Zawód recenzenta jedzenia i podróży

W ostatnich latach wielu młodych mieszkańców Khanh Hoa korzystało z mediów społecznościowych, aby polecać i recenzować lokalne restauracje i lokale rozrywkowe. To, co zaczęło się jako hobby, stopniowo stało się częścią ich pracy, a wśród znanych nazwisk znalazły się takie jak Phuong Do, Pham Quoc Cuong i Uncle Hung Rau... Ich działania przyczyniły się do promocji turystyki i kuchni Khanh Hoa wśród turystów z bliska i daleka.

Pan Huynh Duy Hung (Hung Huynh) przedstawia ciasto rybne Nha Trang.

„Dokąd jechać? Co zjeść?” – to pytanie, które zadaje sobie każdy turysta przed podróżą. To pytanie zadaje sobie również każdy, kto chce cieszyć się jedzeniem, rozrywką i rekreacją. Szukając informacji, wiele osób regularnie przegląda media społecznościowe, aby zapoznać się z recenzjami i komentarzami przed wyborem miejsca docelowego. To również dało początek zawodowi recenzentów jedzenia i podróży. W Khanh Hoa wielu młodych ludzi specjalizuje się obecnie w przedstawianiu i promowaniu atrakcji turystycznych, restauracji i dań zarówno turystom, jak i mieszkańcom. Autentyczność i żywe obrazy zawarte w tych recenzjach przyciągnęły uwagę czytelników i wywołały wiele interakcji.

Jedną z pionierek w dziedzinie recenzji jedzenia i podróży w Khanh Hoa jest Phuong Do, właścicielka strony na Facebooku Nha Trang Review i strony internetowej nhatrangreview.info. Phuong Do, absolwentka Wydziału Ekonomii Wietnamskiego Uniwersytetu Narodowego w Ho Chi Minh City (obecnie Uniwersytetu Ekonomii i Prawa), pracowała jako pracownica biurowa, ale jej pasją były podróże. W każdy weekend pakowała walizki i jechała. Ta pasja do podróży doprowadziła ją do zawodu recenzenta podróży. „Zaczęłam pisać recenzje podróży oparte na osobistych doświadczeniach w 2015 roku. W tamtym czasie koncepcja recenzji podróży była dość nowa i nikt w Nha Trang jeszcze tego nie robił. Początkowo pisałam, aby dzielić się informacjami i wskazówkami do nowych miejsc turystycznych/zwiedzania ze znajomymi. Stopniowo kupiłam domenę, aby utworzyć stronę internetową nhatrangreview.info – specjalistyczną stronę prezentującą miejsca, w których można zjeść, dobrze się bawić i zatrzymać się w Nha Trang” – powiedziała. Kiedy popularność recenzji podróży w mediach społecznościowych gwałtownie wzrosła, a Facebook zyskał na popularności, założyła stronę o nazwie Nha Trang Review, aby przybliżyć turystykę w Nha Trang – Khanh Hoa. Obecnie ma ona ponad 62 000 obserwujących. W 2021 roku, wraz z wybuchem pandemii COVID-19, rzuciła pracę i niemal została zawodową recenzentką. Jej recenzje atrakcji turystycznych i restauracji są zawsze wysoko cenione za ich skrupulatny, szczegółowy, szczery i emocjonalny styl pisania. Dla niej ta praca pozwala jej podróżować i dzielić się swoimi doświadczeniami.

Pham Quoc Cuong od kilku lat zajmuje się recenzjami kulinarnymi i podróżniczymi. Chociaż zajmuje się projektowaniem graficznym, Cuong jest bardziej znany jako bloger podróżniczy (osoba pasjonująca się podróżami i dzieleniem się swoimi doświadczeniami). Na swojej stronie często dzieli się pięknymi zdjęciami, sugeruje idealne miejsca do zdjęć i poleca pyszne jedzenie z miejsc, które odwiedził, w tym ze słynnych atrakcji turystycznych w Hue. Jego recenzje cieszą się dużym zainteresowaniem społeczności internetowej. Siłą Cuonga w recenzjach kulinarnych i podróżniczych są jego wizualizacje. Krótkie filmy i zdjęcia, które publikuje na Facebooku i Instagramie, zawsze sprawiają, że czytelnicy i widzowie chcą odwiedzić te miejsca i zrobić tam własne zdjęcia. Doskonałym przykładem są zdjęcia, które zrobił w Hue, a które stały się viralem w mediach społecznościowych w 2020 roku.

Oprócz Facebooka, TikTok to portal społecznościowy o znaczącym wpływie na promocję turystyki i kuchni. Jedną z osób, które często recenzują jedzenie w Nha Trang, jest Huynh Duy Hung – właściciel strony na Facebooku o nazwie Hung Huynh – oraz TikToker Chu Hung Rau. Jako przedsiębiorca z branży spożywczej i instruktor TikToka, jego sposób prezentowania potraw jest bardzo profesjonalny i urzekający dla widzów. Jego posty prezentujące dania z Nha Trang, takie jak bun rieu (zupa z makaronem i krabem), banh cuon (gotowane na parze roladki ryżowe) i kotlety rybne z Nha Trang, mają dziesiątki, a nawet setki tysięcy wyświetleń. Wielu turystów śledzi jego posty, szukając restauracji w Nha Trang, aby spróbować lokalnej kuchni.

Phuong Do korzysta z usług kulinarnych w hotelu w Nha Trang.

Choć nie są jeszcze powszechnie znani, recenzenci pracujący obecnie w Khanh Hoa przyczynili się do promocji lokalnej turystyki i kuchni. Według Phuong Do, Hung Huynh i Pham Quoc Cuong, aby podtrzymać pasję do turystyki i recenzji kulinarnych, trzeba najpierw naprawdę kochać ten zawód. Wielu uważa, że praca recenzenta to po prostu chodzenie do restauracji, delektowanie się pysznym jedzeniem, robienie kilku zdjęć i kręcenie filmów, które następnie publikuje się w mediach społecznościowych. Jednak zagłębianie się w zawód ujawnia liczne trudności i wyzwania. Muszą oni stale doskonalić swoją wiedzę, nie tylko na temat jedzenia i turystyki, ale także języka, stylu pisania i technik filmowania, aby tworzyć jak najlepsze zdjęcia i filmy. Jedną z rzeczy, których zawsze przestrzegają, jest unikanie negatywnych działań w celu zdobycia wyświetleń i polubień, takich jak ciągła krytyka jedzenia i napojów w restauracjach za pomocą przesadnego języka i wyrażeń. „Przy pisaniu recenzji obiektywizm jest kluczowy. Zbyt pochlebne recenzje mogą łatwo przerodzić się w reklamę, potencjalnie sprawiając, że czytelnicy poczują się oszukani po rozczarowującym doświadczeniu. Z drugiej strony, krytyka lub wyrażanie osobistych opinii staje się „skandalem”, a nie recenzją. Jeśli podoba Ci się jakieś miejsce lub restauracja, podziel się tym, aby więcej osób się o niej dowiedziało; jeśli Ci się nie podoba, zachowaj to doświadczenie dla siebie, ponieważ piękno i brzydota, smak i upodobania są subiektywne” – powiedział Phương Đỗ.

THANH NGUYEN

Źródło