Gotowanie dla ukochanej osoby

Domowy posiłek, domowa zupa z makaronem, przygotowana przez mojego męża - Zdjęcie: NHÃ XUÂN

Mój mąż pielęgnuje ten nawyk gotowania odkąd zaczęliśmy się spotykać, mimo że często narzekałam, dlaczego nie jemy po prostu na mieście, zamiast zajmować się gotowaniem i sprzątaniem. Za każdym razem, gdy tak się działo, śmiał się tylko i mówił: „Wyjście na targ i gotowanie pomaga mi się zrelaksować; wtedy mogę skupić się wyłącznie na jedzeniu i nie martwić się o nic innego”.

Podziwiam umiejętności kulinarne mojego męża.

Od 10 lat razem nasza codzienna rutyna pozostaje taka sama. W weekendy, kiedy mamy wolne i nie jesteśmy zajęci pracą, zabiera mnie na targ, gdzie osobiście wybiera każdą świeżą rybę sprowadzaną z Vung Tau, Phu Quoc i innych miejsc. Potem zatrzymujemy się przy stoisku z warzywami, żeby kupić świeże zioła, kilka pomidorów, ćwiartkę ananasa i oczywiście trochę listków bazylii – i jemy pyszną, kwaśną zupę rybną.

Mój mąż i ja bez wątpienia uwielbiamy kwaśną zupę rybną. Czasami jest to zupa z makreli, innym razem zupa z makreli królewskiej, zupa z pędów bambusa, albo zupa z młodych pędów z liśćmi tamaryndowca… cokolwiek jest w sezonie. W dni, kiedy jesteśmy zbyt leniwi, żeby przygotować wiele dań, miska kwaśnej zupy, talerz świeżych warzyw i mała miseczka pikantnego sosu rybnego z chili i czosnkiem wystarczą na posiłek, na który oboje kiwają głowami z aprobatą.

Ze względu na charakter swojej pracy, która wiąże się z częstymi podróżami, mój mąż nauczył się także przygotowywać wiele pysznych i nietypowych potraw.

Codzienne posiłki mojego męża czasami otwierają mi oczy na potrawy, o których nigdy wcześniej nie słyszałam, a co dopiero, gdy je jadłam, od gulaszu z makreli z kwaśnymi owocami, przez gulasz z makreli z marynowanymi warzywami, po zupę z żab z niedojrzałymi bananami, zupę rybną z makaronem, smażone grzyby Tram z jajkami, po anchois duszone w tamaryndowcu...

Oprócz jego zamiłowania do uczenia się nowych przepisów, podziwiam również wysiłek, jaki wkłada w przygotowywanie swoich dań, mimo że uważa je za „nic specjalnego”. Pewnego dnia mimochodem wspomniałem, że mam ochotę na smażone krewetki rzeczne z karamboli. Następnego ranka odprowadziłem go na targ na motocyklu, a chwilę później wrócił z torbą krewetek rzecznych, mówiąc: „Musisz iść wcześnie na targ, żeby je kupić”.

Kolejną zupą, której nigdy mi się nie znudzi, jest zupa z gorzkiego melona faszerowana mięsem. Brzmi prosto, ale w rękach mojego męża jest niesamowicie pyszna. Gorzki melon musi być dziki, na tyle mały, że można go ugryźć dwa razy, aby uzyskać najlepszy smak. Nadzienie to mielone mięso wymieszane z odrobiną tłuszczu dla uzyskania gładkiej konsystencji, czasem z dodatkiem krewetek, doprawione do smaku, a następnie rozgniecione w moździerzu z drobno posiekanymi grzybami leśnymi, aż będzie ciągnące. Mój mąż upiera się, że dla uzyskania najlepszego smaku musi być rozgniecione ręcznie.

Wspólna praca i wzajemna miłość przez całe życie.

Za każdym razem, gdy „chwalę się” posiłkiem, który przygotowuje mój mąż, moi przyjaciele wykrzykują, jakie mam szczęście, że mam tak utalentowaną gospodynię domową, a inni pięknie nazywają je „kochającymi posiłkami”. Kiedyś jeden z przyjaciół powiedział: „Jesteś takim wspaniałym mężem”, na co natychmiast go poprawiłam: „Jestem odnoszącą sukcesy żoną”.

To prawda, że ​​mam szczęście, ale bardziej chodzi o znalezienie partnera życiowego, który umie zadbać o rodzinę, niż o to, że nie muszę gotować, bo jestem kobietą. Poza tym pewnie widziałam już takie szczęście wiele razy.

Już od najmłodszych lat kuchnia rodzinna była „terytorium” mojego ojca, gotował tam potrawy, które moje rodzeństwo i ja uwielbialiśmy, takie jak duszona wieprzowina, kwaśna zupa, zupa z taro i wiele innych.

Moje dzieciństwo było procesem obserwowania podziału obowiązków w rodzinie moich rodziców. Mama prowadziła firmę, tata pracował w administracji państwowej, a każdy, kto miał wolny czas, zajmował się rodziną; jeśli jeden pracował, drugi zajmował się domem. Jeśli chodzi o gotowanie, mama kupowała i przygotowywała składniki, a samo gotowanie było obowiązkiem mojego ojca.

Nawet teraz, gdy rodzice osiągnęli wiek emerytalny, nie pracują już i nie mieszkają z dziećmi, proces gotowania pozostaje rytmiczną i jasno określoną, „wspólną” rutyną.

Czasami wydaje mi się to wszystko takie skomplikowane. Po tym, jak mama przygotuje składniki, każe tacie gotować. Kiedy tata skończy gotować, woła: „Chodź, posyp trochę pieprzu i kolendry, to podamy posiłek”. „Po co to wszystko utrudniać? Czemu jedna osoba nie może zrobić wszystkiego?” – pytałam wiele razy.

Dopiero później zrozumiałem, że chodziło o podział obowiązków, wspólną pracę i wspólne dbanie o rodzinę.

W mojej rodzinie również istnieje wyraźny podział obowiązków. Przed posiłkami żona spokojnie czeka, aż mąż ugotuje, a po posiłkach mąż relaksuje się przed telewizorem, podczas gdy żona sprząta. Każdy robi to, w czym jest dobry.

Dziś wiele kobiet uważa cele zawodowe za równie ważne, jak troska o rodzinę, a wielu mężczyzn uważa, że ​​gotowanie pysznych posiłków dla żon i dzieci jest równie ważne, jak ich osiągnięcia zawodowe. Przeglądając media społecznościowe, znajdziesz niezliczone popularne kanały na TikToku, YouTube i Instagramie, prezentujące posiłki przygotowywane dla ich żon i dzieci.

Może czas na ponowne przemyślenie przestarzałego przekonania, że ​​kobiety powinny być jedynymi żywicielkami rodziny mężczyzn, a mężczyźni jedynymi pomocnikami w obowiązkach domowych? Nie monopolizujmy kuchni tylko dla jednej płci; niech będzie to miejsce, w którym każdy może gotować posiłki dla bliskich.

Prace domowe nie powinny być uważane za wyłączną domenę kobiet.

Zgodnie z panującym od niepamiętnych czasów sposobem myślenia, gotowanie i prace domowe zawsze były uważane za „przywilej” kobiet. Kobieta, która wychodzi za mąż za zdolnego męża, który wie, jak jej „pomóc”, jest uważana za szczęściarę.

W artykule opublikowanym w marcu tego roku w „ New York Post” badanie amerykańskiej firmy sprzątającej Homeaglow wykazało, że przeciętny dorosły Amerykanin (zarówno mężczyzna, jak i kobieta) spędzał 34 minuty dziennie na pracach domowych w 2022 roku, co w przeliczeniu na stawkę godzinową daje 19,69 dolara dziennie. Łącznie przepracowali 208 godzin, co odpowiada 7188 dolarom rocznie.

Jednak analiza pod kątem płci pokazuje, że kobiety wykonują więcej prac domowych niż mężczyźni, zarabiając o 6431 dolarów więcej rocznie. Mężczyźni poświęcają średnio 19 minut dziennie na prace domowe, co odpowiada 3909 dolarom rocznie, podczas gdy kobiety poświęcają na to średnio 49 minut dziennie, co odpowiada 10 341 dolarom rocznie.

Dlatego powiedzenie „praca domowa to kobieca sprawa” nie jest tylko kwestią mentalności w naszym kraju, ale funkcjonuje na całym świecie. Choć ta nierównowaga nadal istnieje, niezaprzeczalnym jest fakt, że wiele kobiet nie uważa już prac domowych za swój „wyłączny” obowiązek.

Istnieje pokolenie kobiet, które urodziły się i wychowały bez rodziców, którzy nauczyli je, że „aby wyjść za mąż, trzeba być dobrym w prowadzeniu domu”; istnieje pokolenie kobiet, które są wystarczająco zajęte pracą, karierą osobistą i aktywnością społeczną; istnieje pokolenie kobiet, które ramię w ramię ze swoimi mężami budują dom, wspólnie zarabiają pieniądze na utrzymanie rodziny.

Oczywiście są też mężowie, którzy stoją ramię w ramię ze swoimi żonami w sprawach domowych i kuchennych.

Źródło: https://tuoitre.vn/nau-an-cho-nguoi-minh-thuong-20241019104107664.htm