To fundamentalny krok w kierunku identyfikacji i ochrony durianu oraz stopniowego, systematycznego i markowego zwiększania wartości produktu.
Jednakże od uzyskania prawnego „paszportu” do konkurencyjności rynkowej dzieli jeszcze długa droga, co wymaga całkowitej reorganizacji łańcucha produkcji i konsumpcji w celu zapewnienia synchronizacji i kontroli jakości.
Od „drzew, które zarabiają pieniądze” do kształtowania przemysłu.
Prowincja dysponuje obecnie ponad 9200 hektarami gruntów uprawnych, produkujących blisko 58 000 ton owoców; 67 obszarów uprawnych nastawionych na eksport, obejmujących ponad 1539 hektarów, oraz 6 zakładów pakujących zorientowanych na eksport o łącznej wydajności około 420 ton świeżych owoców dziennie, otrzymało kody eksportowe. Produkty są głównie konsumowane w kraju i eksportowane na rynek chiński w postaci świeżych owoców i mrożonych segmentów owocowych.
W ciągu ostatnich czterech lat powierzchnia uprawy durianu w Gia Lai znacznie wzrosła, nie tylko ze względu na zmianę rolnictwa, ale również dzięki udziałowi dużych przedsiębiorstw stosujących nowoczesne procesy zarządzania.
W rezultacie powstały łańcuchy wartości. Wiele firm i spółdzielni zainwestowało w systemy chłodnicze, przetwórcze i pakujące bezpośrednio w obszarach surowcowych, zmniejszając zależność od handlowców i minimalizując ryzyko „nadwyżek zbiorów prowadzących do spadku cen”.
Na przykład Thagrico Cao Nguyen Fruit Company Limited (dzielnica Pleiku) uprawia duriany na obszarze niemal 1000 hektarów w dwóch gminach Ia Tôr i Ia Púch (posiadających certyfikat Global Good Agricultural Practices – GlobalGAP).
W zeszłym roku pierwsze 100 hektarów weszło w fazę produkcji, przy plonie około 1000 ton. W tym roku spodziewane plony wyniosą około 3000 ton, osiągając 5000-6000 ton do 2027 roku i około 10 000 ton do 2030 roku. Firma zakłada, że około 70% produkcji będzie przeznaczone na eksport, a 30% na konsumpcję krajową.
Korzyści ekonomiczne z uprawy durianu są oczywiste. W gminie Kon Gang wiele gospodarstw domowych zamożnieje się dzięki przejściu na uprawę durianu; w samej wiosce Ktu 70% gospodarstw domowych osiąga dochód w wysokości 300–500 milionów VND rocznie, a wiele gospodarstw domowych osiąga dochód rzędu 1–4 miliardów VND rocznie.
Pan Plói (z wioski Ktu) uprawia duriany na ponad hektarze w systemie międzyplonowym, zarabiając około 1 miliarda VND rocznie. Powiedział: „Procesu produkcji nauczyłem się od doświadczonych rolników, a także szukałem w internecie technik produkcji ekologicznej, stopniowo ograniczając użycie nawozów chemicznych. Przy cenie sprzedaży na poziomie 50 000–60 000 VND/kg, zysk jest znacznie wyższy niż w przypadku wielu innych upraw”.
Oprócz zwiększania powierzchni upraw, prowincja aktywnie planuje tworzenie wyspecjalizowanych stref uprawy durianu, łącząc je z ustanowieniem kodów obszarów sadzenia i kodów zakładów pakowania; promuje powiązania między rolnikami poprzez grupy i spółdzielnie, które pełnią rolę pomostu technicznego i zarządzają procesami produkcyjnymi; a także kooperatywy łączące się z przedsiębiorstwami w celu zapewnienia konsumpcji produktu i rozszerzenia rynków zbytu. Obecnie około 4190 hektarów upraw durianu jest połączonych w celu produkcji i konsumpcji przez 14 przedsiębiorstw, 20 spółdzielni, stowarzyszeń rolniczych i gospodarstw rolnych.
Jednak szybki rozwój ujawnił również ograniczenia, takie jak rozdrobniona produkcja i nierównomierne techniki rolnicze. Jak zauważył Vu Cao Luyen, przewodniczący Stowarzyszenia Rolników we wsi Phu Vinh (gmina Ia Tor), niektóre gospodarstwa domowe osiągają wysokie plony, podczas gdy inne charakteryzują się niską wydajnością z powodu braku umiejętności technicznych. Reorganizacja produkcji w grupy gospodarstw domowych i spółdzielnie oraz standaryzacja procesów stały się pilną potrzebą.
Problem marki i jakości
W obliczu rosnącej konkurencji na rynku, uzyskanie certyfikatu „Gia Lai Durian” ma znaczenie nie tylko prawne, ale i strategiczne. Zgodnie z mapą obszaru geograficznego, zatwierdzoną przez Prowincjonalny Komitet Ludowy, główne obszary uprawowe koncentrują się w zachodniej części prowincji, gdzie panują sprzyjające warunki naturalne sprzyjające powstawaniu rozległych stref surowcowych.
Znak certyfikacji, jeśli jest prawidłowo stosowany, pełni funkcję „paszportu”, który pomaga produktom głębiej wniknąć na rynek i buduje zaufanie konsumentów.
Jednakże sednem problemu nie jest kwestia „posiadania nazwy”, lecz możliwość zapewnienia stałej jakości, identyfikowalności i utrzymania reputacji marki.
Brak powiązań między produkcją a konsumpcją zmniejsza wartość dodaną produktów. Rolnicy sprzedają głównie za pośrednictwem handlowców lub firm skupujących, pozyskując produkty w indywidualnych przypadkach, bez długoterminowych kontraktów; z kolei firmy eksportowe nie mają stabilnych i stałych dostaw towarów. W rezultacie wartość produktu nie odpowiada jego jakości.
Przykładem jest historia pana Tran Cong Tu (wieś 2, Tan Binh, gmina Dak Doa). Pan Tu powiedział: W zeszłym roku, podczas zbiorów durianu, firma dostarczyła etykiety i obiecała kupić cały produkt po wysokiej cenie, ale bez żadnego konkretnego zobowiązania nie wróciła, aby kupić towar w szczycie sezonu, stawiając rolników w trudnej sytuacji.
Pan Nguyen Van Lap, przewodniczący zarządu spółdzielni Minh Phat Farms Cooperative (gmina Chu Prong), uważa, że przyznany znak certyfikacyjny będzie podstawą kształtowania marki lokalnych produktów rolnych, motywując producentów do przestrzegania standardów.
W wielu miejscach, gdy produkty z durianu zdobędą markę, ich wartość znacząco wzrasta, podczas gdy durian z Gia Lai, pomimo porównywalnej jakości, osiąga niższą cenę na rynku.
„Dzięki współpracy z firmami eksportowymi zauważyłem, że w prowincji Gia Lai uprawa durianu rozwinęła się później niż w wielu innych miejscach, ale w rzeczywistości jest to zaleta pod względem selekcji nowych odmian i stosowania nauki i technologii w celu poprawy wydajności i jakości produktu” – powiedział pan Lap.
Według zastępcy dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska Doan Ngoc Co. durian stał się kluczowym towarem eksportowym Wietnamu, szczególnie od czasu jego oficjalnego eksportu do Chin.
Szanse są oczywiste, ale wiążą się z nimi także wyzwania związane z technicznymi barierami utrudniającymi handel z innymi krajami, takimi jak identyfikowalność, kwarantanna roślin, poziomy pozostałości pestycydów i normy po zbiorach.
Dlatego też prowincjonalny Departament Rolnictwa aktywnie rozpowszechnia informacje i doradza gospodarstwom domowym, spółdzielniom i przedsiębiorstwom na tym obszarze w zakresie zrozumienia norm produkcji, ustanowienia kodów obszarów sadzenia oraz promowania powiązań między produkcją a konsumpcją… otwierając nowe segmenty rynku.
Źródło: https://baogialai.com.vn/nang-tam-sau-rieng-gia-lai-post586282.html
Komentarz (0)