mój produkt staje się coraz bardziej znany, a ja biorę udział w konkursach dla startupów i wygrywam wysokie nagrody, poczuli się pewniej. I teraz, gdziekolwiek się udają, moi rodzice przywożą moje produkty, by je zaprezentować” – zwierzyła się pani Lieu.

Po 6 latach działalności i rozwoju, Vietnipa Coconut Joint Stock Company coraz bardziej zdywersyfikowała swoją ofertę, wprowadzając takie linie produktów jak: gotowa do picia woda kokosowa, organiczny syrop z wody kokosowej, organiczny zagęszczony syrop z wody kokosowej, organiczny cukier z wody kokosowej dietetycznej… Obecnie produkty firmy są sprzedawane w wielu sieciach supermarketów, takich jak CoopMart, Go, Satra Mart, Emart… W 2024 roku projekt pani Lieu „Organiczny cukier z wody kokosowej” zdobył pierwszą nagrodę w konkursie „Kreatywna Przedsiębiorczość Kobiet i Zielona Transformacja” na szczeblu regionalnym na południu oraz trzecią nagrodę na szczeblu krajowym. Pani Lieu powiedziała: „Różnica w tym produkcie polega na tym, że zawiera wiele naturalnych minerałów, które pomagają uzupełnić wodę i minerały w stanach zmęczenia oraz wspomagają odchudzanie zgodnie z zaleceniami medycznymi. Syrop z wody kokosowej jest odpowiedni dla osób na diecie i diabetyków”.

Pani Lieu instruuje rolników, jak zbierać kokosy i jak pozyskiwać sok kokosowy.

Poza zyskiem, jej projekt ma również na celu ochronę ekosystemu nadrzecznego, podniesienie wartości palm nipa i promowanie zrównoważonego rozwoju. Palmy nipa rosną naturalnie, a każda kępa wytwarza liczne grona owoców, które po opadnięciu wyrastają w sadzonki. Dzięki racjonalnemu procesowi zbiorów w połączeniu z technicznym doradztwem, pani Lieu i jej współpracownicy wdrożyli model zazieleniania pustych terenów poprzez uprawę sadzonek, skutecznie przyczyniając się do rozwoju regionu surowcowego. Obecnie projekt zapewnia zatrudnienie 25 pracownikom stałym i kilkudziesięciu pracownikom sezonowym.

„Moją największą radością jest tworzenie miejsc pracy dla lokalnych kobiet. Wcześniej wiele kobiet było jedynie gospodyniami domowymi lub musiało opuszczać swoje rodzinne miejscowości, aby zarobić na życie. Teraz mają źródło utrzymania w swoich rodzinnych miejscowościach, wykonując różne prace, takie jak pakowanie produktów czy pielęgnacja roślin. Nasz projekt nawiązał współpracę z lokalnymi rolnikami, udzielając im wskazówek dotyczących technik pielęgnacji palm kokosowych, pomagając im uzyskać stabilne źródło dochodu bez konieczności opuszczania rodzinnych miejscowości i pracy daleko stąd” – powiedziała z entuzjazmem pani Lieu.

Nektar kokosowy wydzielany jest przez łodygę drzewa kokosowego.

Możliwość promowania produktów poprzez konkursy dla startupów.

Dla pani Lieu udział w konkursach „Kobiety Przedsiębiorcy” to nie tylko sposób na promocję produktów, ale także okazja do refleksji nad swoją drogą przedsiębiorczości i wyciągnięcia cennych wniosków na przyszłość. W rzeczywistości proces przygotowywania zgłoszenia do konkursu „Kobiety Przedsiębiorcy” pomógł jej ocenić swoje osiągnięcia i określić kolejne kroki. Konkursy przedsiębiorczości otwierają również możliwości zaprezentowania jej projektu społeczności kobiet przedsiębiorców – potencjalnej grupy klientów, do której kieruje swoją firmę. W szczególności, prezentując swój projekt jury, miała okazję przedstawić i wypromować wartość unikalnych gatunków roślin z Can Gio.

Jedną z lekcji, jakie pani Lieu wyciągnęła ze swojej drogi przedsiębiorczej, jest to, że oprócz czynników zewnętrznych, bardzo ważna jest również siła wewnętrzna. Projekt, który chce rozwijać się w sposób zrównoważony, musi być powiązany ze społecznością, nie tylko pod względem wartości ekonomicznej , ale także pod względem integracji i zaangażowania lokalnych rolników. Sami przedsiębiorcy muszą nieustannie dążyć do celu i uczyć się każdego dnia; każde ukończone zadanie to okazja do nauki na podstawie doświadczeń, a każdy krok to szansa na samodoskonalenie.

Być może nie wiesz, ale życie palmy nipa może sięgać 50 lat. Jednak ze względu na ciągły wzrost, owoc palmy nipa opada i zostaje zastąpiony nowym drzewkiem, dzięki czemu można go zbierać w nieskończoność. Przy odpowiedniej pielęgnacji po zbiorze, łodyga palmy nipa może żyć jeszcze 30 dni, wydzielając około 1 litra soku dziennie.

Źródło: https://phunuvietnam.vn/mat-ngot-tu-vung-dat-can-gio-20250411122758504.htm