Zielony model – ogromne dochody

Zmiana nawyków produkcyjnych

Krewetki ekologiczne to krewetki, które rosną w naturalnym środowisku, żyją i odżywiają się zgodnie z naturalnymi instynktami. Dzięki temu nie noszą w sobie pozostałości antybiotyków, stymulatorów wzrostu ani środków czyszczących. W zależności od lokalizacji, krewetki ekologiczne rosną w różnych formach hodowli, takich jak krewetki leśne, krewetki ryżowe itp.

Rolnicy zbierają krewetki hodowane pod koronami drzew. Zdjęcie: Tan Dieu

W najbardziej wysuniętej na południe prowincji kraju, charakteryzującej się ekosystemem namorzynowym, model krewetkowo-leśny – hodowla krewetek pod koronami namorzynów zajmuje duży obszar. Krewetki ekologiczne w lasach namorzynowych to krewetki żyjące w słonawych wodach, z minimalnym zalesieniem wynoszącym 50% powierzchni wód hodowlanych.

Pan Pham Van Lam z gminy Lam Hai w dystrykcie Nam Can hoduje krewetki pod koronami namorzynów od ponad 20 lat i należy do grona gospodarstw, którym ten model hodowli odniósł spory sukces. Powiedział, że w przeszłości większość nasion krewetek była pozyskiwana ze środowiska naturalnego, a następnie umieszczana w stawach krewetkowych, gdzie rosły same, bez żadnej opieki. Później, wraz z rozwojem hodowli krewetek, liczba naturalnych nasion krewetek stopniowo malała, więc ludzie musieli kupować więcej sztucznych nasion do hodowli, ale nadal utrzymywali tradycyjną metodę produkcji.

„W ostatnich latach hodowla naturalna przestała być efektywna ze względu na pogarszającą się jakość źródeł wody i rosnący popyt ze strony konsumentów. Rolnicy zaczęli przechodzić na ekologiczną hodowlę krewetek” – powiedział pan Lam.

Według pana Lama, firma skontaktowała się z mieszkańcami i przekonała ich do budowy ekologicznych obszarów hodowli krewetek, a także kupowała produkty dla okolicznych mieszkańców. Na początku ludzie nie znali tego modelu, ale stopniowo zrozumieli jego zalety i zaczęli go stosować. Hodowcy przywiązywali większą wagę do doboru ras, a zagęszczenie obsady było również niższe niż wcześniej.

Ekologiczna hodowla krewetek zasadniczo nie różni się od tradycyjnej, z tą różnicą, że rolnicy nie stosują pasz przemysłowych, pestycydów do ryb ani zakazanych leków. Krewetki ekologiczne są często hodowane w formie ekstensywnej, ulepszonej ekstensywnej hodowli, w zależności od warunków danego regionu, zagęszczenie hodowli może być wysokie lub niskie, a narybek może być uzupełniany okresowo co miesiąc. Podczas hodowli rolnicy muszą przestrzegać przepisów dotyczących stosowania nawozów i mikroorganizmów (pochodzenia organicznego).

Pan Lam zbiera małże krwiste hodowane w ekologicznym modelu hodowli krewetek pod namorzynami. Zdjęcie: Tan Dien

Niedaleko, pan Pham The Kiep powiedział, że jego rodzina uprawia ponad 5 hektarów ziemi, stosując ekologiczny model hodowli krewetek pod koronami drzew. „Osłona drzew obniża temperaturę wody, co sprzyja rozwojowi produktów wodnych. Opadłe liście namorzynów stanowią pożywienie dla krewetek i krabów żyjących poniżej. Zazwyczaj rolnicy stopniowo zbierają krewetki po 4–6 miesiącach hodowli. W dobrych warunkach, hodowla krewetek w połączeniu z krabami i sercówkami może przynieść mi zysk rzędu kilkuset milionów VND. W porównaniu z tradycyjnymi metodami hodowli, rolnicy mają wyższe i bardziej zrównoważone źródło dochodu” – powiedział pan Kiep.

Według statystyk z sektora funkcjonalnego, niektóre źródła dochodu z ekologicznego modelu hodowli krewetek osiągają średnio 100-120 kg/ha/rok krewetek; 50-80 kg/ha/rok krabów, 50 kg/ha/rok różnych ryb; 100-150 kg/ha/rok sercówek, co daje łączny dochód w wysokości 30-40 milionów VND/ha/rok. Krewetki certyfikowane zgodnie z międzynarodowymi standardami będą kupowane przez przedsiębiorstwa przetwórstwa eksportowego po cenie o około 5-10% wyższej niż inne tradycyjne produkty. Dzięki temu rolnicy stosujący ten model będą mniej zaniepokojeni produkcją i niestabilnością cen.

Ponadto firma wspiera płatności za usługi leśno-środowiskowe na obszarze 250 000–500 000 hektarów rocznie i dostarcza wysokiej jakości gatunki do hodowli. Oprócz dochodów z akwakultury, ludzie otrzymują również dodatkowe dochody z eksploatacji drzew leśnych po osiągnięciu przez nie wieku umożliwiającego ich eksploatację zgodnie z przepisami.

Wyjątkowa jakość krewetek

W Ca Mau ekologiczny model hodowli krewetek ukształtował się i rozwinął przed rokiem 2000. Kiedy rynek zaczął cenić ekologiczne produkty z krewetek, wiele przedsiębiorstw nawiązało współpracę z jednostkami zarządzającymi lasami w celu inwestowania i budowy obszarów hodowli krewetek zgodnie z certyfikatami.

Obecnie w prowincji około 40 000 hektarów ekologicznych hodowli krewetek pod osłoną lasu jest uprawianych, głównie w dystrykcie Ngoc Hien (prawie 23 000 hektarów), Nam Can (ponad 7600 hektarów), Dam Doi (około 5000 hektarów) i Phu Tan (4000 hektarów). Z tego obszaru około 20 000 hektarów hodowli krewetek uzyskało certyfikaty zgodne z międzynarodowymi standardami, a produkty są eksportowane do wielu krajów na całym świecie .

Według pani Bui Ngoc To Nga, kierownik projektu w ekologicznej firmie zajmującej się hodowlą krewetek w Ca Mau, ekologiczna hodowla krewetek musi uwzględniać dwa ważne czynniki: krewetki i jakość wody. W tym modelu krewetki są hodowane w sposób całkowicie naturalny, a jakość wody jest trudna do zakłócenia, dlatego firma musi zapewnić krewetki dobrej jakości. „Ten obszar często ma duży areał hodowlany, więc również go zbadaliśmy. Im więcej krewetek wypuszczamy, tym większa jest efektywność. Najważniejsze jest to, aby krewetki były czyste i mogły być eksportowane na wymagające rynki międzynarodowe” – powiedziała pani Nga.

Prowincja Ca Mau uznaje akwakulturę pod osłoną lasu za zrównoważony model rozwoju gospodarczego , ochrony lasów i rozwoju. Dlatego też sektor rolnictwa prowincji nadal zleca odpowiednim jednostkom koordynację z organizacjami międzynarodowymi w celu wdrażania projektów inwestycyjnych wspierających i wspierających rozwój modeli akwakultury pod osłoną lasu.

Ponadto władze koncentrują się na współpracy z przedsiębiorstwami w prowincji i poza nią, aby organizować produkcję w celu zwiększenia wartości i jakości produktów, przyczyniając się w ten sposób do wzrostu dochodów i poprawy warunków życia gospodarstw domowych korzystających z gruntów leśnych.

Krewetki ekologiczne uzyskały międzynarodowe certyfikaty akceptowane na wielu wymagających rynkach.

Pan Phan Hoang Vu, Dyrektor Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich prowincji Ca Mau, poinformował: Akwakultura pod koronami drzew to forma związana z ochroną lasów i uprawą namorzynów, z wieloma obiektami hodowlanymi, takimi jak krewetki, ryby, kraby, sercówki, ślimaki itp. Obecnie model ten jest również uważany za sposób na pochłanianie dwutlenku węgla i redukcję emisji gazów cieplarnianych, zgodnie z trendem zielonego rozwoju na świecie. Jest to forma rolnictwa, która wykorzystuje naturalną żywność, ogranicza wytwarzanie odpadów, charakteryzuje się niskimi kosztami inwestycyjnymi i przynosi rolnikom dość wysokie dochody.

„Sektor rolny nadal kieruje odpowiednimi jednostkami do koordynacji i wspierania przedsiębiorstw zajmujących się przetwórstwem owoców morza oraz importem i eksportem, aby budować powiązane obszary rolnicze, zgodne z międzynarodowymi standardami certyfikacji, w celu poprawy jakości produktów i zaspokojenia potrzeb rynku eksportowego. Ponadto właściwe organy muszą również wspierać identyfikowalność i certyfikację obszarów rolniczych; budowanie oznaczeń geograficznych, marek, promocję produktów i łączenie rynków w celu konsumpcji” – podkreślił pan Vu.

Dzięki wyjątkowemu położeniu, jako jedyna prowincja z trzema brzegami morza, Ca Mau oferuje sprzyjające warunki do rozwoju akwakultury, a zwłaszcza hodowli krewetek. Prowincja dysponuje obecnie największym obszarem hodowli krewetek w kraju, o powierzchni prawie 280 000 hektarów. Do 2025 roku region planuje utrzymać obszar hodowli krewetek w wodach słonawych, z produkcją 280 000 ton i obrotem eksportowym na poziomie 1,4 miliarda dolarów.

Source: https://danviet.vn/ve-at-mui-ca-mau-xem-vung-rung-ngap-man-nuoi-tom-sinh-thai-mo-hinh-xanh-thu-nhap-khung-2024091213053478.htm