Rodzaje ryb, które są dobre dla serca

Ryby są bogate w niezbędne składniki odżywcze, zwłaszcza kwasy tłuszczowe omega-3, które mają właściwości przeciwzapalne i są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania naczyń krwionośnych i ciśnienia krwi. Jednak nie wszystkie ryby są takie same pod względem zawartości kwasów omega-3.

Aby mieć zdrowsze serce, należy regularnie jeść następujące rodzaje ryb:

Łosoś

Łosoś to jedna z tłustych ryb, która zawiera najwięcej kwasu eikozapentaenowego (EPA) i kwasu dokozaheksaenowego (DHA). Te dwa rodzaje kwasów tłuszczowych omega-3, których dobroczynny wpływ na serce został naukowo udowodniony. Według amerykańskiego portalu Healthline , pomagają one obniżyć poziom trójglicerydów we krwi, zwiększyć poziom „dobrego” cholesterolu HDL, zmniejszyć krzepnięcie krwi i spowolnić odkładanie się blaszek miażdżycowych.

Regularne spożywanie łososia pomaga zmniejszyć ryzyko chorób serca – ZDJĘCIE: AI

Ponadto przewlekły stan zapalny jest czynnikiem przyczyniającym się do chorób serca. Kwasy omega-3 zawarte w łososiu mają zdolność zmniejszania stanu zapalnego i poprawy elastyczności naczyń krwionośnych, pomagając w ten sposób nieznacznie obniżyć ciśnienie krwi.

Makrela

Podobnie jak łosoś, makrela jest bogata w EPA i DHA. Badania pokazują, że regularne spożywanie makreli zmniejsza ryzyko choroby wieńcowej, udaru mózgu i śmierci z powodu chorób serca.

Należy zwrócić uwagę na zawartość rtęci w tuńczyku. Większe tuńczyki zazwyczaj mają wyższy poziom rtęci, dlatego eksperci zalecają spożywanie mniejszych tuńczyków złowionych w czystych wodach i spożywanie ich z umiarem.

Sardynki

Sardynki to zazwyczaj małe ryby, znajdujące się niżej w łańcuchu pokarmowym, dlatego gromadzą mniej rtęci niż większe ryby. Oprócz kwasów omega-3, sardynki spożywane z ościami dostarczają również witamin D, B12, selenu, magnezu i wapnia, które wspomagają pracę serca.

Wiele badań wykazało, że sardynki mogą obniżać poziom trójglicerydów, łagodzić łagodne stany zapalne i poprawiać funkcjonowanie naczyń krwionośnych. Sardynki są często sprzedawane świeże lub w puszkach. W przypadku sardynek w puszkach należy zwracać uwagę na zawartość soli w produkcie, aby uniknąć negatywnego wpływu na ciśnienie krwi.

Tuńczyk

Niektóre rodzaje tuńczyka zawierają dużo EPA i DHA, które pomagają redukować stany zapalne i poprawiać poziom lipidów we krwi. Badania opublikowane w czasopismach AHA pokazują, że spożywanie tuńczyka zmniejsza ryzyko udaru niedokrwiennego.

Jednakże, jak podaje Healthline , tuńczyk jest dużą rybą i może zawierać więcej rtęci, zwłaszcza starsze ryby .

Źródło: https://thanhnien.vn/muon-tim-khoe-manh-nen-thuong-xuyen-an-ca-nao-185250916125915305.htm