Sezon zbiorów nerkowców w regionie przygranicznym

(GLO) - Sezon zbiorów nerkowców w górach rozpoczyna się w lutym i trwa do maja, a kończy się wraz z pierwszymi opadami deszczu.

Przybyliśmy do przygranicznej gminy Ia Mơ (dystrykt Chư Prông) na początku kwietnia. Graniczne słońce rozciągało się po zboczach wzgórz, rzucając złotą poświatę na czerwone, gruntowe drogi prowadzące do wiosek. W oddali, wysoko nad domami, górowały spokojne domy ukryte pod baldachimem drzew nerkowca, których gałęzie uginały się pod ciężarem dojrzałych owoców.

Autor stoi obok drzew nerkowca obsypanych dojrzałymi, czerwonymi orzechami nerkowca. Zdjęcie: NTD

Sezon zbiorów nerkowców w górach rozpoczyna się od lutego do maja i kończy wraz z pierwszymi opadami deszczu. Gdzieś na zboczach wzgórz i w sadach drzewa nerkowca kwitną w pełnym rozkwicie, a ich gałęzie uginają się pod ciężarem owoców, malując góry i wzgórza na żółto i czerwono.

Wciąż pamiętam nazwę „nerkowce”, którą używałam w dzieciństwie, ale teraz prawie nikt już jej nie używa. A teraz prawie nikt też nie je nerkowców. Oczywiście, nerkowce są pożywne i można je przetworzyć na wiele produktów. Jednak te kolorowe, soczyste nerkowce zawsze przywołują wspomnienia, kojarzone z przeszłością u wielu osób. Aromat dojrzałych nerkowców wypełnia nos, a słony i pikantny smak soli i chili pozostaje w ustach.

Podobnie jak zapach dojrzałych orzechów nerkowca, ci, którzy go lubią, będą nim zachwyceni, a ci, którzy go nie lubią, zignorują go. Pierwszy kęs orzecha nerkowca jest subtelnie słodki, ale drugi kęs zmienia się w ostry, cierpki smak w gardle. Jednak to właśnie ten dziwny, ostry aromat pozostaje wyryty w dziecięcych wspomnieniach tak wielu osób.

W tym sezonie wiatr smaga zbocza wzgórz, niosąc ze sobą suchy, orzeźwiający zapach słońca i słodki aromat dojrzałych orzechów nerkowca, roznoszący się po całym kraju. Sezon orzechów nerkowca zawitał do tej krainy tak cicho, a zarazem tak intensywnie! Te same ciemnozielone drzewa nerkowca, te same kępy drobnych, pachnących białych i delikatnych fioletowych kwiatów, które przyciągają pszczoły miodne, wciąż obecne, i te same dojrzewające w kwietniu owoce.

Te grona kwiatów zaowocowały już dorodnymi i pachnącymi owocami. Po miesiącach wystawienia na działanie wiatru i rosy, owoce nerkowca tętnią życiem. Następnie, gdy delikatny wietrzyk powiewa, każdy dojrzały owoc opada na ziemię pod drzewem, leżąc cicho na dywanie suchych liści, czekając na zerwanie.

Sezon na nerkowce nadchodzi dla mieszkańców regionu przygranicznego wraz z prostymi kolorami ziemi i nieba, wonnym aromatem słodkich owoców i starymi wspomnieniami, które zdają się być zapomniane. Dla dzieci sezon zbiorów nerkowców oznacza również dni spędzone na wędrówkach po zakurzonych wiejskich drogach, zbieraniu dojrzałych nerkowców, a następnie prażeniu pierwszych pachnących orzechów w tym roku. Prażone nerkowce, z lekko zwęglonymi łupinami, są następnie delikatnie rozłupywane małym pestką, odsłaniając kremowe, białe jądro. Ta prosta przyjemność jest częścią dzieciństwa dzieci w tym wietrznym górskim regionie.

Sezon zaczyna się zapachem, subtelną wonią czasu. Aby wiedzieć, ile lat się przeżyło, wystarczy zamknąć oczy i wsłuchać się w zapach przepływający przez wspomnienia. Zapach owoców jest tu wyczuwalny, gdy matki i babcie niosą kosze na plecach, unosząc się z porannej mgły. Po długim dniu schylania się, by zebrać każdy owoc, ich opalone dłonie robią się zmęczone, ale twarze wszystkich promienieją radością z powodu „podwójnego zwycięstwa”.

Odwiedzając drewniany dom, zauważyłem sześć drzew nerkowca otaczających go, z dojrzewającymi owocami. Pani H'Len, z promiennym uśmiechem, z zapałem zbierała opadłe orzechy nerkowca. Jej ręce poruszały się szybko, zbierając owoce do koszyka. Słuchanie jej opowieści napełniło mnie radością: „W tym roku drzewa nerkowca obficie owocują; orzechy są jędrne, a cena jest lepsza niż zwykle”.

Po południu, na drewnianym dziedzińcu, słońce rzucało długie cienie drzew nerkowca na czerwoną ziemię. Niezliczone nerkowce, uginające się pod ciężarem owoców, były gotowe do wywiezienia na pobocze drogi, gdzie handlarze czekali, by je zebrać. Nerkowce z tych małych ogródków podróżowały ciężarówkami po całym kraju, niosąc ze sobą słońce i wiatr, trudy i nadzieje życzliwych, uczciwych ludzi mieszkających na pograniczu.

Zbliżał się wieczór, a ostatnie promienie słońca spływały po wierzchołkach drzew, malując sad nerkowców na złoty odcień. Siedziałem cicho pod starym nerkowcem, wsłuchując się w szept wiatru, i nagle poczułem ukłucie smutku.

Są takie chwile tęsknoty, które przechodzą przez życie człowieka, nawet jeśli to tylko przelotna wizyta. Pamiętam promienne uśmiechy pod drzewami, rozległe pogranicza popołudniami, słodki zapach dojrzałych owoców, jak cząstkę mojej pamięci, która budzi się we mnie z czułością i uczuciem.

Źródło: https://baogialai.com.vn/mua-dieu-noi-bien-vien-post317209.html