Poprawa jakości i dywersyfikacja rynku ryżu

W związku z informacją, że Filipiny i Indonezja tymczasowo wstrzymały import ryżu od początku września, przewiduje się, że wietnamski rynek eksportu ryżu ucierpi w krótkim okresie. Jednak dzięki sprawnemu funkcjonowaniu krajowego łańcucha produkcji i konsumpcji oraz terminowym wskazówkom ze strony ministerstw, oddziałów i samorządów, rynek ten pozostaje stabilny, a rozwiązania mające na celu stabilizację cen i rozszerzenie kanałów dystrybucji są nadal wzmacniane.

W związku z informacją, że Filipiny i Indonezja tymczasowo wstrzymały import ryżu od początku września, przewiduje się, że wietnamski rynek eksportu ryżu ucierpi w krótkim okresie. Jednak dzięki sprawnemu funkcjonowaniu krajowego łańcucha produkcji i konsumpcji oraz terminowym wskazówkom ze strony ministerstw, oddziałów i samorządów, rynek ten pozostaje stabilny, a rozwiązania mające na celu stabilizację cen i rozszerzenie kanałów dystrybucji są nadal wzmacniane.

Rynek ryżu pozostaje stabilny dzięki terminowym wskazówkom i rozwiązaniom mającym na celu stabilizację i rozszerzenie kanałów konsumpcji.

Posiadać odpowiedni plan produkcyjny i biznesowy

Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska właśnie wydało oświadczenie o tymczasowym zawieszeniu importu ryżu bielonego przez Filipiny i Indonezję na 60 dni. Nie oczekuje się jednak, że będzie to miało większy wpływ na wietnamski rynek ryżu.

Powodem jest to, że krajowy łańcuch produkcji i konsumpcji nadal funkcjonuje stabilnie, rezerwy krajowe sprawnie włączają się w regulacje, a możliwości eksportowe rozszerzają się na wiele nowych rynków.

W Vinh Long Departament Przemysłu i Handlu wysłał dokument do przedsiębiorstw zajmujących się handlem i eksportem ryżu.

Pan Pham Phuoc Trai, zastępca dyrektora Departamentu Przemysłu i Handlu, powiedział: „Przedsiębiorstwa muszą zachować spokój i ostrożność w każdej sytuacji. Należy bezwzględnie unikać pochopności, subiektywizmu lub obojętności wobec nowych wydarzeń w polityce handlu międzynarodowego. Ponadto musimy proaktywnie opracowywać odpowiednie plany produkcyjne i biznesowe oraz dywersyfikować kanały konsumpcji, aby rozproszyć ryzyko i zwiększyć zdolność adaptacji”.

Departament Przemysłu i Handlu zachęca również przedsiębiorstwa do zwiększenia zakupów i tymczasowego przechowywania ryżu dla rolników oraz do ścisłego stosowania się do przepisów zawartych w Dekrecie nr 107/2018/ND-CP i Dekrecie nr 01/2025/ND-CP w sprawie eksportu ryżu.

Firma Hong Tan Rice Company Limited (Tan Ngai Ward) uprawia obecnie około 280 hektarów ekologicznego i bezpiecznego ryżu, osiągając plony 5-6 ton z hektara w okresie letnim i jesiennym. Firma promuje spożycie 10 produktów ryżowych w supermarketach, sklepach typu convenience i u agentów; jednocześnie współpracuje przy realizacji projektów eksportu ekologicznego ryżu do krajów azjatyckich i europejskich.

Według pani Luu Thi Yen Hang, dyrektor firmy, około miesiąc temu ceny ryżu spadły krótkoterminowo, ale szybko wzrosły dzięki działaniom zakupowym handlowców i krajowemu programowi rezerw. Obecnie firma skupuje ryż wysokiej jakości po około 7500 VND/kg, a ryż zwykły po około 6000 VND/kg.

„Przedsiębiorstwa chętnie wspierają rolników, ale naprawdę potrzebują polityki wspierającej źródła kapitału. Niektóre przedsiębiorstwa wahają się przed zakupami z powodu trudności finansowych, podczas gdy magazynowanie wiąże się z wysokimi kosztami magazynowania, pracy, transportu itp. Jeśli istnieje odpowiednie źródło kapitału, przedsiębiorstwa będą odważniejsze w zakupach na potrzeby tymczasowego magazynowania, zapewniając rolnikom stabilną produkcję” – powiedziała pani Hang.

Pani Hang powiedziała również, że konieczne jest zachęcanie przedsiębiorstw do głębokiego przetwarzania, aby wytwarzać z ziaren ryżu więcej produktów o wartości dodanej, co pozwoli na rozszerzenie krajowych kanałów dostaw i „zarządzanie” w obliczu wahań na rynku międzynarodowym.

Jednocześnie przedsiębiorstwa liczą na ułatwienie im udziału w programach promocji handlu, łączenia podaży i popytu oraz rozszerzania rynków w celu poszukiwania większych możliwości współpracy i dywersyfikacji produkcji.

Zachęcanie do poprawy jakości i dywersyfikacji rynków eksportowych

W rzeczywistości ceny ryżu w wielu miejscowościach wykazują oznaki wzrostu w porównaniu z cenami sprzed pół miesiąca. Tydzień temu świeży ryż OM5451 z upraw letnio-jesiennych i jesienno-zimowych kupowany był przez handlarzy po 5100-5600 VND/kg, a ryż OM18 i Dai Thom 8 osiągał cenę 5700-5800 VND/kg, co stanowi wzrost o 100-200 VND/kg w porównaniu z poprzednim okresem.

Ceny ryżu wzrosły dzięki wzmożonym działaniom skupowym, zwłaszcza po wydaniu przez premiera komunikatu o wzmocnieniu realizacji zadań i rozwiązań mających na celu wspieranie produkcji, eksportu i stabilizację rynku ryżu.

Jednak ceny ryżu są nadal niższe niż w analogicznym okresie ubiegłego roku, co utrudnia rolnikom osiągnięcie oczekiwanych zysków.

Władze zachęcają do stosowania bezpiecznych procesów produkcyjnych, identyfikowalności i dywersyfikacji odmian ryżu.

Pan Ta Van Khen (gmina Hieu Phung) powiedział: „W zeszłym sezonie sprzedawałem ryż OM5451 za jedyne 5000 VND/kg, co oznacza spadek o ponad 2000 VND/kg w porównaniu z rokiem ubiegłym. Ostatnio cena wzrosła, ale większość rolników sprzedała już cały swój ryż, więc nie odnieśli korzyści. Zbiory ryżu były obfite, ale zysk był niski, ponieważ wzrosły koszty materiałów”.

Tymczasem ceny detaliczne ryżu utrzymują się na stabilnym poziomie. Według pani Ngo Thi Ngoc Mai, handlarki na targu Vinh Long, cena zwykłego ryżu wynosi zaledwie 13 000–16 000 VND/kg; długoziarnisty tajski ryż aromatyczny kosztuje 20 000–22 000 VND/kg; ryż jaśminowy 22 000 VND/kg. Ryż specjalistyczny, taki jak tajwański ryż aromatyczny, ST24, ST25, sprzedawany jest po 20 000–40 000 VND/kg.

„W porównaniu z poprzednią sytuacją ceny niektórych rodzajów pysznego ryżu nieznacznie wzrosły, natomiast ceny zwykłego ryżu pozostają generalnie stabilne” – powiedziała pani Mai.

Departament Przemysłu i Handlu nadal ściśle współpracuje z ministerstwami, oddziałami i stowarzyszeniami branżowymi, aby na bieżąco informować przedsiębiorstwa i wspierać ekspansję i dywersyfikację rynków eksportowych.

Jednocześnie, jak twierdzi pan Pham Phuoc Trai, branża ta promuje krajowe powiązania między podażą i popytem, ​​zachęca przedsiębiorstwa do zwiększenia zakupów i tymczasowego magazynowania, przyczyniając się do stabilizacji cen i zapewniając korzyści rolnikom.

Oprócz ukierunkowania na poprawę jakości, zachęcanie przedsiębiorstw do stosowania bezpiecznych procesów produkcyjnych, śledzenia pochodzenia i dywersyfikacji odmian ryżu, działania promujące handel i udział w nowych kanałach konsumpcji na platformach cyfrowych są również uważane za istotne rozwiązania zwiększające wartość eksportu.

Według Prowincjonalnego Komitetu Ludowego, do końca sierpnia, w ramach upraw letnio-jesiennych obsiano 110 489 hektarów, osiągając 100,44% planu, i zebrano ponad 10 000 hektarów, co dało plony prawie 237 000 ton. W ramach upraw jesienno-zimowych obsiano 14 798 hektarów, osiągając 25,64% planu. Stanowi to podstawę zapewnienia podaży, zaspokajając eksport i konsumpcję krajową. Prowincja zamierza nadal koncentrować się na jesienno-zimowej produkcji ryżu w powiązaniu z planem stabilizacji rynku ryżu. Władze zalecają rolnikom przestrzeganie kalendarza upraw, łącząc odpowiednie modele współrzędnych i płodozmianu.

Artykuł i zdjęcia: THAO TIEN

Source: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/thi-truong/202509/nang-chat-luong-da-dang-thi-truong-lua-gao-d440860/