Żywność, której nie należy podgrzewać

Podgrzewanie jedzenia jest uważane za wygodne rozwiązanie dla zapracowanych osób.

Jednak według informacji pochodzących z Ajurwedy – tradycyjnej medycyny indyjskiej – niektóre produkty spożywcze po podgrzaniu mogą zamienić się w substancje toksyczne, szkodliwe dla zdrowia.

Powodem jest to, że proces podgrzewania może zmienić strukturę składników odżywczych, stwarzając warunki do rozwoju bakterii lub produkcji związków szkodliwych dla organizmu.

Jajko

Jajka są doskonałym źródłem białka, ale znajdują się na liście produktów spożywczych, których nie należy podgrzewać.

Podgrzewanie jajek nie tylko niszczy ich strukturę odżywczą, ale także sprawia, że ​​białko w jajku produkuje więcej toksyn, co szkodzi układowi trawiennemu.

Jajka są doskonałym źródłem białka, ale nie należy ich podgrzewać.

Zdjęcie: AI

Ryż

Ryż to popularne danie, które pojawia się niemal codziennie w posiłkach. Surowy ryż zawiera pewne rodzaje bakterii w postaci przetrwalników, które mogą przetrwać nawet po ugotowaniu.

Podczas podgrzewania ryżu bakterie mogą się łatwo rozmnażać i wytwarzać toksyny. Według thehealthsite.com toksyny te są przyczyną biegunki i wymiotów.

Szpinak

Warzywo to jest bogate w azotany i żelazo i jest bardzo zdrowe, zarówno spożywane na świeżo, jak i gotowane.

Jednak po podgrzaniu azotany mogą przekształcić się w azotyny i związki rakotwórcze, które negatywnie wpływają na tkanki w organizmie.

Czy żółtka jaj pomagają kontrolować osteoporozę u osób starszych?

Kurczak

Kurczak jest bogaty w białko, jednak jego ponowne podgrzewanie może zmienić strukturę białka, przez co organizm będzie miał trudności z jego strawieniem.

Podgrzany kurczak może spowodować niestrawność.

Zdjęcie: AI

Ziemniak

Ziemniaki to pożywne bulwy, ale po podgrzaniu tracą nie tylko część wartości odżywczych, ale także witalną energię.

Spożywanie podgrzanych ziemniaków nie będzie tak skuteczne, jak zjedzenie ich bezpośrednio po ugotowaniu.

Grzyb

Grzyby są żywnością, którą należy spożyć w ciągu dnia i nie należy ich podgrzewać.

Powtórne podgrzanie grzybów może powodować problemy trawienne, a w niektórych przypadkach poważne problemy sercowo-naczyniowe.

Nawyk podgrzewania resztek jedzenia nie zawsze jest bezpieczny. Niektóre produkty poddane temu procesowi nie tylko tracą składniki odżywcze, ale także wytwarzają toksyny.

Skutecznym sposobem na ochronę zdrowia jest podejmowanie decyzji o spożyciu powyższych produktów bezpośrednio po ich przetworzeniu, prawidłowe ich przechowywanie i ograniczenie ponownego podgrzewania.

Spożywanie świeżej żywności to zawsze najlepszy wybór. Nie tylko pomaga ona zachować składniki odżywcze, ale także zapewnia organizmowi niezbędną energię.

Jeśli żywność wymaga konserwacji, należy podzielić ją na niewielkie porcje, przechowywać w odpowiedniej temperaturze i spożyć w jak najkrótszym czasie.

W przypadku takich produktów jak ryż, jajka, szpinak, kurczak, ziemniaki i grzyby podgrzewanie należy ograniczyć do minimum, a najlepiej w ogóle z niego zrezygnować.

Source: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-dai-ky-ham-nong-lai-an-vao-khong-tot-cho-suc-khoe-185250809115642795.htm