W przeciwieństwie do poprzednich lat, kiedy to plantatorzy soli byli zajęci zbiorem pierwszych plonów soli, w tym roku dopiero zaczynają przygotowywać swoje pola solne do nowego sezonu. Wynika to z kapryśnej pogody i przedłużających się zimnych deszczów, które zakłóciły produkcję soli w Sa Huynh. Pan Nguyen Van Tot z osiedla Long Thanh 2 w okręgu Pho Thanh, zajęty budową nasypów i oczyszczaniem swoich pól solnych, powiedział, że produkcja soli to bardzo ciężka praca i jest silnie uzależniona od warunków pogodowych, co prowadzi do niestabilnych plonów i produkcji, a w efekcie do niestabilnych cen. Obecnie ceny soli są wysokie, a każdy 50-kilogramowy worek soli kosztuje średnio 80 000 VND. Dlatego on i wielu innych plantatorów soli pilnie oczyszczają swoje pola, aby po poprawie pogody mogli szybko sprowadzić wodę morską do produkcji soli i sprzedać ją na rynku.
Pani Nguyen Thi Hong, mieszkanka osiedla Long Thanh 1 w okręgu Pho Thanh, zajmuje się produkcją soli od ponad 30 lat. Pani Hong stwierdziła, że rolnicy uprawiający sól nieustannie borykają się z dylematem: dobre zbiory, ale niskie ceny, albo wysokie ceny, ale słabe zbiory. Obecnie ceny soli rosną, ale większość z nas, rolników zajmujących się produkcją soli, jest niezadowolonych, ponieważ nie mamy wystarczająco dużo soli do sprzedania. Produkcja soli to niezwykle ciężka praca, a dochody są niestabilne, dlatego w zawodzie pozostają głównie osoby starsze.
 |
| Plantatorzy soli w okręgu Pho Thanh (miasto Duc Pho) czyszczą i wyrównują pola soli, przygotowując się na sezon produkcyjny. |
Aby poprawić jakość i wydajność soli, w ostatnich latach wielu producentów soli w Sa Huynh aktywnie zainwestowało w produkcję soli na podłogach wyłożonych plandeką i wdrożyło tę metodę. Jednak infrastruktura służąca produkcji i przetwórstwu nie została kompleksowo zainwestowana, a magazyny do przechowywania i konserwacji soli są niewystarczające. To powoduje, że producenci soli prowadzą produkcję z przerwami, co prowadzi do sytuacji, w której ceny są niskie w szczycie sezonu, a gdy ceny rosną po sezonie, producenci soli nie mają wystarczającej ilości soli do sprzedaży.
Aby ustabilizować ceny i zapewnić rynek zbytu dla soli Sa Huynh, Spółdzielnia Produkcyjna Soli Sa Huynh 2 realizuje plan budowy składowiska soli, na którym będzie ona gromadzona i kupowana od producentów soli. Według Nguyen Huu Chanh, dyrektora Spółdzielni Produkcyjnej Soli Sa Huynh 2, spółdzielnia zrzesza ponad 200 gospodarstw domowych, które uczestniczą w produkcji soli na obszarze około 42 hektarów. Oprócz wspierania producentów soli w produkcji, spółdzielnia będzie również kupować sól, pomagając w ten sposób złagodzić trudności, zapewnić pomoc i poprawić życie rolników.
Według Nguyen Thi Phuong, wiceprzewodniczącej Komitetu Ludowego okręgu Pho Thanh, w okręgu tym ponad 500 gospodarstw domowych zajmuje się produkcją soli, zajmując obszar około 120 hektarów. Chociaż sól Sa Huynh zyskała ugruntowaną pozycję na rynku, rolnicy zajmujący się jej produkcją wciąż borykają się z wieloma trudnościami. Przyczynami są warunki pogodowe i ograniczony popyt rynkowy. Obecnie rolnicy zajmujący się produkcją soli w regionie Sa Huynh uczestniczą w projekcie mającym na celu zachowanie tradycyjnych pól solnych Sa Huynh, w połączeniu z rozwojem turystyki lokalnej. Po zakończeniu projektu, będzie on stanowił fundament dla rolników zajmujących się produkcją soli, którzy będą mogli odważnie zmienić swoje podejście do produkcji i skupić się na zachowaniu i rozwoju tradycyjnego zawodu solnego.
„Utrzymanie i rozwój przemysłu solnego w Sa Huynh wymaga wielu fundamentalnych i długoterminowych rozwiązań. Władze lokalne mają nadzieję, że odpowiednie agencje będą nadal zwracać uwagę na tę kwestię i wkrótce wdrożą inwestycje oraz ulepszą infrastrukturę na polach solnych w Sa Huynh, a także zapewnią wsparcie kapitałowe, aby rolnicy wydobywający sól mogli śmiało wdrażać postęp naukowy i technologiczny w produkcji i przetwarzaniu czystej soli. Jednocześnie konieczne jest promowanie i rozwijanie kontaktów z firmami produkującymi sól, co pomoże branży solnej w dotarciu do większych rynków i zapewni, że rolnicy wydobywający sól będą mogli z przekonaniem kontynuować swoją działalność” – zasugerowała pani Phuong.
Tekst i zdjęcia: HAI CHAU
Source: https://baoquangngai.vn/kinh-te/bien-kinh-te-bien/202503/nghe-muoi-sa-huynh-van-con-kho-khan-5db1c2e/
Komentarz (0)