Zielony model – ogromne dochody

Zmiana nawyków produkcyjnych

Krewetki ekologiczne to krewetki, które dorastają w naturalnym środowisku, żyjąc i żerując zgodnie ze swoimi naturalnymi instynktami. Dzięki temu krewetki nie noszą w sobie pozostałości antybiotyków, hormonów wzrostu ani środków czyszczących. W zależności od lokalizacji, ekologiczne hodowle krewetek rozwijają się w oparciu o różne modele, takie jak hodowla krewetek w namorzynach, krewetek w ryżu itp.

Rolnicy zbierają krewetki hodowane pod koronami namorzynów. Zdjęcie: Tan Dieu

W najbardziej wysuniętej na południe prowincji Wietnamu, charakteryzującej się ekosystemem namorzynowym, model hodowli krewetek namorzynowych – hodowla krewetek pod koronami lasów namorzynowych – zajmuje znaczną część tego obszaru. Ekologiczna hodowla krewetek w lasach namorzynowych oznacza, że ​​krewetki żyją w słonawych wodach, gdzie minimalna powierzchnia uprawna porośnięta jest namorzynami.

Pan Pham Van Lam z gminy Lam Hai w dystrykcie Nam Can od ponad 20 lat hoduje krewetki w lasach namorzynowych i należy do grona gospodarstw, którym ten model hodowli przynosi spore sukcesy. Wspomina, że ​​w przeszłości większość larw krewetek była odławiana ze środowiska naturalnego, a następnie umieszczana w stawach krewetkowych, gdzie rozwijały się same, bez konieczności opieki. Później, wraz z rozwojem hodowli krewetek, liczba larw krewetek żyjących w środowisku naturalnym stopniowo malała, więc ludzie musieli kupować więcej sztucznie wyhodowanych larw do hodowli, ale nadal utrzymywali tradycyjne metody produkcji.

„W ostatnich latach hodowla naturalna stała się nieskuteczna z powodu pogarszającej się jakości wody i coraz bardziej wymagających konsumentów. Rolnicy zaczęli przechodzić na ekologiczną hodowlę krewetek” – powiedział pan Lam.

Według pana Lama, firma skontaktowała się z mieszkańcami i przekonała ich do zbudowania ekologicznego obszaru hodowli krewetek, gwarantując im tym samym zakup swoich produktów. Początkowo mieszkańcy nie byli zaznajomieni z tym modelem, ale stopniowo zrozumieli jego zalety i poszli w ich ślady. Hodowcy przywiązywali większą wagę do selekcji narybku krewetek, a zagęszczenie hodowli również było niższe niż wcześniej.

Ekologiczna hodowla krewetek zasadniczo nie różni się od metod tradycyjnych, z tą tylko niewielką różnicą, że rolnicy nie stosują pasz przemysłowych, trutek dla ryb ani zakazanych środków chemicznych. Krewetki ekologiczne są zazwyczaj hodowane metodami ekstensywnymi lub ulepszonymi metodami ekstensywnymi, z zagęszczeniem obsady różniącym się w zależności od warunków regionalnych, a rolnicy mogą uzupełniać swoje stado co miesiąc. Podczas hodowli rolnicy muszą przestrzegać przepisów dotyczących stosowania nawozów i mikroorganizmów (pochodzenia organicznego).

Pan Lam zbiera sercówki krwiste, uprawiane w połączeniu z hodowlą krewetek pod koronami lasów namorzynowych. Zdjęcie: Tan Dien

Niedaleko, pan Pham The Kiep powiedział, że jego rodzina ma ponad 5 hektarów ziemi, na której hoduje krewetki, stosując ekologiczny model hodowli pod namorzynami. „Namorzyn obniża temperaturę wody, tworząc sprzyjające warunki dla rozwoju życia wodnego. Opadłe liście namorzynów stanowią pożywienie dla krewetek i krabów żyjących poniżej. Zazwyczaj rolnicy zbierają krewetki stopniowo po 4 do 6 miesiącach hodowli. Jeśli w ciągu roku wszystko pójdzie dobrze, połączenie hodowli krewetek z hodowlą krabów i sercówek może przynieść zysk rzędu kilkuset milionów dongów. W porównaniu z tradycyjnymi metodami hodowli, rolnicy uzyskują wyższe i bardziej stabilne dochody” – wyjaśnił pan Kiep.

Według danych statystycznych odpowiednich organów, niektóre źródła dochodu z ekologicznych modeli hodowli krewetek generują średnio 100–120 kg/ha/rok krewetek; 50–80 kg/ha/rok krabów; 50 kg/ha/rok różnych ryb; oraz 100–150 kg/ha/rok sercówek, co daje łączny dochód w wysokości 30–40 milionów VND/ha/rok. Krewetki certyfikowane zgodnie z międzynarodowymi standardami będą kupowane przez przedsiębiorstwa przetwórcze i eksportowe po cenie o około 5–10% wyższej niż w przypadku innych tradycyjnych produktów. Dzięki temu rolnicy stosujący ten model będą mniej musieli martwić się o dostęp do rynku i wahania cen.

Ponadto przedsiębiorstwa wspierają płatności za usługi leśno-środowiskowe obejmujące 250 000–500 000 hektarów rocznie i dostarczają wysokiej jakości materiał hodowlany do akwakultury. Oprócz dochodów z akwakultury, ludzie otrzymują również dodatkowe dochody z wycinki drzew leśnych po osiągnięciu przez nie wieku uprawniającego do ich pozyskiwania.

Doskonała jakość krewetek

W Ca Mau ekologiczny model hodowli krewetek został ustanowiony i rozwinięty przed rokiem 2000. Kiedy rynek zaczął cenić ekologiczne produkty z krewetek, wiele przedsiębiorstw nawiązało współpracę z jednostkami zarządzającymi lasami w celu inwestowania i budowy obszarów hodowli krewetek zgodnie z certyfikatami.

Obecnie w prowincji znajduje się około 40 000 hektarów ekologicznych hodowli krewetek pod lasami namorzynowymi, skoncentrowanych najliczniej w dystryktach Ngoc Hien (prawie 23 000 hektarów), Nam Can (ponad 7600 hektarów), Dam Doi (około 5000 hektarów) i Phu Tan (4000 hektarów). Z tego obszaru około 20 000 hektarów hodowli krewetek uzyskało certyfikaty zgodne z międzynarodowymi standardami, a produkty są eksportowane do wielu krajów na całym świecie .

Według pani Bui Ngoc To Nga, kierownik projektu w ekologicznej firmie zajmującej się hodowlą krewetek w Ca Mau, dwa kluczowe czynniki są istotne dla ekologicznej hodowli krewetek: tarło i jakość wody. W tym modelu krewetki są hodowane w sposób naturalny, a jakość wody jest trudna do kontrolowania, dlatego firma musi zadbać o jakość tarła. „Ten obszar zazwyczaj charakteryzuje się dużym areałem hodowli, więc przeprowadziliśmy również badania. Większa liczba wypuszczonych tarli daje porównywalne wyniki. Co najważniejsze, krewetki muszą być czyste i w pełni nadające się do eksportu na wymagające rynki międzynarodowe” – stwierdziła pani Nga.

Prowincja Ca Mau uznaje akwakulturę w lasach namorzynowych za zrównoważony model rozwoju gospodarczego , ochrony lasów i rozwoju. W związku z tym sektor rolnictwa prowincji nadal zleca odpowiednim jednostkom koordynację z organizacjami międzynarodowymi w celu wdrażania projektów inwestycyjnych wspierających i wspierających rozwój modeli akwakultury w lasach namorzynowych.

Ponadto władze koncentrują się na współpracy z przedsiębiorstwami w prowincji i poza nią, aby zorganizować produkcję w sposób podnoszący wartość i jakość produktów. Przyczynia się to do wzrostu dochodów i poprawy warunków życia gospodarstw domowych, którym powierzono uprawę gruntów leśnych.

Ekologiczne krewetki, spełniające międzynarodowe certyfikaty, są akceptowane na wielu wymagających rynkach.

Pan Phan Hoang Vu, Dyrektor Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich prowincji Ca Mau, poinformował: Akwakultura w lasach namorzynowych to forma rolnictwa związana z ochroną lasów i ponownym zalesianiem namorzynów, obejmująca wiele gatunków, takich jak krewetki, ryby, kraby, sercówki, ślimaki itp. Obecnie model ten jest również uważany za metodę absorpcji dwutlenku węgla, redukującą emisję gazów cieplarnianych i zgodną z trendem zielonego rozwoju na świecie. Jest to forma rolnictwa, która wykorzystuje naturalną żywność, ogranicza wytwarzanie odpadów, charakteryzuje się niskimi kosztami inwestycyjnymi i przynosi rolnikom stosunkowo wysokie dochody.

„Sektor rolny nadal kieruje odpowiednimi jednostkami, aby koordynowały i wspierały przetwórstwo owoców morza i przedsiębiorstwa eksportowe w budowaniu powiązanych obszarów hodowli, przestrzegając międzynarodowych standardów certyfikacji w celu poprawy jakości produktów i spełnienia wymagań rynku eksportowego. Ponadto władze muszą również wspierać identyfikowalność i certyfikację obszarów hodowli; opracowywać oznaczenia geograficzne, marki, promować produkty i łączyć rynki w celu ich konsumpcji” – podkreślił pan Vu.

Dzięki wyjątkowemu położeniu, jako jedyna prowincja otoczona morzem z trzech stron, Ca Mau oferuje sprzyjające warunki do rozwoju akwakultury, a zwłaszcza hodowli krewetek. Prowincja dysponuje obecnie największym obszarem hodowli krewetek w kraju, o powierzchni prawie 280 000 hektarów. Do 2025 roku region planuje utrzymać ten obszar hodowli krewetek w wodach słonawych, osiągając produkcję na poziomie 280 000 ton i wartość eksportu 1,4 miliarda dolarów.

Source: https://danviet.vn/ve-at-mui-ca-mau-xem-vung-rung-ngap-man-nuoi-tom-sinh-thai-mo-hinh-xanh-thu-nhap-khung-2024091213053478.htm