Wieczorem, pośród spokojnej wsi, wielu ludzi przygotowuje sprzęt wędkarski. W mżącym deszczu zmierzchu pan Ha Van Dung, mieszkaniec wioski Vinh Binh w gminie Vinh Tuy, pospiesznie zakłada stożkowaty kapelusz, płaszcz przeciwdeszczowy, bierze podbierak, latarkę czołową i wiadro z rybami i wiosłuje małą łódką wzdłuż kanału w pobliżu domu. Od lat zajmuje się polowaniem na szczury i połowem ryb słodkowodnych, więc do zakotwiczenia podbieraka wybiera liść palmy kokosowej. Zarzucając podbierak, pan Dung powiedział: „Od kilku dni pada nieprzerwanie i wiele ryb zostało porwanych przez prąd. Zarzucam podbierak od popołudnia i jestem pewien, że jutro rano będzie w nim trochę ryb”.

Pan Vo Hoang De zarzuca sieć, by złowić ryby. Zdjęcie: TIEU DIEN
Według pana Dũnga pora deszczowa to najkorzystniejszy czas na połów ryb słodkowodnych. Ludzie mają wiele sposobów na łowienie ryb, takich jak zastawianie sieci, pułapek i niewodów. Kiedy pola są zalane, ryby zaczynają się przemieszczać w poszukiwaniu pożywienia i rozrodu, co ułatwia ich złowienie. Zazwyczaj ludzie korzystają z zastawiania sieci po południu i sprawdzają je następnego ranka. Wystarczy jedna sieć zakotwiczona na noc, aby złowić kilka kilogramów różnych ryb, takich jak tilapia, sumy i żmijogłowy. „Idealny czas na zastawianie sieci to późny wieczór lub tuż po ulewnym deszczu. Jeśli w nocy spadnie kolejny ulewny deszcz, to jeszcze większy fart. Sprawdzając sieci, jeśli zauważysz, że tyczki ciągle się trzęsą, wiesz, że złowiono dużo ryb” – powiedział pan Dũng.
Pan Dũng codziennie łowi około 4-5 kg ryb słodkowodnych. W dni, gdy jest dużo ławic ryb, może złowić ponad 10 kg, zarabiając 150 000 - 400 000 VND dziennie, co pozwala mu utrzymać rodzinę.
Gdy na zewnątrz było jeszcze ciemno, pan Vo Hoang De, również z wioski Vinh Binh, przygotował sieci i ponad tuzin pułapek, aby wyruszyć na pola. Płynąc łodzią przez małe kanały, odnalazł rowy irygacyjne na polach ryżowych i starannie rozstawił sieci i pułapki w miejscach, gdzie zazwyczaj przepływają ryby. Pan De powiedział: „Każdego roku, gdy pada deszcz, korzystam z okazji, aby złowić ryby i ulepszyć posiłki mojej rodziny. W tym sezonie żmijogłowy mają około dwóch lub trzech palców długości, jędrne, aromatyczne i tłuste mięso, które można wykorzystać do wielu pysznych dań, takich jak duszone z pieprzem, kwaśne zupy czy grillowane”.
Pan Đệ nie tylko wykorzystuje swoje połowy do rodzinnych posiłków, ale dzieli się nimi również z sąsiadami. Resztę suszy, by zachować na później. W deszczowe dni w jego małej kuchni garnek duszonej tilapii z pieprzem, miska kwaśnej zupy rybnej z sumem lub aromatyczny grillowany sum zawsze przywołuje bogate smaki wsi.
Sezon połowowy na polach ryżowych nie tylko zapewnia mieszkańcom świeże pożywienie i dodatkowy dochód, ale także przywołuje piękno życia w harmonii z naturą na wsi. Wśród szumu padającego deszczu i rytmicznego szumu łodzi przepływających kanałami, mieszkańcy wioski pilnie zarabiają na życie, pielęgnując swój zawód przekazywany z pokolenia na pokolenie.
MAŁE POLE
Źródło: https://baoangiang.com.vn/mua-giang-luoi-ca-dong-a489215.html









