Dzień w Ban Cuon

Wczesnym wiosennym rankiem, podążając drogą prowincjonalną 254, opuściliśmy centrum gminy Cho Don i skierowaliśmy się w stronę jeziora Ba Be. Cienka mgła unosiła się nad drzewami, a po prawie 10 kilometrach podróży, ukazał się Ban Cuon, spokojny i cichy pośród gór i lasów…

Wieś Ban Cuon położona jest przy drodze prowincjonalnej 254, w otoczeniu bujnych pól i lasów cynamonowych.

Idź i zbierz „prezenty” z lasu.

Z 178 gospodarstwami domowymi i prawie 800 mieszkańcami, Ban Cuon jest domem dla czterech grup etnicznych: Kinh, Tay, Nung i Dao, przy czym grupa etniczna Dao stanowi 99% całej populacji. Mieszkańcy nadal kultywują wiele tradycyjnych rzemiosł, takich jak tkactwo, wyrób brokatu, haft na odzieży, tradycyjna medycyna ludu Dao, a także pieśni ludowe Pao Dung i ceremonia dojrzewania. Obecnie Ban Cuon jest podzielony na dwa obszary: Ban Cuon 1 i Ban Cuon 2, aby ułatwić zarządzanie przez lokalne władze i usprawnić życie społeczności w każdym z nich.

Dotarliśmy do Bản Cuôn 1, gdy mgła jeszcze całkowicie się nie rozproszyła. Zgodnie z planem, pani Triệu Thị Đường, radosna kobieta z plemienia Dao niosąca bambusowy kosz, powitała nas i przygotowała do pierwszej w tym sezonie wyprawy na zbiór pędów bambusa. Podążając za panią Đường, poszliśmy leśną ścieżką, gdzie krople mżawki wciąż osiadały na liściach.

Podczas spaceru pani Duong opowiadała: „Sezon pędów bambusa w Ban Cuon zazwyczaj rozpoczyna się w listopadzie poprzedniego roku księżycowego i trwa do kwietnia następnego roku. Jednak szczyt przypada na styczeń i luty kalendarza księżycowego, kiedy wiosenne deszcze przynoszą niezbędną wilgoć, aby korzenie bambusa mogły wypuścić młode pędy. Poszukiwanie pędów bambusa wiosną wymaga bystrego wzroku; trzeba szukać pędów, które dopiero co wyrosły z ziemi. Jeśli zbierze się pędy, które urosły, będą gorzkie”.

Mieszkańcy Bản Cuôn często chodzą do lasu, aby wykopać pędy bambusa.

W lesie cynamonowym, przeplatanym resztkami bambusów, miejscowi ożywili się, grabiąc ziemię motykami w poszukiwaniu pędów bambusa. Malutkie, świeżo wykiełkowane pędy, ukryte pod warstwami gnijących liści, były niczym dyskretny dar z lasu.

Dla tutejszych mieszkańców Dao sezon zbiorów pędów bambusa stał się nieodłącznym elementem ich pracy i produktywnego życia. Każda wyprawa na zbiór pędów bambusa to okazja do zanurzenia się w naturze i przypomnienia sobie nawzajem, że otrzymując dary z lasu, powinni wspólnie chronić lasy swojej wioski, aby zachowały wieczną zieleń.

W miarę jak kosze z pędami bambusa stawały się coraz cięższe, pani Duong z entuzjazmem zabrała nas na eksplorację jaskini Beng Khot. W języku Dao, Beng Khot oznacza „kamienną jaskinię”. Położona w skalistej górze, naprzeciwko wioski Ban Cuon, od tysięcy lat istnieje spokojnie, pośród spokojnego życia miejscowej ludności. Ścieżka do jaskini znajduje się zaledwie około 200 metrów od wioski, co czyni ją bardzo dogodną dla zwiedzających.

Jaskinia Beng Khot charakteryzuje się unikalnie ukształtowanymi stalaktytami i stalagmitami.

W jaskrawym kontraście do wąskiego wejścia, wnętrze jaskini to wspaniały świat stalaktytów i stalagmitów o unikatowych kształtach. Wysokie, szerokie łuki tworzą przestronną przestrzeń. Stalaktyty zwisające ze stropu lśnią w świetle, tworząc magiczną scenerię, niczym wejście do baśni.

Pan Trieu Quy Hong, sołtys wioski Ban Cuon 1, z dumą oświadczył: „Dostrzegając potencjał rozwoju turystyki , mieszkańcy wioski dobrowolnie zaangażowali się w instalację oświetlenia wzdłuż ścieżek wewnątrz jaskini, współpracując w ten sposób na jej ochronę i zapobieganie negatywnemu wpływowi na naturalny krajobraz jaskini”.

Poznaj kulturę i kuchnię ludu Dao.

W Bản Cuôn mieliśmy okazję poznać życie zawodowe i kulturę miejscowej ludności, ucząc się m.in. haftowania wzorów na tradycyjnych strojach ludu Red Dao. Na ciemnym, indygowym tle haft tworzy delikatne, kwiatowe wzory. Strój ludu Red Dao jest dziełem sztuki i techniki, wyrażanym poprzez elementy tworzące strój, takie jak: szaliki, czapki, koszule, fartuchy, spodnie, paski itp.

Pani Trieu Thi Huong z wioski Ban Cuon 2, instruując nas, jak haftować wzory w kształcie człowieka, powiedziała: „Wzory na ubraniach ludu Dao są miarą kobiecej pracowitości, cierpliwości, umiejętności, bogatej wyobraźni i zmysłu estetycznego. Wzory są w całości haftowane ręcznie, więc wykonanie niektórych strojów zajmuje kilka miesięcy”.

Kobiety z plemienia Red Dao we wsi Ban Cuon pielęgnują tradycyjne rzemiosło haftowania ubrań.

Gdy wieczorne światło przygasło, pani Duong zabrała nas do domu i zaczęła przygotowywać tradycyjne ciasteczka Dao. Mała kuchnia ożywiła się śmiechem i aromatem liści bananowca oraz świeżo ugotowanego kleistego ryżu. Razem upiekliśmy ciasteczka w kształcie żółwia (kulki ryżowe z nadzieniem mięsnym) i czarne kleiste ciasteczka ryżowe.

Czarne, kleiste ciastka ryżowe powstają z kleistego ryżu zmieszanego z proszkiem węglowym z drzewa leśnego, które lud Dao nazywa „ìn pâu điắng”, a lud Tay „mạy piạt”. Nadzienie składa się z boczku wieprzowego i fasoli mung, misternie zawiniętych w świeże, zielone liście dong.

Kolacja w domu pani Duong została przygotowana w typowym, prostym, a zarazem ciepłym stylu ludu Dao. Posiłek obejmował pikantnego kurczaka stir-fry, wędzoną wieprzowinę w sosie wędzonym oraz dania z dzikich pędów bambusa. Z wczesnojesiennych pędów bambusa, które zbieraliśmy od rana, przygotowywaliśmy różne dania, takie jak gotowane pędy bambusa z solą chili, smażone pędy bambusa oraz pędy bambusa faszerowane mięsem. Każde danie zachowało naturalną słodycz górskiego lasu.

Przy ciepłym i przytulnym posiłku pani Trieu Thi Sinh, sekretarz oddziału partii w wiosce Ban Cuon 1, zwierzyła się: „Obecnie we wsiach Ban Cuon 1 i 2 mieszka łącznie 178 gospodarstw domowych, ale tylko 4 wciąż żyją w ubóstwie. Wcześniej wioski Ban Cuon 1 i 2 były pilotażowo wykorzystywane jako model turystyki kulturowej etnicznej Dao w dawnym dystrykcie Cho Don. Mieszkańcy obu wiosek zawsze byli zjednoczeni i aktywnie rozwijali gospodarkę oraz budowali nowe obszary wiejskie. Średni dochód sięgał 40 milionów VND na osobę rocznie. Wiele skutecznych modeli rozwoju gospodarczego, takich jak: projekty hodowli kur o kolorowym upierzeniu, hodowli bawołów, sadzenie i pielęgnacja lasów, projekty wspierające rozwój kobiet oraz spółdzielnie hafciarskie… przyciągnęło dużą liczbę osób do udziału”.

Według pani Trieu Thi Sinh, lud Dao w wioskach Ban Cuon 1 i 2 chroni i kultywuje cztery dziedzictwa kulturowe, które zostały uznane za narodowe niematerialne dziedzictwo kulturowe. Są to: pismo Dao Nôm, haft na strojach ludu Czerwonych Dao, śpiew Pao Dung oraz ceremonia Dojrzewania Dao. Mieszkańcy wioski połączyli siły, aby zbudować modele kół wodnych, miniaturowe krajobrazy, gry ludowe, a także zapewnić kąpiele ziołowe i usługi moczenia stóp, aby turyści odwiedzający wioskę mieli gdzie się zatrzymać i skorzystać z ich usług.

Przy ciepłym ogniu delektowaliśmy się delikatnym zapachem leśnych liści wydobywającym się z ziołowej kąpieli stóp, podczas gdy przejmujący dźwięk śpiewu Páo Dung wypełniał powietrze, sprawiając, że atmosfera była jeszcze bardziej intymna i ciepła... Opuszczając Bản Cuôn, gdy poranna mgła wciąż unosiła się nad wąską ścieżką, śpiew Páo Dung zdawał się trwać w górach i lasach, podążając za naszymi śladami.

Źródło: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202603/mot-ngay-o-ban-cuon-a442b8d/