O godzinie 14:00 27 stycznia w porcie rybackim Quy Nhon łódź rybacka pana Phan Duc Thuonga o długości poniżej 15 metrów (od strony Quy Nhon) zacumowała po nocy spędzonej na morzu, przywożąc na pokładzie około 800 kg świeżej pasty krewetkowej – owoc tego, co uważa się za „szczęśliwy” połów.
Pan Thuong powiedział: „W poprzednich dniach morze było spokojne i było mnóstwo krewetek. Niektóre łodzie trafiały na żyłę złota, łowiąc 1,5–2 tony po nocy połowów. Krewetki pływały w ławicach; czasami, po zakończeniu połowów w jednej ławicy, pojawiała się kolejna. Łodzie podążały za nimi, aż ich ładownie się zapełniły, po czym wracały do doku”.
Połów krewetek to zajęcie silnie zespołowe, zorganizowane głównie w ramach systemu „poolingu”. Każda łódź zazwyczaj zatrudnia 3-4 pracowników, którzy wnoszą swój wkład w wyprawę połowową. Dochód nie jest dzielony na poszczególne wyprawy, lecz kumulowany przez kilka dni, a następnie rozdzielany zgodnie z umową po odliczeniu kosztów paliwa i utrzymania.
Ta metoda pomaga rybakom dzielić ryzyko i zwiększa poczucie odpowiedzialności między właścicielami łodzi a członkami załogi. Pan Huynh Duc (55 lat, okręg Quy Nhon) powiedział: „Połów krewetek wymaga zręcznych rąk i bystrego wzroku. Gdy krewetek jest dużo, dziesiątki łodzi i statków pracuje razem w tym samym obszarze, co wymaga umiejętnego prowadzenia łodzi i tratw, aby uniknąć kolizji. Każdy rejs połowowy zazwyczaj rozpoczyna się wieczorem i trwa do południa następnego dnia; praca jest ciągła i bardzo męcząca”.
Według pana Duca, w dobry dzień każdy rybak może otrzymać kilka milionów dongów; w zły dzień i tak dostają kilkaset tysięcy dongów. „Dochód to radość, możemy odłożyć pieniądze na zakupy w Tet” – powiedział z uśmiechem.
W szczycie sezonu cena pasty krewetkowej waha się w granicach 10 000–15 000 VND/kg. Jednak wraz ze zbliżaniem się Tet (Nowego Roku Księżycowego) cena ta spada ze względu na zależność od sprzedawców. Czasami duża ilość pasty krewetkowej pojawia się w krótkim czasie, co powoduje jej nadwyżkę i obniża cenę do zaledwie 5 000–7 000 VND/kg.
Niemniej jednak dla wielu rodzin rybackich sezon krewetkowy pozostaje ważnym źródłem dochodu pokrywającym wydatki związane z Tet (Nowym Rokiem Księżycowym). Pani Vo Thi Lieu (dzielnica Quy Nhon Dong) powiedziała: „W dobrych latach każda łódź może zarobić 10 milionów VND lub więcej za noc. Wliczając cały sezon, dochód może czasami sięgać około 300 milionów VND, co wystarcza na pokrycie wydatków na koniec roku i reinwestycję w kolejne wyprawy wędkarskie”.
Oprócz walorów ekonomicznych , krewetki z obszaru Morza Nhon Ly (dzielnica Quy Nhon Dong) od dawna słyną z pysznego smaku i czystości, ponieważ dno morskie jest piaszczyste, a nie muliste, jak w wielu innych regionach. Konsumenci preferują krewetki z Nhon Ly do produkcji pasty krewetkowej i szybko solonej pasty krewetkowej (pasty krewetkowej).
W sezonie krewetki kupuje się bezpośrednio w dokach rybackich i portach, zaspokajając w ten sposób potrzeby przetwórcze lokalnej ludności oraz zaopatrując zakłady produkujące sos rybny, przyczyniając się do tworzenia łańcucha wartości od połowu, przez przetwarzanie, po spożycie na miejscu.
W porcie rybackim Quy Nhon, pani Hoang Lan (dzielnica Quy Nhon) starannie wybrała 25 kg świeżej pasty krewetkowej, aby wyprodukować szybko soloną pastę krewetkową, którą wysłała w prezencie znajomym w prowincji Dak Lak . „Co roku moi znajomi przyzwyczajają się do jej jedzenia i uzależniają się; co sezon przypominają mi, żebym wysłała im pastę krewetkową” – powiedziała pani Lan.
Rybacy z nadmorskich wiosek, pomimo obaw o pogodę i ceny, nadal trzymają się swoich łowisk, czekając na sprzyjające pływy. Pan Dinh Van Quang, przewodniczący Stowarzyszenia Rolników w dzielnicy Ly Hoa (dzielnica Quy Nhon Dong), powiedział: „W ciągu ostatnich kilku dni w rejonie morza Nhon Ly panował silny wiatr, dlatego krewetek jest mniej niż w zeszłym roku. Mamy nadzieję, że w nadchodzących dniach morze będzie spokojne, aby łodzie mogły wypływać w morze każdej nocy i przywozić więcej „łowów z morza”, dzięki czemu Tet będzie bardziej dostatni i pełny” – wyraził pan Quang.
Source: https://baogialai.com.vn/ngu-dan-quy-nhon-trung-mua-ruoc-post578687.html
Komentarz (0)