Rodzime odmiany ryżu uprawiane przez lud Muong stopniowo zanikają.

POKÓJ Pani Bui Thi Thuong – rolniczka z gminy Van Son (dystrykt Tan Lac) wciąż wyraźnie pamięta historię swojej dwukrotnej podróży do Włoch na światową konferencję poświęconą żywności ekologicznej.

POKÓJ Pani Bui Thi Thuong – rolniczka z gminy Van Son (dystrykt Tan Lac) wciąż wyraźnie pamięta historię swojej dwukrotnej podróży do Włoch na światową konferencję poświęconą żywności ekologicznej.

Złoty sezon na wyżynach Tan Lac.

Po przeszkoleniu i wsparciu mieszkańców Muong w rodzinnym mieście pani Thuong w zakresie rolnictwa ekologicznego, Japońska Organizacja Wolontariatu (JVC) dwukrotnie, w latach 2006 i 2008, zaprosiła liderów gmin i doświadczonych rolników do Włoch, aby wzięli udział w światowej konferencji ekologicznej, w której wzięło udział 141 krajów i ponad 7000 delegatów. Każdy kraj zorganizował stoisko, aby zaprezentować swoje produkty rolne.

Pani Thuong przyniosła kleisty ryż ze swojego rodzinnego miasta, aby zawinąć w niego ciastka Chung, ugotowała je, a następnie poczęstowała nimi delegatów z całego świata. Po spróbowaniu wszyscy wykrzyknęli, że wietnamski ryż organiczny jest przepyszny, a wietnamskie ciastka – cudowne. To było dla nich naprawdę dziwne, ponieważ wiele krajów uczestniczących w konferencji ekologicznej nie miało ryżu, takiego jak Wietnam, a jedynie owies i pszenicę.

Wcześniej lud Muong z dystryktu Tan Lac (prowincja Hoa Binh ) uprawiał ryż w wielu skupiskach, ale Japończycy nauczyli ich, jak uprawiać ryż w jednym skupisku, nawozić go obornikiem, a nie opryskiwać środkami chemicznymi, co pozwoliło ograniczyć szkodniki i poprawić jakość.

Pan Bui Van Don z wioski Xom (gmina Van Son) uprawia 3 sao ryżu i nadal stosuje tę ekologiczną metodę produkcji. Zbiera trawę i produkty uboczne z rolnictwa i miesza je z obornikiem, przykrywa błotem, aby wytworzyć ciepło zabijające wszystkie patogeny, kompostuje od października do lutego następnego roku, aby uzyskać nawóz organiczny, a następnie grabi go w celu nawożenia. Podczas sadzenia ryżu prawie nigdy nie opryskuje chemicznymi pestycydami, mimo to rzadko choruje na szkodniki.

Obecnie rodzime odmiany ryżu uprawiane w tradycyjny sposób ekologiczny są zagrożone wyginięciem w górskich wioskach dystryktu Tan Lac.

To nie to samo, co dekady temu, gdy działały stare spółdzielnie – im więcej pestycydów stosowano, tym więcej szkodników się pojawiało. Ludzie byli całkowicie uzależnieni od chemikaliów, ale były lata, kiedy robaki nadal zjadały ryż niczym stado bawołów. Odkąd ludzie zaczęli uprawiać rolnictwo ekologiczne, szkodniki znacznie zmalały, a wiele upraw ryżu nie wymaga już oprysków pestycydami.

Obawy budzi jednak fakt, że produkty ekologiczne często mają gorszy wygląd, a ich cena sprzedaży jest taka sama jak w przypadku produktów konwencjonalnych, co nie zachęca do zwiększania areału upraw. Ponadto rodzime odmiany ryżu, takie jak fioletowy ryż kleisty i Taipei Tam, dają plony rzędu 1,2–1,4 kwintala/sao, dlatego wiele gospodarstw domowych nie chce ich utrzymywać i decyduje się na nowe, hybrydowe i czyste odmiany ryżu.

Pani Thuong powiedziała, że ​​wielu młodych ludzi porzuciło obecnie stare odmiany ryżu, ponieważ uważają je za mało produktywne, ale ona jest zdeterminowana, by je zachować. Podobnie jak najsmaczniejszą rodzimą odmianę Taipei Tam, widziała ją w dzieciństwie i nawet 80-90-latkowie nie wiedzą, kiedy się pojawiła.

Tę odmianę można uprawiać wyłącznie wiosną i ma ona tę zaletę, że jest bardzo odporna na zimno, więc sadzonek nie trzeba okrywać. Zimą zdarzają się okresy, gdy drzewa na szczytach gór zamarzają, a woda w strumieniach zamarza, ale sadzonki Dai Bac Tam wciąż przeżywają. Wcześniej w kilku górskich gminach dystryktu Tan Lac uprawiano fioletowy kleisty ryż i Dai Bac Tam, ale teraz stają się one coraz rzadsze, ponieważ wiele osób stawia na wygodę i wydajność w rolnictwie.

Trend szybkiego życia i szybkiej produkcji sprawia również, że wiele osób zapomina o zrównoważonych modelach rolnictwa, takich jak uprawa ryżu i kaczki. W związku z tym, hodowanie kaczek na tym samym obszarze uprawy ryżu pozwoli zaoszczędzić na pieleniu, obniżyć koszty inwestycji w nawozy chemiczne i pestycydy oraz przynieść korzyści środowisku i zdrowiu. Jednak ponieważ sprzedaż ryżu i kaczek zgodnie z tym ekologicznym modelem produkcji nie przynosi wyższych cen niż produkcja konwencjonalna, wiele osób zniechęca się i rezygnuje. Taka sytuacja ma również miejsce w przypadku wielu ekologicznych produktów rolnych na wyżynach Tan Lac.

Source: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-giong-lua-ban-dia-cua-nguoi-muong-dang-dan-bien-mat-d405674.html