Rodzaje ryb korzystnych dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego.

Ryby są bogate w niezbędne składniki odżywcze, zwłaszcza kwasy tłuszczowe omega-3, które zmniejszają stany zapalne i są kluczowe dla funkcjonowania naczyń krwionośnych oraz ciśnienia krwi. Jednak nie wszystkie ryby mają taką samą zawartość kwasów omega-3.

Aby cieszyć się zdrowszym sercem, należy regularnie jeść następujące gatunki ryb:

Łosoś

Łosoś to jedna z tłustych ryb najbogatszych w kwas eikozapentaenowy (EPA) i kwas dokozaheksaenowy (DHA). Te dwa kwasy tłuszczowe omega-3, których korzystny wpływ na zdrowie układu sercowo-naczyniowego został naukowo udowodniony. Według serwisu Healthline ( USA) pomagają one obniżyć poziom trójglicerydów we krwi, zwiększyć poziom „dobrego” cholesterolu HDL, zmniejszyć krzepnięcie krwi i spowolnić odkładanie się blaszek miażdżycowych.

Regularne spożywanie łososia pomaga zmniejszyć ryzyko chorób serca – ZDJĘCIE: AI

Ponadto przewlekły stan zapalny jest czynnikiem przyczyniającym się do chorób serca. Kwasy omega-3 zawarte w łososiu mogą zmniejszać stany zapalne i poprawiać elastyczność naczyń krwionośnych, pomagając w ten sposób nieznacznie obniżyć ciśnienie krwi.

Makrela

Podobnie jak łosoś, makrela jest bogata w EPA i DHA. Badania pokazują, że regularne spożywanie makreli zmniejsza ryzyko choroby wieńcowej, udaru mózgu i śmierci z powodu chorób serca.

Należy zwrócić uwagę na zawartość rtęci w makreli. Większe ryby mają zazwyczaj wyższy poziom rtęci. Dlatego eksperci zalecają spożywanie mniejszych makreli, złowionych w czystych wodach, z odpowiednią częstotliwością.

Sardynki

Sardynki to zazwyczaj małe ryby, które żyją niżej w łańcuchu pokarmowym, dlatego gromadzą mniej rtęci niż większe ryby. Oprócz kwasów omega-3, sardynki dostarczają również witaminy D, B12, selenu i magnezu, które wspomagają zdrowie układu sercowo-naczyniowego, a nawet wapnia, jeśli spożywane są z ościami.

Liczne badania wykazały, że sardynki mogą pomóc obniżyć poziom trójglicerydów, zmniejszyć łagodne stany zapalne i poprawić funkcjonowanie naczyń krwionośnych. Sardynki są powszechnie sprzedawane świeże lub w puszkach. W przypadku sardynek w puszkach konsumenci powinni zwracać uwagę na zawartość soli, aby uniknąć negatywnego wpływu na ciśnienie krwi.

Tuńczyk

Niektóre rodzaje tuńczyka zawierają dużo EPA i DHA, które pomagają redukować stany zapalne i poprawiać poziom lipidów we krwi. Badania opublikowane w czasopiśmie AHA Journals pokazują, że spożywanie tuńczyka pomaga zmniejszyć ryzyko udaru niedokrwiennego.

Jednakże, jak podaje Healthline , tuńczyk jest dużą rybą i może zawierać więcej rtęci, zwłaszcza starsze osobniki .

Źródło: https://thanhnien.vn/muon-tim-khoe-manh-nen-thuong-xuyen-an-ca-nao-185250916125915305.htm