Ryzyko zatrucia botulinowego w wyniku spożycia sfermentowanej żywności.

Troje dzieci z tej samej rodziny w Da Nang trafiło do szpitala w stanie krytycznym po spożyciu sfermentowanej ryby rzecznej. Dzięki pilnej pomocy WHO, antytoksyna botulinowa została dostarczona do Da Nang na czas, co umożliwiło lekarzom rozpoczęcie leczenia i początkowo przyniosło pozytywne rezultaty.

Wideo: Leczenie trójki dzieci hospitalizowanych po spożyciu sfermentowanej ryby. Produkcja: Xuan Quynh

Pan Ho Van Mia powiedział, że jego rodzina ma sześcioro dzieci, z których troje musiało trafić do szpitala po spożyciu sfermentowanej ryby rzecznej. To tradycyjny sposób przyrządzania ryb, stosowany przez miejscową ludność od wielu lat. Po złowieniu ryby rzeczne są czyszczone, solone, mieszane z ryżem, a następnie wkładane do słoików, aby naturalnie sfermentowały. Po około tygodniu, gdy ryba jest miękka i kwaśna, wyjmuje się ją, miesza z chili i glutaminianem sodu i spożywa z ryżem.

Pan Ho Van Mia podzielił się swoimi wrażeniami ze szpitala. Zdjęcie: Xuan Quynh

Według pana Mii, rano, kiedy doszło do incydentu, jego żona wzięła sfermentowaną rybę, rozbiła ją z chili i glutaminianem sodu, a następnie zmieszała z ryżem i dała dzieciom do jedzenia. W domu jadło 4-5 osób, ale tylko troje małych dzieci wykazywało objawy.

Następnego ranka, widząc, że dzieci wymiotują i czują się osłabione, rodzina natychmiast zabrała je do lokalnej placówki służby zdrowia w Phuoc Son, a następnie przetransportowała do szpitala o wyższym stopniu referencyjności w celu leczenia.

Dr Tran Dinh Vinh, dyrektor Szpitala Położniczo-Pediatrycznego w Da Nang , powiedział, że gdy tylko szpital otrzymał informację o trojgu dzieciach podejrzanych o zatrucie pokarmowe po spożyciu sfermentowanej ryby, natychmiast przygotowano plan przyjęcia i leczenia. Jeden pacjent jest leczony w Szpitalu Ogólnym w północnym górzystym regionie Quang Nam, a dwóch pozostałych pacjentów zostało przeniesionych do Szpitala Położniczo-Pediatrycznego w Da Nang w celu uzyskania specjalistycznego leczenia.

Dr Tran Dinh Vinh, dyrektor Szpitala Położniczo-Pediatrycznego w Da Nang, udziela informacji na temat procesu leczenia pacjentów pediatrycznych. Zdjęcie: Xuan Quynh

„Szpital dysponuje pełnym zapleczem reanimacyjnym, jednak kluczem do leczenia w tym przypadku jest antytoksyna botulinowa, lek, który jest obecnie bardzo rzadki i niedostępny w Wietnamie” – powiedział dr Vinh.

W odpowiedzi na nagły przypadek szpital zgłosił sytuację Departamentowi Zdrowia w Da Nang i Ministerstwu Zdrowia w celu znalezienia źródła specyficznej odtrutki. Dzięki pilnej koordynacji i wsparciu Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), odtrutka została przetransportowana do Da Nang wieczorem 11 marca. Po dostarczeniu leku lekarze na Oddziale Intensywnej Terapii Pediatrycznej szybko wdrożyli protokół leczenia.

„Antytoksyna botulinowa to rzadki lek, obecnie niedostępny w Wietnamie. Dzięki szybkiemu wsparciu różnych jednostek szpital był w stanie podać lek pacjentom w odpowiednim czasie. Dla nas ratowanie życia dzieci to radość nie mniej ważna niż radość ich rodzin” – powiedział dr Tran Dinh Vinh.

B. (11 lat) został przyjęty do szpitala. Zdjęcie: XUAN QUYNH

Obecnie u obojga dzieci widoczne są pozytywne oznaki poprawy, takie jak zwiększona czujność, poprawa świadomości i zdolność poruszania kończynami. Inne funkcje, w tym trawienie i sprawność motoryczna, są również stopniowo przywracane do zdrowia.

Dr Nguyen Thi Phuc, przedstawicielka Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) w Wietnamie, udziela informacji. Zdjęcie: Xuan Quynh

Propozycja zgromadzenia zapasów antytoksyny botulinowej.

Według dr Nguyen Thi Phuc, przedstawicielki Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) w Wietnamie, natychmiast po otrzymaniu informacji o trojgu dzieciach podejrzanych o zatrucie botuliną w stanie krytycznym, WHO uruchomiła mechanizm wsparcia kryzysowego. Proces ten wymagał koordynacji działań wielu jednostek, od siedziby WHO w Genewie (Szwajcaria), przez biuro regionalne na Filipinach, po biuro WHO w Wietnamie, a także wietnamskiego Ministerstwa Zdrowia, a w szczególności Agencji ds. Leków i Agencji Bezpieczeństwa Żywności, Departamentu Zdrowia w Da Nang oraz odpowiednich szpitali.

Natychmiast po otrzymaniu oficjalnego wniosku, WHO niezwłocznie przetransportowała antytoksynę botulinową z Genewy do Wietnamu. Przedstawiciel WHO osobiście przewiózł lek na pokładzie samolotu z przesiadką w Stambule (Turcja) przed przylotem do Hanoi. Lek przeszedł kwarantannę i procedury celne, a następnie został przetransportowany drogą lotniczą do Da Nang, przy wsparciu Hanoi CDC, międzynarodowej kwarantanny zdrowotnej, służby celnej i linii lotniczych Vietnam Airlines.

Wieczorem 11 marca antidotum dostarczono do Szpitala Położniczo-Pediatrycznego w Da Nang, gdzie miało być terminowo stosowane u pacjentów pediatrycznych. Przedstawiciel WHO zauważył jednak, że nie był to pierwszy przypadek podejrzenia zatrucia botoksem w rejonie Phuoc Son (Quang Nam). W związku z tym WHO zaleciła wietnamskiemu sektorowi zdrowia rozważenie utworzenia rezerwy antytoksyny botulinowej, aby móc proaktywnie reagować w przypadku wystąpienia podobnych przypadków.

XUAN QUYNH

Źródło: https://www.sggp.org.vn/nguy-co-ngo-doc-botulinum-tu-thuc-pham-u-chua-post842502.html