Rybacy osiągają duże zyski dzięki połowom sardeli.

(Baoquangngai.vn) – W dniach poprzedzających Tet (Księżycowy Nowy Rok) kutry rybackie cumowały pełne anchois. Po zaledwie jednej nocy na morzu wiele kutrów zarobiło dziesiątki, a nawet setki milionów dongów.

Już od wczesnego ranka port Tinh Ky (miasto Quang Ngai ) tętnił życiem. Łodzie rybackie z anchois, po nocy spędzonej na morzu, ustawiały się w kolejce do cumowania, a na opalonych twarzach rybaków malowały się promienne uśmiechy.

Sardele można zobaczyć wszędzie na terenie szklarni.

Według rybaka Le Cong Hoanga z wioski Anh Vinh w gminie Tinh Ky, od początku dwunastego miesiąca księżycowego kutry rybackie operujące w pobliżu brzegu łowią obfite ilości sardeli. Połów jest lepszy niż w zeszłym roku. Po zaledwie jednej nocy na morzu kutry łowią od 5 do 13 ton sardeli. Członkowie załogi zarabiają od 800 000 do 1 000 000 VND.

Sardele kosztują od 10 000 do 30 000 VND za kilogram, w zależności od gatunku.

Kobiety sortują i ważą ryby, a handlarze szybko transportują je na targ.

Radość rybaków, gdy uda im się złowić obfite sardelki.

Anchois przywożone są na rynek przez drobnych handlarzy, a następnie umieszczane w statkach parowych i fabrykach sosu rybnego.

W związku z trwającymi zbiorami anchois, w parowarach panuje ożywiona praca. Anchois są gotowane na parze, a następnie przetwarzane na suszone ryby.

Tace z parującą, gorącą rybą ładowane są na wózek i zabierane do suszenia na słońcu.

Tace z anchois rozłożono do wyschnięcia na podwórku.

Pod koniec dnia, gdy ryby są suche, kobiety je zbierają i pakują.

Z około 3 kg świeżej ryby uzyskuje się 1 kg suszonych anchois. Suszone anchois są sprzedawane zarówno w kraju, jak i za granicą.

Wykonawcy: A. KIỀU - M. LỰC

POWIĄZANE WIADOMOŚCI I ARTYKUŁY:

Opublikowano: 18:16, 05.02.2024

Źródło: https://baoquangngai.vn/media/goc-anh/202402/ngu-dan-trung-dam-mua-ca-com-71c17e4/